wangash || Wara || Fromage peulh || Wagashi || wangashi || fulani cheese || Version 1 || BeccaGnim

Aujourd'hui je vous présente ma version 1 du fromage de peulh: wangashi;
Dans cette recette, j'utilise de la présure qui est un coagulant de lait extrait de l'estomac des ruminants. Vous pouvez en trouver en pharmacie pour ceux qui vivent en France. Si vous n'avez pas la possibilité de vous procurer de la présure, faudra attendre ma version N°2 du fromage avec d'autres ingrédients alternatifs :p
Je tenais à préciser que chaque recette que je poste ici est une version personnelle à moi! je ne revendique pas vous présenter la recette originale sauf si je le précise. Merci de votre compréhension
Hésitez pas à tester et me dire ce que vous en avez pensé! comme d'habitude, aimez partagez et abonnez vous! :p
#BeccaGnim
Musique: EL Agbo

[@biorabi2381]

Waouh merci je vais chercher l'anti coagulant et le réaliser

[@massavodossou277]

Waoooh une premiere sur youtube, tres simple, a essayer absolument

[@massavodossou277]

Super!!!

[@mamadoubelem208]

Ta recette m'a une fois de plus subjugué. Encore un délice !!! Merci infiniment et bonne continuation !

[@BeccaGnim]

+Mamadou Belem mxiiiiixxx 😁😁

[@m.estelle291]

Serieux t'es trop forte. Wow😍. Encore une fois j'adore. Merci bcp pour le partage.

[@BeccaGnim]

avec grand plaisir! merci à toi de me soutenir à chaque fois! merci bcp m:)

[@priciliabaka1430]

oh fine rbk fière de toi je vais essayer merci et bon weekend

[@BeccaGnim]

merciii bcp à toi aussi :)

[@zeddod3450]

Assipké nédi 👏👏👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@BeccaGnim]

Akpé loooo

[@beniededieumorin4713]

C le tofu africain bravo j'adore

[@barbarayeko4925]

Waohhh tu es gentille hein merci pour le partage

[@BeccaGnim]

+Barbara Yéko avec grand plaisir!

[@barbarayeko4925]

jai testé ca mais ca n'a pas marché pour moi. STP pourrais tu donner des precisions sur le type de lit que tu as acheté ? parce que moi je l'ai testé avec du lait entier 3,8% de MG. je ne sais pas si cest a cause du lait. Qussi pourrais tu donner des precisions sur l'acidité du mélange lait+citron est ce qu'il faut mesurer avec un phmetre. parce que je ne sais pas ce qui a fait que mon test a foiré

[@BeccaGnim]

c'est du lait entier FRAIS du lait ENTIER FRAIS..... il faut le mélanger avec un peu de citron (1citron pour 2l de lait) puis chauffer à 36 degrés ensuite sortir du feu puis ajouter la présure et laisser coaguler 15min.... c'est le lait frais donc au rayon frais du supermarché

[@barbarayeko4925]

c'est exactemwnt ce que j'ai pris en rayon au supermarché ici au canada. C'était du lait frais entier.

[@BeccaGnim]

Barbara Yéko à quel niveau avez vous eu un souci... le lait a t il coagulé?

[@deborahkoudadze9643]

Slt et merci pour la recette. Jai remarquer en voulant acheter le rennet qu'il ya plusieurs type et aussi en comprimer. On utilise le rennet vegetal ou animal lequel est conseiller? Je ne trouve pas exactement la marque que tu a utiliser au Usa merci.

[@BeccaGnim]

deborah koudadze hello! Moi j'ai utilisé celui animal dans cette recette et il est frais à garder et conserver au frais... Je ne vis pas aux US donc je ne saurai te dire quelle marque prendre là-bas dslée

[@deborahkoudadze9643]

BeccaGnim ok merci

[@mamykaza375]

Cc et merci pour le partage. Moi mon souci c cmt jsai k l lait est chauffé à 36 degré sans thermomètre?

[@BeccaGnim]

Hello il faut absolument un thermomètre pour être sûr de bien faire

[@marcelzinsou6335]

Cc Après la presure il faut remettre au feu ou pas? parce que ça ne coagule pas comme toi 😞

[@marcelzinsou6335]

Merci pour la recette quand même 👍🏾

[@elagbefia8037]

Please what is the pressure extrait? Is there any name for it here in Ghana?

[@BeccaGnim]

I don't think you could find it in Ghana... Sorry

[@brendaskovitcha3004]

Bsr oú puis je trouver la pressure de lait aux Usa??

[@BeccaGnim]

Je ne saurai vous dire mais n'hésitez pas à demander en pharmacie

[@brendaskovitcha3004]

Ok merci bcp

[@rnoutre2135]

Il n y a pas autre chose pour remplacer le présure?? Je ne trouve nul part ici aux États Unis j’ai peut être pa bien chercher

[@BeccaGnim]

+Renee Noutai en anglais c'est "Rennet" sinon regardez ma nouvelle vidéo pour l'autre possibilité

[@BeccaGnim]

+Renee Noutai en Anglais c'est "Rennet"... si vous ne trouvez pas regardez la vidéo suivante publiée aujourd'hui: la version 2 avec d'autres ingrédients

[@rnoutre2135]

parfait merci bien c est gentil

[@fridausouro4556]

Tchale tes trop forte merci pour la recette mais c'est quoi ce truc en tube

[@BeccaGnim]

C'est de la présure

[@barbarayeko4925]

ce que jai fait pendant 10h de temps laisser suinter mais ca na pas durci. En regardant sur la presure que jai acheté c'est conseillé de mettre 6 gouttes pour 1L de lait ce qui fait 12 gouttes pour 2L de lait. Mais moi j'en ai mis 30 gouttes comme dans la vidéo . Peut être que c'est la mon erreur.

[@BeccaGnim]

+Barbara Yéko je ne crois pas que ce dû à trop de présure mais vous pouvez toujours essayer avec 12gouttes pour voir... ou peut être que le lait n'est pas assez cru jsaipa... le mieux c'est vraiment au plus près du lait de vache cru...

[@BeccaGnim]

et aussi ça ne se consolide que à la fin quand je le plonge pd 15min ds l'eau très chaude... sinon c'est fragile et friable avant

[@mytube3020]

C'est quoi la présure? Ça sert à quoi en fait? C'est la première fois que je vois ça...

[@BeccaGnim]

Audetube tout est écris dans la description mais c'est un coagulant de lait extrait de l'estomac des ruminants 😊

[@mytube3020]

BeccaGnim ah ok merci bcp🤗😊

[@gaellesenou3104]

Belle tuto et très simple. Dommage qu'elle est archi rapide.

[@BeccaGnim]

Je refilmerai peut être une version moins rapide