Why put turkey in salt water? | The Science of Cooking | S2 Episode 9

There are several factors that determine what the flavor and texture of turkey meat will be: what are its fat, protein and sugar components; how it is cooked, the size of the prey and more. But one of the most important is the balance of liquids in the meat during cooking, and this is why the brine is so important.

[@oscaryairdelaluzcruz9233]

Muy recomendable esta receta, lo hice el año pasado y mi pavo fue todo un éxito. 🤌🏽

[@gloriapinto3036]

Hola gracias por los concejos así preparare mi pavo estas navidades saludos 🤗👍🏼

[@Olga-mn7lm]

Excelente gracias por compartir 👌🏽

[@constellacion]

Saludos dedse NYC!

[@rennyalbertocastillo382]

Hola saludos dese venezuela.cuantas cucharadas de sal le puedo colocar a un pollo

[@marcelinaramirez2692]

Después de la salmuera se debe lavar espero me conteste gracias

[@BuenazoPeru]

Hola, Marcelina. No hace falta lavar, solamente escurrir bien.

[@Normithaaaaa]

Un duda, se le pone menos sal en la marinada? Ya que el agua estaba salada

[@magaliramos3407]

Esoo quiero saberr

[@calalov]

Ya no se agrega sal en la marinada

[@irislazo1928]

Se puede con pavo congelado o hay que descongelar primero

[@lourdeshernandezdelgado9798]

Debes descongelar primero Buenos días

[@liyisbetlarosa6320]

Y este proceso tambien debe ser dentro del refri.

[@MsFalkoNn]

Y LA SAL EN EL ADEREZO AYUDAAA ???

[@EduardoDeIgado]

Cuál es la temperatura para que quede jugoso

[@EduardoDeIgado]

Gracias por el video

[@granpapi619]

sal? pero si ya lo puse en salmuera

[@elviragutietrez7250]

cola😮