Whole wheat bread has never been easier! No-knead 100% Whole Wheat Bread, Highly recommended!

[@sciencescience9102]

做了三次了。第一次放了核桃仁和蔓越莓；第二次只放了蔓越莓；第三次啥也没放，搭配浓汤来吃。每次都非常好吃。现在是第四次，烤箱预热中😊 非常感谢您的视频❤

[@shangshikitchen]

很高兴你如此喜欢这款面包，这也是我经常做的一款。多谢你留言反馈🙏

[@daidong1226]

结果超级好！配方，方法和讲解非常到位，容易掌握。感谢🙏

[@shangshikitchen]

多谢你的反馈🙏

[@faith1245]

@@shangshikitchen 老师有没有像这款三文鱼一般简单容易的肉类食谱？盼望着！

[@徐珍慧]

製程簡單清楚沒贅言，又不會漏掉重點。 這是個我看完之後不會有疑問的食譜頻道，因為有說明重點，比起蓋起鐵鑄鍋蓋的用意。 非常感謝分享。

[@shangshikitchen]

多谢您的肯定与支持🙏

[@user-bg3qc5pm9l]

謝謝老師~用老師的配方大成功,因為烤箱沒有很大放不下鑄鐵鍋,所以我用老師留言建議的溫度190c+25分鐘剛好,第一次做!超開心的

[@shangshikitchen]

太好了！多谢你留言反馈🙏

[@jjade2121]

謝謝，非常健康的食譜🙏， 沒有糖沒有油👍 因為沒有鑄鐵鍋，用了備註的方法375F 28分鐘, 非常成功, 非常感謝分享🙏

[@shangshikitchen]

很高兴你喜欢，多谢留言反馈🙏

[@陳雅慧-i2k]

請問備註在哪裡？我也沒圓的鑄烤鍋😂

[@yuyingchen_]

試做了，非常好吃！！家人朋友都讚不絕口。 謝謝您的無私分享！ 這個簡單又美味的食譜真的太棒了！🎉

[@shangshikitchen]

很高兴你们喜欢这款面包，多谢留言反馈🙏

[@lincheng5399]

終於找到我們全家最喜歡，又適合在忙碌的生活中享受到的全麥麵包，謝謝你的用心。

[@jihbwillis6296]

一早起来正踌躇吃什么，看见尚叔这款面包，直接抓狂😃😃😃实在太香了😋😋😋尚叔的锅和所有厨具都漂亮！烤箱干净的晃眼，不知多少赞❤️👍🏻能表达这种欣赏和佩服👍🏻👍🏻👍🏻

[@shangshikitchen]

这款面包你吃起来应该没有心理负担了吧！无油无糖又都是好东西😄😋。

[@jingzhang942]

​@@shangshikitchen qq Qqaq

[@daidong1226]

老乡老师：自从学会了这个方法，每周去做两次！超级好吃。多谢🙏您

[@faith1245]

非常好的方法！谢谢尚老师！😂不废手又好吃，小白也能轻易成功！

[@Random1633]

很好的食谱 成功简单 谢谢啦❤

[@shangshikitchen]

多谢你的反馈🙏

[@chichiu1982]

听.您说话会上癔！再看面包做得确实令人回味！还想再做！

[@shangshikitchen]

多谢您喜欢我的风格🙏

[@GaomingMa]

尚先生，在海外的人听到乡音，倍感亲切，喜欢您的视频，而且还有老北京的风味小吃，太棒了！

[@shangshikitchen]

你好，老乡！🤝

[@GaomingMa]

尚先生，我特别喜欢北京全素斋的食物，您能出个视频吗？

[@shangshikitchen]

这是我素什锦的视频，希望对你有帮助：kzbin.info/www/bejne/nGTPhomIa819bLM

[@michaelchen3999]

按照您这个配方，尝试了一下。第一次做时配料不全，只放了核桃仁，也挺好吃的。第二次备足了料，核桃仁+葡萄干，自然是更好吃了。配方完全学您的样，由于烤箱不够大，铸铁锅放进烤箱怕烫着，所以将面包形状改成了两个长条状，放在铺上烘焙纸的烤盘内烤。设定了温度200度，25分钟。第一次、第二次都非常成功。说来不怕您见笑，这是本人平生第一次烤面包。谢谢您的配方，太棒了！感谢🙏感谢🙏

[@shangshikitchen]

第一次作就成功，不错，以后不用买了，其实做面包比蒸馒头容易多了。

[@mandyzhang5258]

就是喜欢没糖没油。健康❤️😋👍

[@神保秀鳳]

您好，最近經常看您在網上發表一些既簡單又好吃的烤箱料理，可是對於新手來說如果可以加強說明烤箱的上中下層放在那一層烤？比如魚、肉：蔬菜、麵包各放置在哪一層會更清楚更感謝。 謝謝

[@shangshikitchen]

多谢你的建议，大多数情况放中层。

[@-madewithlove5105]

面包做的真好！喜欢全麦面包！满赞👍42！

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@-madewithlove5105]

@@shangshikitchen 😄😄😄

[@katiekuo346]

@@-madewithlove5105，

[@littlefanbigfan4122]

awesome video! Exactly what I am looking for. Thanks!

[@shangshikitchen]

Glad it was helpful!

[@蘇蘇進元]

感謝分享健康美食

[@angelsun-ojanen9649]

谢谢配方，我己经做了两个了。 第二个我加了些糖浆进去，更好吃。

[@shangshikitchen]

加糖浆听着不错👍，多谢留言交流！

[@Random1633]

尝试烤了一次 一次成功 非常好吃😋 这个食谱很靠谱❤

[@shangshikitchen]

很高兴你喜欢，多谢留言反馈🙏

[@lingxiaowang783]

这个好👍👍！看来全麦面和的的确要比白面的稀一些。这个免揉的出来比揉过的韧性会不会差一点？我尝试过很多次全麦面包总体感觉是不可能达到白面那种能拉窗程度的松软弹性，但是闻着会很足的麦香。

[@shangshikitchen]

全麦面比较粗糙，韧性差，一般不追求拉窗的效果，所以不追求面包的层次性，但力求松软，这是能做到的。

[@xaviermom3817]

健康又好吃👍

[@linnc2006]

👍👍简单易学

[@Coffee-o6m]

面团正在发酵，期待中

[@yangbonnie3427]

这款Costco 也有卖，每年都会买，只可惜是冬季限量款

[@jennyaw9391]

請問老師冬天比較冷, 第一及第二次醒發需不需要放進烤箱和一杯熱水. 謝謝!

[@shangshikitchen]

可以，这样更好👍

[@jennyaw9391]

@@shangshikitchen 謝謝分享🙏

[@skyhorizon51]

真的很優質，謝謝您！ 請問如果沒有鑄鐵鍋，直接進小烤箱可以嗎

[@useramelia_taiwan]

用密封性好的玻璃鍋也可以，像康寧鍋，一般的小烤箱密封性都不佳，加熱也不均勻，不好達成蒸烤的方式，失敗機率有點高喔。

[@skyhorizon51]

@useramelia_taiwan 了解，謝謝您！

[@wendysydney88]

看了视频、给我再搏一次全麦面包的勇气😅

[@emj7489]

这个一定要做😍

[@shangshikitchen]

简单、健康、好吃

[@lynnlee662]

请问您用的哪一个牌子的全麦面粉？

[@peiyuhuang4015]

喜欢你的厨具！

[@shangshikitchen]

做视频需要呀

[@peiyuhuang4015]

@@shangshikitchen 都是好东西！👍我也爱买厨具！

[@ElTiempodDeSiglo]

加了NUTS和甜的干果肯定不难吃。但是内里更像发糕而不太像面包的感觉了。

[@cy9150]

周末就试试😀

[@Careless932]

好赞！请问不加任何坚果和干果，其他配方都保持不变么？

[@shangshikitchen]

可以保持不变

[@sharonchao1438]

Thank you so much

[@shangshikitchen]

You're most welcome！

[@ninedays111]

用您的配方，在下厨房找到德国婆婆秘方加入焦糖洋葱，味道绝了！尚叔可以试试

[@shangshikitchen]

好的，多謝🙏

[@kinchilaw]

請問焦糖洋蔥怎样制作呢？

[@hongyu2307]

这个必须做

[@jiangzhang387]

如果不是用全麦面粉是不是也一样可以用这个配方来做，味道也差不多呢？谢谢啊

[@shangshikitchen]

应该可以

[@儷真王]

請問你的二次醒發就是碗蓋住的時間也是一小時嗎？

[@shangshikitchen]

二次醒發20-30分钟

[@儷真王]

🤣🤣🤣

[@wuwu8672]

沒有鑄鐵鍋，可以用康寧玻璃鍋嗎？

[@shangshikitchen]

我没用过康寧玻璃鍋，能进烤箱吗

[@wanghuan8547]

请问铸铁锅是多大的？

[@shangshikitchen]

底部直径8英寸（20厘米）

[@kristychan681]

你好，請問想做不加任何堅果及果乾的鄉村全麥歐包，關於水量及發酵時間是否需要調整呢？謝謝

[@shangshikitchen]

你可以参考这个配方：kzbin.info/www/bejne/bXrCdYajrKalZ9k

[@laiellen8279]

沒有鑄鐵鍋呢？

[@shangshikitchen]

沒有鑄鐵鍋用这个配方：kzbin.info/www/bejne/bXrCdYajrKalZ9k

[@sabrinaq4405]

请问烤箱的品牌

[@ArtFunByCaleb]

看起来很好吃，改天做起来，果断订阅👍

[@shangshikitchen]

謝謝

[@julial1295]

全麥麵可以醒發時間長一些，就會有氣孔，試試放一晚上，第二天烤，會發得到位。

[@shangshikitchen]

多谢建议，下次试试。

[@陳姿宇-e3g]

請問醒發放一晚上，要放冷藏醒發還是常溫就好

[@maymeifong6591]

我也想知道

[@laytintan6889]

请问你是用“全麦粉”或是“全麦面粉”？

[@shangshikitchen]

Whole wheat flour

[@gy5415]

可以用空氣炸鍋做這個麵包嗎？

[@shangshikitchen]

没试过，可能不行，做出来会太干。

[@cheamkc]

尚叔，我没有铸铁锅可以改用钢锅吗？

[@shangshikitchen]

没试过用钢锅，如果用一定要用可以进烤箱的

[@cheamkc]

@@shangshikitchen 好的，谢谢提醒也因为您很有责任心的回答，我订购您的视频了！加油！

[@shangshikitchen]

多谢支持🙏

[@jackied9044]

大师，有没有看最近的剧《尚食》？里面的中华美食，真叫人太馋啦！能否从里面挑一些菜教我们做？多谢啦！

[@shangshikitchen]

刚听说有这个剧，一定抽空看看，研究研究😄，多谢建议🙏

[@張顆顆-q5e]

可以用氣炸鍋 烤嗎 謝謝

[@shangshikitchen]

据说是可以的，但没试过，温度和时间可能需要调整

[@張顆顆-q5e]

謝謝 如果可以的話 再麻煩您幫調整 感謝你

[@joydou3580]

请问您用的这把刀是什么牌子？看上去很好用👍

[@shangshikitchen]

刀是很久以前朋友送的，网上搜不到。

[@真會如]

請問如果沒鑄鐵鍋能用不銹鋼鍋嗎？

[@shangshikitchen]

没试过用不銹鋼鍋

[@angelsun-ojanen9649]

我用的不锈钢锅做的，替群主回一个，可以

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@真會如]

@@angelsun-ojanen9649 感謝你的回覆💕

[@FelixDonum]

请问二次醒发的时间是多久呢？视频中没有提到。谢谢！

[@shangshikitchen]

根据不同的室温，30分钟左右

[@陳雅慧-i2k]

如果不加核桃跟葡萄乾，水份也一樣嗎？

[@shangshikitchen]

一样

[@陳雅慧-i2k]

@@shangshikitchen 那如果沒用鑄鐵鍋能做嗎？

[@shangshikitchen]

可以用其它能进烤箱的锅或容器代替。

[@陳雅慧-i2k]

@@shangshikitchen 很糊😅😅😅

[@陳雅慧-i2k]

@@shangshikitchen 老師，為什麼我沒加堅果 其他比例都一樣 但麵很糊 完全無法糰呢？

[@natalieboon4903]

老师，没鋳铁锅的话，可用烤盘烤吗？

[@shangshikitchen]

可以，温度用375°F(190°c) 烤25-30分钟

[@邱碧珍-u3v]

ㄩ

[@lingtslyt]

糖尿病的人可以吃全麦面粉吗

[@shangshikitchen]

糖尿病患者可以适量食用全麦面粉，但是需要注意控制食用量和搭配其他食物

[@lingtslyt]

@@shangshikitchen 好的，谢谢你

[@lyan5126]

你的菜方都是简单易学，我每次都要试，效果都很好，赞！ 没有铸铁锅，用面包模具烤行吗？是否要调整温度？

[@shangshikitchen]

可以，温度用375°F(190°c) 烤25-30分钟

[@huangrebecca52]

請問有麵包機的配方嗎？謝謝謝

[@shangshikitchen]

我一般用麵包機和面和发面

[@charlenechen7515]

請問可以直接用麵包機烤嗎？效果如何？謝謝

[@kyliekwok8128]

如果用普通面粉可以嗎？

[@shangshikitchen]

可以用普通面粉

[@jennyhahaha]

请问可以用普通面粉加玉米面来做吗

[@shangshikitchen]

加玉米面的我没试过，但可以试试

[@女玲玲姊]

核桃是生的還是熟的

[@shangshikitchen]

生熟都可以

[@chichiu1982]

大师:不应铁盖锅放两小杯水行吗

[@shangshikitchen]

可以，用烤盘烤的话，温度用375°F(190°c) 烤25-30分钟

[@yunli4033]

没放油和鸡蛋，是因为放了核桃吗？

[@shangshikitchen]

这样更适合素食者

[@yuezhao4861]

盐会让酵母失活，所以别的菜谱一般都避免它俩直接接触，但是看来其实还是可以发起来？

[@shangshikitchen]

没问题，发得很好，试试吧！

[@ninachen3232]

280毫升水是多少杯呢

[@shangshikitchen]

1.2 cup

[@Youmom234-r3e]

没有铸铁锅用烤盘也可以吗？烤的时间和温度需要做调整吗？

[@劉佳惠-j4p]

也可以的。看烤箱大小，每家不同。可以試著烤20-25分鐘，不夠就加時。

[@anhengkou8543]

請問鑄鐵鍋是多大的？什麼牌子？

[@shangshikitchen]

类似这个: amzn.to/3iorcdB

[@luckybobomon]

預熱完再進烤箱是一樣的溫度嗎？謝謝

[@shangshikitchen]

是的

[@joannawang1109]

啊，真的这么简单就可以吃上热乎乎的新鲜面包啦？

[@shangshikitchen]

是呀！简单吧！

[@jenniferlao9461]

沒有氣孔，面太實了。

[@shangshikitchen]

氣孔很多呀

[@Bananacake4680]

請問如果我沒有這樣的鍋具，有其他的可用嗎？謝謝

[@shangshikitchen]

必须是能进烤箱的。

[@Bananacake4680]

@@shangshikitchen Thank you.

[@lucywang5223]

請問沒有鑄鐵鍋可以嗎？

[@shangshikitchen]

可以用能进烤箱的钢锅

[@lucywang5223]

謝謝你

[@余升竑]

請問酵母粉是指速發酵母嗎？

[@shangshikitchen]

Active dry yeast

[@余升竑]

@@shangshikitchen 謝謝您~

[@余升竑]

​@@shangshikitchen請問用低糖速發酵母要如何替代？ 謝謝您~

[@woyaza_leatherbag]

请问面粉发酵的温度是多少度？

[@shangshikitchen]

查了一下：面粉发酵的最佳温度一般在25°C到30°C之间