Рваная свинина на гриле методом «змейка» (рецепт для угольного гриля)

Подробный рецепт рваной свинины (pulled pork) на угольном гриле, почти мастер-класс! Коптим свиную шею 10 часов методом «змейка». Вкуснейшее культовое блюдо! Самое настоящее барбекю методом low-and-slow (долго на низкой температуре 105-135 °C). Посвящается всем любителям истинного барбекю! :)
Смотрите текст рецепта на нашем сайте: goo.gl/ncLa2s
В съемках участвовали:
• Алюминиевые поддоны bit.ly/2GCsf3S
• Цифровой термометр iGrill Mini bit.ly/331EBwf
• Дрова для копчения Гикори bit.ly/2Mp5Evk
Еще много рецептов свинины на гриле смотрите в нашем плейлисте: • Свинина на гриле
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! Больше полезностей про гриль и рецептов на нашем сайте: grill-bbq.ru/

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@ezdimmodno]

Серега спасибо. Отличная подача в видосах, видно что с душой все делаешь! Пили, не останавливайся !

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@user-ob2my2wm5p]

Серёг, голос с утра как будто пиво холодное всю ночь хлестал!😂

[@Grillbbqclub]

:))) Ага, у нас тоже все ржут. Просто не выспался.

[@smartrov4413]

До чего же душевно это у Вас получается! Загляденье!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-hj9rp5gi1e]

Спасибо за подробный , инттересный и 100% вкусный рецепт !!!! Всегда душевные и вкусные видео !!!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-nh8kl1bf6h]

Ну просто бомбический рецепт)))👍👍👍, молодцы!!!

[@Grillbbqclub]

:))) Спасибо!

[@iurii-wind]

Наверно я один из немногих смотрящих канал, сделал это блюдо. В 82 градуса завернул в фольгу. В 95 снял с гриля и оставил отдыхать. Итого 13 часов. Температура не поднималась выше 125/130 градусов. Рвалась очень легко. Итог таков. В бургеры это мясо пошло явно хуже чем котлета. Пробовали в лаваш. Аналогично. Хорошо порвал половину куска мяса. Остальную на следующий день просто резали на кусочки и ели. Блюдо как гастрономический вариант по мне так на 3 из пяти. Не более. 👍🤝

[@Grillbbqclub]

Ну, значит просто ваши вкусы не совпадают с любителями классики барбекю. А рваная свинина, одно из четырех легендарных и наиболее популярных блюд. :)

[@95501]

Прекрасно исполненная классика жанра! Браво!

[@Grillbbqclub]

Даа, классика! Спасибо!

[@user-bg5xt7pu6h]

Так держать!!! Больше вкусных и интересных рецептов.

[@Grillbbqclub]

:) Спасибо!

[@aH6y]

выглядит очень аппетитно, спасибо за рецепт!)

[@erichkoff]

Отличное видео, спасибо за змейку, и отдельно за объяснение почему коптим в начале!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@bazioni]

Крутой рицепт.. попробую на выходных как выберусь на дачу. Спасибо большое за твои видео. Всегда смотрим с женой с удовольствием. И радуем себя и близких вкусняхами.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@egidijusbarauskas6092]

Смотру все вашы вилео и нескрою, много рецептов и методов взал на ,,воружение,, 😊 а рецепты пересматриваю по несколко раз. Спасибо за ваш труд 🤝👌

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@user-dz2rd1yd4u]

Просто красавчик! Тут некоторые пишут, что долго это всё, но попробовав простые и быстрые рецепты, хочется чего-то по сложнее. Это как хорошее бухло - надо ждать.

[@Grillbbqclub]

Это точно! Спасибо!

[@user-pj2mp8fb4d]

@@Grillbbqclub где взять программу для термометра?

[@andreypetrov4868]

Моё ощущение кулинарии такое что есть мужские блюда и есть остальные. Допустим плов это чисто моя тема. Или шашлык. И это блюдо по ощущениям тоже для мужчин.

[@user-xs8iz5vm5q]

Обалденный рецепт огромное спасибо 💣💣👍👍👍

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@IOSTAS]

Отличные рецепты на отличном канале👍🏻👍🏻

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-yl2rv1bp4i]

Сергей, я понимаю что вы приверженец всех доп. опций вебер, но так как я тоже люблю коптить змейкой то разжигаю стартер из 5-8 брикетов в стартере из консервной банки без дна и просверленными дырками в боках. На дне банки есть ножки и вставленны стальные прутики для угладки брикетов. А дальше все как обычно. Разжечь можно хоть 3 штуки!

[@Grillbbqclub]

Нее. Дело совсем не в опциях. Ваш вариант действительно клевый! Просто мы не дорубили до этого. :)

[@user-el6hu4bg6t]

Высший пилотаж! Не знал, что гриль так может, спасибо за рецепт! Я бы не уснул)

[@Grillbbqclub]

:))) Спасибо!

[@shmelgolf]

Очень интересно.хороший рецепт.такого раньше не видел.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Это классика американского барбекю.

[@DemosRusos]

Двенадцать часов ночи !!! Пора посмотреть видос про гриль!!! Спасибо за душевную подачу )))

[@Grillbbqclub]

:))) Спасибо!

[@ivacekov3260]

Bravo!!. Master!!! Beautiful!

[@user-jc9tb6bj9s]

мужик, канал супер! спасибо огромное!!!

[@magistr.turizma]

Отличный рецепт, беру в копилку😉👍🏻

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@asmos3965]

Как всегда очень круто 👍👍👍

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@uralskiy2028]

Мечтаю о подобном гриле и возможности творить вкусности. Спасибо за мотивацию и рецепты. ☺️

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Все еще будет! :)

[@uralskiy2028]

Гриль-барбекю Клуб спасибо). Сегодня вживую смотрел грили, не ожидал -57 такой огромный ) каким пользуетесь вы ? Что мне нравится в 57 так это решетка... Боковые секции открываются ,центральная-независимая, потрясающая, на 47 не попадалась на глаза такая не попадалась. Что посоветуете ?

[@user-bd3lq4mk6w]

Посмотрел на одном дыхании!!!! Красавчег)

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-jm2zj4dk8v]

Божественно!!!

[@marinaferrari2652]

Какой вы красивый, толковый и приятный парень! Респект всему, что любите делать с душой, вас очень приятно смотреть... Так и хочется попасть к вам в гости...

[@Grillbbqclub]

:)

[@Venomkawira]

Класс, спасибо огромное и особенно за кошечек.

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@serogasaar]

Привет! Три дня назад готовил pulled pork техасским методом. Запихал три шеи в 57ой шарик. Между делом (время то куча) прыгал с одного видео на другое на ЮТ и нарвался на твой канал. Посмотрел несколько выпусков, подписался конечно. Всё по делу без всякого бла бла. А это мне нравится.

[@Grillbbqclub]

:))) Спасибо!

[@principium74]

Круто. Спасибо

[@user-zl3ws4qu6k]

Молодец все довольно просто и понятно Лайк тебе

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@vovavystavkin5306]

Спасибо за рецепт как всегда вовремя хотел давно увидеть этот рецепт КОПЧЕНИЯ ещё раз СПАСИБО и УДАЧИ

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-jk6lt3pi1j]

молодец! посмотрел твой канал завтра куплю гриль . очень понравилось!

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@nackguitleo4803]

Бомбическая вещь!

[@evgenym9860]

Колоссальный труд . Повторить не смогу , но всё равно спасибо . Получил от просмотра удовольствие .

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@Darksidelife7]

Готовлю сейчас) будем пробовать)

[@Grillbbqclub]

Потом напишите, как получилось!

[@minoga12]

Ооо дааа настал час!! )) сразу лайк далее смотрим )))

[@Grillbbqclub]

;)))

[@user-ic8pm8kq1v]

Очень интересно !! Спасибо!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@dmitrykopelev]

Спасибо огромное. Приготовил этой ночью. Сказать что дико вкусно - не скачать ничего.

[@Grillbbqclub]

Отлично! :)

[@lolbol413]

Я думал что знаю о гриле все. Нет! И не думал что можно вот такой метод применить. Круть! Очередное спасибо большое за прекрасный обзор. Weber вообще Вам должна ))).

[@Grillbbqclub]

:))))) Спасибо!

[@mdpsychiatrist]

Спасибо, здорово!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@apostolandr19]

Спасибо большое за прекрасный канал про гриль! Благодаря вам я научился грилить и теперь всегда удивляю своих друзей вашими рецептами. А сушенный лук ребята можно заказать на Ozon.

[@Grillbbqclub]

Спасибо! А сушеный лук можно купить и в нашем магазине: грильмаг.рф

[@Jake-kl6xl]

Слюнями просто захлёбываюсь )

[@Grillbbqclub]

:))

[@konkhis]

Подписался, лайк однозначно. Подача материала супер. Рекомендую товарищу гриль что бы взял у вас. Рецепт бомба!!!

[@user-ce8im2xz4o]

Я сделал это на 5770! Кайф , запах бомба! Единственное для тех у кого отсекатель, придётся подкладывать уголь...

[@user-cq3cq2fd5k]

Хороший завтрак :-):-):-)

[@andreypetrov4868]

Барсик смачно чавкает. Наверное вкусная свининка.

[@KifarNV]

Спасибо👍

[@separate13]

как жаль, что летом не наткнулся на данное видео...) теперь только ждать отпуска в след году, чтобы у родителей испробовать данный рецепт... эх))))

[@antonchokov]

В первий раз я увидел такое. Я удивльон от етот способ, очень понравился мне, непременно попробую. А ножки из баранина так можно готовить. Привет из Болгарии.

[@user-qg1zg7ii1g]

Класс

[@rafis1982]

Молодец братуха 👍

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@alexkznproducer]

Я вижу как это вкусно

[@Grillbbqclub]

Не то слово! :)

[@akorovitsyn]

Очень долго ждал, когда же ты приготовишь это блюдо! Великолепно! Хочу попробовать повторить, только вот погода всё хуже и хуже :( скорей всего придется до лета отложить! Серёг, хотел спросить, у тебя во многих видео я видел баночки под специи, походного варианта (жестяные баночки) где такие купил?

[@Grillbbqclub]

Спвсибо! Это магнитные банки для специй из Икеи.

[@user-oi1hq4sx3f]

Супер!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-kt4wo1lw7j]

Отлично! Думаю в керамике будет вкуснее.

[@Grillbbqclub]

:) Возможно.

[@ioangrozniy7602]

Супер

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@savrdanilov6650]

Спасибо!🤝👍✌️

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@azakharyan]

Видел много рецептов рваной свинины и очень часто рекомендуют готовить в фольге, либо вторую половину времени готовить в фольге. У вас пошла в ход фольга уже после приготовления. Буду признателен за какое-то пояснение почему сделали такой выбор и природу вопроса - в чем будет разница с фольгой и без. Также с временем маринования и приготовления все скачет от 12 до 2 часов по маринованию и от 4 до 10 часов по приготовлению. А температуры при этом очень схожие. В общем буду благодарен за любой ответ, хочу попробовать этот рецепт. Большое спасибо за канал, за вашу классную работу!

[@Grillbbqclub]

Добрый день! Фольгу в процессе приготовления используют, чтобы ускорить процесс. Но, по моему опыту это важно для говядины, но не для свинины. Время маринования: Чем дольше тем лучше, но не более 12 часов. Меньшее время применяется опять же для ускорения. Время приготовления: Рваную свинину не сделаешь за 4 часа. Даже в фольге это будет около 6 часлв (хотя зависит от веса куска мяса). Резюме: Если хотите получить классный результат, маринуйте 10-14 часов в холодильнике, готовьте без фольги 10-12 часов на 110-120 С.

[@user-cf2kc5xh4i]

Зачёт! Спасибо за подробную инструкцию. Надеюсь в 47ом получится:))

[@Grillbbqclub]

Если кусок будет до 2-3 кг, то получится.

[@user-bg4oz4dn2j]

Ну прям 👍 🔥

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@user-fj9yg6ul1z]

А можно использовать для соуса тот жир, что вытопился в поддон, или он сильно разведенный водой получается?

[@user-zn7sw7sl2j]

Сергей, доброй ночи, другого времени не выбрал написать отзыв;))Вам просто низкий поклон, так как я рад этому способу приготовления несказанно, люблю долгие готовки!Спасибо Вам огромное!Когда будет следующий конкурс?:-)Может сделать его в формате присланного видео приготовления этого блюда, а то мне кажется как-то легко на подписки только делать конкурс!А так кто приготовил и снял, и смонтировал видео, реально заморочился и будет участвовать в конкурсе!Но и приз нужно делать соответствующий!Вам удачных видео!Я Ваш поклонник...

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Над конкурсами думаем. Может сделаем к НГ. :)

[@aH6y]

Спасибо за рецепт, подскажите пожалуйста температуру для пеллетного гриля

[@user-fh9nz7gm4s]

Здравствуйте Подскажите, есть ли у вас на канале (или на словах посоветуйте) рецепт «рваного» мяса птицы к новому году - гуся или индейки, чего-то большого 6-8 кг для долгого приготовления, чтобы готовилось змейкой или аналогичным способом 6-10 часов и эффект был бы такой же как в рецепте рваной свинины? Спасибо

[@user-zz6tv4md8x]

соседи всю ночь мучались, думали - стащить мясо или нет)))

[@Grillbbqclub]

:)))

[@user-uu3xc1xl2e]

Здравствуйте! не прогоревший уголь можно класть на уже высыпанный из стартера сверху! а прожигать в стартере меньше угля но всегда новые брикеты чтобы воздух проходил! у меня был случай положил в стартер только прогоревший уголь и толком не смог разжечь

[@ThunderbirdVLG]

Подскажите, а что за банку для пряной смеси используете? Где такую купить?

[@leonov77rus]

Бомба!!! Надо пробывать!

[@Grillbbqclub]

Рекомендую!

[@dubstepwawawa]

нереально

[@Grillbbqclub]

Согласен! :)

[@aharonwellts5276]

Сергей, а если летом очень жарко, можно сделать змейку из брикетов в один ряд? Или она не будет гореть?

[@Grillbbqclub]

Можно в один. Гореть будет, главное, чтобы температуру набирал гриль.

[@Ignatishin]

Брискет можно забубенить на угольном гриле?

[@TrueVru]

Здравствуйте. Объясните пожалуйста. Брикетированый уголь если не разжечь полностью(пока сам брикет не покроет пеплом) вреден. Так как же так можно коптить на таком угле? Я новичок в этом деле но и на своём опыте испытывал такой эффект и на у опытных людей совет разжечь в начале уголь. Иначе запах и вкус будет не очень приятный.

[@user-xs8ru6ki3k]

Доброго времени суток! Спасибо за рецепт! Подскажите, одной чайной ложки соли достаточно?Это где-то 10 гр, если без горки.Мясо больше 2 кг,я конечно понимаю,что соль бывает очень разной,но в процентном соотношении этого количества мало.Заранее спасибо за ответ!

[@sergiobrylin6518]

Я тоже на это обратил внимания,но видимо соус компенсирует недостаток соли в маринаде

[@serg111555]

молодец

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@nitroowlcustoms9096]

Сколько же у Вас там специй есть? Наверно отдельный дом чисто под специи))))))) Как всегда лукас, с наилучшими пожеланиями!)

[@Grillbbqclub]

:) Спасибо! А специй не очень много. Основные приведены в этом видео kzbin.info/www/bejne/gXK6Z4acr9qtga8

[@TheFunkogolik]

спасибо за рецепт!! а что делать с нижними заслонками??? п.с. спасибо уже увидел)))

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@user-yl2rv1bp4i]

Здраствуйте Сергей. У вас есть опыт жарки на углях "комадо". Можете сказать о них плохое или хорошее?

[@Grillbbqclub]

Сергей, нет. На угле камадо мы не готовили. Ничего сказать не могу.

[@sundownKK]

Сергей, добрый день. А если нет дровишек, щепу можно как то использовать?

[@Grillbbqclub]

Можно. Только ее нужно завернуть в фольгу как конфеты, тогда они будут дыми дольше. Смотрите пример здесь kzbin.info/www/bejne/j3O9pnx5nNadorc

[@mister_super4len]

Дядь Сереж, а что если в обычной коптильне горячего копчения попробовать приготовить? Принцип-то такой же: вначале подкоптить, потом просто за температурой следить. Как ты думаешь, получится или нет?

[@Grillbbqclub]

Если температура будет такая же, то получится, скорее всего. :)

[@user-nh8kl1bf6h]

Сергей здравствуй, пересматриваю твои рецепты )) готовлюсь к сезону ), у меня 47 гриль , я так понимаю углю для рваной свинины поместится меньше , как в этом случае быть ? Ну так, может из опыта подскажешь ?

[@Grillbbqclub]

Можно сделать ее на вашем гриле, но нужно экспериментировать с укладкой брикетов. Прежде чем готовить, я бы выложил змейку и замерил температуру в течение, хотя бы 3-4 часов. Потом нужно посмотреть сколько угля прогорело. Если расчетно хватит на 10 часов, то можно готовить смело.

[@user-nh8kl1bf6h]

@@Grillbbqclub спасибо

[@user-rk9ng7of7w]

Напоминает рыбалку с ночевкой,поставили закидушки,уже приближается уже час ночи,закидушки еще молчат,просыпаемся в 7 утра леска натянута,пьем горячий чай,продолжаем рыбачить,время пол 9 сейчас начнется утрений алев,продолжаем рыбачить,нет клева,так как всю ночь шел дождь,еще час полтара начнется клев и барсик будет сыт

[@vinzer-K]

А как быть с большими брикетами? Типа главжар

[@user-rk9ng7of7w]

Чувствуется здесь профи собрались,даже те кто все знают

[@KAndruxa]

Спасибо за рецепт. Но не пойму. Температура в гриле все время была 120-130. А мясо выше 77 не поднимается уже больше часа. Вот как быть в таком случае?

[@user-mu7lt2ld5o]

Андрей, удалось в итоге решить проблему? У меня застряло на 73-х..

[@user-vx3iy5sz8n]

Благодаря вам купил мастер тач премиум :-) скажите, а при методе змейка есть ли смысл использовать жароотсекатель ?

[@Grillbbqclub]

Очень хорошо! :) Для змейки отсекатель не нужен, но для 5770 сама змейка не нужна. Там можно готовить с отсекателем типа как здесь: kzbin.info/www/bejne/Y2Knf4Wtl8aSb68. А гриль в нашем магазине купили?

[@user-vx3iy5sz8n]

@@Grillbbqclub спасибо. Купил в ростова на дону. Рассматривал вариант приобрести у вас но не было сил ждать пока довезут

[@Grillbbqclub]

:) Ну, тогда за остальным к нам!

[@user-vx3iy5sz8n]

@@Grillbbqclub однозначно:-) потому как у нас в городе по аксессуарам беда:-):-)

[@user-wv5gs2xx5f]

Спасибо! Очень интересный рецепт. А есть ли альтернативный способ подачи? Не люблю бургеры за сам форм-фактор. Странно что я один.

[@Grillbbqclub]

Можно и просто на хлеб - бутерброды.

[@MegaDimOH]

захлебнулся слюной

[@Grillbbqclub]

:)

[@JasterOne]

Решился приготовить. Запустил в 9 утра примерно, температуру держал 115. В 19.00 мясо (2 кг) было 75 только. Завернул в фольгу, повысил до 170. Ещё час доводил.. Ну очень долго.

[@user-vv7hr8zd8u]

Доброе время суток! Сергей это Симфония! Кайф ! Всенепременно сделаю, только посоветуйте пожалуйста, гриль 47 см, меньше Вашего, угля больше, или складировать его вплотную? готовить буду при - 10 теплее у нас не бывает, с заслонками разберусь, буду наверное весь день готовить, с 7 утра, все равно ночью не уснуть когда во дворе такой ансамбль! Заранее Благодарю! Барсик красавец! Нюх потрясающий! Знает когда домой бежать!

[@Grillbbqclub]

Добрый день, Антон! Спасибо! :) На 47 см нужно выкладывать только первые два ряда брикетов, причем один над другим (т.к. объем котла меньше). Возможно поддон нужно будет взять маленький или из фольги соорудить. С заслонками вам придется разобраться самостоятельно, но принцип тот же. В целом рекомендую, прежде чем коптить, сделать эксперимент. Уложите уголь, поставьте поддон, налейте воду и зажигайте. Отмечайте температуру и управляйте заслонками. Все должно получиться. Главное убедиться, что гриль держит 105-135 градусов, а также угля хватает на 8-10 часов.

[@user-vv7hr8zd8u]

@@Grillbbqclub Понял Сергей! Спасибо огромное! Как погода позволит, сделаю потом отчитаюсь!

[@Grillbbqclub]

Будет интересно узнать, как получилось. :)

[@fde88]

Сергей, приветствую! Как на счет сделать маленький стартер на три - четыре брикета из жестяной банки из под пива объемом 0,5-0,6 литра. Отрезав дно и верх. Сделав в 3-4 сантиметрах от низа прорезы в виде буквы П и загнуть их во внутрь. Таких вырезов нужно штуки 3.

[@Grillbbqclub]

Хм, классная идея! Прогорит быстро, но их можно делать постоянно. :)

[@andreypetrov4868]

Да замечание в большом стартере спокойно разжигается 5 брикетиков - ложите их пирамидкой 4 снизу 1 сверху строго по центру, снизу таблетка сухого горючего и немного щепы домиком. Поджигаем - 10...15 минут, всё, брикеты можно перекладывать в кеттл в начало змейки.

[@dmitriykorotkov4486]

При готовке на газовом гриле, поддон с водой также нужен?

[@Grillbbqclub]

Не нужен

[@user-jo8xe6ic6e]

Сергей, у меня вопрос, данным методом можно и коптить брискет? И если коптить брискет, то для него надо около 12 часов равномерного жара, то нужно положить больше брикетов или потом докинуть в процессе, когда жар падать начнёт?!

[@Grillbbqclub]

Верно. Можно. Если змейку уложить плотнее, то для приготовления брискета времени хватит.

[@user-jo8xe6ic6e]

Гриль-барбекю Клуб Хорошо, спасибо большое за ответ!

[@Bruno-rh3sf]

Друже! Не пойму,почему для соуса не использовать мясной сок из лоточка?

[@Grillbbqclub]

Можно. Только это классика барбекю, к рваной свинине традиционно подают кисло сладкие соусы на основе уксуса.

[@barkhatov]

Интересно, спасибо за рецепт. А что-то подобное можно сделать с говядиной?

[@Grillbbqclub]

Есть легендарное барбекю-блюдо - брискет (говяжья грудинка). Готовится 10-14 часов. Получается просто шедевр. :)

[@barkhatov]

@@Grillbbqclub Спасибо! Можно так же змейкой его сделать? Какую целевую температуру делать у брискета лучше?

[@Grillbbqclub]

Змейкой можно, но может получиться впритык по времени. А еще змейка может давать локальные места перегрева, там где уголь будет близко к мясу. Целевая 93-96 градусов цельсия. Однако, брискет готовится сложнее, чем свинина. Скоро будет рецепт на канале.

[@barkhatov]

@@Grillbbqclub Спасибо! очень ждем рецепт брискета)) Когда примерно будет видео?))

[@barkhatov]

@@Grillbbqclub и еще вопрос) а на газовом гриле можно сделать low and slow?

[@user-zn7sw7sl2j]

Сергей, а если времени предостаточно, можно ли мясо мариновать сутки или двое суток...?

[@Grillbbqclub]

Да, сутки в холодильнике можно. Обычно маринуют 12-14 часов в холодильнике.

[@user-zn7sw7sl2j]

Гриль-барбекю Клуб спасибо

[@Puzo_Adventure]

А если вместо воды в поддон налить пива?)) ну как вариант, будет же хмелево-солодовый аромат))) для брискета этот же способ я думаю тоже прекрасно подойдёт? ( заказал брискет, через неделю придёт, буду пробовать готовить на таком же кеттле))

[@Grillbbqclub]

Можно и пива. Хотя я не пробовал. :)

[@alexanderjimsheleishvili9005]

👍

[@Grillbbqclub]

:)