Наконец-то стала понятна сама суть процесса.Сто лайков бы поставила.
@Лана-д1г Жыл бұрын
Наконец то я начала понимать то, что я делаю. Я потрясна! Оказвается можно просчитывать и планировать свои шаги. А то как будто бредешь в темном лесу на ощупь. С математикой я дружу, т мне теперь все становится ясно. Огромное спасибо!
@tavitalna4 жыл бұрын
🌾 Ну, вот почему я раньше даже не думала, что можно кормить закваску 1:0,5:0,5 и сократить время, и не вставать в 3 часа утра, чтоб выпечь к обеду ))) В выпечке на закваске, время- немаловажный ингредиент! Светлана, не устаю Вас благоДарить! Очень ценно 🌾
@Sveta_Ku4 жыл бұрын
Татьяна, вот такие маленькие секретики иногда очень важны и сильно облегчают жизнь 🤩
@ТатьянаАнтонова-с2н2 жыл бұрын
@@Sveta_Ku очень, очень и ОЧЕНЬ сильно облегчают жизнь и берегут нервы. Ещё раз спасибо!!
@МаринаИльичева-ф5в2 жыл бұрын
@@Sveta_Ku не получается Хлеб приплюснотый внутри не пропеченый.
@-irena Жыл бұрын
@@МаринаИльичева-ф5в, или перебродил, или не добродил
@SumayaInIslam3 ай бұрын
Получается вы потом в холодильник перед выпечкой не ставите?
@natalja82844 жыл бұрын
Впервые хочется поставить 10 лайков. Большое Вам спасибо
@Sveta_Ku4 жыл бұрын
вам спасибо!
@Нина-ь1ч8г Жыл бұрын
С каждым просмотром Ваших видео ,я уже начинаю понимать технологию заквасок.Что и 1 0,5 0,5 тоже можно применять.Спасибо Вам за знания в хлебопечении.
@tatyanas10884 жыл бұрын
Светлана, добрый день! Вы первый человек, который рассказал какими должны быть вид и, главное, органолептические свойства закваски, особенно перед выпечкой. Огромное Вам спасибо!
@Sveta_Ku4 жыл бұрын
Мне интересно самой исследовать её. И думаю, нас таких много! Спасибо вам за отзыв!
@ВиталийЧудаев-ь6п4 жыл бұрын
Светлана, не скромничайте: такого класса учителей-популяризаторов, как вы , не так много. Очень неплохо объясняет Татьяна Аврова. Но вы -лучше. У вас более продвинутая методика. И при этом более детализированная. Успехов вам. Во всем.
@ТатьянаАнтонова-с2н2 жыл бұрын
@@ВиталийЧудаев-ь6п Татьяна Аврора написала не одну книгу о хлебе, приятно ее слушать, но она редко взвешивает закваску, видимо опыт. Но смотреть и слушать интересно.
@l.89013 ай бұрын
@@ТатьянаАнтонова-с2нНичего хорошего у неё нет! Хорошо, что читать её стала после того, как получила уже некоторый опыт по выпечке хлеба на закваске! Иначе бы пришлось выбросить продукты! А вот её 📚 поуйдут в мусорку!
@emilieotenger53844 ай бұрын
Добрый день. Я считаю что это самый ценный ролик. Спасибо
@АлександрОвчаров-м1б4 жыл бұрын
Как и всегда, без преувеличения, очень ценная информация. Побольше бы таких роликов.Вы молодец, спасибо, лайк!
@jabariulises34043 жыл бұрын
You all probably dont give a shit but does anybody know a way to get back into an Instagram account? I was stupid forgot my password. I would appreciate any tips you can offer me
@cainjad94343 жыл бұрын
@Jabari Ulises instablaster =)
@jabariulises34043 жыл бұрын
@Cain Jad Thanks so much for your reply. I got to the site through google and I'm in the hacking process atm. Looks like it's gonna take a while so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.
@jabariulises34043 жыл бұрын
@Cain Jad it did the trick and I finally got access to my account again. Im so happy! Thank you so much, you saved my account !
@cainjad94343 жыл бұрын
@Jabari Ulises happy to help :D
@tamarakrylova25524 жыл бұрын
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ! Как просто и толково объяснили какая закваска должна быть ,месяц изучала как же сделать закваску ,неделю ее готовила и уже думала , что нужно выбросить , а тут все поняла , что дальше нужно делать с моей закваской ! СПАСИБО,СПАСИБО! Жаль , что нельзя сразу поставить вам 1000лайков !
@Sveta_Ku4 жыл бұрын
Тамара, очень рада, что приходит понимание! Пишите вопросы, буду отвечать, чтобы было ещё полезнее
@user-sq2fw3ol9w11 ай бұрын
Спасибо ❤ Нигде не слышала столь толкового объяснения на вкус и цвет ,что называется .. Здорово👍
@НаталияШелехина-ю2м4 жыл бұрын
Спасибо за информацию,начинается процесс просветления в голове!😊 Пересмотрю все Ваши видео!
@ЖеняПикулина-р1м4 жыл бұрын
О, Светлана!!! Даже не представляете, как мне нужна была именно эта информация! Я второй месяц, как "завожу дружбу" с выпечкой на закваске. И эти Ваши раз'яснения, как нельзя, кстати! ❤️
@Sveta_Ku4 жыл бұрын
Спасибо, Женя! рада, что вам полезны мои видео!
@AlexandrFadeev4 жыл бұрын
Доброе время суток, у вас пока на час больше. Посмотрел вчера пару роликов и залип на Ваш канал. 24 апреля я подарил жене хлебопечку, но она технично сбросила на меня все вопросы обращения с ней. Мне стало просто интересно и я завел закваску, со второй попытки получилось. Смотрел по 10-15 видео по выпечке в день и в каждом находил что-то интересное, полезное. Но оставались вопросы, Ваш труд помог мне в понимании процесса, большое Вам спасибо, здоровья и удачи! Конечно подписка и лайк)))
@Sveta_Ku4 жыл бұрын
Александр, удачи на хлебном пути! Это очень увлекательно!
@Margarita_Kozhukhova Жыл бұрын
Получается, что подарили себе. 😃
@НадеждаИсаева-ю5г3 жыл бұрын
Светочка, вы такая умничка, все знаете о жизни хлеба... Я тоже так хочу. Огромное спасибо, что знакомите нас с этим. Вам удачи, а нам памяти, чтоб все запомнить. Благодарю!
@ЛидияЛомихинаАй бұрын
Вывод:Чтобы не было перезревший закваски,нужно ее делить и кормить в разных пропорциях. Все понятно и грамотно разъяснили. СУПЕР! МОЛОДЕЦ! Для " чайников". С Вами уже три года.С закваской на ТЫ !❤❤❤
@MiriDe.4 жыл бұрын
Замечательная идея со сравнениями 👍 Только так и можно научиться понимать, что как работает. Спасибо❤
@Volha_Olechka Жыл бұрын
Благодарю! Очень полезное видео!!! Всегда нюхала закваску, а теперь попробую на "зуб". Тесто всегда пробую, перед тем как руки помыть)
@kexbrsun2 жыл бұрын
Светлана, как хорошо, что я увидела ваш канал!! Очень помогает!
@svetlanagette576210 ай бұрын
Целая наука но завараживает,❤❤
@татьяна-б9ь8ь6 ай бұрын
Огромное СПАСИБО...., а то пш. закваска 1:1:1 за ночь перекисает. Я почему то думала , что другие пропорции это когда обновляем и их нельзя использовать в замес ,где в рецепте 100% вл. Я когда обновляю-1:2:2 ,или 1:4:4 , то потом все равно кормлю 1:1:1 и такую обновленную опять храню и пеку на ней только. А оказывается можно... сегодня в ночь поставлю 1:2:2
@NadezhdaGorkunova-qy5rm Жыл бұрын
А я купила готовую сухую,но оживляю ее по вашему совету1:1:1,уже плавает на поверхности,попробую опару и завтра пирожки)) лучше всякого кино🙏
@ГалинаПопова-е6ч4 жыл бұрын
Вникаю , учусь , запоминаю , записываю , пока тяжело изучить это искусство , если никогда закваску не выращивала ,но очень хочется попробовать! Огромное спасибо за информацию.
@Sveta_Ku4 жыл бұрын
пишите свои вопросы, будем вместе разбираться!
@ГалинаПопова-е6ч4 жыл бұрын
@@Sveta_Ku Ок.
@КлавдияЗубова11 ай бұрын
Спасибо большое за грамотное и превосходное обьяснение очень рада что не прошла мимо и включила ваш канал очень нужный и вовремя у меня в холодильнике стоит закваска я думала надо выбросить но жалко летом я разбавляю и поливаю огород я сушила закваску и из сухой заквашивала еще ра огромное спасибо здоровья и процветания❤❤❤❤❤❤❤❤
@Elena-lz7ho3 жыл бұрын
Привет из Италии. Я начинающий пекарь, благодарю Вас Светлана за отличные и наглядные объяснения. Пекла хлеб на дрожжах, но хлеб на закваске - это совсем другая история и очень нужны объяснения.
@МаргаритаЯмсковаАй бұрын
Светлана! У Вас редкий, аналитический склад ума!
@Sveta_KuАй бұрын
Спасибо! Надеюсь, это так:)
@Nara_Gev3 жыл бұрын
Не устаю благодарить вас Светочка 🙏🤩👍🌹вы лучшая,каждый раз узнаю всё больше и больше информации 🎉❤️✊✌️
@taisaudovenko780423 күн бұрын
Светлана большое спасибо за все ,все делаеш от чистого сердца,очень подробно все обьясняеш до сельчайших подробностей,живи долго,будь здоровая ,счастлива будь все вернется к тебе во сто крат.
@СветланаКизлова-й6щ11 ай бұрын
Благодарю за столь нужную информацию. Всё наглядно и по полочкам разложила,Света! Ещё бы уяснить и усвоить полученные моменты и подружиться со своей закваской. Спасибо бОльшое прЕбОльшое🙏 Нижний Новгород ❤
@ЭлисабетаСырбу Жыл бұрын
Светлана, огроменное Вам СПАСИБО за такое видео ❤ Очень доходчиво, наглядно! Вы мне упростили жизнь 😊
@ТатьянаВоликова-э2с Жыл бұрын
Светлана,благо дарю за такой подробный.понятийный эксперимент и Ваши к нему выводы!Благости Вам!
@ЛюдмилаСерова-и3з7 ай бұрын
Благодарю Вас, за труд, честный, доступно-понятный, без воды и уж простите "всяких понтов"❤
@Iyuda75kim11 ай бұрын
Спасибо!!! Объяснение супер! Неужели мой хлеб не будет кислым!!!
@tanyamakhova7867 ай бұрын
Спасибо вам, Саетлана, очень важное видео обучение, всё больше проясняется в голове❤🎉
@ИринаФукс-х4ъ11 ай бұрын
Очень полезная просветительская информация. Теперь понятны временные и количественные показатели процесса. Огромное спасибо за этот урок.!
@ТомаКрылова-т4ъ2 жыл бұрын
Какие у вас нужные и доступные консультации!
@vladimir362 жыл бұрын
Светлана, Благодарю! очень хорошо, подробно, доходчиво, объясняете. теперь я имею понятие как и что...
@НатальяСаевич-ь3т6 күн бұрын
Боже, как вы умеете донести материал. Мне так нужно у вас всему научится
@ТатьянаНазарова-у9ы4 жыл бұрын
Спасибо ,лучшего объяснения я не встречала! Рада, что попался Ваш ролик!
@СветаЛопатко-р8к3 жыл бұрын
Спасибо за пояснения!Я никак не могла понять жизнь закваски. Вот потиху учусь у вас. Все нужное и без лишнего .
@ГалинаПочтарева-п5ю4 жыл бұрын
Большое Вам спасибо за подробные видео,очень помогли в выпечке хлеба !!! Все ясно и понятно становиться,без заморочек
@Sveta_Ku4 жыл бұрын
Спасибо вам за отзыв!
@ТамараМосквина-ч2ф2 жыл бұрын
Я просто в восторге от Светиных видосиков ! 1000 раз спасибо! Побежала делать закваску Напишу как получилась
@ИринаДругова-з3ф4 жыл бұрын
Какая Вы МОЛОДЕЦ!!!После Ваших видео с подробными объяснениями все становится просто и понятно.Огромное Вам спасибо!!!
@Sveta_Ku4 жыл бұрын
Ирина, я так рада, что вам полезны мои видео!
@ЕленаГунбина-н9л3 жыл бұрын
Светочка, спасибо)) драгоценная информация. Не устаю смотреть твои ролики. Столько интересного) будь здорова и счастлива ,)
@ludmillaschumachar33763 жыл бұрын
Светлана, огромное спасибо за науку! Очень интересная и полезная информация. И очень всё понятно! Успехов Вам, удачи и крепкого здоровья !
@ТатьянаКуц-б4щ3 жыл бұрын
Человек действительно обьясняет и старается научить! Светлана, спасибо! Месяц смотрю самолюбование на камеру , отснятое для выпуска ролика 😨👿
@АнжеликаАнжелика-д7ь4 жыл бұрын
Светлана! Большое спасибо за подробные ролики и ценную информацию, особенно для начинающих "пекарей". Благодаря Вашим роликам я начала выпекать довольно таки вкусный хлеб, перестала волноваться и начала полагаться на свою интуицию, чувствовать тесто и закваску и за это Вам огромное спасибо! И еще хочу отметить, что в отличие от многих, мне импонирует то, что Вы даете ответы на все вопросы в комментариях, где я нашла уже немало информации для себя. Спасибо за внимательность! Я хотела бы также задать Вам вопрос по поводу хранения и кормления закваски из холодильника. У меня сейчас ржаная и пшеничная. После того, как я достала закваску из холодильника, она нагрелась при комнатной температуре и я ее покормила по любой схеме, но не собираюсь сегодня печь, мне нужно ждать пока она достигнет пика ( как я понимаю, это увеличение как минимум вдвое) и только тогда ставить в холодильник или достаточно, чтобы на поверхности и в самой закваске появились равномерные пузырьки? Насколько я понимаю, она в холодильнике продолжает " есть" или нет? Когда я ставлю закваску "на пике" она в холодильнике опадает немного, хотя запах и вкус нежный и приятный. Заранее, спасибо.
@Sveta_Ku4 жыл бұрын
Анжелика, зависит от того, как скоро вы собираетесь печь. Если например завтра, то можно довести фактически до пика.п оставить в холодильник и завтра использовать прямо из холодильника. Если она будет стоять достаточно долго, лучше до пика не доводить, а оставить ей питание
@АнжеликаАнжелика-д7ь4 жыл бұрын
@@Sveta_Ku Светлана, большое спасибо за ответ! Все понятно.
@aam-j6t Жыл бұрын
Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста,если завтра печь не проще ли поставить опару на этой уже готовой закваске и оставить на ночь до утра и будет двойное освежение и меньше кислотности так как не люблю кислый хлеб? Спасибо большое вам .
@segriss10 ай бұрын
Благодарю! Очень подробное видео и главное понятна суть пропорций подкормки, чего практически нет на других каналах.
@ЛюбовьГорлова-б6ю10 ай бұрын
Девочки, но я не поняла какой % влажности у этих трех заквасок? Может кто нибудь ответит..
@aleksandrasergeeva891510 ай бұрын
в 1 банке 27 г воды и 27 г муки, значит 100-процентная закваска. В 2 банке 57 г воды и 57 г муки, значит 100-проц закваска. В 3 банке 114 г воды и 114 г муки, опять 100-процентная!!! Если бы 57г воды , 114 г муки, то это будет 50-процентная влажность!!!
@ЛюбовьГорлова-б6ю10 ай бұрын
@@aleksandrasergeeva8915 спасибо Вам большое, пусть у Вас всегда сопутствует удача.
@ЛюбовьГорлова-б6ю10 ай бұрын
@@aleksandrasergeeva8915 Вам.... 🤣
@truemaster14 жыл бұрын
Здравствуйте, Светлана! Спасибо за видео и полезную информацию)
@аллакис-ч3б4 жыл бұрын
СПАСИБО БОЛЬШОЕ.ОЧЕНЬ ДОХОДЧИВО ОБЬЯСНИЛИ)))
@ОльгаДенисова-ш8х9 ай бұрын
Светлана, большое вам спасибо за ваше мастерство, за щедрость, с которой вы им делитесь, и умение доступно объяснить именно механику процесса, чтобы была понятна и управляема сама технология а не единичный рецепт!) Благодаря вашим видео мне удалось реанимировать свою закваску, которая выживала в холодильнике года два, и даже испечь пару более-менее приемлемых буханочек, гору блинов и кексов. До этого собирала все ошибки, какие только можно придумать на каждом этапе, училась в основном тому, как делать не надо, и подкармливала своими экспериментами птичек во дворе))) Хотела бы ещё спросить по пропорциям кормления, если позволите: обратила внимание, что одна и та же закваска, которая при кормлении днём в пропорции 1:1:1 выросла у меня в 3-3,5 раза, при кормлении на ночь в большей пропорции 1:2:2 к моменту полного созревания (судила по разрыхленности во всю толщу, множеству готовых лопнуть пузырей на поверхности, появившейся кислинке) выросла только в 2, максимум 2,5 раза (пик вроде бы не пропустила, не было следов оседания) - это нормальное поведение закваски, или всё же говорит о её вялости? В этом видео мне показалось что тоже в баночке с большей пропорцией кормления увеличение объема меньше, чем в двух других - но сложно судить без замера.
@IBakeBread2 жыл бұрын
Светлана здравствуйте. Можете подсказать,в каких пропорциях кормить цельнозерновую закваску? И на 1кг муки сколько ложить уже активной цельнозерновой закваски? Спасибо
@ИринаКанатова-у9е11 ай бұрын
Спасибо большое за такое наглядное и доступное объяснение,особенно это важно для начинающих.Вы самый щедрый и доброжелательный пекарь,знаю о чем говорю.Спасибо Вам огромное❤❤❤.Удачи и процветания
@ЕЛЕНАВЛАДЫКИНА-р8ц4 жыл бұрын
Спасибо большое за подробное видео, очень интересно и познавательно
@Гульнара-щ1о4 жыл бұрын
спасибо Светлана очень полезная информация подробная
@Инна-г7з4е4 жыл бұрын
Светлана, благодарю за очень! полезное видео!
@user-avtomatik11 ай бұрын
❤снова пересматриваю видео. Более осознанное. Очень наглядное видео и нужное, во всяком случае доя меня. Первый опыт был неудачей. Делаю ещё раз закваск в пропорциях 1:1;1. А Вам огромное спасибо за открытость и подробное видео.❤
@ТатьянаПопова-п9д4в4 жыл бұрын
Круто! Очень ценная информация, спасибо большое 🙏🙏 🙏!
@НатальяКожухарь-л5м2 жыл бұрын
Светлана, Спасибо огромное за Ваши подробные разъяснения о принципах хлебопечения на закваске!!! Все четко и понятно. Хоть пеку уже года 3, но постоянно волновалась из-за закваски. И тут нашла Вас! Благодарю!!!
@НаталияНиколаевна-ф1д3 жыл бұрын
Светлана, большое спасибо за видео, ясности в моей голове уже больше, но вот вопрос: зачем нужна опара, если есть такая шикарная закваска?
@Sveta_Ku3 жыл бұрын
Если шикарная, то опара не обязательна. А если закваска кислит, или чуть замедлилась, то лучше с опарой
@ИринаСалакова-п2д2 жыл бұрын
Спасибо большое за интересную информацию и понятно подробно объяснили.💐🥰
@user-elena-58 Жыл бұрын
Все очень понятно, большое спасибо. Рада, что подписана на Вас.❤
@СофияЛанская-о3кАй бұрын
Спасибо! Очень важная информация!
@ЕленаМихайлова-х7ц3 жыл бұрын
Благодарю ! Очень чётко и понятно!
@user-qq4rl3ob7f4 жыл бұрын
Спасибо большое 💝 очень информативно.
@dianabelogurova54473 жыл бұрын
Очень помог ваш ролик , получила все ответы
@nataliap.937 ай бұрын
Спасибо большое за очень хороший Видео ❤❤❤
@ТатьянаДеморенко2 жыл бұрын
Прекрасно все понятно ОГРОМНОЕ СПАСИБО понятно доступно ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ ВАМ
@svetlanagette576210 ай бұрын
Светлана спасибо за понятное разъяснения ❤❤
@ВасилийКривун-л1ф5 ай бұрын
Отличное видео. Но для информативности для начинающих не хватает температуры помещения и вида баночек сбоку после кормления заквасок, для понимания роста объёма заквасок. СпС.
@ТаисьяСимакова-б9и11 ай бұрын
Светлана. Огромное спасибо за такой подробную, понятную и очень полезную информацию. Многое встало на свои места. Сейчас еще законспектирую все, и тогда совсем все будет отлично. Вы - умничка.
@AlV1814 жыл бұрын
Спасибо. Очень полезная информация.
@ЛидияГуторова-д8ф4 жыл бұрын
Ставлю лайки всем вашим видео и подписалась.
@Sveta_Ku4 жыл бұрын
Спасибо!
@lusinesargsyan8862 Жыл бұрын
Спасибо вам огромное только у вас я нашла то что нигде я не нашла🙏
@Olqa19552 жыл бұрын
Браво, спасибо большое!🤗🤗🤗
@NatalieKoyokina6 ай бұрын
Интересно, никогда не пробовала 1:0.5:0.5! Спасибо!
@mumsiki26283 жыл бұрын
Благодарю Вас за грамотно и очень доходчиво изложенную информацию!🌹
@НадеждаЛапшина-о6й2 жыл бұрын
Светланочка, спасибо вам, пекла хлеб по вашему рецепту .конечно ни как у вас красивый, но вкусный, в этом видео я не поняла, чтобы начать печь , мне непонятен этот момент, вот моя закваска в холодильнике, я , что должна взять из банки с закваской определенное количество закваски и кормить ее для последующей выпечки или взять прям из банки с закваской столько сколько мне нужно для выпечки и замешивать тесто
@Sveta_Ku2 жыл бұрын
Надежда, удобная схема здесь kzbin.info/www/bejne/m2aZp3eZYrV9n8k
@ПавелК-з3ж3 жыл бұрын
Спасибочки. Ещё бы научиться в печке русской хлеб печь. Как вспомню бабушкин хлеб, так слюни текут.
@Sveta_Ku3 жыл бұрын
Придется строить печь:)
@mariaefimkina49413 жыл бұрын
Супер!! Благодарю за информацию и понимание🙏
@ОленаЦегельна-з1о4 жыл бұрын
Спасибо, очень благодарна за информацию!!!
@d.ganieva2 жыл бұрын
Спасибо Света🌹👍 за ваш труд Объясняете доходчиво…👏
@denizheziyeva9418 Жыл бұрын
Dobriy vecer Svetlana a mojno prosto zamesit testo ostavit na katoroe to vremya pust brodit,i kak testo na drojjax, buxanku kak karavay pec moya mama ne umeet stolko vozitsa ona pojilaya zaranee spasibo
@olg75538 ай бұрын
Можно! Делаете замес вечером. Оставляете в миске, накрытой крышкой или пленкой на ночь на брожение при комнатной температуре. Утром елаете обминку, оставляете на 1,5 часа, делаете формовку пока греется духовка. Выпекаете. Это самый простой вариант. Проще на закваске нет.
@ИванИванов-ц9я9ь10 ай бұрын
Благодарю ❤ дорогая Светлана
@ОксанаЯсько-с3н4 жыл бұрын
Большое спасибо. Я только начала печь на закваске и этот вопрос меня очень интересовал.
@Sveta_Ku4 жыл бұрын
задавайте вопросы, которые волнуют! будем разбирать
@СофияЛанская-о3к4 жыл бұрын
Спасибо, дорогая землячка! Вы щедро делитесь очень качественной и необходимой информацией. Я несколько лет назад училась на онлайн - курсе и не получила столько полезного. Мне впервые хочется поддержать Ваш канал возможной для меня суммой денег. Часто в ссылке под видео указывают счет. Может и Вам это сделать. Как еще можно Вас отблагодарить?
@Sveta_Ku4 жыл бұрын
София, насколько я понимаю, ютуб уже открыл мне возможность спонсорской поддержки, но я пока не разбиралась, как это настраивается. Надо разобраться и включить:) тогда желающие подлежать смогут это легко сделать. Хотя мне не очень комфортно людей к этому призывать:) советское воспитание сказывается
@ТамараПолупанова-ъ2ч4 жыл бұрын
Очень полезное видео ! Благодарю ♥️♥️
@attaviyaali825911 ай бұрын
при определении готовности вы ориентируетесь на кислотность. как потом этот уровень кислотности влияет на результат? ведь все стремятся ее убрать из хлеба - а здесь она присутствует уже в исходнике, который передает свои качества по эстафете дальше.
@СветланаФомина-т7о3 күн бұрын
Добрый вечер! Смотрю Ваши ролики в которых Вы берете муку из пакета и задалась вопросом, её нужно просеивать или нет?
@irenabuyanovsky34809 ай бұрын
Светлана, я не новичок, но слушаю вас с большим интересом. Я закваску хранила в морозильнике. А потом, когда мне надо,доставала оттуда и пекла. Как вы к этому относитесь?
@ГалимяВафина3 жыл бұрын
Благодарю Светлана,Вы супер👍
@МаринаЧубарова-в5ш4 жыл бұрын
Света,так все здорово!!!
@ИринаСчастье-е6 ай бұрын
С меня подписка, только после просмотра, более менее начинаю разбираться в заквасках.
@kuhnyabezpertsaАй бұрын
Получается, чтобы получить не кислый хлеб, нужно использовать 3 вариант? И следить да кислотностью всё равно?
@raufkulizade69554 жыл бұрын
Очень важная информация ! )
@ΣβιτλαναΠαντελοπουλου11 ай бұрын
Как хорошо что наткнулась на ваш канал...а то насмотрелась,, чтобы закваску укрепить надо уменьшить количество воды... Заколотила утром 50 граммов стартера+ 50 муки+ 30 воды.😊 это что у меня получится???
@olg75538 ай бұрын
Не надо на столько уменьшать воду. Укрепить закваску можно ежедневным кормлением, пропорции 1:2:2. Просто кормите регулярно и все.
@esfiryelin93064 жыл бұрын
Спасибо большое за знания, просто великолепно
@АлександраСмирнова-й7ы3 жыл бұрын
Наконец-то нашла у вас мучающий вопрос мой ,УРААААА!
@olgalazgalina19663 жыл бұрын
Получается,если ставим на ночь,то кормим много,а если в течении дня печь,то немного кормим,спасибо большое!
@НатальяМиронова-щ2о3 жыл бұрын
Ночь... сижу смотрю результат кормления заквасок...
@Sveta_Ku3 жыл бұрын
Захватывающе:)
@japier_yt56033 жыл бұрын
Аналогично 😄
@ЛесяКитайгора10 ай бұрын
😅
@nath787420 күн бұрын
Ужас...я из за этого бросила это дело и купила закваску счастливый хлеб или как то так называется, нет проблем, кормлю раз в неделю, если хорошо себя ведёт.
@vikabar34004 жыл бұрын
Спасибо большое ..очень ценная информация.. просто великолепно