Vocabulario Técnico Parte II (Mise en Place)

  Рет қаралды 7,854

Mise en Place

Mise en Place

2 жыл бұрын

El chef David Calquín describe en esta segunda parte los siguientes conceptos:
00:13 Blanquear
02:01 Clarificar
05:14 Court Bouillon
06:27 Crouton
07:05 Darne
08:25 Decantar
08:51 Desglasar
10:25 Desgrasar
#gastronomia #cocina #escuelacocina

Пікірлер: 2
@mariaarochamoreno7337
@mariaarochamoreno7337 2 жыл бұрын
Excelente gracias 😊👌
@MiseenPlace1
@MiseenPlace1 2 жыл бұрын
Y luego tendremos la parte III. Muchas gracias.
Vocabulario Técnico de la Gastronomía: Parte 3
12:23
Vocabulario Técnico de la Gastronomía: Parte 3
Mise en Place
Рет қаралды 4,8 М.
La Comida de Rancho Con Nopales Que Más Nos Gusta
7:23
La Comida de Rancho Con Nopales Que Más Nos Gusta
Comida Mexicana Araceli
Рет қаралды 24 М.
Despicable Me Fart Blaster
00:51
Despicable Me Fart Blaster
_vector_
Рет қаралды 26 МЛН
100❤️
00:19
100❤️
MY💝No War🤝
Рет қаралды 24 МЛН
A clash of kindness and indifference #shorts
00:17
A clash of kindness and indifference #shorts
Fabiosa Best Lifehacks
Рет қаралды 122 МЛН
ЧУТЬ НЕ УТОНУЛ #shorts
00:27
ЧУТЬ НЕ УТОНУЛ #shorts
Паша Осадчий
Рет қаралды 9 МЛН
¿Qué es la Gastronomía? | Definición de Gastronomía | Curso de Cocina Profesional | Nivel1-01
10:03
¿Qué es la Gastronomía? | Definición de Gastronomía | Curso de Cocina Profesional | Nivel1-01
Chef Machaen
Рет қаралды 85 М.
Los cortes principales para cocinar (parte I)
13:26
Los cortes principales para cocinar (parte I)
Mise en Place
Рет қаралды 2,6 М.
Qué es Mise en Place. C2
6:03
Qué es Mise en Place. C2
Mise en Place
Рет қаралды 59 М.
mise en place
3:13
mise en place
joffrey cineview drone
Рет қаралды 1,5 М.
Gastronomía: Vocabulario Técnico 1
9:31
Gastronomía: Vocabulario Técnico 1
Mise en Place
Рет қаралды 20 М.
Los efectos sensoriales en la comida
5:31
Los efectos sensoriales en la comida
Mise en Place
Рет қаралды 2,9 М.
Cocina Básica Módulo 4 Sopas y cremas
17:29
Cocina Básica Módulo 4 Sopas y cremas
Duoc UC, Sede Antonio Varas
Рет қаралды 26 М.
TE VOY A ENSEÑAR 7 TÉCNICAS CULINARIAS QUE TODO COCINERO DEBE SABER | GIACOMO BOCCHIO
19:50
TE VOY A ENSEÑAR 7 TÉCNICAS CULINARIAS QUE TODO COCINERO DEBE SABER | GIACOMO BOCCHIO
Giacomo Bocchio
Рет қаралды 639 М.
Vocabulario: 20 verbos para cocinar | La página del español
4:05
Vocabulario: 20 verbos para cocinar | La página del español
La página del español
Рет қаралды 18 М.
Жнива #farming #agriculture #т25 #fendt #johndeere #newholland #т40 #мтз #юмз6 #юмз #claas
0:37
Жнива #farming #agriculture #т25 #fendt #johndeere #newholland #т40 #мтз #юмз6 #юмз #claas
Sash Dun
Рет қаралды 8 МЛН
не так кладёшь #карелия #рыбалка #природа #сегозеро
0:13
не так кладёшь #карелия #рыбалка #природа #сегозеро
Север - Родина смелых
Рет қаралды 1,8 МЛН
【斗罗大陆】唐舞桐唐三见死不救？ #斗罗大陆#唐三#唐舞桐
0:43
【斗罗大陆】唐舞桐唐三见死不救？ #斗罗大陆#唐三#唐舞桐
萌萌与舞桐
Рет қаралды 40 МЛН
Sigma girl and soap bubbles by Secret Vlog
0:37
Sigma girl and soap bubbles by Secret Vlog
Secret Vlog
Рет қаралды 12 МЛН
#kidsong
0:11
#kidsong
J House jr.
Рет қаралды 31 МЛН
Double Stacked Pizza @Lionfield @ChefRush
0:33
Double Stacked Pizza @Lionfield @ChefRush
albert_cancook
Рет қаралды 83 МЛН
Помогите моей сестре! Я не хочу, чтобы она плакала 🥺😭😔 #shorts
0:28
Помогите моей сестре! Я не хочу, чтобы она плакала 🥺😭😔 #shorts
Fast Family LIFE
Рет қаралды 8 МЛН