Все способы осветлить домашнее пиво

👉 Подпишитесь на наш KZbin канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Сегодня разберем все способы осветлить домашнее пиво. Поговорим про ирландский мох, желатин, метод вирпул и cold crashing. Как осветлить пиво: Вы можете выбрать любой из этих способов. Или - предложите в комментариях под роликом способ, которым пользуетесь вы сами при варке крафтового пива. Варим пиво вместе!
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/?utm... ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/acco...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdsh...

[@RusskayaDymka]

Купить домашнюю пивоварню Wein со скидкой от производителя можно по ссылке в описании ролика. Не пропусти!

[@алексейфамильный-я5ю]

А почему вы сами перестали на собственной пивоварне варить, а перешли на насос?

[@ДмитрийТуруханский-е3и]

Мох нужно добавлять из расчета текущего объема сусла при варке или еще и с учетом того, какой объем будет после добавления затирочной воды?

[@АлександрЕремеев-о5ш]

У вас сусло не варится судя по видео, а томится на малом огне). Залог прозрачного пива это активное кипячение и быстрое охлаждение.

[@НатальяПак-ч4ы]

При какой температуре сбраживать?

[@ВасяПупкин-ы3ь9т]

желатин сколько на литр ? охлаждение сколько по времени ?

[@maxdonskoyrock]

Карбонизация естественная- праймерм получится после осветления желатином?

[@StanLow_Official]

Нет, все на дно ляжет

[@МаксимКуракин-л1ч]

А вирфлок дрожжи не слепит в комки в бродилке?

[@ДмитрийАндрейкин-к9ц]

Расскажите как царгой диоптром ароматизировать дистиллят на вейн 5. Точнее покажите весь процесс. Интересно узнать, что для вейна 5 лучше джин корзина и отдельно диоптр или же царга диоптр. Пожалуйста 🙏. Хочу купить у Вас вейн 5, но не могу сделать выбор докомплектующих. Жду пояснений...

[@RusskayaDymka]

сделаю видео с ароматизаторами в царге-диоптре если у вас цель - постоянная ароматизация, то я бы взял джинку. для царги-диоптра ароматизация - побочная функция

[@igor-igor-igor434]

Добавь винофлок на пятый день брожения, будешь приятно удивлен)

[@ДенисКиселёв-н6ю]

Как это сделать?

[@ДенисКиселёв-н6ю]

Брютан Б не пробовал?

[@АлександрХороший-й2ж]

камера на не привычном месте, аж захотелось налево сдвинутся

[@user-gj4uk7ei4l]

Вот объясните почему все эти странные способы противоречат общепринятым в виноделии? Зачем нужно вообще какое-то вторичное брожение, если задача стоит избавиться от в том числе и дрожжей? Почему нельзя просто вынести на холод и когда дрожжи потеряют активность, влить туда желатин, бентонит, или ещё чего.. Слить с осадка, подержать на холоде ещё пару дней, слить ещё раз. Так делают с вином и никто в нём заново дрожжи не разводит и в тепло не заносит. И вино становится прозрачным. А тут прям танцы с бубном!

[@alexlapin5239]

Как потом отфильтровать белок после мха? А то все оказалось в бродильной ёмкости

[@АлександрЕремеев-о5ш]

Я пользуюсь лавсановым мешком, сусло через него пропускаю. Некоторые носок детский привязывают, но это так себе затея по-моему.

[@goodmaniya4027]

Ты кто? Где наш старый друг?

[@ГеннадийБенди-ж8ж]

На вторичке агар агар!! На 20 литров, на вторички, пол-литра кипячу воду 3 грамма агара 7-8 минут кипячу и горячий вливаю!!

[@ДмитрийМораев-ъ4к]

Сколько времени вы выдерживаете сусло с агар агаром?

[@АнатолийМ-ь9к]

Я 5гр на 100л кладу хватает с головой.

[@mazzday777]

На протяжении моей пивоваренной карьеры пользуюсь агар-агаром на стадии карбонизации. Всего 1,5г на полторашку - и такой мощный осадок выпадает, закачаешься! Особенно важно для крайне живого пива. Брат жив, зависимость есть.

[@ДмитрийМораев-ъ4к]

То есть осадок в бутылке так и остаётся? А если добавить его в конце брожения и сливать по бутылкам уже чистое?

[@mazzday777]

@@ДмитрийМораев-ъ4к, можно отстаивать уже готовое к разливу сусло в холодном помещении и остудить до околонулевой температуры. Так при разливе поднимется меньше мути, но всё равно осадок будет. Агар-агар же комкует взвесь и осаждает на дно плотным слоем, при взбалтывании бутылки с пивом осадок быстро падает на дно. Добавление агар-агара в бродильную ёмкость ещё не испытывал, надо попробовать.

[@ДмитрийМораев-ъ4к]

@@mazzday777 спасибо за ответ. А сколько времени понадобиться агару для осаждения взвеси? Несколько часов не хватит? Если сейчас его добавить в отбродившее сусло и вынести на балкон (-20), то вечером он даст результат? (собираюсь сегодня розливать по бутылкам)

[@mazzday777]

@@ДмитрийМораев-ъ4к, даже не засекал. У меня на карбонизации + "отлежаться" бутылки находятся почти месяц. В Вашем случае предлагаю добавить непосредственно в бутылки, а эксперимент с добавление в сусло оставить на потом, когда будет время хотя бы сутки, чтоб агар-агар гарантированно всю муть на дно уронил. Говорят, ирландский мох даёт эффективность лучше, чем агар-агар, но меня напугали "водорослевым" ароматом при чрезмерной концентрации мха (производится как и агар - из водорослей, только других, точно не скажу).

[@ДмитрийМораев-ъ4к]

@@mazzday777 спасибо. Покумекаю как сделать на этот раз. Может быть сегодня добавлю агар в общую ёмкость, а через пару дней разолью по бутылкам. Надеюсь дрожжей в сусле(после осветления) хватит чтобы закорбанизировалось будущее пиво. Если интересно, могу отписаться после "процедуры".

[@mantanatlt5739]

Почему на насос перешли на пивоварне?

[@СергейА-т6щ]

Продолжительная варка сусла .

[@Смотричтомогу]

Все манипуляции по переливу производить с сифоном Аля губеровским!))))))

[@Dmitriyspb]

Бентонитом кто пробовал?

[@КузьмаБыков-б8б]

Это же для самогона!

[@МихаилС-т1э]

7:46 из жизни.

[@Мойдодыр-у9й]

Какие бывают ОСВЕТИТЕЛИ сусла? Вы серьёзно?)))

[@RusskayaDymka]

виноваты) исправились