Вы готовили этот торт ? "Мишка на севере"/Sour cream cake

#СметанникТортПирогCake
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт теста:
250 гр сметаны ( 15 % ),
200 гр сахара,
100 гр сливочного масла,
20 гр какао,
щепотка соли,
15 гр ванильного сахара,
0,5 ч. ложки соды ( 3 гр ),
450 гр муки.
Время выпечки 7-10 мин,
Теипература выпечки 200 градусов.
Размеры торта: диаметр - 22 см, высота - 6 см., вес 1.6 кг.
Рецепт крема:
1,05 кг сметаны ( 15 % ), отвесить, в итоге получилось 850 гр,
150 гр сах. пудры,
15 гр ванильного сахара.
50-80 гр ореховой крошки.
Dough recipe:
250 gr sour cream (15%),
200 grams of sugar
100 grams of butter
20 grams of cocoa,
a pinch of salt,
15 grams of vanilla sugar
0.5 teaspoon of baking soda (3 g),
450 grams of flour.
Baking time 7-10 minutes,
The baking temperature is 200 degrees.
Cream recipe:
1.05 kg sour cream (15%),
150 gr sugar. powders,
15 grams of vanilla sugar.
50-80 gr of nut crumbs.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики

[@mirinarholyub265]

Делаю капусту, жарю оладьи, пекла шоколадные коржи! И только по вашим рецептам! Моей мамы не стало, когда мне было 20 лет 🥺😩 и мне не до готовки было до моих 20:(! Лень было и мальчики были важнее…! И все рецепты , которые знала мама, я не успела перенять! Но благодаря Вам, я солю капусту вкуснее свекрови и пеку тоже ! Все все все благодаря вам! Привет из Таганрога! Приезжайте на отдых, будем рады!🧚🧚🧚

[@user-gt2nw1td2m]

Вот посмотрела рецепт и способ приготовления такого же торта у другого блогера, сравнила и сделала для себя вывод:" Насколько Вы профессиональный специалист, объясняете доходчиво все НЮАНСЫ в приготовлении, которых не знают многие блогеры (кондитеры-любители)". А ведь это так важно для получения желаемого результата. Низкий поклон Вам и огромная благодарность за Ваш труд и желание научить нас этому мастерству. Не перестаю Вами восхищаться и учусь, учусь, учусь....

[@milanakotlyar7664]

Милая Галина, всё доходчиво, доступно, ничего лишнего. Сразу хочется бежать за продуктами для торта... Галина - вы самая понятная "живая энциклопедия"....так как вы чётко "разжёвываете" нам рецепты, больше никто не делает. Спасибо вам большое. Крепкого вам здоровья!

[@user-rw7sk1li6q]

Милана, и Вам спасибо большое..за приятный комментарий.

[@vit-era-mir]

Милана, лучше не скажешь о нашей Галине.

[@user-ll8ew6fn8v]

@@vit-era-mir это правда

[@inkorn6482]

100% правда! 👍

[@lidiyazhelonkina3967]

@@user-rw7sk1li6q а если сметана 25 %, то сколько нужно брать грамм ?

[@MarynaCherepakha]

Я приготовила этот торт. Ну.. сказать, что я и все участники праздника в восторге - ничего не сказать. Я его сделала более высоким и с покрытием кремом (более современный вариант, скажем) и с дизайном. Но я удивилась как шикарно выглядит разрез.. и как вкусно. Просто нет слов. И действительно, очень просто.. и кстати это такой торт, который можно сделать достаточно высоким и он выстоит в ходе транспортировки. Орешки тоже в тему - очень классно дополняют. Короче я в восторге!!!!

[@81Leska]

В конце- "если вам нравятся мои рецепты", Галина, что значит- "если"???))))) Спасибо вам огромное за опыт💪😍

[@user-mf7vh7qm6f]

Дорогая Галина Ивановна.Из всех кулинарных каналов ваш самый лучший и профессиональный.Пеку только по вашим рецептам.От души благодарю вас за труд и профессионализм.Добра вам .здоровья и мира❤❤❤

[@user-ry5wh2pg4c]

В молодости, а это было давно,,,, пекла я такой торт и получились пышки, если, что/ убить/ можно. Промазала я свои пышки/ крем получился хороший/, на следующий день попыталась разрезать, не поддаётся и забросила я его в холодильник. Через три дня приехала ко мне сестра и когда мы отведали его,,,,,, вкуснота неописуемая получилась. Вот такая история. 😊

[@lemanaqayeva9182]

у вас безупречная выпечка одним словом мастер своего дела 👍

[@user-wb7nn4bk2j]

Я очень часто пеку халу, она бесподобная,такая вкусная, что нельзя оторваться , а сейчас пеку постные рогалики моим очень нравится,они такие нежные ,а тесто пищит под руками Спасибо Вам за все Ваши старания, знаю со мной все согласны Вы кудесница

[@valentynavolhova3316]

Один лучше другого. Спасибо, Галина.

[@Lubov_J.C._Diamond_777]

🎄 У Вас дар Божий 💥👍 Всегда Вкуснота и Красота ! СпасиБо !

[@nataliagrown3857]

Как я люблю Ваш голос ! Он такой спокойный, мягкий, уверенный. И рецепты Ваши обожаю, знаю, что никогда не подведут ! Благодарю от всего сердца !

[@user-gv9wt2zk7r]

Здравствуйте.Я хочу вам сказать спасибо за ваши рецепты .Вы хороший учитель по онлайн .Всегда готовлю по вашим рецептам и всегда очень вкусно .Спасибо вам .С наступающим Новым годом .

[@user-kg6pd2xk2v]

Искренне, от всего сердца, благодарю за помощь, своевременную и такую необходимую. Пусть вернётся вам добро здоровьем, благополучием, щедрыми помогающими руками в нужный час. Спасибо за содействие!

[@alexbondarev8986]

Меня в Одессе лет 40 тому назад учили готовить этот торт не совсем так. Но принцип тот же. Торт вкуснейший.

[@user-es8wi4jg5x]

Благодарю,Галина,что вы есть.Уже года два вся выпечка только по Вашим рецептам. Вам здоровья и успехов в Новом Году!!!

[@user-kn2hl3cq8k]

Галиночка сразу лайк .Очень нравятся ваши тортики .Спасибо огромное !

[@user-en7mf3sk7c]

Лучше ставить лайк ближе к концу, иначе не засчитывают, была информация от Ютуба ...

[@user-pu9ue4wt1y]

Спасибо, такой чудесный тортик, понравился всем и детям и взрослым,делала чётко по вашему рецепту, а раньше сметанник делала по своему рецепту, но именно ваши тонкости придали изюминку и особенный вкус

[@user-vl8bw9od5x]

Этот торт, воспоминание из молодости.. И делаем его всю жизнь, но не всегда получается хорошо. Обязательно приготовлю по вашему рецепту.

[@user-cm2sh4jr3o]

Я готовлю по вашим рецептам лет 5,все супер,с наступающими праздниками!!!

[@helgaotto2486]

Присоединяюсь к пожеланиям!

[@nataliao8868]

Умница ❤️💐👍

[@user-yx9lq5bc4s]

Завтра же попробую этот рецепт торта. По составу продуктов сразу видно, что не сложно и точно будет вкусно . Спасибо 🙏💕.

[@user-rw7sk1li6q]

👍👍👍 Точно будет вкусно.

[@user-oo2iz7ll7q]

@@user-xv9sl4og4f с домашней даже будет вкуснее

[@user-rw7sk1li6q]

@@user-xv9sl4og4f Да,можно.

[@user-nk6lv7in6u]

Галя огромное Вам спасибо за советские рецепты, мои дети и внуки от них в восторге , я тоже ,хоть я тоже из того времени, я повар-пекарь , очень обожаю выпечку, но многое мне от Вас очень приходилось, еще раз Вам огромное спасибо

[@Froge720]

Я ни как не могу забыть Ваш рецепт Осетинские пироги 👍👍👍👍👍👍,готовлю по вашему рецепту только. По ходу начну теперь торт стряпать, Огромное Вам спасибо.

[@user-je9ue7bi3b]

Уважаемая Галина,огромное спасибо за ваши рецепты. Мне пришла такая идея,чтобы пересмотреть заново ваши видео и выписать для себя ваши полезные советы. Может быть вы сделаете такое видео или серию небольших видео, где будут только например, Советы от Галины. 1.Сметанный крем всегда готовьте только с сахарной пудрой,а не с сахаром. 2. Чтобы желтоток в яйце был желтый,варите его не больше 8 минут. И т. д. Или выпустите такую брошюру, а мы будем покупать. Ещё раз спасибо за ваш труд!

[@user-wb7nn4bk2j]

Галочка,спасибо за этот рецепт,обязательно буду печь , у меня все сладкоежки , я знаю,что будет очень вкусный Всю выпечку,которую я пекла по вашему рецепту ,могу сказать,что очень и очень вкусно , а как может быть иначе,все секреты и вплоть до мелочей Вы нам рассказываете и показываете Ни один канал этого не делает Живите много много лет и радуйте нас всякими вкусностями Вы лучшая мир Вашему дому

[@user-rw7sk1li6q]

Спасибо, Валентина.👋👋👋

[@kateshine51]

Этот тортик всегда пекла моя бабушка, когда мы к ней приезжали в гости на лето. Как же это было давно, как же я хочется на пару минут очутиться там, скушать кусочек этого торта, запить парным молоком и обнять моих родных, которых нету рядом ((((

[@svetlanadadasheva6628]

Спасибо,дай бог вам здоровья,чтобы ваши руки никогда не болели.Как всегда на высоте.

[@user-cs9qv9ri4b]

Спасибо за очередной замечательный рецепт! Будем считать, что это нам от Вас подарок на Новый Год!

[@user-rw7sk1li6q]

Я ещё Вам кое что подарю.👋👋👋🌺🌺🌺

[@user-cs9qv9ri4b]

@@user-rw7sk1li6q Ждём с нетерпением! Спасибо Вам за то, что Вы есть!

[@user-pj7vu7xm5r]

@@user-rw7sk1li6q Галина Ивановна , тортик супер, буду с нетерпением ждать нового новогоднего сюрприза С НАСТУПАЮЩИМ ВАС ЗДОРОВЬЯ , ВСЕГО САМОГО СВЕТЛОГО И ДОБРОГО💐🌷⚘🌺🥀🌹🌻

[@user-rw7sk1li6q]

@@user-pj7vu7xm5r Большое спасибо за пожелания, Вас так же с наступающими праздниками.

[@user-ci8bq8lv4l]

Галина, спасибо Вам. Вы реабилитировали в моих глазах этот торт. Месяц назад пекла по рецепту другого блогера, получилась склизкая масса, а не торт, а по-вашему рецепту действительно получился торт, напоминающий конфеты "Мишка на севере".

[@user-dq9jk8sy8u]

Урааа,теперь я знаю,какой испечь тортик на Новый год. Галина,спасибо Вам огромное за очередной шедевр.♥️♥️♥️

[@user-xo8fm4iv5i]

Большое спасибо за этот рецепт. Такой торт пекла моя мама к праздникам, только верхний слой торта заливала шоколадом собственного приготовления, и посыпала орехами, неповторимый вкус детства. Вам здоровья и удачи в Новом году!!!

[@natashashevchenko338]

Да, заливали шоколадом и в тесто добавляли 2 ложки мёда, этот торт делала мама подружки в 1973 году

[@user-yq4ng6tx3e]

Не перестаю повторять, что это самый лучший канал, Спасибо Галочка за тортик, он очень простой в приготовлении, я его обязательно испеку, Пекла недавно блины на кефире, очень понравились, Как Вас приятно слушать, все четко объясняете, все по существу, еще раз СПАСИБО!!!

[@user-ol1gw9ye7v]

Это торт моей мамы, жаль что её нет😥спасибо, что делитесь рецептом, это самый вкусный торт который я ела( за 43 года)👍

[@user-hy3fn7zb8k]

Буду обязательно готовить, просто, доступно, бюджетно, без наворочиной техники, "" для советских пенсионеров"" спасибо огромное. Согласна со всеми комментариями

[@user-vo1uc3cy9s]

Этот торт пекла лет 40 тому назад, нашла в старой маминой книге по домоводству. Было сложно достать даже сметану, не говоря про орехи, но торт испекла на Новый Год!!!! Спасибо за рецепт и воспоминания!

[@user-yf3st8ij2i]

Торт с детства! Часто мама пекла. В вашем исполнении - волшебно! Вы, повторюсь, кулинарная пещера Али - бабы! Сколько тонкостей, нюансов подсказываете для нас в мир кулинарии. Сколько красивых и вкусных тортиков сделано вашими ручками, залюбуешься. Как хорошо, что однажды попала к вам! СПАСИБО Галина Ивановна!

[@user-wm9cg9fp8o]

Добрый день !!!!!1 Пекла такой торт по вашему рецепту........очень понравился и мне и моим близким........в следующий раз попробую сделать такой , только с заварным кремом........думаю тоже будет не плохо !!!! Спасибо за рецепты !!1

[@user-jj8mv4cu3q]

Года 1970 делаю торт с таким названием. В рецепте мука,сахар,сметана,порошок какао и сода в тесто. Выпекали шесть коржей,верх торта покрывался шоколадной глазурью(можно растопленным шоколадом)

[@sulisuliko5630]

Супер тортик!

[@user-ed3jb4rx6j]

Спасибо за рецепт ❤️❤️❤️❤️❤️

[@Handmade-art-craft]

Какая красота

[@Vesna.25]

Как всегда шикарно

[@user-dk3fn9eq2z]

Попробуем спасибо за рецепт

[@user-tl6tf3bw1o]

Шикарный торт!

[@Lola_pola3316]

Спасибо большое за рецепт ♥️

[@user-sj1eh5hs7k]

Мы этот торт всю жизнь делали с более жидким тестом. Наливали поочередно в форму светлое и темное тесто и выпекали один большой корж, потом его разрезали и прослаивали. Получалось красиво, быстро и вкусно.

[@user-jj8mv4cu3q]

Этот торт назывался -зебра

[@user-cw1bv4gd1t]

Этот торт из песочного теста на сметане! А жидкий (типа Зебра) как написала Алла, на кефире с яйцами.

[@user-jj8mv4cu3q]

Руслан Р. песочное тесто на сметане это как?

[@user-jj8mv4cu3q]

Руслан Р. ни в одном рецепте торта Зебра в составе нет кефира(может только,если нет сметаны,но тогда его лучше отцедить)🤷‍♀️

[@marinagulevskaya6245]

@@user-jj8mv4cu3q песочное тесто есть на сметане. Даже в книге Домашнее приготовление тортов... Кенгиса есть базовый рецепт песочного теста со сметаной

[@helenasun24]

Галина Ивановна, у вас просто Золотые руки!! Каждый ваш рецепт хочется испечь просто в тот же день!! 😍😍😍😍

[@eugenijakairiene4641]

Добрый день благодарность Вам за доброту и труд но самая большая благодарность за то что все Ваши рецепты без всяких "бомб" никого не сводят с ума и тому подобное я просто не смотрю бомбические рецепты и тем более не хочу сходить с ума спасибо что у Вас этого нет и всё Ваши рецепты это вкусная здоровая приправленная любовью вкуснота

[@user-ii7rk7td1r]

Здравствуйте, вчера приготовила ваш тортик, сегодня было день рождения, всем понравился тортик лучше чем купленный три богатыря. Меня все хвалили, я очень рада , спасибо вам.

[@user-cu4os9wx8h]

Замечательный тортик

[@user-ft9fe5xg1z]

Спасибо! Аппетитно.

[@user-xf3or3xj1s]

Огромное спасибо за мастер класс.

[@user-zi4qz2bs8d]

Благодарю !!!! Нужно попробовать

[@salzakostadinova9471]

Благодаря за добрата рецепта!

[@user-xh2ll9un3n]

Ура!!! Сегодня пеку ваш тортик, нашла сметану 25%, завтра Рождество! С праздником всех, ЗДОРОВЬЯ, ЗДОРОВЬЯ, ЗДОРОВЬЯ!!!!

[@user-mc5eh2mw7t]

Спасибо за вкусняшки

[@user-oe4sz1nt9b]

Какая прелесть

[@irinalapteva878]

Как всегда , все супер👍👍👍

[@user-fw5pq2qd9n]

Все доходчиво и приятно с наступающим!

[@metlebeliyev1222]

Спасибо вам за рецепт. 👍👍👍

[@user-gq4jn3mp1i]

Спасибо за тортик. Вкуснятина.

[@user-yk5od9td6w]

Спасибо.красибо,вкусно.

[@Qw_cooking]

Очень соблазнительный тортик! Попробую обязательно, единственное-для мрей семьи довольно большой, наверное, уменьшу объемы. Я не отвешиваю сметану, но перед взбиванием кладу в миску для крема граммов 40-50 сливочного масла комнатной тем-ры, взбиваю, и добавляю сметану и пудру. Крем получается стабильным, масла не чувствуется, есть легкая сметанная кислинка. Спасибо, дорогая Галина Ивановна, всегда вдохновляюсь вашими рецептами❤

[@Larison063]

Отличный торт! Спасибо за рецепт!)

[@user-yn9hv8oo9k]

Спасибо за советы!

[@ml2279]

Благодарю за супер-торт! 👍👍🌹🌹🌹

[@user-lx8uo5pb1m]

Какой красивый тортик 😊 Благодарю 👍

[@user-zi3pl2mp7j]

Спасибо за рецепт.Хороший тортик 🎂👍

[@mariasarezkij2214]

Какая прелесть! Как красиво. Обязательно буду печь. 🎂

[@user-sp2zc7yg4q]

Очередной шедевр в копилочку🍰 Галина,спасибо за рецепт,ваш труд и такой подробный рассказ👍❤

[@user-ky2rc1nc1h]

Этот торт - моё детство, всегда просила его испечь. И немного крема мама всегда оставляла для меня, чтобы можно было есть чайной ложечкой. Спасибо за рецепт и за то, что разбудили воспоминания.

[@user-ll2ee7jv8d]

лайк за красивый тортик

[@nikols3279]

Галочка спасибо за рецепт! Обязательно испеку. Супер!

[@xumarisgenderova7694]

Спасибо за рецепт. Отлично.

[@user-sk3ye6gq4j]

Спасибо за вкусный рецепт! 😋

[@user-hm5lu1ie7b]

Шикарный рецепт! Огромное спасибо!

[@user-sf2gk3hp4q]

Спасибо за рецепт здоровья и счастья вам в новом году

[@user-mm6wp1oy4s]

Это чудо, спасибо большое, Галина

[@user-ql6km5zs4x]

Огромное спасибо за великолепный рецепт!

[@user-ok8dz7hw7w]

Спасибо очень круто и все понятно

[@user-wz1ce9fb6s]

Лайк,классный тортик.

[@irinaphilipp9867]

Как я давно искала этот рецепт! Спасибо!!!

[@sinevrecept]

Торт 🍰💥 отлично получился

[@user-id1lw2ub5k]

Галина спасибо за ваши рецепты

[@user-im7gc5sn4l]

Большое спасибо Вам🙏👍❤️

[@user-yx2de5hm6u]

Большущее спасибо!

[@user-lr4uu9vp7s]

Спасибо Галина!!!

[@user-ll9zz8nt1j]

Спасибо за Ваши рецепты

[@user-wn9ct6xo6l]

Спасибо Галина для нас сладкоежек ,,незамысловатый" рецептик.,обязательно сделаем по вашему рецепту,даже не сомневаемся ,будет ну ооочень вкусно.

[@user-gd4fu8rc6s]

Огромное спасибо! Вы супер!

[@user-nk2jp5jg4z]

Вкусно 💯👍

[@user-em2ox4or8u]

Всё , .как всегда ,шикарно, спасибо!❤

[@user-ig4pg2gl5g]

Спасибо вам за рецепт. Обязательно приготовлю. 👍👍👍

[@sofiaaigenser9588]

Спасибо огромное за ваш труд и золотые ручки

[@Life-hg9mh]

Спасибо, Галина! Обязательно приготовлю !

[@user-yv2tc1mm4q]

1000 лайков👍👏Конечно нравятся Ваши подробные рецепты) Огромное спасибо за все тонкости в приготовлении тортов🎂👍 Крепкого здоровья Вам и долгих лет здоровой жизни😘

[@user-xf5ft1rr5x]

Спасибо!!!

[@pozdravleniaViktorii]

Вкусный тортик! 👍 спасибо за рецепт! Приготовим!

[@user-jp8ns3qo5r]

Здравствуйте,Галина Ивановна!Ну вот,теперь я могу ответить на Ваш вопрос.Да,я готовила этот торт!Долго присматривалась и наконец-то приготовила.Спасибо огромное за такой вкусный и легкий рецепт!

[@user-sn4mj1qz9q]

Очень нравятся ваши рецепты!