WHITE VELVET cake ☆ NOT RED VELVET))

RECIPE (18 cm/1500 gr)
Vanilla Butter Sponge cake:
170 g butter
230 g powdered sugar
a pinch of salt
vanilla
3 eggs (1c)
290 gr flour
1 teaspoon of baking soda
1 h l baking powder
210 g buttermilk
Raspberry confit:
150 g raspberry puree
20 grams of sugar
5 grams of starch
Cream cheese:
400 g cream cheese
160 g cream
80 g powdered sugar
vanilla

[@Zalya_M_07]

Спасибо милая Юлия за очередной милейший тортик!Будем печь обязательно. Вы мой вдохновитель❤

[@ulyanabur9887]

Юлия, спасибо за такой простой, понятный рецепт👍 то что искала!)

[@user-nh2jm9vr8j]

Юлия, спасибо за тортик и подробное описание! Видео как всегда выше всяких похвал! Очередной тортик в копилку, обязательно приготовлю и оставлю фото на яндекс дзене 🥰

[@user-bl4oj8pe2y]

Называется дождались нового рецептика! Спаси Юля большое! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-gg4pn9mb3r]

Юлечка,спасибо вам! Часто готовлю торты по вашим рецептам-всегда все получается и очень вкусно!🌹

[@user-sj1ke4wr7m]

Спасибо большое Юлия, как говорится во время. Себе на день рождения искала рецепт. Молодец, обязательно попробую☕🍰🌹👍

[@user-nr5tz8uo6b]

Отличный тортик! Очень симпатично смотрится в разрезе.Спасибо за рецепт!

[@user-nc7rq4ym4h]

Спасибо, очень нравится !!! Да благословит вас Господь! 🙂💐

[@user-fo9lr2qc4i]

Юлия ,очень,очень молодец,учишь всему красивому и вкусному,спасибо!💋

[@user-lv8jm1qv4e]

Юля, тортик замечательный , как все ваши рецепты! Благодарю!!!👍

[@kukushka6903]

Боже какой торт! Очень вкусный , первый раз делала масляный бисквит . Очень понравился , с малиной вообще бомба 😊

[@user-eq2gc9uj1k]

Отличный рецепт! Все подробно и без лишних слов. Как всегда на высоте! Спасибо! ❤️

[@anastasiavataman7961]

Очень вкусный торт , моя семья в восторге!!!Спасибо большое за рецепт!!

[@user-ss3vc4jk6r]

Как я ждала такой рецепт!!! Юлечка, дорогая, спасибо!!! 🥰😘❤❤❤

[@ekaterina75675]

Ваш рецепт не выходит из головы! Я в предвкушении😻, обязательно приготовлю на семейное мероприятие!

[@margaretheseewald9430]

Благодарю за рецепт, всё получилось очень вкусно. Вы прелесть.

[@tanyalazareva583]

Спасибо вам огромное🙌🏻Благодаря вам научилась наконец-то печь бисквит❤️😊

[@user-me6cp4ij9p]

Юлька, как всегда в своём репертуаре, просто умница и рукодельница!!! 👏🤗👍

[@user-fb1dw5dp6l]

Юлия! Огромное спасибо за Ваш канал,за Ваши превосходные рецепты! Как всегда вкуснота и красота!😋😊👍🍰🌷🌺🌸

[@user-iq3kx4jf4c]

Супер👍Не готовлю красный бархат из за красителя, а этот обязательно приготовлю👍👍Спасибо Юлия! 😘😘😘

[@user-gg4pn9mb3r]

Приготовила,получился очень вкусным!Тортик легко готовится.Спасибо Юлечка!Очень понравился симилетнему ребенку, привередливому к тортам.

[@user-rm2gh7yq6h]

Спасибо за идею. Думаю, готовые джемы можно использовать.

[@stelagorea275]

Добрый день! Готовлю 2раз тортик очень вкусный получается. Спасибо большое за рецепт!

[@user-bq3vw7es3s]

Спасибо,как всегда лайк за такую вкусняшку. Обязательно приготовлю.

[@user-zr1zc1my3l]

А мне полюбился бархат на ряженке. Это просто 👍👍👍👍🔥

[@albertsmirnov1490]

когда-то давно именно рецепт красного бархата привлек моё внимание к кондитерским видео. в ру сегменте Ютуба думаю автор вне конкуренции. большое ей спасибо!

[@user-ho2kd6fr9k]

Всегда отличные рецепты. Спасибо.

[@irinashakarova1945]

Все что вы делаете, это шедевр

[@user-zt6ip2py1g]

То что нужно! Искала рецепт без красителя) ❤️❤️❤️

[@maryamshahsavan2281]

Bravo, super, thank you so much for writing the ingredients exactly in English and sharing your great recipes and videos 👌 💯💜

[@user-dh4px1hw6l]

Замечательный рецепт! Спасибо большое!

[@szczypiorek9286]

Класс! Любимый бархат и без красителя, нужно пробовать!

[@user-eb2zl2uw9s]

Вкусняшечка👍, спасибо вам, я с клубничным конфи подобный бархат готовила пару раз, тоже вкусно.

[@vikabidjieva5748]

Обожаю ваш рецепт "красного бархата" на ряженке. Но мой вкус - самый вкусный бисквит

[@user-ir1ev1jw3b]

Отличный рецепт, всегда пеку когда надо быстро, на лист и сверху орехи, все точно, чётко🎉 пеку с Вами Юлия все рецепты, всегда получаются❤😊😊😊😊😊😊

[@IkkaGuga]

Теперь это мой любимый тортик, спасибо❤

[@user-tk137]

Юлия, обожаю ваши "уютные" видео с вашим бархатным голосом! Всё красиво и всё супер!!

[@YuliyaSmall]

🤗💫

[@user-ir1ev1jw3b]

Все получилось, просто разлила тесто по противню и испекла, такой вкусный бисквит😊😊😊😊 благодарю ❤️ ❤️ ❤️ съедим так к чаю, а торт потом соберу, еще испеку😂 все рецепты на этом канале у меня всегда превосходно получаются 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 идеальные рецепты для начинающих кондитеров ❤😊😊😊😊😊

[@user-ws1qk9wg3v]

*Здрасте) Как же здорово у Вас получается, глаз не оторвать) Привет от канала "Готовим дома сами с усами", успехов во всем!)*

[@cosmokoshka]

Добрый вечер, Юля) Испекла я по вашему рецепту бисквит - это божество. В меру сладкий, текстура невероятно нежная, не рассыпается и самое главное - не пахнет содой и на вкус ее не чувствую. Благодарю за рецепт, торт пеку на заказ (гендер пати) - розовым покрасила. Офигенный. Чтобы желтизну нейтрализовать и сделать цвет ярким (без диоксида) добавьте фиолетовый - не много.

[@user-sz4mo6rx4n]

Всегда самый самый рецепт 🥳🥳👍👍👍👏👏👏

[@mgr.olenanemkevich-bukhtai5298]

Ура!!!) новый рецепт 🤍

[@user-uh4ng6eq2h]

Юля, больше спасибо за рецепт. Приблизительно 85%рецептов, я беру именно ваши, все получается с первого раза. На праздник решила попробовать данный рецепт из-за его простоты и быстрого приготовления. В результате я была приятно удивлена, что торт БЕЗУМНО вкусный. Гости съели весь сразу, не осталось ни кусочка. Только я немного отошла от рецептуры: сл.масло использовала всю упаковку -180 гр. (не захотела отвешивать нужное кол-во). Пюре малины я заготовила летом сама и поэтому у меня была порция 180 гр., и я её использовала, соответственно добавив немного крахмала и сахар. Так как я люблю не очень толстые коржи, то пекла тесто в формах d19см. На выходе получились совершенно ровные, без бугорков бисквиты высотой 4,8 см. Их я немного пропитывала молоком. Обратила внимание, что совсем немного теплый торт гораздо вкуснее, чем сразу из холодильника. Повторюсь ещё раз - торт получился супер нежный, сочный, вкуснющий. Обязательно попробуйте это рецепт!!

[@bohdanatanaskova430]

Я уже такой торт делала но квадратный и коржи красные очень вкусно с малиной

[@itsME-11]

Добрый день , сделал а сегодня этот бисквит..он просто ❤🎉.. нежный,мягкий, не требует пропитки . Я готовила не в форме, вылила на противень. Пекла 25мин. Из этого количества прод. получились 12 шт cake to go, в стаканах 250мл по 3 слоя бисквита в каждом . Юля , спасибо большое за рецепт

[@railebayraktar5598]

Как всегда на высоте... обожаю вас

[@afataliyeva3419]

Спасибо за хороший рецепт

[@madinakhajayeva8578]

Спасибо за ингредиент 🌺🌺🌺🌺🌺

[@user-du6rc9op7j]

Юлечка, доброго дня Вам. Замечательный тортик, один из моих любимых. Только вот сегодня доели такой торт на мой День рождения. Спасибо огромнейшее за Ваши блюда, рецептики. Всё всегда вкусно, красиво, актуально. Милый голос и подробные съёмки - что может быть лучше. Счастья, здоровья, успехов и процветания Вам, Вашему каналу, родным и близким. Мы Вас любим. Ещё хотелось бы видеть любую выпечку с миндалём или миндальной мукой. 🌻🌺🏵️🌹❤️💗💓💞💕

[@YuliyaSmall]

Благодарю🤗❤️

[@alinasilina9909]

Юлия, вы читаете мои мысли😍 вчера смотрела Ваш рецепт красного бархата, но из-за красителя не хотела его готовить для детей, а этот тортик приготовлю обязательно😉 спасибо 🌹🌹🌹

[@elenaaleshina3881]

А почему не приготовить тот же самый красный бархат без красителя? Он получается приятного цвета молочного шоколада и плюс очень вкусный)

[@user-wr8ey2yn2j]

Я делала обычный красный бархат, просто не добавляла какао и краситель. Вместо какао мука. Тот же вкус просто светлый бисквит получился

[@user-te7nr9li7v]

Юлия как всегда в тему 😋

[@user-hd5vh6ef3g]

👍👍👍спасибо за рецепт!!!

[@user-pb2nf2ll4e]

Ваш брат разумный человек. Мне тоже не нравится дополнительный краситель . И да , с ягодами прекрасный вариант.

[@user-dd1hh8wf6u]

Юличка, я вас обожаю! Спасибо за Ваш труд. Можно заменить крем чиз на маскарпоне в этом рецепте?

[@lapwlkx]

Юля, спасибо большое за прекрасный рецепт! Вчера испекла бисквит, сегодня пока собирала торт, все обрезки съели))) Очень сочный, вкусный, пористый, душистый бисквит. Можно есть просто так. Благодарю!

[@user-ir1ev1jw3b]

Я один испекла оставила к чаю😊 буду завтра для торта печь😅😅😅 если опять не съедим 😂😂😂😂 соберу тортик🎉🎉🎉🎉😊

[@user-be3hx5es5y]

Сколько не пробовал делать крем чиз всегда получается со вкусом сыра. Лайк однозначно, всё чётко и главное коротко.

[@NA-lb3vf]

Так в этом и смысл крем-чиза: солоноватость от сыра 😅

[@user-tk5om7om1e]

Спасибо большое ❤️

[@user-rm4kr2xo7l]

Красивый разрез👍

[@user-wp3xl8no5x]

Юля, спасибо. Всё здорово

[@user-mc6cx2kj6b]

Юля,вы как всегда вовремя с новым тортом!!! Сижу,доедаю хачапури по вашему рецепту и ищу рецепт нового торта,а тут оп)))

[@user-cj8fv2oj7i]

Юля, испекла такой же, но 2х ярусный, в ресторан на др. Вкус просто потрясающий! Столько отзывов получила. Кое что осталось, они пришли на чай на следующий день 😁миллион Спасибо ❤️

[@user-gb1ib3gf6p]

Ничего в рецепте не меняли?))

[@kate_852]

Юлия, здравствуйте! Вчера готовила меренговый рулет по вашему рецепту, очень вкусно получилось 😌. Благодарю за новую вкусняшку🤗😍💐

[@user-ir7ms7qc9r]

Яитожеиготовлю по ее рецепту всегда! 🔥

[@maksi9989]

Я готовила 3 раза по её рецепту...не получилось,но все остальные рецепты у меня шикарно получаются. У меня не в ладах с меренгой, с безешками,никак не могу договорится с духовкой...

[@user-lj9te9zs1u]

У меня бисквит плохо поднялся, получился плотноват. В остальном вкусно, но сладковато по сахару для меня, я бы уменьшила немного. Спасибо за рецепт)

[@manglart7290]

Как раз сегодня думала, что такого особенного в торте "красный бархат"! Не хочется есть столько красителя. А тут у Вас такое видео выходит! Спасибо большое, такой вариант с удовольствием приготовлю)

[@user-tz7tj5ug5l]

Вот, я тоже из-за красителя никогда не хотела его есть, учитывая то, что далеко не каждый краситель качественный и безопасный найдется. Теперь 100% сделаю его без красителей, это гениально)

[@MariichkaYa]

Можно же без красителя печь. Данный рецепт ведь отличается не только отсутствием красителя.

[@renataviachirevaite8468]

Особенный тем, что коржи на йогурте/кефире - то есть более влажные, чем обычный бисквит, ближе к кексу, и ещё немного какао, но не достаточно для интенсивного вкуса, что-то между шоколадным и ванильным получается) и краситель не обязательно использовать ненатуральный, можно вместо взять порошок свеклы допустим, просто цвет не настолько интенсивный будет.

[@user-ip2wi7pb9i]

Там же ещё какао идёт , а тут его нет , в этом секрет торта .

[@klosedown]

@@user-ip2wi7pb9i Да какой секрет в шоколадном бисквите замазаном красной краской)

[@vickykey]

Рецепт хороший, но я люблю всё таки классический КРАСНЫЙ бархат))

[@user-fo5cm9dt5w]

Это очень вкусный торт получился, просто Мега вкусный. Я любитель, не профессионал, но по Вашему рецепту 🔥

[@user-yh5ur6hk8q]

Скажите пожалуйста, бисквит сам по себе так и должен быть не совсем сладкий? Не пойму что мне не нравится в нем

[@user-fo5cm9dt5w]

@@user-yh5ur6hk8q у меня прямо в меру получился сладкий, приторный в принципе не люблю. Но рецепт реально мою семью порадовал

[@user-yh5ur6hk8q]

@@user-fo5cm9dt5w буду сегодня снова печь бисквит. Не пойму что мне не нравится. Нужно убедиться ещё раз)) мне как будто много соды что ли

[@darinalekomtseva4813]

@@user-yh5ur6hk8q Приготовила сегодня, еще не пробовала ,но смущает запах соды 😬 На вкус ,боюсь, чувствоваться будет 😢

[@user-yh5ur6hk8q]

@@darinalekomtseva4813 напишите потом как вам)

[@olyat8362]

Perfect timing! I will be making it for my daughter’s 1st Birthday tomorrow 🎂 🎊

[@irinalrina3986]

Я своим внукам уже давно делаю белый бархат.Не люблю красители.А тортик вкуснейший.Спасибо за рецепт

[@DINA-dw4lz]

Ну, вместо красителя можно свекольный сок, но ведь там еще и какао.

[@irinalrina3986]

@@DINA-dw4lz с Спасибо,я в курсе.Но нам больше просто белый торт нравится.

[@user-xt4rg2ct9v]

Юличка спасибо вам огромное! Вот я люблю тортики без красителей и тут опааа вкусняшка, от души благодарю!!!! А по поводу формы если только одна, можно по очереди выпикать бисквит? Тесто ждет?

[@user-xe5ur3uo5n]

Здорово! Всегда смущает в десерте Красный бархат лютое количество красителя! Отличная альтернатива популярному тортику!👌

[@user-th4sg4ni4k]

Никогда не понимала этого - смущает количество красителя. Его спокойно можно не добавлять, в чём проблема то?

[@user-xe5ur3uo5n]

@@user-th4sg4ni4k если Вы не в курсе, то в оригинальный рецепт добавляют небольшое количество какао-порошка. Без красителя торт был бы не красным, а невнятно серым

[@user-th4sg4ni4k]

@@user-xe5ur3uo5n вообще-то я в курсе. И без красителя бисквит получается цвета кофе с молоком, очень приятный тёплый цвет. Не знаю, какое какао нужно добавить, чтобы получится «невнятный серый цвет»

[@helenfamille2715]

О даааа. Я всегда отговариваю заказчиков от красного бархат из-за бешеной порции красного красителя

[@user-th4sg4ni4k]

@@helenfamille2715 краситель экономите?🙈😁

[@user-eb2yd1tv7k]

Этот бисквит идеален... ❤❤❤❤ мой первый торт на заказ, только вместо малины была клубника. Заказчица была в восторге. Да что уж там, вся моя семья была довольна. Один корж не влезла по высоте, и мы его сьели😂 дочке скоро 6 лет, сказала что хочет торт именно с этим бисквитом. Сегодня делаю 3 бенто красный бархат, делаю именно этот рецепт, не много добавила какао и краситель. Такой нежный, воздушный... просто моя любовь

[@shelalealekberova4719]

А с каким красителем?

[@user-eb2yd1tv7k]

@@shelalealekberova4719 извините не поняла вопрос)

[@DementievaOlga87]

Пеку второй раз уже. Потрясающий торт! Все спрашивают! Первый раз я добавила в крем персики консервированные, а сейчас свежую малину !! Очень вкусно 🤤. Спасибо за рецепт

[@user-hf5ci8yz5t]

А масло сливочное какое используете, 72,5 или 82,5?))

[@DementievaOlga87]

@@user-hf5ci8yz5t 82.

[@Laszlovik]

Уважаемая Юлия! В отступлении, простите, напишу. На канале Alex&Milana увидел рецепт пироженого "Кокос". Интересно и невероятно)). Такая красота... 😊

[@user-mv3oi4ki3i]

Люблю ваши рецепты, всегда делаю тортики по вашим рецептам😍🍰 А для формы 20 см, как рассчитать сколько продуктов нужно

[@user-vh1ne5mi7f]

Спасибо Юля!!!!!

[@user-ec8rj1vb4f]

Рецепт интересный. За конфи особенное спасибо, давно ищу хороший способ приготовления) Единственное, в крем чиз добавляю намного больше сливок. Пропорции сыра и сливок - 4:3. Так вкус получается более нежным и сливочным)

[@rwr533]

т.е 400 сыра и 300 сливок?

[@prizrakO00]

​@@rwr533да

[@maribah5869]

Вот спасибо! Настолько кстати. Как раз зашла на Ваш канал, чтобы найти какой-то тортик на ДР дочери. Так чтобы не сильно хлопотный, со сливочным кремом и какой-то фруктово-ягодной прослойкой. И тут раз, как по заказу😁 Спасибо большое!

[@user-pv9ld6pk9r]

Здравствуйте) Вы приготовили ? И как ? Вкусно?

[@maribah5869]

@@user-pv9ld6pk9r еще нет. Буду готовить скоро. В конце сентября. Обязательно напишу как получилось.

[@dusted92]

@@maribah5869 здравствуйте, приготовили тортик? Поделитесь впечатлениями)

[@maribah5869]

@@dusted92 Добрый день. Приготовила. Отличный тортик. Готовится легко. Вкус его не очень сложный, в принципе он не из тех тортов, которым можно удивить. Но когда хочется как раз таки чего-то простого, более или менее классического -это тот случай.

[@user-ql4io5tq9s]

Сразу лайк!

[@Sheba-vt1fo]

Умничка вы

[@user-qn6or7rc7z]

Спасибо

[@reymi9084]

Доброго времени суток, Юля! Спасибо за рецепт, обязательно буду пробовать. Единственный вопрос, можно ли заменить кефир на сметану?

[@user-ki1du7uu8z]

Юлия, вот чуть опоздал выход вашего тортика, только что закончила собирать красный бархат с фисташковым кремом и малиновым конфи))) этот теперь буду готовить крестнице на ДР 😘

[@user-yy9ro4pj9s]

Юля , спасибо большое за рецепт , и правда очень вовремя он появился ☺️. Скажите пожалуйста сколько можно хранить этот бисквит в холодильнике до сборки торта?

[@user-hw1hk1nk5c]

Спасибо за рецепт,торт действительно вкусный,правда малины не было ,заменила клюквой ,на вкус это не повлияло.

[@user-ix7vr1yq3d]

Класс!👍😋

[@user-ll1zi3hp9p]

Как вкусноооооооо 😋👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏❤️💐

[@Gulnaz_Bagautdinova]

Спасибо за рецепт 🌹🌹🌹 Очень вкусный торт получился. Съели за 1 день. Понравилось и нам с мужем, и троим детишкам. Готовы были есть на завтрак, обед и ужин😍 Конфитюр я сделала клубничный. Очень нежный и сбалансированный торт👌

[@galinasafonova1261]

Подскажите, какой кефир брали? У меня бисквит очень просел, думаю дело в кефире.

[@Gulnaz_Bagautdinova]

@@galinasafonova1261 кефир 1% "Сегодня и всегда" (Урал). Все продукты комнатной температуры были. Полдня простояли после холодильника.

[@cramvict9183]

Сливочное масло не может эмульгировать в себя жидкости, так как эмульгатором не является. Эмульгатором в масляном бисквите выступает желток куриного яйца. Про одинаковую температуру хорошее напоминание для начинающих кондитеров.

[@GolosinasArgentinas]

😋😋 Spasibo!

[@user-qp8xt4pr8l]

Рецепт тортика супер! ❤ По какому соотношению можно сократить граммовку бисквита вдаое? Чтобы печь бтсквит только в одном кольце и тортик получился небольшим. Просто мне следует все разделить вдвое? Или так не работает, подскажите, пожалуйста 🙏🏻

[@gatitulcumilvadeu6449]

Здравствуйте Юлия.очень понравился торт.спасибо,сделала 3 раза. А можно в это тесто добавить красный краситель,чтобы сделать красный бархат?

[@user-wp1fx2te9z]

О, а я давно так делаю, без красителя) вкусный бисквит и картошка из него такая жирненькая)

[@user-hc5vq5sy1n]

Здравствуйте, Юлия, спасибо большое за рецепт. А у вас есть видео рецепта черепахового торта? Поделитесь, пожалуйста))

[@user-hq9ey2gw8q]

Юля, добрый вечер, а сделайте пожалуйста чак чак😁

[@user-ro1ii4oy9p]

Фантастика! Вчера закупала продукты на красный бархат и уже предвидела красную кухню из-за красителя🤦‍♀️ Маршрут перестроен, спасибо 😅

[@DINA-dw4lz]

Купите тюбик жидкого красителя и проблема решится мгновенно)))

[@maksi9989]

@@DINA-dw4lz о я также сделала это удобней сухих ;)

[@user-ro1ii4oy9p]

@@DINA-dw4lz увы, краситель top decor окрасил белую чашу миксера и не вымылся, оставив розовый след и остался на белой столешнице (капля от теста упала)

[@martadarling9235]

Здравствуйте.Юля)Спасибо за Ваш новый тортик🥰 Очень много готовила по Вашим рецептам.Торт Красный Бархат мой фаворит🙂По этому рецепту обязательно тоже приготовлю.У меня вопрос.если хочу испечь шоколадные коржи по этому рецепту.то какие пропорции какао и муки брать? Спасибо за ответ 💗

[@141512diana]

Как на красный бархат, только без красителя

[@lidiabarkmann4335]

Юля,здравствуйте. Я очень хотела попробовать приготовить этот тортик,но к сожалению на яЮтубе нет больше описания и ингредиентов под видео(к сожалению в каждом видео).Как я могу ещё найти этот рецепт????Спасибо

[@user-zo1qz4tn3j]

Здравствуйте, можно ли здесь заменить пудру на сахар?

[@user-ky4jq3jn6z]

Вкусно!!!

[@user-lc5zz8yk4t]

Сделайте пожалуйста торт капитан кукис, с американскими печеньем🙏