Schnelle WILDBEIZE für zarteres Reh- und Hirschfleisch mit mehr Aroma, REZEPT | Episode 0076

[@ufinc]

Gut und verständlich erklärt. Danke.

[@Henry6515]

Das hört sich sehr gut an und da ich noch einiges an Wild eingefroren habe, werde ich es mit Sicherheit ausprobieren. Danke für die Zusammenstellung!

[@snugstuff]

Sehr gerne! Schön, dass Dir das Video gefällt 😀. Viel Freude beim Kochen und natürlich auch beim Schlemmen 👍

Die ist sehr gelungen da bekommt das Fleisch sicher unheimlichen Geschmack und wird noch zarter danke für das tolle Video

[@snugstuff]

Dankeschön 😊

[@jebannschannel5935]

Ich habe mich noch nicht getraut Wild zu kochen,,aber dein Rezept werde ich auf jedenfall probieren.super gut erklärt wie immer🙂

[@snugstuff]

Danke! Trau dich einfach, es wird bestimmt lecker 🙂👍

[@jebannschannel5935]

Danke sehr,, hoffentlich es gelingt mir, ich versuche es nach deinem Video Anleitung zu machen.

[@wolf.wiegand]

Ich hab ja wirklich nicht viel Erfahrung beim Kochen, aber bei Deinen Videos denke ich immer: Das müsstest Du doch auch hinbekommen. Danke fürs Teilen!

[@snugstuff]

Dankeschön! Genau so soll es auch sein! 😀

[@martinataschner7397]

Super Video- toll erklärt und zügig, dass es nicht langweilig wird! Alle Fragen, die ich auch im Kopf hatte 😆, wurden beantwortet! ....nur die Hintergrundmusik empfinde ich als etwas störend - ist unnötig. 😊

[@snugstuff]

Danke fürs Feedback 🙂👍

[@falkofoerster1555]

Ich hätte gern das fertige Gericht gesehen. Besonders was aus dem Rehfleisch nach 2,5h geworden ist.... mir scheint das mindestens 1,5h zu viel.

[@klauspader6015]

Beize wird mit allen Ingredienzien zuvor 15 Minuten abgekocht. In die kalte Beize wird zB. Feldhase zumindest 4-5 Tage gebeizt, nicht 6 Stunden! Im Übrigen, Reh braucht nicht beizt werden.

[@kingozymandias2988]

Was? Wenn marinieren in Flüssigkeit dann auf jeden Fall Salz in die Lake. Durch Permeation und Osmose dringt es so in Fleisch ein, trocken wird es nur bei einem Trockenrub aber nicht in einer Brine.

[@sandrapetit]

Mmmmmmmmmmmm,,

[@sarithhausdorfer177]

Kochvideos über 5 min sind immer zu lang.

[@AndreasKirsten]

Sagt jemand der nicht mal eigene Videos produziert ..... *gähn*

[@sandrapetit]

Sprich langsamer Bitte