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有「庶民蔬菜」之稱的地瓜、地瓜葉
是我們非常容易取得的國民蔬菜,
地瓜葉因為生命力旺盛,
可隨處種植、隨時採摘,所以又有「過溝菜」之名,
過去主要被豬農用來餵食豬仔,
是沒有人要的「豬菜」,
但它卻是高纖解便祕的聖品呢!
但近年來營養價值倍受肯定,
甚至被聯合國亞洲蔬菜研究發展中心列為十大抗氧化蔬菜之一,
其實還有更多讓人意想不到的好處,
甚至還有輔助人體補鈣、護眼的作用!
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台灣近年來食安問題頻亮紅燈,每個人時時活在驚恐之中,見面最常說的話就是『不知道現在還有什麼東西還能吃…』,因為不知道!所以會害怕!尋找健康保健之道儼然已成了全民運動。
『健康好生活』就是在這樣的危機意識下應運而生的健康談話類型節目,透過節目精準聚焦,深入探究影響生活健康的各類大小事,從醫食同源的角度出發,介紹台灣各季節當令的蔬果時鮮,以營養醫學飲食的角度,讓觀眾可以從飲食中保健身體,運用均衡營養的概念,達到預防疾病的目的,『健康好生活』全方位的為觀眾的健康把關,期許與觀眾們一起迎向健康樂活的人生!
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