Вот как это на самом деле готовят в Америке! Рваная свинина на прямом жаре с HOG соусом

Рет қаралды 4,474

Budrin_Grillin

Күн бұрын

Пікірлер: 35

@madridzor 4 ай бұрын

спасибо за видео, круто! Какие есть отличия от Oklahoma Joe's Drum Bronco ?

@budrin_grillin 4 ай бұрын

Все просто. В Бронко нельзя жечь дрова. Также в бронко, как и в любом драм смокере очень хорошая тяга, поэтому если засыпать туда горящий уголь и открыть заслонки будет гораздо больше 160 градусов. Тут же свободное горение дров и сравнительно низкая температура.

@user-in4uf7to5d 4 ай бұрын

@@budrin_grillin а зачем туда засыпать горящий уголь? Можно смело разжигать уголь внутри Bronco. Понадобится чуть больше времени, но при этом будет тотальный контроль температуры, хоть 50 градусов выставляй 😂.

@budrin_grillin 4 ай бұрын

@@user-in4uf7to5d так да, я и не спорю, но тут сам метод приготовления другой. Тут получается, что продукт прям над горящим углем и горящими дровами, но при этом температура не очень большая. Получается и шашлычный вкус присутствует (жир капающий на угли) и копчение как на смокере (горящие дрова)

@татьянакопытина-е7ю 4 ай бұрын

Ай,красавцы ребята!!! СПАСИБО!! Бум делать,но больше люблю из лопатки делать,по мне насыщеннее вкус.

@b_r_e_j_c_h_a4764 4 ай бұрын

Наконец то, заждались!! Палец вверх!

@romanpadalka8532 4 ай бұрын

За рецепт спасибо огромное! А можете рассказать, чем этот гриль отличается от драм смокера? Принцип работы, как по мне, очень похожий

@budrin_grillin 4 ай бұрын

Привет! Все просто. Тяга в драм смокере очень большая, поэтому там не получится сделать именно горящие угли и горящие дрова, чтобы сверху температура была сравнительно небольшой. В драме скорее традиционный метод, когда угли горят чуть-чуть, а дерево тлеет и таким образом происходит приготовление.

@ганкстер31 4 ай бұрын

@@budrin_grillinа разница в чем горят дрова или тлеют угли ?если температура к примеру одна и таже на протяжении какого то времени

@budrin_grillin 4 ай бұрын

@@ганкстер31 итоговая разница во вкусе продукта. При горящих дровах, более мягкий вкус копчения и при этом вкус скорее горящих дров, а не дыма.(честно, даже не знаю как еще описать) И барк на продукте получается лучше.

@Бармалей-ш9щ 4 ай бұрын

Пойду я, там как раз ребята что у меня на участке всё строят шашлыки сделали!))😂

@ВладимирПпантуев 4 ай бұрын

Саня все круто. 🤟🔥👍

@andreyp67 4 ай бұрын

в процессе сколько еще стартеров ушло ?

@budrin_grillin 4 ай бұрын

Уголь больше не подбрасывал, только дрова, которые сгорали и превращались в уголь.

@AlexAnder-lv3bc 4 ай бұрын

Саня Б. как минимум должен на постирать сумку))

@unkindvrn 4 ай бұрын

Сань,в процессе не переворачивал шею?

@budrin_grillin 4 ай бұрын

Переворачивал и даже пру раз, смотрел раз в час где-то чтобы не пригорало.

@b_r_e_j_c_h_a4764 4 ай бұрын

Саш, что за модный стартер?

@unkindvrn 4 ай бұрын

Это оклахомовский стартер

@b_r_e_j_c_h_a4764 4 ай бұрын

Дякую@@unkindvrn

@Fedrych_life 4 ай бұрын

🔥🙌

@GCA_rus 4 ай бұрын

Брэдли Робинсон занервничал 😂

@liza_budrina 4 ай бұрын

😂

@СергейВоробей-г6ъ 4 ай бұрын

Отлично👍👏

@unkindvrn 4 ай бұрын

А-ля Чадс ножи достал😂

@budrin_grillin 4 ай бұрын

В этом видео нужна была отсылка))))

@nimda3967 4 ай бұрын

А в чем смысл, если это то же самое что и обычный LnS, только угли максимально отставлены? Расход топлива больше, результат тот же.

@budrin_grillin 4 ай бұрын

Во-первых получается быстрее, во-вторых в классическом лнс не добьешься шашлычного аромата. Плюс горение дров дает аромат как у смокера. Расход явно меньше, чем на смокере.

@nimda3967 4 ай бұрын

@@budrin_grillin а смокер и не нужен, если есть сферический :) аромат шашлыка делается путем обжарки куска после томления, непосредственно на прямом жаре

@budrin_grillin 4 ай бұрын

@@nimda3967 категорически с вами не согласен. Да, хоть сферический гриль и дает возможность приготовить даже брискет, но качество брискета из кетла и из смокера очень сильно различаются.

@pitgrillbbq 4 ай бұрын

Масла много не бывает!😂

@budrin_grillin 4 ай бұрын

Чем жирней, тем… лучше(с)

@user-uh7vo7uh7 4 ай бұрын

Надеюсь ты жир не выкидываешь и жаришь на нем картошку

@budrin_grillin 4 ай бұрын

В этот раз его очень мало было)

@user-uh7vo7uh7 4 ай бұрын

@@budrin_grillin ) все равно чем просто масло.однозначно.сразу другой вкус и аромат.у нас например стрелки уже у чеснока пошли Дак картошку жарить на жиру дам молодым рублеными стрелками чеснока.любо дорого!) как говорится сало оно и в Африке сало