新手也能做光滑大白馒头？ 窍门来了 加1个步骤 问题迎刃而解 汤种妙用 【田园时光美食】

田园的Instagram：gardentime999
Ingredients：
中筋面粉 2cup （300g）
温水 120 ml
酵母粉 1/2小匙
糖 少量
温水 2大匙 （30ml）
汤种：
中筋面粉 1/4 cup （35g）
滚水 45 ml
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[@tungjae1069]

又学到做饅头和汤面种了，谢谢老师无私的分享。感恩。

[@jenniferwong863]

Love your cooking skills. Very clear instructions. Thank you so much.

[@user-qf1hw8xn6w]

田园老师和乔老师真的是神仙伴侣💏两位情商极高，动手能力也非常强。我是两位好几年的忠粉了，身边的朋友也有看你们的频道的，大家一致认为观看你们的视频真的是非常赏心悦目。今天终于有机会向两位老师致敬了🎉 祝身体健康万事顺意

[@helenmoy1727]

田園老師：經過你們用心的編輯，每個視頻都是傑作，教會我們在平淡人生中添上色彩，謝謝！

[@user-cv1bb6el7g]

又白又胖的饅頭，看了就想吃，我的烹飪能進步，多謝您的田園時光，也喜歡你們的生活分享，菜園種植越來越專業，玫瑰開得真美，另外耍讚樵夫的木工超级棒。⚘️🍓🫐🥬

[@sherryy7270]

有信心做香香饅頭了！謝謝田園老師解說❤👍!

[@wendywu6759]

很喜欢田园老师的视频，温暖舒适

[@jennyhin6190]

田园老师你好，我很喜欢看你的频道，祝你幸福快乐😊

[@happiness366]

感谢阿婆分享好方案，正好我也准备做点紫薯馒头呢🌹

[@carolzha540]

谢谢🙏田园老师的无私付出❤

[@rainnychan7365]

多謝田園姐姐😊🙏🏻跟你的方法，我終於成功做出饅頭了🙏🏻❤

[@kaybon666]

今天用这个方法做了馒头，很成功，就是揉面的时候揉得不够光滑，蒸完后样子就一般般😂😂，谢谢你的分享❤

[@gsmarble1662]

田園老師您們好,每一集都看,喜歡看您們的小菜園。😊

[@icebanana3109]

跟阿婆一步一步的来，争取让宝宝们吃到阿婆版的大白馍馍😅😅

[@ritarita-pw7uz]

謝謝田園老師的视频

[@emeraldlin3000]

好愛，夾起司片真的超香，機器饅頭不能比😂

[@loiho9078]

Cảm ơn chị đã chia sẻ món bánh bao nhìn rất ngon và hấp dẫn 💕👍💯 chúc chị và gia đình nhiều sức khỏe an lành hạnh phúc và thành công ✍️🥂, luôn đồng hành cùng chị ạ 💕💐💐💐

[@lesimkien724]

Smart way. I will try🥰

[@lan12643]

謝謝您的分享

[@Weiwei-er6nx]

😊 周末就学

[@wonglp-fh9ji]

諳問用燙种的比率该是多少较适当呢？

[@AppleBearKitchen1999]

学习了，谢谢！

[@kapochan6688]

一直不敢做白饅頭, 現在有一點點勇氣了 ~

[@joycelin101]

謝謝這個新的發麵絕竅。怎麼想到要發酵好的麵團加燙麵？想了解原理。感激妳，

[@MsCnck]

搜一下汤种面包的原理 就知道了

[@shirleyyu6356]

太喜歡你啦❤

[@sunlight6509]

笼屉下面的锅是什么牌子的？

[@yinglin9454]

老乡好！❤

[@hsiaolinghamilton1671]

非常喜歡老師的視頻， 請問老師我可以用牛奶取代水嗎？如果可以的話，牛奶的比例是否和水一樣？謝謝老師.

[@MsCnck]

可以 比例差不多 就是看面团状态

[@lesimkien724]

May I ask, where you got this large cutting board?

[@MsCnck]

Ikea

[@davinalim7513]

田园老师，请问发酵室温适合多少度？马来西亚天气大概30-34度，大概发酵多久？以前做过包子酵母味道很重，不知道那个环节造成，这次试试你的方法

[@MsCnck]

你们这样的温度一般40分钟 但放置的位置 可能温度不一样 要看面团为准 两倍大 有很多气孔 。酵母味道重我很少见 推测一是没发酵充分 二是 放太多 按我的方法 激活一下 面发好后一般不会有味道了

[@jenniewong36]

請問田园老師包子是冷水蒸還是水滾才蒸，蒸好後是否等五分鍾才打開蒸竉比較好些，另外很開心今次留言開放，非常多謝視頻上教𣇈我們的生活知識，各種菜諳等等，感恩和我們分享。

[@MsCnck]

这些视频里都说了 冷水 等5分钟开盖 还有火力也要注意 美食频道评论一直都开着

[@adelaidealvin]

视频说的很详细

[@annetteleung1546]

我終於成功跟老師方法做了饅頭，想請教因為這饅頭沒什麼味道，不知可否加一些糖？

[@MsCnck]

这个随意

[@yinxionggoh8947]

田园。老师你好。请问一下。牛肉饼可换肥猪肉全部吗？谢谢！

[@MsCnck]

可以

[@yinxionggoh8947]

@@MsCnck 谢谢田园老师。❤

[@rayofsunshine8236]

请问田园这个锅和蒸笼是一套的吗，还是尺寸正好吻合

[@MsCnck]

不是一套的

[@wen8842]

汤种看起来是冷的对吗？

[@familyc3026]

田园老师，如果我想包红豆沙馅，以你这食谱应该怎样计算需要准备多少馅料？我想做皮薄馅多的包子，理想的面团重量可以分割多少个？谢谢分享。

[@MsCnck]

看大小 8-10个都可以

[@user-ih1zh7ky5o]

田园老师如果发面多的话汤种也要多一些吗？谢谢🙏

[@MsCnck]

可以按比例算一下 但不能太多 面团会太软

[@qianrucai5729]

田园老师很喜欢看你的频道，用这样的发面的方法可以做包子吗？

[@MsCnck]

当然可以啊

[@qianrucai5729]

谢谢田园老师，又学着一招le

[@lydiashen5108]

很喜歡你的視頻、也学到很多面食做法、太感謝了!😅

[@yongshi8738]

​@@MsCnck田园老师什么时候可以出个教我们做以前福州地区的饼干，像桃酥那样还是就是桃酥啊，我别的地方学的好像跟我们福州那边味道不一样。

[@vivizhang6846]

田园老师，解锁好了大馒头；求解锁福州大肉包子和杠面，异国他乡的宝宝表示好馋❤

[@MsCnck]

大肉包子在这里：kzbin.info/www/bejne/l4iWdJV_iLqUjaM

[@vivizhang6846]

谢谢🙏

[@gracegao43]

❤谢谢田园老师的分享，又学会一种方法做馒头，还想请教一下，吃不完的馒头冷冻起来回蒸的时候会缩是什么原因？一直都没找到解决的办法。😅

[@MsCnck]

就是水分失掉了 冷藏或许会好点 但也要密封好 或者换一种吃法 煎馒头片会很好吃

[@gracegao43]

@@MsCnck谢谢田园老师的回复😊

[@sato3899]

田园老师好，请问温水是多少度左右呢？

[@MsCnck]

视频说了 50摄氏度以下

[@sato3899]

@@MsCnck 好的 谢谢田园老师

[@victoriali3789]

你好，我很喜欢你做的馒头。我想做给我婆婆当早餐吃，但是你能不能有中文字幕吗？我听力不是很好。谢谢。

[@jianingzhang5715]

田园阿婆：做燕麦馒头可以放汤种吗？

[@MsCnck]

可以 原理都是一样的

[@jianingzhang5715]

@@MsCnck 谢谢你！

[@katetian6386]

田园老师，阿公做早餐那期，用电饭煲定时早上6点钟煮粥， 如果想下午5点钟煮，该怎样操作呢？能不能请阿公给演示，谢谢

[@eleanor0714]

Use timer

[@MsCnck]

我会做一个短视频演示 放在田园生活分享副频道上 一两天就会上传 你注意一下

[@MsCnck]

演示来啦 kzbin.info/www/bejne/pIOmc4p_g8iieMk

[@Linda-ue2zy]

请问阿婆，全麦面粉可以发面吗

[@MsCnck]

可以 但加至少1/3的白面 会好些

[@Linda-ue2zy]

@@MsCnck 谢谢阿婆回复。感谢您让我们的生活变得更美好！

[@user-hi2yu8zv8f]

👍👍👍💯

[@lpl205a163]

為什麼𠕇人教熱水蒸，𠕇人教冷水蒸？

[@chenglinyang7553]

为🎉什么总是关闭评论！喜欢你的节目😅生活的温哥华！那个小狗很可爱关闭评论会影响你的收视率！

[@MsCnck]

谢谢喜欢 生活分享频道不开评论 收视率不重要 生活不被打扰最重要 已做过好几期节目解释过了 美食频道可以评论 但也希望只讨论美食 交流厨艺