土鍋ご飯 ／ 日本橋ゆかり 野永喜三夫｜味道

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炊飯器で炊いた時とは全く異なる、ハマる味。
日本を代表する料理人 老舗「日本橋ゆかり」の野永喜三夫氏が、日本人が改めて知るべき”ご飯の炊き方”をご紹介します。
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【ご出演シェフの皆様／33名（2024年4月時点）】
日本食
新井均（天孝）、栗栖正博（たん熊北店）、黒木純（くろぎ）、佐々木浩（祇園さゝ木）、杉山衞（銀座寿司幸本店）、高田晴之（たか田八祥）、野永喜三夫（日本橋ゆかり）、堀井良教（更科堀井）、松尾英明（柏屋）、村田吉弘（菊乃井）、和田利弘（バードランド）、林亮平（てのしま）、岩本公宏（日本橋いづもや）、笠原将弘（賛否両論）、横田昌之（人形町今半）、近藤文夫（てんぷら近藤）、瓢亭（髙橋義弘）、木乃婦（髙橋拓児）、木田康夫（祇園 きだ）
中華
魏禧之（一之船入）、脇屋友詞（トゥーランドット）、成毛幸雄（神田雲林）、田村亮介（慈華）
フレンチ
上柿元勝（カミーユ）、山口浩（神戸北野ホテル）、菊地美升（ル・ブルギニオン）、熊谷喜八（KIHACHI創業者）
イタリアン
奥田政行（アルケッチァーノ）、落合務（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）、片岡護（アルポルト）、山根大助（ポンテ・ベッキオ）、鈴木弥平（ピアットスズキ）、薄公章（築地ボン・マルシェ）

[@mido_gastronomy]

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[@細ノ木太-g8d]

村田さんの愛弟子さんやぁ

[@slamda7868]

使ってる土鍋は何ですか？

[@次郎吉ヨタハチ小僧-x8q]

信楽焼の土鍋と別のチャンネルで野永喜三夫先生が言ってました。

[@ミルキーウェイ-z3p]

出川哲朗？

[@次郎吉ヨタハチ小僧-x8q]

ちゃうわ(# ﾟДﾟ)