Рет қаралды 2,013
哈喽~ 大家好,我是为珊妮做面包的珊妈
「附配方」
免手揉基础汉堡胚水 177g
全蛋液 30g
无盐黄油 30g
细砂糖 30g
新鲜酵母 9g
(或耐高糖干酵母 3g)
高筋面粉 300g
盐 4g
烘烤温度参考
高比克T60s 风炉烤箱
175℃ 10分钟
海氏i7 平炉烤箱
上火210℃/下火180℃ 12分钟
Hand-free basic hamburger embryo water 177g
Whole egg liquid 30g
Unsalted butter 30g
Fine sugar 30g
Fresh yeast 9g
(or high sugar resistant dry yeast 3g)
High gluten flour 300g
Salt 4g
Baking temperature reference
Gobic T60s wind stove oven
175℃ 10 minutes
Hai's i7 open hearth oven
Top heat 210℃/lower heat 180℃ 12 minutes
我爱面包🍞,也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~
希望同样爱做面包的你能来和我交流分享
喜欢我的视频请多多点赞评论,并敲响小铃铛🔔哦~
订阅👉bit.ly/3pt0z5F
更多精彩
【为珊妮做面包】 • 为珊妮做的面包
【甜品系列】 • 甜品系列
【开一间面包店】 • 开一间面包店
#面包 #烘焙 #汉堡