Выбираем⭐бумагу📜 для выпечки: как не ошибиться? (и уберечь хлеб от прилипания)

  Рет қаралды 40,307

Кучерявая Светлана

Кучерявая Светлана

3 жыл бұрын

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/mybread
🔴 RuTube rutube.ru/channel/23486429/
🔴 Телеграм t.me/kucheryavaya_sveta
Выбор правильного инвентаря - половина работы! А хорошая бумага для выпечки - верная помощница! На нее и высадить хлеб удобно, на ней надрезы делать проще, она упрощает посадку в духовку. Ну и конечно же, она предохраняет нашу посуду для выпечки и хлеб от пригорания.
Но все становится иначе, если вдруг бумага вас подвела! Вы занимались тестом несколько часов, оно росло, пыхтело! Буханки в духовке прекрасно поднялись и зарумянились. Но... вы вынимаете их из духовки и ... Бумага прилипла намертво ! 😭😭😭
После таких случаев я особенно внимательно изучаю в магазинах упаковки "бумаги для выпечки". Постараюсь и вам дать несклько советов, как избавиться от неприятных неожиданностей и выбрать надежную помощницу!
Станьте спонсором канала: / @sveta_ku
Поддержать рублем развитие канала:
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823
Делитесь этим видео с друзьями ! • Взрывной 💣🌋хлеб: цельн...
Подписывайтесь на мой канал, kzbin.info... мы с вами приготовим много всего интересного!
*************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
mybread.online@gmail.com
Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
• Про закваски
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
• Мои эксперименты
✓Ржаные хлеба
• Ржаные хлеба
✓Национальные хлеба
• Национальные хлеба на ...
✓Ржано-пшеничные хлеба
• Ржано-пшеничные хлеба
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
• Мелкоштучная выпечка
✓Пироги, пирожки на заквасках
• Пироги, пирожки на зак...
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
• Пиццы, фокаччи и прочи...
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
• Формовка хлеба
✓Советы и ответы на вопросы
• Советы и ответы на воп...
✓Сдобная выпечка
• Сдобная выпечка
✓Пшеничные хлеба
• Пшеничные хлеба
✓Обзоры инвентаря и техники
• Обзоры инвентаря и тех...
✓Багеты и батоны на закваске
• Багеты и батоны на зак...
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
• Заквасочные хлеба из п...
✓Обзоры муки и ингредиентов
• Обзоры муки и ингредие...
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
• Ингредиенты и полуфабр...
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
• На остатках закваски: ...
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
• Хмелевые дрожжи и выпе...
✓Про опары
• Про опары
✓Хлеб на дрожжах
• Хлеб на дрожжах
✓Безглютеновый хлеб
• Безглютеновый хлеб
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Пікірлер: 150
@user-os7yu6wi1w
@user-os7yu6wi1w 2 жыл бұрын
Такого канала я нигде на просторах инета не встречала. БРАВО , Светлана!!🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@user-qg9ci1lf6l
@user-qg9ci1lf6l 3 жыл бұрын
Вот что удивительно : раньше, когда бумагу для выпечки трудно было найти в магазинах, я просто подстилала чистые листы из обычной тетради, смазывая их маслом, и ничего не прилипало и не горело. 🤷‍♀️А ещё раньше, в 80-х, я работала в кондитерском цеху при ресторане, там были огромные рулоны оберточной бумаги, так мы её разрезали на листы и выпекали на них, и ничего не прилипало. А сейчас это такая проблема! Видимо, нынешняя бумага - это не бумага... 😀
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku 3 жыл бұрын
да, всегда раньше пекли на обычной бумаге, пропитывая маслом. А теперь, видимо, полагаемся на производителя. как показывает практика, иногда - напрасно
@user-rf5jh5js3f
@user-rf5jh5js3f 3 жыл бұрын
Как хорошо, что я наткнулась на Ваш канал. Столько нового узнала. Спасибо вам большое за прекрасные уроки хлебопечения. Вчера в первый раз попробовала печь хлеб. Это такое удовольствие оказывается. Но часть бумаги прилипла, хоть я смазала её маслом. Никогда не задумывалась о качестве бумаги, просто брала первую попавшуюся. Теперь буду смотреть. СПАСИБО.
@raisachernyh5165
@raisachernyh5165 Жыл бұрын
А я приспособилась так: покупаю сливочное масло в магазине, когда использовала масло бумажную упаковку не выбрасываю, использую вместо селиконового коврика или пекарской бумаги и все хорошо. Бумага от масла как селиконовый коврик, бумага чем то пропитана, и использую несколько раз, попробуйте не пожалеете. Экономно.
@Chudo_kruchkom
@Chudo_kruchkom 3 жыл бұрын
Светлана, огромное вам спасибо! На самостоятельное исследование этой темы ушло бы много сил, денег и нервов. Особенно нервов)))))
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku 3 жыл бұрын
Мои нервы уже пострадали и сделали выводы 😂😂😂. Так что берегите свои! Пользуйтесь 🤗
@user-ss1zs4ls2t
@user-ss1zs4ls2t 4 ай бұрын
Привет с нижнего Новгорода! Светочка! Благодарю за очередной видео урок. Я очень уважаю ЧИСТЮЛЮ-там 5 метров,она белая,просто супер и использую даже и второй раз,пеку плюшки ❤
@enrustraopen
@enrustraopen Жыл бұрын
Большое спасибо за эти мелкие, но практически важные детали! Важные не только для успешной выпечки хлеба, но и для сохранения нервов. 😀 Для меня особенно удачно то, что Вы показали тефлоновые подстилки. У меня как раз такие лежат без дела, покупал для выпечки печенья, но что-то они не пошли, пергамент больше нравится. А вот под хлеб, наверное, отлично пойдут.
@user-du2be2ts5k
@user-du2be2ts5k 3 жыл бұрын
Не перестаю удивляться, Света, я раньше не знала и думала это у меня тесто плохое и не знала какую бумагу брать. Спасибо тебе.
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku 3 жыл бұрын
Тесто никогда не виновато:) инвентарь может подводить, это да!
@user-rw1df5gq4q
@user-rw1df5gq4q 2 жыл бұрын
Светлана, спасибо вам большое за заботу , очень нужная и полезная информация. Вы подробно и понятно все рассказали
@LenovoA-wi9so
@LenovoA-wi9so 3 жыл бұрын
Огромное спасибо за подробную и чёткую информацию. Вы супер!!
@begaiabikova7306
@begaiabikova7306 11 ай бұрын
Ждали гостей , приготовили хачапури на бумаге "Умничка" , ужас все прилипло, весь наш труд пропал.... Теперь буду знать , как выбирать .
@user-jd6bk7tg2q
@user-jd6bk7tg2q 3 жыл бұрын
Спасибо за информацию 🌷
@YuliaLevina
@YuliaLevina 3 жыл бұрын
Спасибо, Светлана! Актуальное видео!
@user-no6tl4fc7w
@user-no6tl4fc7w 3 жыл бұрын
Большое спасибо за Ваш труд
@user-ld7ec1ni1v
@user-ld7ec1ni1v 3 жыл бұрын
Спасибо, Светлана!
@user-ru6jl6nj1e
@user-ru6jl6nj1e 3 жыл бұрын
Спасибо большое за ценную информацию, вы такая молодец!
@perfec75
@perfec75 3 жыл бұрын
Всё отчетливо, ясно. Спасибо
@taitai1793
@taitai1793 2 жыл бұрын
Светлана , спасибо! Очень актуально.
@user-th9we4zu9t
@user-th9we4zu9t 3 жыл бұрын
Спасибо за интересную информацию, беру на заметку!!! 👍👍👍
@gulirarashidinova6676
@gulirarashidinova6676 2 жыл бұрын
Спасибо огромное, очень нужная информация 🔥🔥
@user-nr3cn4tu8f
@user-nr3cn4tu8f 3 жыл бұрын
Огромное спасибо за информацию ничего об этом не знала
@user-ou4sq2cd4j
@user-ou4sq2cd4j 3 жыл бұрын
Светлана, спасибо за очень нужную информацию.
@user-by5tt4rl1x
@user-by5tt4rl1x 3 жыл бұрын
Спасибо вам большое!!!
@user-rz6jo2fp5y
@user-rz6jo2fp5y 3 жыл бұрын
Как всегда, все понятно, информативно, четко. Спасибо Вам большое за Ваш труд, за то, что делитесь с нами своим опытом.
@ilnurahmedov8312
@ilnurahmedov8312 3 жыл бұрын
Спааасиибо😊
@user-xk5hv8ox2j
@user-xk5hv8ox2j 2 жыл бұрын
Спасибо большое, очень полезно для меня
@user-ip8fd9ch4j
@user-ip8fd9ch4j 3 жыл бұрын
Очень хорошия информация спасибо за ваши видео
@almaska82
@almaska82 26 күн бұрын
Значит главное надо смазывать маслом бумагу, и покупать двусторонний силикон. Как я устал после каждой выпечки по долгу отмывать противень. Спасибо Уме Турман :)
@MilennaKorol
@MilennaKorol Жыл бұрын
Светлана, спасибо вам большое
@user-qf6df9rc1j
@user-qf6df9rc1j 3 жыл бұрын
Спасибо большое,а то раз так прилип хлеб что не смогла оторвать👍👍👍
@user-rj1ey4zt4r
@user-rj1ey4zt4r 6 ай бұрын
Большое спасибо за урок.Буду знать.
@vera_i_dzeya
@vera_i_dzeya 2 жыл бұрын
На мой первый хлеб, который я испекла, бумага прилипла безнадёжно. Съели хлеб вместе с ней🙄 (а что, она очень тонкая))) Но в тот момент я поняла, зачем некоторые ржаные хлеба выпекают на высушенных листьях (лавровый, кленовый), они ведь и особый аромат придают. Возможно, ради эксперимента, осенью специально насушу и испеку на листьях. Спасибо за обзор! Очень информативно.
@user-uh6oh1fi1o
@user-uh6oh1fi1o 11 ай бұрын
Светлана, огромное спасибо за информацию, очень полезная и без "воды"❤❤❤
@user-xo6ge7uw3o
@user-xo6ge7uw3o 9 ай бұрын
Светочка огромное спасибо за советы.
@user-jy5hw7pl3g
@user-jy5hw7pl3g Жыл бұрын
Спасибо за такую подробную инструкцию 👏🌹
@user-qd5ji7gx6t
@user-qd5ji7gx6t 3 жыл бұрын
Светлана спасибо Вам!!!🤗💖👍🏻👍🏻👍🏻Объясняет грамотно и предельно понятно!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@user-wu9rb4iv4d
@user-wu9rb4iv4d 7 ай бұрын
Можно счистить.прилипшую бумагу и сильные зажарки, теркой для овощей.
@user-wd2sf9qj9b
@user-wd2sf9qj9b 2 жыл бұрын
Светлана СПАСИБО! У Вас настоящие лекции как в ВУЗ
@yervandkuregyan3017
@yervandkuregyan3017 Жыл бұрын
Как хорошо ,очен понятно
@user-fm3en1cn1j
@user-fm3en1cn1j 2 ай бұрын
Светлана, спасибо большое, очень нужная информация!
@user-pc7xw4li7d
@user-pc7xw4li7d Ай бұрын
СПАСИБО ,ХОТЬ ,ЧТО ТО БУДУ ЗНАТЬ. 😊 ❤
@user-ff3jt2cq6u
@user-ff3jt2cq6u 3 жыл бұрын
+++++ ! СПАСИБО ЗА УРОК!
@irina-du8vq9hr6h
@irina-du8vq9hr6h 3 жыл бұрын
Спасибо. 👍 Так и есть - примапак лучшая бумага.
@dianashirobokova4132
@dianashirobokova4132 Жыл бұрын
Спасибо!
@user-bk9xx2ec1l
@user-bk9xx2ec1l 3 жыл бұрын
Спасибо большое!!! Увидела у вас свою бумагу))
@user-ro8kd7wq1n
@user-ro8kd7wq1n 11 ай бұрын
Благодарю, Светочка, за подробное изложение очень важных нюансов. Да, очень не приятно, когда бумага прилипает к изделию и её зубами не оторвёшь. Я ,чтобы бумага не скуручивалась, сминаю лист бумаги и затем выравниваю его. Он тогда лежит,как надо🙏 Благодарю, за полезное видео💎🙏🙏❤️🌺🌿
@user-fj1qh9ob7p
@user-fj1qh9ob7p 3 жыл бұрын
Точно! Пригорала на первых моих буханках намертво, приходилось срезать с коркой! Затем купила в Свит Хаусе толстенный рулон для пекарей - одного листочка хватает на два раза!
@user-pn6sp3fb5s
@user-pn6sp3fb5s Жыл бұрын
Пользуюсь тефлоновым ковриком, просто идеальный!!!
@IZOMALT55
@IZOMALT55 10 ай бұрын
А на сколько хватает тефлонового коврика? Можно ли его мыть?
@tanya197504
@tanya197504 Жыл бұрын
Спасибо! 👍
@user-ky5mp4wo3z
@user-ky5mp4wo3z 2 жыл бұрын
👍👍👍спасибо
@alexandralince
@alexandralince 2 жыл бұрын
Я изначально пользовалась Фрекен Бок ( мне и пищевая плёнка этой марки нравится больше других), поэтому даже не сталкивалась с тем, что тесто может прилипать к пергаменту
@AlV181
@AlV181 3 жыл бұрын
Спасибо. Актуально. 👍
@user-dc5qh5ci9i
@user-dc5qh5ci9i 2 жыл бұрын
Спасибо
@leonidaigistov5489
@leonidaigistov5489 3 жыл бұрын
Вы честно показали, - просто хорошая :=) и отличная (недорогая !) бумага ЕСТЬ. Я нашел и больше не меняю производителя, что и всем желаю.
@user-sr4us1xh6v
@user-sr4us1xh6v 5 ай бұрын
Светлана добрый день, больше спасибо я как раз попала на эту бумагу пекла хлеб а потом отдирала и думала куда же её теперь использовать а купила аж две пачки была очень расстроена и не знала что с ней делать дальше . Большое СПАСИБО я всё поняла надеюсь больше не попаду в такую ситуацию , а вам большое СПАСИБО ещё раз счастья и здоровья с наступающим новым годом!!!!
@to8shc_75ant
@to8shc_75ant 3 жыл бұрын
Давно уже не пользуюсь никакой бумагой. Когда-то на форуме Хлебопечка ру прочитала отличный рецепт смазки для форм: взять в равных частях по ОБЪЕМУ 3 продукта: животный жир (я топлю обычное свиное сало, так как топленое масло нормальное сейчас купить трудно), растительное масло, муку и взбить блендером. Но я взбиваю, а скорее смешиваю тщательно, обычной вилкой. Храню в стеклянной банке с любой крышкой иногда по году. Отлично хранится.
@MilennaKorol
@MilennaKorol Жыл бұрын
Спасибо за совет. Кому-то понравится. Здесь на выбор. Свиное сало не ем. Свинину не покупаю. Животные жиры не всегда можно использовать.
@NVV1980
@NVV1980 Жыл бұрын
Не все изделию нуждаются в жиру, чиабатту на муке готовят
@svetlanasv2427
@svetlanasv2427 Жыл бұрын
Добрый день,для формы смазка идеально,но для подового хлеба.....
@user-nc5ed6ve5j
@user-nc5ed6ve5j 3 жыл бұрын
Бывало бывало, когда пекла пирожки , они прилипли. Так что спасибо за предоставленную информацию. Спасибо!
@user-mx4gx4ik8u
@user-mx4gx4ik8u 3 жыл бұрын
Спасибо огромное. У меня такая проблема постоянно. Замучалась отдирать, прилипала намертво бумага. что только я ни делала. Потом случайно купила силиконизированную бумагу, у нас в селе к сожалению привозят что попроще. И все равно не могла понять такая же белая бумага одна прилипает другая нет. Я плюнула (простите) и уже стала печь хлеб без бумаги.Теперь благодаря вам я поняла в чем дело. Спасибо. Буду искать такую бумагу.
@almira3185
@almira3185 3 жыл бұрын
Добрый день, Светлана!)) Да у меня случилось такое, пришлось корочку срезать 😔😔😔
@antonsulqin7686
@antonsulqin7686 2 жыл бұрын
Здравствуйте,меня зовут Ирина,спасибо Вам большое за информацию.
@user-bk9xx2ec1l
@user-bk9xx2ec1l 3 жыл бұрын
Мучилась мучилась и купила коврик и красота!
@user-xy8eo7wx6z
@user-xy8eo7wx6z Жыл бұрын
Коврик вещь👍
@Laura7773
@Laura7773 3 жыл бұрын
Да, было такое, прилипла бумага к хлебу. Тепепь я пеку на силиконизированной
@tatianakroha4853
@tatianakroha4853 3 жыл бұрын
Интересная тема. У меня коврики тефлоновые постепенно вытеснили бумажные. С ними проще и они наверное вечные.
@vitold632
@vitold632 2 жыл бұрын
Отмывать их ещё та возня!
@user-rz4vv4of4k
@user-rz4vv4of4k 3 жыл бұрын
Очень хорошая бумага под маркой topits,не совсем уверена в правильности написания, не дешевая, раньше покупала в сети маркетов Лента, давно не видела, последний раз заказывала на валдберисе
@user-vy4ll4uu1z
@user-vy4ll4uu1z 3 жыл бұрын
Да, было такое, прилип хлеб. Но я нашла хорошую бумагу в фикс прайс, пергамент силиконезированный. Вообще отличная, выпекала на одном листе 3 булки.
@irinatch1628
@irinatch1628 3 жыл бұрын
О, дааа!!! Мне попалась однажды бумага, к которой прилип очень жирный бекон. Пользовалась раньше и силиконовыми ковриками. Случайно купила тефлоновый коврик(у меня он чёрного цвета). Причём, в отделе для барбекю, где всякие решётки для гриля, жидкость для розжига и прочие барбекюшные прибамбасы. Когда я положила его в корзину, то муж надо мной смеялся, потому что знает, какая у меня коллекция силиконовых ковриков разных фирм и разных размеров. Но теперь я считаю, что это одна из самых полезных покупок для выпечки хлеба. Во-первых, он выдерживает температуру даже выше, чем может создать моя духовка. Во-вторых, удобство пользования невероятное! В общем, для выпечки хлеба это то, что надо!
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku 3 жыл бұрын
Класс! Надо зайти в отдел с установками барбекю! Спасибо за подсказку
@stepbystep5117
@stepbystep5117 3 жыл бұрын
Но тефлон вреден 🤷‍♀️
@irinatch1628
@irinatch1628 3 жыл бұрын
@@stepbystep5117 , я вам даже больше скажу. Эти коврики сделаны из стекловолокна. Это только покрытие тефлоновое. Вы почитайте о вреде стекловолокна и ужаснётесь. Так что, людям, которые высокотехнологичных вещей боятся, лучше не покупать эти коврики. Кстати, силиконизированная поверхность бумаги для выпечки тоже не выход. Силиконы же.
@user-uq4si8rx7f
@user-uq4si8rx7f Жыл бұрын
А можно его накрывать колпаком?
@irinatch1628
@irinatch1628 Жыл бұрын
@@user-uq4si8rx7f , да, я накрываю.
@kutepoff65
@kutepoff65 3 жыл бұрын
Самая лучшая бумага для выпечки это из ВкусВилла. Ничего не прилипает и много раз выдерживает выпекание. Особенно хороша для ржаного хлеба.
@user-ss1zs4ls2t
@user-ss1zs4ls2t 4 ай бұрын
Да,пошла и почитала сейчас:двухстороннее селиконовое антипригарное покрытие,выпечка не прилипает,не требуется смазывания.
@user-uz4dx8mx5t
@user-uz4dx8mx5t 3 жыл бұрын
Тефлоновый коврик можно заказать на Али, они бывают круглые и прямоугольные, стоят дешевле, чем в наших магазинах. Если не ошибаюсь, в размере 50 руб, но надо поискать.
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku 3 жыл бұрын
Да, совершенно верно! Но и в наших магазинах случаются акции, когда можно купить его рублей за 70
@NewAragorn
@NewAragorn 2 ай бұрын
Благодарю! Светлана, где взять такой коврик, чтоб держал 270 градусов, попадались только до 250ти.
@ByNatly
@ByNatly 3 жыл бұрын
как то по неопытности, положила заготовку на фольгу и она прилипла намертво, потом отдирала вместе с коркой, было обидно! всегда пользуюсь только Фрэнк бок, покупаю рулон 20 м, хватает надолго! а вот та, в жёлтой коробке, вторая слева, как вы ее называли "калька", на ней печь не реально, пропитывается жиром насквозь! ее, действительно, разве что, какой нибудь сыр обернуть или бутерброды. спасибо Вам за очередное полезное видео! бумаги действительно много и выбрать хорошую очень сложно
@andrei_nazimov
@andrei_nazimov 3 жыл бұрын
Никакой бумагой не пользуюсь, и даже противень ничем не смазываю. Буханки выпекаю в формах с покрытием, никогда ничего не прилипает. Еще есть обычный железный лист обожженный с маслом к нему тоже ничего не липнет.
@marolya2566
@marolya2566 3 жыл бұрын
В Metro cash&carry продается чудесная бумага для выпечки в рулоне 50 м их бренда. Стоит что-то вроде 1000 рублей. Использую любой стороной и по несколько раз. Покупала года 2 назад, около половины рулона осталось
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku 3 жыл бұрын
Спасибо за подсказку! Наведаюсь в МЕТРО
@user-pd9fn7zc3m
@user-pd9fn7zc3m 3 жыл бұрын
Спасибо, Светлана, за полезную информацию, хотелось бы узнать, а вы не пробовали выпекать хлеб на капустном листе, (смазать маслом под хлеб и в духовку) даже если и пригорит всё равно не страшно (даже вкусно). Я пробовала так делать, но когда пекла на дрожжах а не на закваске, там температура выпечки ниже.
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku 3 жыл бұрын
Нет, ещё не пробовала
@user-cy2kq9hi6p
@user-cy2kq9hi6p 2 жыл бұрын
Я искала информацию о силиконе и обнаружила такое: силикон уже начинает свои выделения при 150гр., а выпечка почти вся выше 180,уж лучше бумажку слопать если прилипла.😆
@user-my6ed5no5x
@user-my6ed5no5x 2 жыл бұрын
я всегда задавалась вопросом безопасности силиконизированной бумаги при выпечки.
@viralova-dovira
@viralova-dovira 2 жыл бұрын
Думаю, что лучше коврик антипригарный купить - длительное время пользуюсь таким, ничего не пригорает и хорошо моется. У меня два таких. Один раньше покупала, обрезала в круглую форму из красной глины. Вырезала большой круг, с учётом высоты бортиков формы. Потом делала надрезы на высоту бортиков. Так хорошо этот кругляш встаёт в мою форму и хлеб не пригорает. После расстойки заготовку накрываю этим кругом и переворачиваю, потом уже коврик с заготовку вставляю в разогретую форму, накрываю колпаком и в духовку. Очень удобно. Целый коврик использую на противне - хлеб подовый или булочки/печенюшки. Тоже ничего не липнет. Выпечку сняла, коврик ополоснула и всё.
@user-xm2ik2oj6k
@user-xm2ik2oj6k 4 ай бұрын
😂
@Volha_Olechka
@Volha_Olechka 9 ай бұрын
Благодарю! Как раз хочу на Озоне купить 50 м силиконизированную бумагу, Есть белая и коричневая. Спасибо, что сказали, что по цвету можно не выбирать)
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku 9 ай бұрын
цвет не имеет значения. выбирайте ту, что двухсторонняя
@user-zw2xo6ek4u
@user-zw2xo6ek4u Жыл бұрын
Огромное спасибо!а я то мучаюсь))думаю что не так!
@lovecats9188
@lovecats9188 2 жыл бұрын
Огромное спасибо. А на фольге можно выпекать хлеб?
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku 2 жыл бұрын
к фольге может очень сильно прилипнуть. Нужен сильный подпыл мукой
@user-bk9xx2ec1l
@user-bk9xx2ec1l 3 жыл бұрын
У меня "подпергамент" марки П 220 гр все прилипает без змазывания маслом прилипает все, e econta, В 5-ке купила
@user-mj2mv7lz5y
@user-mj2mv7lz5y 3 ай бұрын
Здравствуйте. А Вы можете сказать НАСКОЛЬКО БЕЗВРЕДЕН СИЛИКОН И ТЕФЛОН? 🤔 Может, для здоровья лучше не лениться мыть противень? Как Вы считаете? Если знаете, - прошу ответить. Благодарю 🙏
@user-rc4bh3di4q
@user-rc4bh3di4q 3 жыл бұрын
Покупала тефлоновый коврик для сушилки чтобы сушить пастилу.но результат не понравился.а вот для духовки самое то.узнала от вас про силиконизированную бумагу с одной стороны.что нужно класть на внутреннею сторону.спасибо.
@user-do5ue9mb9r
@user-do5ue9mb9r 2 жыл бұрын
Я вчера испекла по вашему рецепту французский хлебушек и .......попала с бумагой для выпечки. Как на монолит приклеился хлебушек. Пырскала с пулевизатора и отдирала с .....словами. Спасибо вам за совет! Столько радости от хлебушка и столько обиды из -за бумаги. Настроение пошло в ноль.
@katefromr
@katefromr Жыл бұрын
Я тоже вчера так. Полночь, а я стою злая, отдираю эту бумагу. И вода не помогла, пришлось срезать с коркой
@user-cj9gx6rz5y
@user-cj9gx6rz5y 2 жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите как лучше хранить хлеб и в чем?
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku 2 жыл бұрын
О хранении хлеба kzbin.info/www/bejne/a2KQd6ZuqbSDbaM
@user-yh2nw1nr9j
@user-yh2nw1nr9j 3 жыл бұрын
Светлана, добрый день. Выкладывал на лощеную сторону, пропитывал кукурузным маслом все равно прилипает намертво. Пробовал присыпать бумагу мукой очень щедро присыпал, помогает, но местами все равно прилипает. А вот чтобы не закручивалась протягивал по ребру на краю стола. Но что делать чтоб не прилипало не знаю.
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku 3 жыл бұрын
Сергей, я тоже пробовала присыпать мукой. Все равно липнет. Если вы уже знаете, что бумага не очень, только масло спасёт. Но с двухсторонней, силиконизированной прилипания не было ни разу
@user-zl3fg7jr3u
@user-zl3fg7jr3u 3 жыл бұрын
Пользуюсь бумагой для выпечки, посыпаю ее отрубями, хлеб никогда не прилипал. Сейчас, в целях экономии отрубей, прежде чем переложить из корзины хлеб на бумагу, посыпаю отрубями донышко хлеба, где шов.
@user-yh2nw1nr9j
@user-yh2nw1nr9j 3 жыл бұрын
Я начал с пропитывания кукурузным маслом, бумага прилипает намертво по всей поверхности.
@user-yh2nw1nr9j
@user-yh2nw1nr9j 3 жыл бұрын
Светлана, добрый день. Ещё у меня вопрос, заготовка не отделяется от расстоечной формы. Ткань посыпаная мукой пропитывается насквозь водой и заготовка впечатывается в рельев ткани, приходится буквально отдирать и куски теста остаются на ткани и конечно тесто опадает раза в три.
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku 3 жыл бұрын
Сергей, используйте смесь муки и картофельного крахмала для обработки корзины, 1:1 или полностью замените рисовой мукой
@user-hh7bz8nz8v
@user-hh7bz8nz8v 2 жыл бұрын
Здравствуйте. У меня все пригорает на бумаге для выпечки. И мясо и тесто. Чем заменить можно?
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku 2 жыл бұрын
Тефлоновым ковриком
@user-lk7mk5zk7k
@user-lk7mk5zk7k Жыл бұрын
Да да и да
@user-oh8ne5lk7d
@user-oh8ne5lk7d 3 жыл бұрын
Да, в прошлый раз прилипла намертво, пришлось срезать
@user-yi1bx4xo5f
@user-yi1bx4xo5f 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Хотя уже давно не пользуюсь бумагой , но всё равно посмотрел с удовольствием , потому как всего , что услышал не знал .Спасибо.
@user-rp9vq8ht5h
@user-rp9vq8ht5h 2 жыл бұрын
В самом начале ролика как у вас купила коричневую бумагу, смазывала раст.маслом, но булочки приклеились намертво. Ужас, а у меня их три упаковки.
@user-ru8sv9hl1z
@user-ru8sv9hl1z Жыл бұрын
сколько яда при нагреве выделяют все эти бумаги?
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku Жыл бұрын
Проведите исследование
@user-ru8sv9hl1z
@user-ru8sv9hl1z Жыл бұрын
@@Sveta_Ku Дайте грант проведу
@aj905
@aj905 Жыл бұрын
Ничего себе..а я со своей пицей и 240..градусов
@user-hz4wn7ip8t
@user-hz4wn7ip8t 2 жыл бұрын
Я СЕГОДНЯ ВПЕРВЫЕ ИСПЁК и Прилипло
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku 2 жыл бұрын
Бывает со всеми!
@user-jg8ct3sd2o
@user-jg8ct3sd2o 3 жыл бұрын
Использую бумагу для выпечки из магазина МЕТРО, двустороннее покрытие Пищевым силиконом, состав целлюлоза 100 проц. Производства Польша. Пригодна для многократного использования. коричневая. Использую до пяти раз. Супер
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku 3 жыл бұрын
Вот, отлично! Спасибо за подсказку! Нужно и мне в МЕТРО наведаться
@user-pr5ek4rv9f
@user-pr5ek4rv9f Жыл бұрын
Бывает у меня. Поэтому зашла посмотреть как избежать этого 🥺
@user-or5qr4ig9h
@user-or5qr4ig9h 2 жыл бұрын
Все силиконовое наверняка вредно...
@Go-om6ub
@Go-om6ub Жыл бұрын
Разве силиконизированный вариант полезен для человека?
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku Жыл бұрын
я не химик и не врач.
@2018574
@2018574 3 жыл бұрын
У кого рядом Costco - там есть пергамент KIRKLAND в рулоне с гребенкой на красно-коричневой упаковке и DURABLE в виде 25 листов в бело-синей коробке. Оба отличные, многоразовые.
@viktorija807
@viktorija807 3 жыл бұрын
У меня любая бумага прилипает, я на противень муку присыпаю, и бумага не нужна.
@viktorija807
@viktorija807 3 жыл бұрын
@@user-qx9td3tw8m спасибо!!!
@Sveta_Ku
@Sveta_Ku 3 жыл бұрын
да верно! Можно с мукой, можно с отрубями делать эту эмульсию
@user-ir8ck7dd6b
@user-ir8ck7dd6b 2 жыл бұрын
Смазала обильно бумагу и всё равно пристала.
5 кухонных предметов вместо профи-инвентаря пекаря😎
13:29
Бумага для выпечки или пергамент #35
15:34
Еда и Кухня
Рет қаралды 110 М.
Indian sharing by Secret Vlog #shorts
00:13
Secret Vlog
Рет қаралды 56 МЛН
小路飞姐姐居然让路飞小路飞都消失了#海贼王  #路飞
00:47
路飞与唐舞桐
Рет қаралды 95 МЛН
Would you like a delicious big mooncake? #shorts#Mooncake #China #Chinesefood
00:30
КАХА и Джин 2
00:36
К-Media
Рет қаралды 4,1 МЛН
Какую муку не брать
1:32
Food Embodiment
Рет қаралды 76 М.
I learned this trick from a baker! The whole family is surprised!
8:05
Cookrate - Dough Recipes
Рет қаралды 68 М.
Indian sharing by Secret Vlog #shorts
00:13
Secret Vlog
Рет қаралды 56 МЛН