完全不懂中文的70岁老爷爷跟着王刚学做蛋炒饭！这几种工具你肯定没见过

[@HeyTobi]

很多人问这个工具：amzn.to/33TEG5T 你们也有吗？

[@j.t.2504]

Hey!Tobi Habe gerade bei Amazon bestellt😹

[@charlesliao6039]

Könnten Sie auch die Name von dem anderen Werkzeug auch mal erzählen, der Eiweiß und Eigelb trennt?

[@jy-nb3xn]

你爸爸很可愛

[@mr.j4871]

没有，我们用很大的那种菜刀可以搞定大部分事情。

[@sc8138]

😂

[@jameswei9120]

热爱生活，勇于尝试学习的老人真好。 果然是德国人，一堆工具和非常依赖数据。

[@回家种地等红军收拾旧]

工程师的职业病哈哈哈真的！

[@vincentz972]

@@回家种地等红军收拾旧 一定需要特工 一件事只能用一个特定工具 中餐大厨两把刀 加个炒勺 结束

[@zichen1236]

名副其實的“工具”人（誤

[@bingxiao2307]

中国人一把菜刀走天下 哈哈哈

[@转眼不年轻]

中国重视技巧，德国人重视工具。

[@fugue5204]

你爸爸做菜的乐趣就是把工具能都用上一遍😄

[@wfc89729]

切香菇那隻滾輪真的很棒👍

[@a7040k-fedafasha]

Fu gue 搞這種的前提就是家裡有一台洗碗機，不然洗碗時會怨恨社會

[@Ada-rx4fk]

@@wfc89729 除了刀。其它工具都很难清洗，容易受伤。不实用

[@梁幸-l2v]

🤣😹😂😄

[@hasaki_oce4611]

@@Ada-rx4fk 洗碗机一扔，基本什么都会洗得很干净，而且这个不占地方。

[@x...2023]

老爷子太耿直了.....王师傅只是把油倒了, 他直接扔了 哈哈哈.

[@urs_sara2082]

RX Sun 看得心疼hhhhh

[@ccheng6477]

倒到垃圾桶裡。。。 人家都是倒起重用的，因為中式廚房有“熟油”這個概念

[@gianluigisun1675]

“然後把油倒掉” （倒掉） “你把油倒掉了？” “倒掉了！” ......

[@sharonl579]

😂😂😂王剛師傅确實把油倒掉，不過沒拍到是倒在哪

[@jinzenan1068]

@@sharonl579 那是宽油滑锅，铸铁锅容易粘锅，滑油让表面不沾，然后倒掉多余油份防止出菜过油而已。

[@LacerisaieED]

看到去冰箱里找香菇就知道不妙, 拿出来果然不是香菇, 但老爷子那个得意洋洋的语气实在是太可爱啦😂粉丝+1

[@曾奇-v9e]

拿出来的凤尾菇😂

[@zhenleng8898]

没有用冷饭 hh 感觉口感会差点意思

[@吴大白-t6o]

@@zhenleng8898 不用冷饭，炒出来的饭是粘的，没有颗粒感

[@515615able]

嗚嗚，他還用滾輪，會把香菇和備料壓爛的QAQ

[@Meia]

@@曾奇-v9e 2:43 凤尾菇和鲍鱼菇一样吗? 肯定不是香菇😂

[@劉家玲-n1z]

你的爸爸很棒，很有學習的精神，真是活到老學到老👍而且工具超多的，不愧是德國人

[@jmnsqac5021]

这感觉不是厨师，而是食物工程师啊！ 工程师做饭的感觉。

[@welldonesui8741]

光家伙式就不少

[@李濬承]

德國人做飯都是這樣的

[@welldonesui8741]

@@李濬承 德国果然很严谨

[@霖求入衷自在]

我也是这样

[@kasaunsento4367]

聽你這樣講 在看他配上A4紙說明書 好像真的

[@allanpoecn]

这么多厨具，证明你有个热爱生活的老爸

[@林立星]

不爱洗碗的人会疯掉吧😂😂😂

[@kaylaliu1492]

@@林立星 一般都会有洗碗机的

[@racheljsky854]

哈哈哈哈哈是啊好认真的在学

[@TiHui]

德国家家户户都是这样

[@a7040k-fedafasha]

搞這種的前提就是家裡有一台洗碗機，不然洗碗時會怨恨社會

[@hellokitty4059]

想學王剛做菜的精髓？ 記得把鍋燒熱，然後加入寬油～ 剩下的步驟同學們可以交給熱心的攤主處理… 找不到熱心攤主的同學可以不要吃……

[@winteraugust3797]

我喜欢你的头像😏

[@jarrettlee1921]

人才

[@温格-r5b]

蕉迟但到

[@SHA-ds4dx]

哈哈哈哈哈哈哈

[@紅茶-i6j]

哈哈你的頭像很棒自由的男人

[@wredtrialr6724]

王刚说把热锅倒出，老爷子直接倒垃圾桶里我是没想到的。。。

[@ad-jh2nf]

德式教条主义，其实他的不粘锅根本不需要滑锅

[@zjzhou7399]

把垃圾炸熟了~

[@Mr.Isaac-L]

如果垃圾桶里有辣椒大蒜的话，会很香。。。。。

[@望洲河]

二把刀翻译🤔

[@laurencedebryan3954]

德国人一大堆工具太可爱了 老爷子也很可爱

[@yanglyly5366]

我还想知道，德国还有其他厨房神器怎么用？

[@summerkennykwan]

好不好吃已經是其次 一個西方老者願意嘗試和學習中國文化 非常值得鼓勵

[@鄭國威]

對，對

[@dibulidiobulijiojio949]

一位长者

[@anonymintheworld9781]

哈哈 这个德国老爷爷太可爱啦，一定是一个热爱生活积极乐观的老爷爷，来自中国的盛赞！祝福你们健康幸福！

[@鲲鹏-c2c]

老爷子家里工具真多啊，提醒一下，老爷子拿出来的不是香菇，是平菇，两种蘑菇味道不一样的，蘑菇炒菜好吃，平菇做汤比较好，炒菜的话，平菇受到高温容易失水，口感不好，中餐对各种食材搭配是有要求的，根据每种食材自身的特性和味道进行搭配，如果搭配错了，美味就大大折扣，就像画画一样，各种颜色调配错了，就不是自己想要的颜色了，另外做菜真的很耗时间

[@nicoleleao9585]

鲲鹏 這邊普通超市很難找到中國香菇

[@zhezhe8618]

獅子寶寶Nicole 我咋觉得平菇少，香菇多

[@kaideng8355]

@@nicoleleao9585 可以买到干的香菇，要吃的话需要提前半天发泡

[@kuhlungsbornonet4pman922]

@@zhezhe8618 我觉得德国可以买到一种圆的白色的蘑菇，其他的都不好买

[@ВеняЕ-й7р]

做菜最好的状态就是贴近生活灵活搭配，没有它的固定性，不同的食材搭配有不同的味道表现.就拿蛋炒饭来说100个人做它有100种味道！

[@lilyxian9365]

老爺子好搞笑，很熱愛生活，嚴謹的德國人，做飯都好有趣😂

[@地狱领主]

老爸好专业

[@josephzheng4607]

我想起以前一个同事跟我讲的故事。他寄宿在一个德国老太太家里的时候，老太太觉得他熬的粥很香，让他教下怎么做。他告诉老太大概米放真么多，水放这么多，老太太一定要问清楚，米多少克，水多少毫升。不同文化的思维方式的不同，很有意思。

[@a7040k-fedafasha]

Joseph Zheng 主要還是因為煮飯的經驗問題，我問我媽時也都問的很清楚

[@南京自干五-天天传媒]

老外听到“少许”就懵逼了

[@黃小明-g8x]

旧都不良人 跟我聽到適量一樣

[@AAA-yo8lw]

刚开始不会做的时候，我也都严格按照食谱上的用量来啊，多少克，多少汤匙，多少升。久了就凭感觉了。没那么多思维文化不同

[@妈妈-d7u]

CYH 中国的厨师很重要，一个餐厅换了厨子就有可能导致这家店倒闭，厨子的手艺都是靠日积月累的经验，这就证明了为什么总是喜欢记忆中奶奶的饭外婆的饭妈妈的饭

[@lagazhang7380]

太好玩了，德国老爸：切丁，我有一样工具；切丝，我也有一样工具；切块，我照样能拿出一样工具。然后掏出各种中国人从没见过的神工具，大家目瞪口呆。 中国师傅：用得好一把刀，一口锅，一双筷子，一锅隔夜饭，全部搞定。大家也目瞪口呆。

[@时雨-k2x]

XDDD

[@王大為]

中國師傅最厲害的還是他的爐子

[@chenzernshii]

我必須說實在話，不是因為我是華人才這樣講，而是樓主的話聽起來，華人廚師確實比較厲害。

[@hengjinghuang7499]

@@chenzernshii 烹飪不是靠扭力板手 所以瞞難懂得 尤其是中華料理 太深奧了

[@听说民主能使我富有]

中国的大厨。。说实话一把菜刀能给你玩出花来

[@kchan6405]

It makes me feel your dad was taking the chance to play with his toys😂😂 anyway, nice video and thanks, cheers.

[@周明-d1g]

K Chan toy！

[@马列主义孙子全家去死]

周明 I do not know you guys realized that or not, but Germans speaking German..... What is the point of speaking English under a German channel?

[@binzhao8520]

@@马列主义孙子全家去死 好问题，所以你为什么用英文

[@周明-d1g]

Bin Zhao 他誤會了，我只是非常同意他說的「...toys...」

[@周明-d1g]

我現在就出去買個「toy」- 陶瓷刀：工欲善其事必先利其器，廚房必備！

[@noneed_the_crown_toknow_imking]

我還是第一次看外國老人學煮菜 拿出一堆特別工具來方便自己 由其是那個蛋黃蛋白分離的最特別 點讚

[@use483]

1:12 那是切白煮蛋的工具，各大賣場都有

[@-micahtash-266]

畢懂愛 那个他用的不对 用来切水煮蛋的

[@裴怡萱]

很聰明！工具本來就該多多利用！不得不說，這個老爸厲害！

[@tinkeryan7]

Tobi: How many tools do you need? Dad: Yes.

[@davidgruen7423]

Hunter6213 benötigst du, he’s your dad, not some unknown stranger.

[@CSweet-bv4gu]

优秀的老爸，喜欢那股认真劲。另外给个建议，蛋炒饭最好用凉米饭来做，炒出来是一粒一粒的，热米饭会黏在一起。

[@yaxinsun2516]

C. Sweet 你应该翻译成他们得语言🤣

[@馬超-p5z]

最好是放在冰箱的隔夜飯， 不然會黏鍋

[@紅塵-x6r]

家常操作才用涼飯 有經驗會吵的都是熱飯 （補充一下

[@hd10105]

只要火夠大熱飯也没關係

[@华尔街大鳄]

这个跟梗米还是籼米有关，梗米的话是这样的必须用隔夜的，籼米的话无所谓的。

[@qingyuanli3793]

终于找到了一位德国人up主，还有字幕我感动到哭了，别说了关注点赞👍，学习德语的渠道又多了一条!

[@yamashiroshitsu]

还有阿福也是哈哈

[@raoyin1851]

同！我也只学德语，有字幕真的太友好了

[@kuruma2023]

作为一个中国人，能听到这句好吃真的很暖心，谢谢您的视频

[@waynecheong9517]

这爸爸太可爱了，超喜欢。😃😃👍👍👍👍👍

[@ilovedajj]

能否多拍一点 好喜欢你爸爸尝试做中国菜这个系列 你对比一下播放量 哈哈 很高 :) 很棒

[@雲遮月-k5i]

因為很可愛

[@愚者不知]

太可爱了

[@陈丽-q1f]

爸爸太可愛了，工具多得讓我覺得爸爸是叮噹貓！🤣🤣

[@龟仙人-m4k]

@@陈丽-q1f 看到你这个名字我还以为是我小学同学🤣

[@陈丽-q1f]

@@龟仙人-m4k 陳字係中國三大姓！

[@大熊-u3d]

互联网时代，世界真的变小了 我还想说，你爸爸的工具真多呀

[@鱼鱼-o9w]

不亏是德国人 工具看得我眼花

[@冠珍]

好可愛的爺爺，過程不重要啦！結果好吃就好！

[@SamMakMacau]

能看出德国人的工匠精神. 祝你們生活愉快.

[@harukaksnashi7196]

王剛如果知道肯定很高興:）

[@ritahuang7779]

太強了！真的做得很好！

[@hailongding4170]

德国人喜欢用工具。这是真的 哈哈😄😂😂😂😂😂

[@刘芒-c8u]

很温暖，老爸很帅，很typical的德国老爷子。很像我们几位德国同事！

[@kaltmond1981]

哈哈 看到Tobi老爸拿出来那么多的工具，我笑了，这真的很德国 哈哈 给老爷子点个赞

[@ganter7861]

取名鬼才小y 辣个男人又笑了??

[@隔壁老王-s8r]

您的父亲完全可以自己开一个频道，很有感染力的老人，感觉他要红！😄

[@ddqi1873]

@. 那你是廢甚麼呢？廢青？廢柴？廢物？廢渣？廢腦？

[@低调单车仔]

@@ddqi1873 唔好理佢啦…乜人都有…

[@低调单车仔]

@. 好吧，我无礼貌。但唔该你解释下人哋好哋哋讲噶，直接飞“废老”两个字系咩意思？

[@低调单车仔]

@. 好的，多谢你咁有礼貌噶回复，多谢。

[@zhengwu6067]

@. 智障都識上網？

[@jennyhan1621]

哈哈哈 王剛真紅 在德國 也出名了 ！👍

[@bluebluehk1814]

老爺子的工具真多!好玩

[@terryyuan3009]

真可愛！

[@angelreuss8099]

好可愛的爺爺

[@小盆友种白菜]

我一般是用培根，或者烤肠炒，由于家里有汉堡店，最近痴迷于用奥尔良肉或者牛肉饼（食材从店里拿了用空气炸锅）。我一般用洋葱，胡萝卜，圆白菜。会有时放酱油，或者照烧，或者蜜汁酱。当然玉米青豆随心放。不过大叔是真的腻害！！

[@wangvince9259]

说把油倒掉，然后真的都倒掉了...而且是直接到垃圾桶了...

[@legendofnoob]

第二天他发现垃圾袋下面有个很大的洞洞。

[@weimingwuwu]

66666

[@quanleliu8825]

很认真，很严谨，棒！

[@ym1527]

我喜歡看你爸爸做飯。真有意思👍👍👍

[@Caraful]

爸爸太可爱了

[@alexmercer4472]

好耿直的老爷子啊，这就是德国人的严谨吗，点个赞😂😂

[@Joe-ud3ek]

这个老爷子还穿衬衫西裤做饭，也是没谁了哈哈哈

[@jiang311]

为了拍录像

[@rocklv7668]

真的喜欢你父亲，感觉非常和蔼，也很可爱。也很严谨啊，自己的工具之多让我佩服。

[@sofi212223]

😂😂😂工具應有盡有⋯⋯爺爺廚藝100分👍🏼👍🏼👏❤️

[@saz.5513]

感觉你爸也要红了

[@逸-d7d]

我喜歡爺爺 讓我想起自己爺爺 他在我很小的時候就去世了 喜歡下廚跟泡茶 小時候老在爺爺身邊晃

[@shawngaul6389]

给个抱抱

[@逸-d7d]

@@shawngaul6389 謝謝你^_^

[@伊氼盎]

😭😭😭😭我也好想我爷爷

[@gn01804284]

爺爺泡的茶

[@逸-d7d]

@@gn01804284 對呀XD 小時候都看他從一個綠色的鐵罐拿出茶葉 我也不知道那是什麼茶XD 只覺得很香

[@asksdub]

真的把油倒掉了，好可爱啊哈哈哈哈

[@月光-g5x]

好餓~~~他做起來的感覺特別有味道

[@chenshenwu7438]

老爷爷用的不是香菇啊，是平菇

[@aprilsky66]

I also love chef Wang's recipes. He always offers thorough demonstrations. Just by the videos you can easily catch the ideas. BTW, cute dad!

[@Andy_Liu_Seattle]

It is so Germany! Tools and processes everywhere and everything.

[@张静-v8n]

Yes😂

[@pandenglee7222]

叔叔很可爱！喜欢他老人家多学几道中国菜！

[@numbnumb1399]

唯一的缺点是老爷子放的辅料比米饭还多😄

[@JUN-xy6bx]

这也可以是优点😂😂😂

[@joywang8170]

因为是自己做的不是外面买的

[@bryanlim2805]

不对，其实炒饭最重要的是要炒，他没这个动作，哈哈哈

[@aarontrue]

不过这样的搭配更健康哎

[@王长銮]

。。。。这个怎么会是缺点。

[@greenb1a]

Grandpa did a great job. There were too many of each ingredient but not enough rice. You can make four to five orders of rice with this much ingredient. Breaking the corns with fingers instead of the cutting tool to prevent crushing the corns.

[@alexx4521]

请问厨房里还有什么是老爷子没有的东西 哈哈 真的是啥都有

[@harukaksnashi7196]

好驚嚇，冰箱有木耳

[@andyliu3465]

​@@harukaksnashi7196 這你就外行了。德國本來就有在吃木耳，甚至還有出口一些黑木耳露。 反倒是有香菇比較令人意外，不過去亞洲超市也買的到就是了。

[@harukaksnashi7196]

@@andyliu3465 黒木耳露。。德國人對於這種黑呼呼黏黏的東西，不會有抗拒感嗎？@@

[@UnPaidB]

@@andyliu3465 他这是蘑菇吧

[@yaf6799]

你爸爸好棒，你像他一样棒！

[@ybzhu9766]

哇，這個老爺子好可愛😘😁

[@RuohongZhao]

来，这里有一片关于什么时间和火候做炒饭的论文，大家可以学习一下：royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rsif.2019.0622

[@spurinnaf3261]

绝了...

[@elienskidd]

佛了

[@陶坤-y8x]

灵魂解析

[@zengbaolog6658]

我的天

[@qiutu]

5:00的时候你老爸认真的问 谁都会做的时候 我笑了

[@王旭立-f4c]

老爸真的很可愛！

[@celiachai]

好可愛的爸爸！

[@NANCYCHENTW]

老爸太可愛，好認真又願意接受學習新事物。

[@alisonc8820]

大叔对做中餐很痴迷啊！哈哈哈🤣

[@deutschelog9450]

好认真的老爷子，赞

[@jasonyuen6962]

炒飯第一大忌就是用新鮮的飯，炒飯需要的爽口感新鮮飯是沒有的，新鮮的飯是軟的，冷飯（最好是隔夜）是硬的

[@kujojotaro4904]

你要知道广东茶餐厅最经典的扬州炒饭就是要用新鲜饭炒的

[@陳小島]

新鮮飯要來炒也不是不能，只是要炒出鍋氣，更需要多一些心思和功夫

[@weiwei1066]

新鮮飯可以等水分蒸發乾淨 其實也差不多

[@a77520601]

有德文字幕真棒👍幫助初學者

[@陳昱証-p9l]

這爸爸好可愛

[@ВеняЕ-й7р]

可爱的老头儿，配备这么多厨房工具，看得出来是一位热爱生活的人！

[@UML649]

我看到了严谨的工科思维 😄

[@gitarrenschulewu]

Ich hoffe, dass es immer noch mehr solche Leute in Deutschland gibt, die wie dein Papa und neue Sachen ausprobieren sind. 😄

[@在板鸭的翊汐]

好精致这么多做菜小工具😂👍

[@kingslyho9808]

這个老爺子，好可愛。王剛師傅的好棒。

[@南山第三精神病院肖医]

请转告老爷子，蛋炒饭一定一定一定要用隔夜的米饭（最好冷藏过后的）。这样的米饭用同样的方法却好吃N倍

[@junyancheng5241]

木二 其实只要是凉米饭就行

[@coolcashew365]

@@junyancheng5241 光凉不行啊，隔夜的比较干

[@zara25619]

@@coolcashew365 對，重點是要乾了的飯

[@周濰豪-o3s]

洗乾一點 放了表層冷就好也不是不行 視頻有人教非隔夜米的做法

[@use483]

鄭錦富主廚(名人坊高級粵菜-2011米其林二星)示範給你看，蛋炒饭根本不需要隔夜飯。 kzbin.info/www/bejne/o5THhISoar6Yd9E

[@aspenpai89]

Tobi可以教老爸学习一下滑蛋小炒牛肉，材料在德国很容易找到，美味而大众，一定会喜欢

[@zhangx.9177]

哈哈，连王刚大厨的菜都可以挑战，有潜力啊

[@dyzzen]

和蔼可亲的德国老爷爷，勇于尝试！赞~

[@ningyi8531]

王剛真厲害！名揚中外👍 爸爸也好厲害 bon appétit 🐣🍚

[@philipq6906]

大家不用担心电陶炉的火力, 一样能让锅内温度到200°以上, 煎牛排都没问题 炒菜更不在话下. 主要缺点是不能快速调节温度. 对于复杂菜 我都是一次性开两个盘子, 一个中火一个大火 靠更换位置调节火力

[@andyliu3465]

有問題的，電爐的最大火力有限，大約等於一般家庭的中火。像是牛排、蒜頭爆香這種下去高溫後面轉中小火的沒問題。 但如果要大火收汁、炒飯炒出鑊氣，則不可能辦到。

[@wai470]

我平时炒饭都是豹炉的平常的炉火力太小炒不香

[@cleaver6947]

我这边也是电热炉，是玻璃面板的。最高温度也还好，但是加热速度太慢了。炒菜的时候一放菜，锅一凉下来温度就上不去了，很难爆炒😂

[@サイシン-d9k]

给老爷子订购一个王师傅同款战斗机引擎。炒出来更好吃。

[@choyawong7793]

用上俄罗斯的天然气才正宗

[@wjleaf2802]

同款油库量的宽油储存

[@emojisolo]

行星发动机

[@shuo_tonny_tao1725]

笑死

[@yiutingchung890]

王剛工具：NASA火箭的引擎，?kg寬油

[@quintaia4381]

非常认真 ，兴趣盎然

[@pika1255]

老爷子有天赋啊，看着就好吃👍👍👍

[@武熵]

很有卖相，非常不错。老爷子看来很享受

[@tohpingtiang4878]

Your dad is good at cooking. My dad is a theory chef.

[@TheBeyondguns]

Cook with mouth

[@tohpingtiang4878]

@@TheBeyondguns He give lots of weird suggestion then my mom give him dirty looks.

[@ysbh228]

活到老，学到老。老伯精神可嘉，晚年生活太精彩了！

[@brodysun277]

这种火做中国菜不友好，每次我炒菜都要炒好久，就是等菜熟，从容翻炒玩手机，等回国做饭时简直手忙脚乱，一个不注意就过火了

[@asdlctg]

国外这种微波炉，煮个饺子还行，炒菜太温和了，回国后，用国内的大铁锅那个火力真是爆炒神器。

[@angelicaambrose4883]

是的，我在我寝室里炒菜只有两种结果，要么炒不熟，要么炒糊，难受

[@outsider9798]

同

[@haonanzhang6759]

我根本没法炒菜，烧半天油一下青菜温度就没了，除非铸铁锅

[@jingyuanchen7572]

太真实了，刚回国不久，做饭手忙脚乱的

[@NKXingXh]

Glad to see your video. It's good to try!

[@MadMathmatics]

看的心里很温暖。。。。Guten Tag!

[@暖光里的文轩]

看老人家做饭，感觉不是做饭，好像在玩。所以有些人做饭只要5分钟，有些人却要一个小时的概念，就是差在这里吧🤔😅🤣

[@erdnuss3076]

好棒呀！一看就好吃

[@weiyixu942]

中国大厨一把刀的基本功大致被德国厨房工具拆解：）

[@HappySkyTw]

建議買一把菜刀… 一勞永逸。

[@gncho2004]

一把刀是外行说的,中国厨师哪可能就一把,小餐馆最少就三把了,生刀熟刀剁骨刀 专业的还有鱼刀,雕刻刀,片刀等等等

[@吳銘-t4f]

@@gncho2004 真的 在爛也是薄刀(片刀) 厚刀(剁刀) 不然很多料理都沒辦法搞 要雕花也要有雕刻刀 日式料理跟西餐的刀又分的很細 用途都不同 不可能一把刀就有辦法搞定

[@tonywade7419]

wow looks very delicious ! 看起来很好吃的样子

[@mjf4186]

@@吳銘-t4f 最通用的刀大概是主厨刀了，但是要剁骨的话还是得上斩骨刀

[@yongkangli9793]

Oh he is good at use the helpful tools👍

[@汪然-d5g]

提现了德国人做事的风格：认真、量化、精确、一丝不苟。确实，是一个优秀的民族。

[@lindseyxoxo]

好吃~~！！

[@flyingbamboo]

冷饭 不是热饭 不要盖锅盖 不然水分会太大 家里做不太需要蛋清蛋黄分离 累 蛋炒饭是底 然后 可以把任何想的到的东西切碎了往里放 各种菌菇 蔬菜 虾仁 三文鱼 放酱油或咖喱或胡椒 或者不放 就会变出好多好多种不同的炒饭了

[@ccheng6477]

以前在廚房做學徒，師父也是會炒好一大鑊炒飯底，然后需要那樣配料再加料回鑊快炒

[@zee1645]

那个蛋黄蛋清分离。 额 直接把蛋打在锅里就好了。。 这真的是多此一举

[@hanselz7853]

@@zee1645 你可以试试先炒蛋清再炒蛋黄，吃不到鸡蛋那种淡淡的腥味，会特别的香，我是学了王刚才发现的

[@flyingbamboo]

@@zee1645 确实好吃点会 就是麻烦