Wheat-rye bread with yeast 🍞

[@beata.hristova735]

Dziekuje Pani BAAARDZO❤wlasnie szukalam takiego przepsu😊❤️POZDRAWIAM z Tilburga 🙋🏻‍♀️

[@KuchniaMagdy]

Cieszę się bardzo, że w końcu Pani znalazła i to na moim kanale. 😀😀 Dziękuje i pozdrawiam serdecznie.🖐

[@beata.hristova735]

@@KuchniaMagdy 💐

[@maria.drabik]

Chleb piekę podobnie, ale o tym, że trzeba dopiec bez blaszki, nie wiedziałam. Następnym razem tak zrobię. Do ciasta dodaję dość dużo kminku, lubimy ten zapach. I robię skórkę czosnkową. Chleb smaruję wodą i posypuję solą przed samym włożeniem do piekarnika, natomiast upieczony, tuż po wyjęciu z piekarnika, pocieram ząbkiem czosnku. Dzięki soli czosnek zetrze się, jak na tarce i skórka nabierze czosnkowego smaku i zapachu. Metoda dobra oczywiście dla tych, którzy lubią czosnek.

[@KuchniaMagdy]

Dziękuje za rady. Ja na pewno skorzystam i myślę, że widzowie też. 😀Pozdrawiam serdecznie.

[@anetajaroszek6403]

Dziś zrobiłam, trochę dla cierpliwych ale wyszedł pyszny i wielki. Pyszności.

[@KuchniaMagdy]

Cieszę się 😀 Pozdrawiam serdecznie.

[@User-wh4uw]

Zachęcający przepis. Biorę się do dzieła. Dziękuję.

[@krk2480]

Pani Magdo, ja z żoną pieczemy chleb już od dawna, ale dzisiaj, wykonałem Pani przepis! Chlebuś jest po prostu Super smaczny. Niesamowity :-) Niech się piekarnie schowają, a znawcy pieczenia chleba, niech się uczą od Pani. Przepraszam że tak długo komentuję, ale warto to ciasto i te mięśnie potrenować :-) bo ten przepis jest Super. Subskrybuję od dziś i Pozdrawiam :-)

[@grzegorz4484]

To byl pierwszy chlebek ktory robilem, upiekl się, brak zakalca, lecz przy wyciaganiu chleba z brytfanny by go dopiec z kazdej strony prawie wszystkie platki owsiane się oderwały z wierzchu, szkoda. Ale smak i chrupkosc rewelacja. Dziekuje za przepis

[@dominikrolnik]

Nigdy nie piekłem chleba, w kuchni bywalem czasami ale raczej proste przepisy. Ale ten chlrb wyszedł bardzo dobry ;) polrcam 😁

[@an_na9205]

Chlebek zrobiony!! I jest pycha 😋😋nie mogłam się oderwać 😁😁. Użyłam 100 %mąki razowej i dodałam dwie łyżeczki miodu mniammm rewelacja. Nie rozumiem negatywnych komentarzy.

[@KuchniaMagdy]

Ja też nie rozumiem tych negatywnych komentarzy. 😁 Bardzo się cieszę, że chlebek wyszedł i smakuje. Pozdrawiam serdecznie.

[@krzysiek221070]

Piekłam go już parę razy jest przepyszny❤😊

[@KuchniaMagdy]

Dziękuje. 😊 Pozdrawiam serdecznie.

[@kamilmarcinczyk6921]

Pyszny! Wilgotny i chrupiący!

[@KuchniaMagdy]

Dziękuje bardzo. Pozdrawiam serdecznie. 😀

[@andriivaskivskyi5983]

Pani Magdo, życzę Pani rozwoju kanału. Dużo miłych komentarzy i powodzenia w podalszym działaniu.

[@KuchniaMagdy]

Dziękuje bardzo 😊 Pozdrawiam serdecznie.

[@bubulajan8817]

Juz trzeci raz robie ten chleb i jak na razie najsmaczniejszy ze wszystkich ktore dotad robilem (a robilem juz rozne rozniste). Ostatnim razem wyszedl mi troche za wysoki ale smaku nie zmienil. Naprawde smaczny.

[@lucynawenta1795]

Mam pytanie ,chleb wkładamy do piekarnika już nagrzanego ?

[@bubulajan8817]

@@lucynawenta1795 tak, ja tak robie

[@User-wh4uw]

@@lucynawenta1795 Zawsze piekarnik lub piec musi być nagrzany do pieczenia.

[@bozenamuskala3352]

Witam serdecznie. Bardzo dobry przepis na chleb 👍 Zrobiłam dzisiaj, bardzo smaczny mi wyszedł ,dzienkuje, pozdrawiam serdecznie ,paniąm.

[@KuchniaMagdy]

Dziękuje. 😀 Bardzo się cieszę, że chleb chleb się udał i smakował. Pozdrawiam serdecznie.

[@monikapiekarska1093]

@@KuchniaMagdy ile drozdzy dac do tego chlebka?

[@KuchniaMagdy]

@@monikapiekarska1093 Tutaj jest dokładny przepis w formie tekstowej: kuchniamagdy.pl/przepisy/pieczywo/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-2/ Pozdrawiam serdecznie i życzę spokojnych i zdrowych Świąt Bożego Narodzenia.

[@krzysiek221070]

Piekłam już dwa razy z tego przepisu jestem zadowolona , jest przepyszny❤😊

[@iwonkajam]

To jest przepis który zrobię.

[@jozefzielinski9399]

Pieczenie w piekarniku góra i dół czy jak? Z termoobiegiem czy bez?

[@KuchniaMagdy]

Chleb pieczemy z grzałkami góra, dół bez termoobiegu. Pozdrawiam serdecznie.

[@najmniejnormalna]

Dziś pierwsza próba i od razu udana ! 😁 przepis super! A tym co narzekają w komentarzach radzę uważnie słuchać i trzymać się zaleceń zamiast marudzenia...

[@tomaszpilat5840]

40g drozdzy brzmi duzo w porownaniu do innych przepisow gdzie zwykle jest 10g. Czy chleb nie smakuje zbyt drozdzowo?

[@najmniejnormalna]

@@tomaszpilat5840 ja jestem na początku mojej drogi z wypiekami chleba, więc może się nie znam 😋 ale jak dla mnie to w smaku super i nie wyczuwam za dużo drożdży

[@janbajorski3558]

Praktyka i myślenie czyni MISTRZA!!!!!! a kto się straty boi zysku nie ogląda .Potrzeba jest matką wynalazków itd itp.......

[@katarzynakujawa3237]

Witam piekłam ten chlebek wyszedł pyszny pozdrawiam.

[@KuchniaMagdy]

Bardzo się cieszę, że chlebek się udał i smakował. Pozdrawiam serdecznie. 😀

[@rosariocalderonfuentes5697]

Si no tengo levadura fresca cuánto? Puedo usarse granulada o seca ? Gracias 🙏 Deliciosa sus recetas

[@KuchniaMagdy]

Si queremos hacer pan con levadura seca, tenemos que dar unos 14 g. Saludos.

[@grazynaandrzejczak2356]

Fajny przepis. Chleb wyszedł bardzo dobry.

[@KKrol-vq4cq]

Ja też zrobiłam i wyszedł zjawiskowo. Teraz robię drugi raz ale tym razem z podwójnego przepisu bo chleb znika w mig. Ja tylko chlebuś piekłam 1h

[@sylwiapaliga3410]

Chlebek wyszedł i jest przepyszny ! Wszystkie chleby z Pani przepisów są znakomite, jednak ten jest ulubieńcem mojej rodziny. Pozdrawiam i czekam na nowe przepisy :)

[@KuchniaMagdy]

Dziękuje bardzo za miłe słowa 😊 Również serdecznie pozdrawiam.

[@jaceksonyify]

padł mi przed przypadek pani kanał i spodobał mi się przepis mam pytanie czy można mąkę żytnią zamienić na mąkę mąka orkiszowa

[@KuchniaMagdy]

Dzień doby, tak można mienić mąkę żytnią na mąkę orkiszową tylko na pewno zmieni się konsystencja ciasta. Trzeba będzie dodać więcej lub mniej mąki, dlatego proszę dosypywać mąkę, mieszać i sprawdzać konsystencje. Konsystencja ciasta na początku wyrabiania ma być klejąca. Na końcu wyrabiania ciasto się klei, ale nie zostawia śladów. Pozdrawiam.

[@jaceksonyify]

Jutro zlecę pracę mojego robot planetarny kitchenaid będzie miał co zagniatać ciasto

[@janbrodowski9189]

Ile.tych.drożdzy

[@KuchniaMagdy]

40 g drożdży świeżych Składniki są podane pod filmem albo dokładny przepis jest tutaj: kuchniamagdy.pl/przepisy/pieczywo/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-2/

[@jozefzielinski9399]

Czy po wyciągnięciu z foremki chleba i wstawieniu go z powrotem, a pod spodem jest woda , czy chleb nie naciągnie wody?

[@KuchniaMagdy]

Chleb nie nasiąknie wodą po wyjęciu go z foremki. Pozdrawiam.

[@annaborkowska9774]

Czy wyjda z tego ciasta bułki?

[@KuchniaMagdy]

Nie mogę powiedzieć, czy wyjdą bułki z tego ciasta, ponieważ nigdy nie próbowałam. Pozdrawiam.

[@annaborkowska9774]

​@@KuchniaMagdyzaryzykowałam i się udało

[@KuchniaMagdy]

@@annaborkowska9774 Bardzo się cieszę, że się udało. 😁😁

[@tessm4300]

Zrobiłam, właśnie wyjęłam z pieca,wyrabiałam 8 min krócej, wyszło wyśmienicie :)♥♥♥

[@katarzynaszyszko9365]

Bardzo smaczny, tylko nie wiem dlaczego skórka z góry po upieczeniu odchodzi ?

[@beatachojnacka5108]

dzień dobry, ile wody jest w całym chlebie 300 czy 500?

[@KuchniaMagdy]

W całym przepisie jest 500 ml wody. Pozdrawiam serdecznie.

[@beatachojnacka5108]

Dziękuję, pozdrawiam

[@michamicha8531]

Niam, czy mogą być drożdże suszone?jeśli tak to ile? A z tych proporcji mniej więcej ile waży chleb?upieczony?

[@KuchniaMagdy]

Mogą być drożdże suszone. Proszę dodać około 10 g (półtorej paczuszki drożdży instant). Ile waży chleb nie powiem, ponieważ nigdy nie ważyłam. 🙂🙂

[@michamicha8531]

@@KuchniaMagdy dziękuję bardzo i subek dałem, miłego dnia

[@zbigniewbroszczyk7502]

Jak długo ten chlebek utrzymuje świeżość?. Piekę średnio 2 bochenki po około 1000g każdy, ale jeszcze na drugi dzień jest świeży. Później już nie ma świeżości ten następny wypieczony chleb. Chleb robię na zakwasie.

[@KuchniaMagdy]

Oj nie powiem Pani, ponieważ już nie pamiętam, a dawno go już nie piekłam. A ciasto drożdżowe ma to do siebie, że długo nie utrzymują świeżości. Pozdrawiam.

[@labar13]

Witam, piekłem już kilka razy chleb z Pani przepisu. Za każdym razem po przekrojeniu mam w nim dziurę grubości około pół centymetra(nie ważne jak bardzo wyrośnie). Co może być powodem? Jedyne czego nie robię zgodnie z przepisem to nie dodaje soli. Pozdrawiam

[@KuchniaMagdy]

Dzień dobry, proszę spróbować zmniejszyć ilość drożdży. Pozdrawiam serdecznie.

[@jadwigamuszynska9268]

a jak dam drozdze suche to ile mam dac?

[@KuchniaMagdy]

Myślę, że około 15 g drożdże suchych będzie ok. Pozdrawiam serdecznie.

[@basiadomzal9064]

Właśnie wyjęłam z pieca. POEZJA !!!

[@damianmatlok1605]

Dzien dobry A ile drożdże sypkie mam dać

[@KuchniaMagdy]

Dzień dobry. Proszę dać około 12 g drożdży suchych i będzie ok. Pozdrawiam serdecznie.

[@damianmatlok1605]

@@KuchniaMagdy dziekuję pani 🌹🌹🌹🌹😘😘😘😘😎

[@zbigniewmedrek-sl5wr]

Prosze o dokladny przepis

[@KuchniaMagdy]

Na stronie internetowej można zobaczyć wszystkie przepisy które są umieszczone na kanale. O tutaj: kuchniamagdy.pl/przepisy/pieczywo/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-2/ Pozdrawiam serdecznie.

[@krzysztofgoebiewski8302]

czyli tej wody jest razem 500 ml ?

[@KuchniaMagdy]

Tak. 500 ml. Pozdrawiam.

[@ela4002]

ile drożdży?

[@KuchniaMagdy]

40 g drożdży świeżych. Pozdrawiam.

[@teresakapelanska6580]

40 gr

[@OlgierdKostanowicz]

Dobry przepis

[@krystynawojtanowicz1515]

Kupiłam maszynę do pieczenia chleba pieke raz w tygodniu chlebek i buleczki są przepyszne

[@olgaolga9049]

W przepisie zaczynu jest podane dwie ŁYŻKI a na filmiku dwie ŁYŻECZKI ile w końcu dodać mąki do zaczynu?

[@KuchniaMagdy]

Nie ma znaczenia ile Pani doda. Może być 2 łyżki albo 2 łyżeczki, a nawet 1 łyżkę. Pozdrawiam serdecznie.

[@olgaolga9049]

@@KuchniaMagdy piekarnik ma być nagrzany gdy wstawię brytwanke?

[@KuchniaMagdy]

@@olgaolga9049 Tak, blaszkę wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

[@piotrkarpeta734]

Taki chlebek pszenno-żytni jest przepyszny ☺

[@stefaniesroka5222]

Musimy piekarnik nagrzac?

[@simonfrost2774]

To ile tej maki? Bo w opisie pod filmem jest 400g pszennej i 200g żytniej, a na stronie jest 300g pszennej i 300g żytniej? No to ile której?

[@KuchniaMagdy]

Tu jest ważne, żeby w sumie było mąki 600 g. Więc może można wybrać czy chce Pan więcej mąki pszennej czy mniej. Pozdrawiam serdecznie.

[@simonfrost2774]

No to jedziemy 🤓

[@simonfrost2774]

No i chlebek pierwsza klasa, córce smakuje no to musi być dobry. 🤓Super i dziękuje

[@marysiadudek5635]

Proszę o przepis - ilości????? Pozdrawiam 😃

[@angelusangelus-bm9ji]

Pytanie od kiedy mąka pszenna typ 750 to maka razowa? Mąka pszenna razowa to zawsze typ 1850 zwana też grahamka

[@KuchniaMagdy]

Ma Pan racje 😀 To ma być mąka pszenna chlebowa typ 750, a nie razowa. W przepisie była po prostu pomyłka, ale już została poprawiona. Dziękuje i pozdrawiam.

[@angelusangelus-bm9ji]

@@KuchniaMagdy Miło że Pani zareagowała , a tak nawiasem jako ciekawostka nr typu mąki to tak naprawdę wielkość-otworu w sicie w młynie który przerabia ziarno

[@kaklewski0]

@@angelusangelus-bm9jiZawartość minerałów jest istotna nie tylko dla naszego zdrowia. Pozwala także określić typ mąki. Aby tego dokonać należy spalić próbkę mąki w wysokiej temperaturze (ok. 950 stopni Celsjusza). Im więcej substancji mineralnych, tym więcej pozostanie popiołu. Jego procentowa ilość (względem ilości spalonej mąki) pomnożona przez 1000 to właśnie typ mąki. Przykładowo, zawartość popiołu - a więc substancji mineralnych - w jasnej, bardzo oczyszczonej mące typu 450 to 0,45%, a w razowej typu 2000 - aż 2%.

[@gregorchu6903]

Jedna poprawka by sie przydala ile gram drozdzy? Ile soli?

[@KuchniaMagdy]

Pod filmem jest link do składników i do przepisu tekstowego. Jeszcze raz go tu powtórzę: kuchniamagdy.pl/przepisy/pieczywo/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-2/ Pozdrawiam.

[@olak5750]

Czy można użyć samej mąki żytniej 600 gram?

[@bozenamuskala3352]

Tak ,można 👍

[@MaRia-vs2ln]

Wo bitte ist das Rezept?? Suche seit 5 Minuten,nur sonst!!

[@KuchniaMagdy]

Hier 😀 kuchniamagdy.pl/przepisy/pieczywo/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-2/

[@MaRia-vs2ln]

@@KuchniaMagdy Vielen lieben Dank!!💝

[@mariuszkostrzewa192]

Witam, czy może Pani podać wymiary keksówki? Dziękuje!

[@weronikawojtan4022]

Witam :) dlaczego tak podkreślane jest użycie drewnianej łyżki? Czy metal źle wpływa na drożdże?

[@weronikawojtan4022]

Dziękuję za odpowiedź i również pozdrawiam :)

[@DanielHuras]

To wynika z Pani doświadczeń czy ma Pani poparcie takiego twierdzenia w literaturze ?

[@januszstoltmann]

@@KuchniaMagdy Co za herezja! Za czasów komuny i łyżek aluminiowych może i by była na to szansa a nie kiedy łyżki są z nierdzewki. Za to w niedomytej łyżce drewnianej mamy istne siedlisko organizmów, jak na drewnianej desce do krojenia.

[@bartoszhuptysiowski1855]

Zależy z jakiego drewna, niektóre rodzaje mają działanie antybakteryjne

[@ukasz2388]

Wytłumaczy mi ktoś dlaczego po wstawieniu do piekarnika (po około 20 minutach w piekarniku) chleb po urośnięciu zapada sie dosłownie do środka dwie próby i to samo.Ręce opadają i już się poddałem.

[@User-wh4uw]

Nawet w tym filmie jest powiedziane, że po wyrobieniu chleba nie może on w keksówce zbyt wyrosnąć gdyż potem opadnie. Też mi się tak zdarzyło i przed włożeniem do nagrzanego piekarnika trzeba było jeszcze raz ugnieść ciasto aby powietrze z niego wypuścić.Potem ponownie w keksówce wyrastało ale o połowę krótszy czas by średnio wyrośnięte włożyć do pieca.W piecu pod wpływem temperatury ciasto rośnie, więc zbyt napowietrzone ciasto rosnąc w piecu wytwarza kolejną dawkę powietrza przez co opada, bo kanaliki powietrza w zbyt wyrośniętym cieście są zbyt duże. Ciasto się załamuje pod własnym ciężarem nie utrzymując się na zbyt dużych przestrzeniach wypełnionych powietrzem. Chodzi o to aby ciasto po wyrośnięciu ugnieść (wyrobić) a potem włożyć do keksówki (brytwanki) i ono znów rośnie. Ten końcowy etap wyrastania w keksówce musi być krótki, wystarczy, że ciasto się trochę podniesie i to jest moment kiedy trzeba włożyć do nagrzanego pieca min. 200 stopni. Skórka zasycha pod wpływem temperatury ale zanim to się stanie ciasto póki jest elastyczne nadal rośnie pod wpływem temperatury i nie opadnie jeśli przed włożeniem do pieca nie wyrośnie zbytnio ale tylko trochę. Wystarczy wiedzieć, że ciasto w piekarniku/piecu też wyrasta pod wpływem ciepła. Tak łopatologicznie i na szybko napisane :) Powodzenia!

[@wawrzonkoper7842]

To nie wolno użyć metalowej łyżki do mieszania ciasta, a potem wkładamy do ciasto do metalowej foremki? Tym bardziej, że obecnie sztućce robione są z reguły ze stali nierdzewnej, a foremka ze zwykłej, zabezpieczonej powłoką cyny.

[@bubulajan8817]

Ja robie w pojemniku po pasztecie ,taka gliniana foremka.Troche jak naczynie zarodporne.

[@bezimienny.]

PLASTIK JEST najgorszy mieszam łyżka metalową ciasto a resztę formuje dłonią i do foremki.

[@cielebonk]

Warstwą cynku, lub niklu - nie cyną.

[@kamilaidzikowska4618]

czy można dać tylko mąkę pełnoziarnistą?

[@KuchniaMagdy]

tak można. Pozdrawiam!

[@stefaniesroka5222]

Hallo a mozna wyrabic Mikserem ?

[@marysiazaj7895]

Można ją tylko robię mikserem z hakiem.

[@Juulliia]

Nie wolno

[@danutakeresz2228]

wlozyc chleb do nagrzanego czy zimnego piekarnika ?

[@frozenrogue8970]

Tylko do gorącego

[@monikabuczynska2916]

Czy mąka moze byc pelnoziarnista pszenna typ 1850?

[@mateusz132]

Jaką chcesz

[@marekkuzel788]

Jeśli nie używa pani jakiejś tam metalowej łyżki nie tłumacząc dlaczego to dlaczego proponuje pani użyć jakiegoś atomizera hehe

[@halinadrewnik1858]

Nie wyrośnie

[@dariac1005]

W przepisie jest chyba za dużo wody. Mi wyszła zupa, musiałam dużo mąki dosypać. Jest też napisane, że albo otręby albo słonecznik. Może to jednak jest ważne, żeby to były otręby bo one wodę wchłoną, a słonecznik nie. Ja dałam słonecznik. Teraz ciasto wyrasta. Napiszę jeszcze jak już się upiecze. Edit Pomimo wpadki chlebki, bo upiekłam dwa mniejsze, wyszły bajeczne, coś pysznego, nie czuć tych 40g drożdży. Piekłam godzinę, 30 min w foremkach, 30 min bez. Edit Kolejny dzień, a ja robię chlebek ponownie. Wczorajszy cały zjedzony.

[@ruid84]

Nie ma sensu tak długo wyrabiać(chyba, że chodzi tylko o trening). Chleb razowy, pieczony w blaszce nie musi mieć silnej struktury glutenu. Wystarczy pobieżnie wyrobić, na noc, a najlepiej na 2-3 dni do lodówki, żeby drożdże sferementowały i później znowu szybko wyrobić, doczekać 2-3 godziny i do piekarnika.

[@Anna-nr3sr]

Nie ucz ojca dzieci robić cieciu

[@User-wh4uw]

@@Anna-nr3sr Kwestia logiki i wiedzy o czym "ojciec "nie wie i bezsensownie haruje, bo gdzieś takiej bezsensownej wiedzy zaczerpnął. Po co kopiować bez pomyślunku jakiś przepis skoro się go nie rozumie? Wystarczy włączyć myślenie. Jednak wiedza oprócz pracy świadczy o tym, że ktoś myśli i wyciąga wnioski. Trzeba zrozumieć najpierw. Prowadzi to do ułatwiania sobie życia. Żyjmy mądrze a nie bez sensu, chyba że brak innych celów. Myślenie nie boli.

[@User-wh4uw]

@@Anna-nr3sr Ależ chamstwo wobec czyjejś logicznej wypowiedzi. Zdaj sobie sprawę kim jesteś w obliczu własnych słów. Odbiciem!

[@User-wh4uw]

Za długo się czeka. Można to samo zrobić szybciej czekając ok.1,5 godz a potem lekko wyrobić. Ten sam efekt.

[@hensara4806]

Witam.wyszedl bardzo smaczny ale trochę kleisty jest.czemu tak sie klei? Następny zrobie na zakwasie.☺ Pozdrawiam.

[@kaklewski0]

Ja bym użył połowę drożdży świeżych 20gram ale to moja teoria

[@bubulajan8817]

@@kaklewski0 Sam sie zdziwilem ze az tyle ale mniej czuc drozdzami po upieczeniu niz dodajac 20g. Taki maly paradoks:)

[@podjoy]

Super przepis, a chlebek wyszedł palce lizać

[@KuchniaMagdy]

Dziękuje za miłe słowa, a my cieszymy się razem z Panem. Serdecznie pozdrawiam.

[@teresalipowska8011]

Nie jest podane ile drożdży przepis niedokładny

[@KuchniaMagdy]

Wszystko jest podane. Na filmie jest informacja, że przepis tekstowy jest dostępny na stronie internetowej. Również pod filmem jest informacja. Pozdrawiam.

[@ariel4518]

Gdzie pisze ile czego??

[@KuchniaMagdy]

Link do składników jest podany pod filmem. Również w czasie filmu u góry po prawej stornie pokazuje się dymek, który przekierowuje na nasza stronę, gdzie podane są składniki. Ale jeszcze raz tu podam link: kuchniamagdy.pl/przepisy/pieczywo/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-2/ Pozdrawiam.

[@damianmatlok1605]

600 g mąki czyli 300 takiej 300 zytniej tak

[@KuchniaMagdy]

Ja daje 300 g mąki pszennej chlebowej i 300 g żytniej wtedy chleb nie jest taki ciężki, jak byśmy zrobili z samej mąki żytniej. Pozdrawiam serdecznie.

[@martacharlie66]

Juz tyle razy pieklam chleb i zawsze wkladalam od razu do froremi zeby rosl, tym razem nie i jak go przelozylam to wierzch byl pofaldowany i juz nw wyrosl jaki byl. Wyszedl bez sensu, nie wyrosniety, krzywy wierz, a tak ladnie na blacie wysrosl...

[@MsFragility]

Czy muszą to być drożdże prasowane?

[@martino271]

Ile Drożdży na Taki Chleb

[@mrowka745]

czy mozna ten chlebek wyrobić w robocie?

[@mrowka745]

dziekuje slicznie za odpowiedz. czyli zamiast recznie wyrabiacvte 20 minut to moge wyrabiac robotem. pozdrawiam

[@mrowka745]

zostawiam lapke w gore i subskrypcje😊 moj kanal nie kulinarny ale rowniez zapraszam😊

[@JurnyRabbit]

Można wyrobić w robocie tylko trzeba uważać żeby szef nie złapał.

[@mikolaj9947]

@@JurnyRabbit- Dobra podpowiedż

[@kubus_jd_jd_4744]

Można wiedzieć ile drożdży dać?

[@KuchniaMagdy]

Dokładny przepis ze składnikami dostępny jest na naszej stronie: kuchniamagdy.pl/przepisy/pieczywo/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-2/ Link dostępny jest również pod filmem i w czasie filmu. Pozdrawiam.

[@magorzatakaczmarek4009]

@@KuchniaMagdyprzepis

[@milusiamil4624]

20 minut wyrabiać ciasto na chleb ???? Masakra nie trzeba tyle ?? Olej ??? Niby po co ?

[@waldekzcargo8415]

magia YT nabrałem sie jak wielu tutaj, przepis o d. rozbić.......

[@lidiaabram6780]

No

[@paulapopko5504]

A mi wyszedl mokry w srodku i jakby zakalec :/wszystko wg przepisu a jednak lipa...

[@adikab]

Ważna też jest wilgotność mąki, którą mamy. Proporcje z przepisu nie koniecznie będą się idealnie zgadzały. Jak się wyrabia ciasto to widać czego potrzeba, dla tego nie należy wlewać od razu całej podanej ilości wody. Dodać można zawsze, natomiast podsypywanie mąką nie idzie w dobrym kierunku. Upieczony chleb daje głuchy odgłos gdy postukamy od spodu, jeśli tak nie jest, to znaczy że jeszcze się nie dopiekł. Osobiście polecam zrobić zakwas, chleb jest dużo pyszniejszy, można pierwszy chleb próbować piec już po 2 tygodniach, ale proponuję odczekać do miesiąca i wtedy dopiero zacząć zakwasu używać ;]

[@janbajorski3558]

@@adikab Praktyka czyni fachowca

[@kaklewski0]

@@adikab trzeba pamiętać na zakwasie dłużej trzeba czekać na wyrośnięcie w moim przypadku zostawiam na noc pozdrawiam

[@piotreksatachow3837]

nigdzie nie widzę ilości dodawanych składników

[@KuchniaMagdy]

Składniki i pełny przepis tekstowy dostępny jest na naszej stronie internetowej: kuchniamagdy.pl/przepisy/pieczywo/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-2/ Pozdrawiam serdecznie.

[@Mi__chal]

Próbuje zrobić chleb. Opada mi środek. Poczytałem i niby za dużo drozdzy, na 600gram maki dałem 20g świeżych drozdzy. To 2 razem dałem 10 g drozdzy i tez środek opadł. Ma ktoś dobry przepis z proporcjami na 300 g żytniej(typ 2000) i 300 g przennej (typ 680). Bo juz tyle razy próbuje zrobić z przepisów z internetu i żaden nie wyszwdl dobrze. Pieke automatem z lidla. I tez sie zastanawiam czy to nie jego wina.

[@Mi__chal]

Dodam jeszcze że chciałbym chleb bez dodatkow. Otrębów itd.

[@KuchniaMagdy]

Gdy ciasto wkładamy do foremki to musi jeszcze wyrosnąć tzn. podwoić swoją objętość. Jeżeli przegarujemy tzn. za długo będzie rosło to po włożeniu do piekarnika lub w trakcie pieczenia ciasto opadnie. Może to jest przyczyną że u Pana chleb opada? Pozdrawiam serdecznie.

[@Mi__chal]

@@KuchniaMagdy czyli jeśli jest odpowiednia ilość drozdzy to przyczyna może być czas wyrastania ? Jak pisałem robie w automacie i ustawiłem czas na godzinę wyrastania.

[@KuchniaMagdy]

@@Mi__chal Ja nigdy nie robiła chleb w automacie i nie za bardzo wiem jak on działa. Wytłumaczę po krotce wyrastanie ciasta bez robienia w automacie. W pierwszej kolejności robimy zaczyn i ostawiamy na około 15 min żeby drożdże zaczęły pracować. Później robimy ciasto i odstawiamy do około 60 min do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto wyrabiamy chwilkę żeby odgazować, wkładamy do foremki i znowu zostawiamy do wyrośnięcia na około 30 min. I tu jeśli przegarujemy, ciasto będzie za długo rosło to podczas pieczenia nam opadnie. Ja nie znam się na automacie do pieczenia chleba , ale może to być też wina automatu.

[@Mi__chal]

@@KuchniaMagdy dziekuje za odpowiedz . Sprobuje jeszcze pobawić się ustawieniami. Bo teraz robie tak. 15 min na drożdże żeby pracowały. Maszyna miesza wszystko ok 10 min. Wyrasta 15 minut i znów miesza 5 minut. Po tym czasie stoi godzinę i zaczyna się piec. Dziś w chlebie w środku zrobiła się nawet dziura. I tez nie wiem dlaczego.

[@jerryandziak8912]

p.Magdo niepełny i niedokładny przepis, brak wszystkich informacji nt. Początkujący piekarz.

[@KuchniaMagdy]

Wszystkie składniki są podane na naszej stornie internetowej wraz przepisem tekstowym. Informacje jest pod filmem oraz w czasie filmu. Oto link: kuchniamagdy.pl/przepisy/pieczywo/chleb-pszenno-zytni-na-drozdzach-2/

[@wojtekwersacz6003]

Nie zgodzę się. Robiłem pierwszy raz w życiu domowy chleb. Włączyłem przepis p. Magdy. Wyszedł pyszny, wystarczyło robić to co Pani na filmie nawet nie trzeba włączać dokładnego przepisu (który jest dostępny) także radzę dokładnie słuchać. Pozdrawiam

[@janwalczyk5195]

Do 30 minut musiałem dodać jeszcze 30 minut. Przy temperaturze 200 stopni.

[@marekkunst2360]

miska plastikowa!!!

[@mateos0754]

O nie! I co teraz?

[@nieruchomosci2917]

@@mateos0754 rak

[@hipolesko]

Już mam się żegnać z rodziną?

[@bixaaaaaaa9721]

Przestańcie narzekać tylko róbcie chleb pozdrawiam panią

[@jadwigajadwiga3532]

Dlaczego mi się rozsypuje? Wyrósł i jest smaczny, wypieczony ale kruszy się.

[@starobart]

Za mało tłuszczu, obstawiam.

[@krzysztofzdrzalka8618]

Wypadalo by zdjac obraczke pod nia jest pelno syfu

[@mortiferum87]

Zacznij myć ręce

[@olamisia92]

Krzysiu sam jesteś syf, ta pani nie gotuje dla ciebie

[@irenasujkowska9900]

Dla mnie to zawarte ciasto to wygloda jak na makaron

[@danutabodnar522]

Bardzo dziwny ten przepis. "Kruszymy drożdze" - a ile ich? Nie wiadomo i trzeba gdzieś indziej szukać. Są znacznie prostsze przepisy na równie dobry chlebek.

[@KuchniaMagdy]

Przepis na składki podany jest pod filmem oraz link w kształcie dymku pojawia się w czasie filmu. Nie wiem ile razy to trzeba powtarzać.

[@teresakapelanska6580]

40 gr drozdzy do tego przepisu

[@maggy156]

W opisie są wszystkie dane. 40g drozdzy

[@DaRJusSh]

drożdżeee :(:(:((:

[@krk2480]

Aha. Zapomniałem pozdrowić Męża :-) a właściwie pracujące jego ręce :-)

[@KuchniaMagdy]

Dziękuje bardzo w imieniu męża 😃 Pozdrawiam serdecznie.

[@zetjoanna1]

Brak opisanych składników 👎🏻👎🏻

[@KuchniaMagdy]

Pod filmem jest link z pełnym przepisem tekstowym wraz ze składnikami. Pozdrawiam

[@zetjoanna1]

Kuchnia Magdy Nie pytałam czy jest link. Poprostu nie ma wypisanych składników

[@Lolo1961]

@@KuchniaMagdy Nie prawda - nie ma☹. Przepisy podaje sie tyle razy ile o nie publika prosi, a nie sie obrusza.

[@KasiaPudelska-kr7yh]

J

[@milusiamil4624]

Besensu