Wild Einfach Kochen - Hirsch Steak und Hirsch Braten am Griller

Georg Mayr ist Grill-Vizeweltmeister und besitzt seine eigene Grillschule in Schlierbach im Kremstal (OÖ). Für uns hat er seine Griller angeworfen und zaubert aus einem Hirschschlögel aus dem Almtal zwei Steaks und einen traumhaften Hirschbraten. Dazu gibt es einen Rotkrautstrudel und Semmelknödel. Alle Speisen bereitet er dabei am Griller zu. Hirsch lässt sich genauso wie Reh und andere Wildarten das ganze Jahr über hervorragend grillen.
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Gutes Gelingen!
00:00 - 00:40 Einleitung
00:41 - 1:51 Marinade
01:52 - 02:36 Rotktrautstrudel & Semmelknödel
02:36 - 04:50 Grillmethoden für Steak und Braten
04:51 - 08:00 Schlögel und Steak herrichten und grillen
08:01 - 09:32 Anrichten
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[@klausochs7006]

Lecker .danke 🤗

[@oberheimskitchen9471]

Wow nur 23 Grad nach der hohen Hitze! Da sieht man mal wieder wie wenig man ohne Thermometer über ein Steak sagen kann.

[@GARCIIIAmonster]

bei ca 45 wärs ja durch. demnach lässt sich das schon ableiten