Chocolate Panettone 2024

[@Ilmiomood_incucina]

Bellissimo 🥰bravissima Antonella 👏🏻grazie per la ricetta

[@lucianomorelli2495]

🚀 complimenti Anto bellissimo risultato

[@vanillaheart7202]

Davvero complimenti Antonella 💯 E' un Panettone stupendo, filante e sono sicura che sarà molto aromatico. Voglio provare questa tua ricetta. Sei davvero bravissima

[@silviae.scholz3295]

so ein herrlicher Panettone! Unglaublich fantastisch, bravo! Antonella. Den muss ich nachbacken, freue mich schon drauf, egal, dass Weihnachten nun schon vorbei ist 😊Danke auch für Video und Rezept. Wie lange werden Teig 1 und 2 gepeitscht? sind 15 Minuten ausreichend? Und wie wurde der Sauerteig gemacht?

[@anne-marieschneider1472]

Magnifique et très bien expliqué, dommage qu il n'y ait pas de traduction en français, j ai essayé de comprendre en regardant la vidéo, merci beaucoup et passez de bonnes fêtes de fin d'année ❤

[@VogliadicucinareAntonella]

Merci

[@tommasinaiacovone8800]

Ciao Antonella A che temperatura deve lievitare il 1 impasto Grazie mille 😊

[@VogliadicucinareAntonella]

A temperatura ambiente 18°

[@cettinatabbi8557]

È fantastico

[@gerardinanardino9732]

Vorrei fare il panettone ,sei bravissima,posso mettere il lievito di riporto di 4-5 giorni wuello che faccio per il pane? Invece della cioccolata ,posso mettere l'uvetta,grazie per la risposta

[@umbertomari8727]

In alternativa sensa lievito madre si può fare un prefermwnto?

[@elsiesaavedra8560]

Hello. What is a solid sourdough starter??

[@assuntavolpe834]

Ciao Antonella,grazie mille per il video molto preciso. Facendolo con il licoli dici di metterne 70 g ma il resto rimane invariato? Oppure devo levare un po’ di acqua? Grazie mille 🙏

[@cettinatabbi8557]

Ciao Antonella ho fatto il tuo panettone ...ne ho fatto 2 uno con i canditi e uno con ciccolato .....ti volevo chiedere se verrebbe bene anche con il burro chiarificato?

[@VogliadicucinareAntonella]

Non lo so, mi piacerebbe anche a me visto che sto attenta alla linea, bisogna sperimentare

[@michelamastrone6491]

Io li sto preparando adesso il mio lievito adesso e bello in forma

[@isabellacarlomagno3719]

Complimenti 👏 Ti volevo chiedere se io lo volessi mettere nel pirottino basso,va bene,a che altezza deve arrivare prima di infornare.

[@reginamariniello1558]

Dovevo fare la tua ricetta!! Ne ho fatta purtroppo un’altra e non ti dico la difficoltà a incordare, far lievitare i 2 impasti. Ieri sera stavo per buttare tutto,ma ho deciso di non demordere.Quindi stamattina l’ho cotto con sonda Etc, ma vedo già che è oleoso, non è sbocciato come nel suo video, eppure sono molto brava con i lievitati, il tuo pane di Matera è uno dei miei must e ti ringrazio ancora! Secondo me molta gente che fa video dovrebbe essere bannata da KZbin.Risultato meno che sufficiente, un sacco di tempo e soldi sprecati.Ho deciso faró anche il tuo! Scusa lo sfogo, ma ho aperto il telefono e mi è uscito il tuo video!

[@VogliadicucinareAntonella]

Ci vuole tanta pazienza e amore

[@lucialeanza5879]

Bravissima

[@Filippo-g6m]

​@@VogliadicucinareAntonellaa anche i prodotti giusti..... però anche la farina deve essere quella giusta ...

[@VogliadicucinareAntonella]

Esatto

[@reginamariniello1558]

@@Filippo-g6m Ho usato farina Panettone, burro Lurpack, LM di 4 anni e mezzo,la KitchenAid, il termometro a sonda e tanta pazienza .Direi che non mancasse nulla

[@luananotariello9535]

L’ emulsione non mi e’ chiara, non sento bene l’audio Se puoi dirmi le dosi Grazie

[@concettacipriano5375]

Se voglio sostituire la solida con il licoli,in che proporzione?

[@VogliadicucinareAntonella]

70 g di licoli

[@assuntavolpe834]

⁠bravissima veramente bellissimo🤩 facendolo con il licoli hai detto 70 g ma l’acqua rimane invariata? Grazie mille 🙏

[@claudiol.]

Ciao, potresti dare indicazioni su come sostituire il lievito madre con il lievito di birra? Grazie

[@profchaos9001]

Non si puo’, con il lievito di birra non e’ piu’ panettone.

[@claudiol.]

@ 😢

[@claudiol.]

Grazie per la risposta

[@cucinainsiemeaelvira1978]

​@@profchaos9001io non uso il lievito madre,uso il lievito di birra fresco e viene benissimo

[@profchaos9001]

@ ok va bene. Verra’ benissimo ma non e’ un panettone. Se una pasticceria vende un “panettone” fatto con lievito di birra e’ passabile di sanzioni, peggio ancora per un produttore industriale (ma nessun produttore si sognerebbe di mettere in vendita un “panettone” fatto col lievito di birra).

[@rosalosiggio9390]

Ciao Antonella che farina usi ,la marca

[@VogliadicucinareAntonella]

Per quest anno sto provando molino rossetto w400

[@genoveffasalerno6860]

Ciao anche io lo vorrei sapere come fare con il lievito di birra ce lo potresti insegnare❤

[@cucinainsiemeaelvira1978]

Io non uso il lievito madre,uso il lievito fresco,o quello di mastrofornaio e viene benissimo, niente togliere il panettone che ci sta facendo vedere Antonella e sicuramente buonissimo,😋😍

[@ΣΤΕΛΛΑΚΑΡΑΛΑΚΗ]

Που θα δω την συνταγη ??

[@michelamastrone6491]

Le sospensioni frede da inserire

[@PattyDonofrio]

Scusami la cioccolata la metti in frigo

[@VogliadicucinareAntonella]

No

[@michelamastrone6491]

Poi ti mando una foto😊

[@gioiadimarco2846]

Di chi è questa ricetta 🤔

[@alessandraorani2480]

Credo fabio franco...non ne sono certa pero

[@francescacapacchione8327]

O fatto il primo impasto venuto bene il secondo è diventato una crema non riuscivo a capire perché provato a fare di nuovo ed è successa la stessa cosa poi ho capito il perché il burro freddo non lo faceva incordare lo riprovato con burro morbido ed è venuto benissimo comunque il burro freddo non andava bene