五口之家晚餐$299｜蒜香豬排｜豆乾炒雪裡紅｜清炒空心菜｜涼拌大頭菜｜番茄豆腐湯

像我們這樣的五口之家，平常的一頓晚餐，自己做在兼顧營養的同時，能不能把預算壓在299元以內呢？今天我就來做做看吧！
⭐️蒜香豬排
豬里肌600g
醃料：醬油1湯匙、蠔油1湯匙、米酒1湯匙、清水1湯匙、糖1茶匙、鹽1/2茶匙、小蘇打粉1/4茶匙、玉米粉2茶湯匙、蛋1/2顆
調味：蒜頭20g、蔥白2支、紅椒1/4顆、香蒜粒1湯匙、白胡椒1/4茶匙
⭐️豆乾雪裡紅
小芥菜350g退水完300g、鹽1湯匙（殺青）
豆乾350g、蒜15g、薑3g、蠔油1湯匙、香油適量
⭐️涼拌大頭菜
600公克、鹽1茶匙（殺青）、蒜末10g、糖1茶匙、麻油1湯匙
詳細做法看這裡 • 3款清爽的開胃醃菜 黃蘿蔔 / 菜心 / 大...
⭐️番茄豆腐湯
番茄3顆、板豆腐1塊、蛋半顆、青蔥1支、鹽1茶匙
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 bit.ly/31KE5T2
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雞蛋料理 bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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[@youruichen5173]

我夢想的家庭就是這樣!! 大家一起好好吃飯，聊著分享今天發生的事情 好幸福阿

[@amyhuang3925]

好幸福的家庭能坐下來一起吃晚餐太棒了。

[@bbb1184]

當你們家的人好幸福😊窩心美味又感覺不失健康！滿滿愛的晚餐

[@user-tc7pf8nf7j]

讚~超級美味~温馨❤

[@huichang7224]

香，謝謝妳們

[@user-cq7fo4wd7e]

用心的影片，讓人觀看非常舒服！

[@369mfa]

很棒的主題❤️

[@user-uc6wg8mw8i]

看著你們真的好療癒 療癒心靈的那種

[@user-rs8jq8db2x]

控制預算真的很厲害🎉ㄧ家五口吃的飽更👍

[@Emilyyee520]

Rita,谢谢你的299 系列的分享🤗👍简单美味

[@user-zq6lu4hc2x]

謝謝分享❤

[@user-mq4wg8vt1c]

吃酒席的感觉🎉真的是家庭平淡中见真章😊rita姐太会过日子❤

[@user-nj7ho4wq2j]

好吃好吃❤

[@li-huawei8239]

每次都很期待斑愛媽媽上菜喲！❤

[@chiunghsinchang211]

斑愛馬媽,每集的料理, 都是,垂涎欲滴,口齒留香。

[@user-de5mp4iu9x]

現在物價飛漲….喜歡斑愛媽今天的料理分享！非常受用👍👍豬排看起來就好吃😋

[@kwangngosim6120]

今晚各式菜色撩人食慾😋 超级喜欢👍👍👍 👍👍

[@BEMMa]

有機會可以試試看喔☺️

[@user-gt6iu7vj1x]

幸福和樂～美味的晚餐

[@user-gt6iu7vj1x]

妳家有庭園自己也可以種菜吃比外面買的更好。 如果自己有開心農場是最好不夠了！ 不好意思給建議

[@tiffanysu9166]

好棒的媽咪

[@CindyMay]

Looks Yummy!

[@renbiaotang7604]

很喜欢看你做菜的视频，清爽利落👍👍👍

[@BEMMa]

真開心你喜歡🥰

[@user-yt1bh3yq7c]

今天299的料理 好喜歡、好美味👍 不過要精打細算😆 （雪裡紅炒豆干）夾饅頭也很好吃喔👍 謝謝你🙏的分享

[@BEMMa]

夾饅頭或配稀飯也很棒喔

[@Lavender12]

哇❣️都是我愛吃的菜😋🍅🥬🧄🥚🥩 馬麻～我吃🍚🍚🍚🤭

[@BEMMa]

三碗😅😅😅那......那有點多了

[@user-ns5ic1bl8s]

斑愛馬媽煮東西看了好吃又乾凈衛生也好

[@Judy17046]

辦桌是固定一桌一桌宴客，跟現在餐廳的婚宴一樣，只是在戶外搭棚煮菜，排桌！ 流水席是只要有客人來就不停的隨時上菜，宴客時間很長⋯⋯。兩者是不同的方式！

[@user-gz1wb8sb5l]

您做菜的每一個步驟 總是 不疾不徐⋯⋯ 讓人看了 就想學😊 謝謝分享

[@Lea-yd6iz]

看你们吃饭我都不自觉笑起来，好幸福

[@katetien1309]

喜歡這種分享 最近物價好貴 想要用少少的錢煮三菜一湯都好難 希望之後還能有這種主題的影片~~

[@BEMMa]

確實最近物價真的不斷上漲，媽媽想盡辦法都要精打細算，我會繼續努力的☺️

[@user-ol2vt8hx4l]

請問斑馬媽媽 那個肉要醃之前可以洗過在醃嗎？會不會發霉呢？！謝謝

[@user-py5jw5gb9d]

讚👍

[@user-tu5gk8ky3u]

辛苦了，RiTA

[@funfunching271]

看了也這很想為爸媽煮一頓飯

[@BEMMa]

很棒，你沒問題的，有想法就盡快行動

[@xCLOWNPIE]

我今天弄了番茄豆腐汤！意外的好吃😋

[@BEMMa]

太棒了

[@hoonyoon7677]

每次都烦着煮什么晚餐时，都会翻看Rita的频道，蒜香猪排那次就想做了，周末做给老婆吃，肯定被夸，哇哈哈哈。

[@BEMMa]

真是太棒了，好先生☺️

[@user-fg8jn5ij2h]

Rita的菜單，青菜種類多，肉其實不多，卻讓人吃得津津有味，營養十足，自己做菜，油少，好健康

[@joan0208751]

看了好久Rita做菜，很喜歡妳的不同風味各種料理系列視頻，也愛上了「跟我一起做晚餐」「一日三餐」「五口之家晚餐$299」..；我家也是五口之家，也喜歡親自煮給老公和三寶貝吃，常去全聯(好市多)採買食材，妳的影片給了我滿滿的動力和靈感，好菜上桌，聽到孩子問今天吃..哇，好溫馨的家人一起用餐，一起聊是非畫面，我家也是，很有凝聚力零距離...。

[@BEMMa]

真開心有妳的陪伴🥰 我們一起開心的為家人做出美味的料理喔☺️

[@peiqijiang1255]

很喜欢你的汤锅 请问是什么牌子 在哪买

[@user-mm9xh6um3z]

想問Rita 你的砧板在那購入的,好喜歡

[@doristan8985]

Rita I like your cooking video but can you have english receip I from Singapore I cannot read mandrain, thank you

[@jocelynjao354]

I love your FAMILY

[@user-fw2xe2om7f]

請問黑色炒鍋是鐵鍋嗎？哪裡可以購買？ 謝謝

[@user-gt6iu7vj1x]

只要媽媽做的滿桌菜色吃的很滿足～我女兒說的

[@BEMMa]

我也覺得～ 又想回家吃媽媽做的菜了😂

[@martinelin4294]

台灣的豬肉處理的很好，我在這裡買裡肌肉，總還帶著肥肉（我從小就不吃肥肉）總要花時間切除。 歐洲物價不停上漲，這道料理真不錯，看起來很美味。

[@BEMMa]

物價確實上漲的嚇人，自己做花一些時間也算是值得😂

[@martinelin4294]

@@BEMMa 歐洲還在繼續漲😒😒

[@fredericc9858]

3:40 原來雪裡紅是用小芥菜、小松菜啊！受教了，感謝！ 我家的雪裡紅都是用台語的“ 菜頭ㄗㄤˋ”(白蘿蔔的梗、葉)用鹽醃。

[@BEMMa]

沒錯沒錯，白蘿蔔葉也可以做成雪裡紅☺️

[@martinelin4294]

真好，我聽說蘿蔔葉子其實是很健康的蔬菜。 歐洲的白蘿蔔（也有黑蘿蔔）是本地種的，我曾經買過種子來種，但沒種成，其實就是想體驗一下吃蘿蔔葉子的感覺，父親（已仙逝）說他吃過用蘿蔔葉子包的餃子，可能就是所謂的雪裡紅吧！

[@user-bn4br6cr5v]

哇CP值太高了

[@bkl4331]

縮圖的tittle好像是新的，這表示會是新的系列嗎？

[@kwangngosim6120]

👍

[@peiqijiang1255]

请问小苏打 是为了 软化 猪肉吗？

[@annalai2056]

好想念 Rita

[@jeewookim702]

好久没来了^_^

[@BEMMa]

有空常來呀🤗

[@wusabrina1563]

斑愛媽媽你好,想問妳影片中使用的鐵鍋是哪一個品牌呢？看起來好好用喔！

[@BEMMa]

鐵鍋在HOLA買的，忘記品牌 鍋底沒有標示

[@wusabrina1563]

感謝妳的回答,我再找找

[@gladysloan]

❤❤❤

[@user-uj7zn8km1n]

想請問媽媽都是自己一個人邊煮邊拍嗎？！也太厲害了吧！

[@BEMMa]

老公拍的

[@user-uj7zn8km1n]

@@BEMMa 太有才華了！🥺🥺🥺

[@poohpooh1110]

想請問媽媽影片中剛開始有台咖啡機的品牌？ 我跟您學習幾道菜，小孩都很捧場，感謝您喔

[@BEMMa]

很開心妳跟這著一起做料理，真棒🥰 咖啡機可以參考這支影片喔☺️ kzbin.info/www/bejne/qpjTaJeEo8ynsM0

[@helencheng5107]

請問炒豬排的鉄鍋要塗油养鍋嗎?什麼牌子?、謝謝!

[@BEMMa]

洗好要薄油養鍋，HOLA買的，看不出牌子>"

[@laihueihuei6935]

3:10 請問影片中這段使用的蔬果刀/薄刀是哪個品牌的呢？謝謝🙏

[@BEMMa]

志津匠

[@user-ud5bs5ws3s]

請問為何每餐幾乎有豆乾？

[@user-xm9nd3ul8j]

想知道煮湯的鍋子是哪裡買的 超級可愛的耶

[@BEMMa]

淘寶☺️

[@smallrain303]

想知道斑愛馬媽家的涼拌大頭菜怎麼作?

[@BEMMa]

看這邊 kzbin.info/www/bejne/mp2lhX5naZZjnM0

[@foreal22]

畫面拍出了日劇質感，旁白用花媽的口吻，很親切捏～

[@BEMMa]

花媽😆我應該是1/2花媽

[@martinelin4294]

豬排似乎也可以用煎的，再加入最後的蒜香料😋😋

[@BEMMa]

可以呦☺️

[@user-ne1sw1gq9d]

請問今天影片的炒菜鍋在哪裡買的呢？

[@BEMMa]

黑色的是在Hola，白色的是姐姐在日本買的☺️

[@user-fb4wi3rl6q]

煮的晚餐後跟我們家差不多

[@user-hc4ei3vf6k]

賢慧良叔的媽媽

[@user-bh4te7pg3y]

豆乾雪裡紅能當備餐 存放嗎

[@BEMMa]

可以的，但建議三天內吃完喔☺️

[@user-xm2lf2eo6j]

請問蒜粒粉那裡買,台聯有賣嗎?

[@BEMMa]

全聯有賣，台聯也是超市嗎？我不確定耶😅

[@marylow8114]

請问？可教雪里红是怎样淹的？

[@BEMMa]

有機會再跟大家分享☺️

[@winniechen7781]

您好， 請問炒蒜香豬排的鏟子在哪裡買的呢？謝謝您

[@BEMMa]

孩子的爸DIY做的😂

[@winniechen7781]

好厲害～ 可以開團銷售嗎？

[@leeting030]

想問斑愛媽媽，炸完豬排的油怎麼處理呢🤔

[@BEMMa]

因為只炸過一次，用很細小的濾網濾過之後，做其他料理慢慢使用☺️

[@leeting030]

@@BEMMa 謝謝你🤎

[@leslielin4761]

前幾天買的肉一斤要190元，您買的好便宜，我是住南部喔！

[@BEMMa]

我在台中的黃昏市場買的，品種不同價格不同吧

[@jessicakuo7900]

想請教斑愛馬媽瓦斯爐的品牌謝謝

[@BEMMa]

Smeg

[@jessicakuo7900]

謝謝

[@HsiangChenTW]

想請問炸完的油都怎麼處理呢 😖

[@BEMMa]

過濾乾淨後，盡快炒菜用掉

[@user-gt6iu7vj1x]

請問小松菜是否就是油菜

[@BEMMa]

是的☺️

[@user-mt4hz5cq9b]

請問斑馬媽媽 白色平底鍋的牌子？

[@BEMMa]

IRIS☺️

[@user-mt4hz5cq9b]

謝謝你

[@fredalove100]

請問斑愛馬媽影片中使用的炒鍋是什麼品牌呢?

[@BEMMa]

不知道是什麼牌子耶！這個鍋子是在hola買的，或許可以找找看喔☺️

[@fredalove100]

@@BEMMa 謝謝馬媽的回覆!

[@j0anko628]

請問妙豬扒這個是鐵鍋嗎？在那裡買的？

[@BEMMa]

是鐵鍋，在HOLA買的

[@j0anko628]

好謝謝你

[@jkckjkck0928]

超喜歡豆乾雪裡紅 可惜我不在台灣這裡沒有賣 不知道可以用什麼代替😢

[@BEMMa]

雪裡紅 不外乎小松菜或是小芥菜，你可以在當地市場找找看，用鹽巴醃一個晚上，擠掉殺青的澀水就可以啦

[@aileen780721]

請問哪裡買得到雪裡紅？

[@BEMMa]

影片裡是我前一天醃製的，一般市場菜攤會有，多問幾家，最常看到的是已經切好包成一包的

[@au284hruf83h]

可以這樣粗估嗎？在台灣自煮的5口之家，早餐約200，午餐和晚餐各300，一天抓個共800左右，一個5口之家光餐費不包括點心飲料，一個月最少要2萬4。大概是這樣嗎？

[@monglee7560]

食材的品質和種類你想買到什麼程度？ 家裡人的口味及食量？ 各年齡層的飲食需求？ 是否使用加工食品？ 太多因素要參考了，各家各户根據自己的經濟狀況和取捨平衡會有非常大的不同喔！ 很難一概而論，就算是粗估肯定也要考量各種情況，例如孩子是否在校吃營養午餐？家人工作場所是否供餐？都會影響最後算出來的數額。

[@au284hruf83h]

@@monglee7560 只是很單純地想斑愛馬媽這樣煮一餐，假如大家三餐都在家吃，我猜這樣應該是最便宜又有顧到很基本很基本的營養。

[@BEMMa]

是的 不過通常不止😅 偶而也會偷懶不想煮

[@49Beatriz]

小孩長好快😂

[@user-ki1ef2tx3x]

請問鍋子什麼品牌 謝謝

[@BEMMa]

白色是IRIS，黑色炒鍋不知道牌子幾年前是在Hola買的☺️

[@user-vl6rk8kb6i]

想請問鐵鍋是什麼尺寸的，謝謝

[@BEMMa]

28公分

[@user-vl6rk8kb6i]

謝謝妳的回覆❤特喜歡看妳做菜，很優雅

[@user-jn2mr6gt6y]

為什麼礁溪菜攤賣的空心菜一把40元，你在那裡買的，好便宜。

[@BEMMa]

我現在是買三把60元，給您參考

[@leongleefun6702]

台湾的肉菜不贵哦，那么大塊的猪肉才台幣130, 来自马来西亚的粉丝

[@user-us6bl3xg5s]

沒那麼便宜，不太可能。

[@user-xq3pn4ig9x]

感覺台中物價比起北部較便宜

[@BEMMa]

我娘家在新北，和媽媽聊市場菜價有時候還覺得比台中便宜說☺️

[@a0919221568]

​@@BEMMa 要看什麼市場，我個人覺得買食材要懂來源其實就可以省很多，跟新鮮度加分。

[@tingfangchou8180]

看過你之前整理冰箱視頻請問冷凍櫃的收納架子在哪裡買？我在宜得利沒看到影片你說你在一得利買的

[@BEMMa]

可以請店員幫忙查一下哪邊有庫存喔

[@tingfangchou8180]

@@BEMMa 謝謝

[@eleanorangel9448]

為啥Rita 可以買到這麼便宜的食材

[@BEMMa]

可以去黃昏市場或早上的傳統市場，選當季的食材不會貴

[@xixili7151]

一顿晚餐299啊？

[@BEMMa]

是的☺️

[@tanmay7808]

请问，这是什么国家？

[@BEMMa]

我們住在台灣

[@miyukimatsumoto4236]

可以有一個小小的建議嗎，如果可以上cc字幕會造福更多粉絲喔😅謝謝🙏不好意思🙈 馬麻在旁白說話的時候、會有一種說話很靠近麥克風的聲音、像是嘴巴在動的時候有口水咀嚼的聲音、好難形容喔😮不知道是不是嘴巴太乾刺激口水分泌的聲音😂記得多喝水唷，真的不好意思😅

[@Lavender12]

有字幕 請開啟cc字幕

[@BEMMa]

謝謝提醒，昨天電腦當機一直轉檔失敗，延遲一個多小時上片，字幕小幫手Emily已經睡著😅今天有外掛字幕囉

[@miyukimatsumoto4236]

@@Lavender12 謝謝你🙏

[@miyukimatsumoto4236]

@@BEMMa 原來是這樣，辛苦了😓

[@diedlifeforever]

女兒跟媽媽長得越來越像了！

[@mayratay7001]

so sorry ....but the pork chops look dry..

[@huichang7224]

香，謝謝妳們