杏仁薄片 杏仁瓦片 過年送禮自用好方便【明聰Leo】

[@bettychiu1]

我試做了好多次,第一次糖用了80g太甜,之後減到50g還是太甜,然後是40g還是有點甜,結果減到25g又不夠甜,所以個人認為此配方最佳減糖的甜度應該是35g,有點甜又不會太甜,但如果怕吃了太順口一片接一片會火氣大,我覺得最好的甜度是40g,這個甜度妳可以吃一兩片就停下來,不會吃太多,但是甜度減太多不利於保存,最好當天或隔天就吃完,超過兩天容易軟掉,我相信這就是為何市售的瓦片這麼甜的原因,因為糖份高,他的脆度得以保存較久

[@陳曉帆-u8d]

謝謝你的嘗試 我也是不喜歡太甜

[@s90371]

我朋友剛說想做這個 新片內容就是這個～！！ 太棒了～有明聰哥的教學幾乎0失敗呀～～～～

[@陳曉帆-u8d]

謝謝明聰 相同的東西我喜歡你的做法 請問有做過核棗糕影片嗎

[@小苓黃-i8i]

要改口味是不是香草醬改掉就好克數不變？😊

[@朱小娟-e7q]

超愛你貼的每個食譜

[@angelaevergreen6692]

請問想做抹茶口味的話，怎麼調整麵粉和抹茶粉份量？謝謝！

[@yuankai-v9c]

有沒有一次能做幾千片又小又圓杏仁片的塑型法呢🤔？ 目前在烤前使用模具一片一片壓型，但仍然是人工吃緊公序繁瑣啊ˊˋ

[@anh7708]

我想詢問因為我烤完後要取下來時發現整個黏死在烤盤上，跟影片上輕易取下來完全不同，請問問題可能出在哪裡呢？

[@李庭安-d6t]

請問~可不可以多做一些冰冷凍 等要用的時候再拿出來解凍烤呢

[@太陽-r3m]

放冷藏就可以了哦！

[@李庭安-d6t]

愛尼❤

[@shrimp7336]

杏仁瓦片很好吃~感謝明聰的教學d(`･∀･)b

[@嘉玥詹]

請問蛋白110克是大約幾顆啊

[@瑄瑄妞]

請問這個可以用不沾平底鍋煎嗎?

[@mmmm-rv7fc]

如果要用全蛋3顆可以嗎？

[@nina54168]

請問香草醬可用香草粉代替嗎？ 那香草粉需要放多少？

[@angela8688520]

第一次做照食譜做家人吃到欲罷不能……想請問加入咖啡粉的話，比例要怎麼調整？謝謝！

[@Doris-rj3wm]

沒有上下火的烤箱 可以做嗎？

[@Hun-sen]

請問前置作業完成後，一定要冷藏8小時嗎？ 可以前置作業完就烤餅乾了嗎？ 謝謝~

[@peichen1827]

我看過其他版本是建議至少要冰半小時，你可以試試。

[@ying7943]

請問一次做兩個麵糊的量 冷藏的時間是一樣的嗎

[@榕容-d3z]

這樣的比例大概可以做幾片呀？

[@吳夢庭-r7o]

可以用一般家用小烤箱嗎？ 要烤多久呢？

[@huanglisa1882]

想了解烤出來軟軟的原因？

[@楊千慧-l8b]

請問保存？

[@yanli6972]

你好，為什麼麵粉只需要50克

[@cklingchow545]

用有鹽牛油可以嗎？

[@太陽-r3m]

不能哦

[@wanghsiangling]

請問糖最多可以減百分多少？

[@aa22895509]

可以減30%

[@fongmovie]

請問無法設定溫度的小烤箱能烤嗎？時間要烤多久呢？

[@funk00015]

請問。可以完全不加糖嗎

[@heat12310301]

請問細砂糖可以用羅漢果糖取代嗎?

[@jingeat_]

請問一下糖的量如果要減少最多可以減少幾g呢?

[@aa22895509]

30

[@joan720722]

請問蛋白可以用蛋白粉嗎？若可以也是110g嗎？

[@canusyeow5095]

请问用空气炸锅应该要几度几分钟

[@rubyyuan3108]

請問～如果沒加香草醬應該不至於到難吃吧？

[@aa22895509]

不會歐 只是提升香氣

[@月語-y5e]

蛋白可以用什麼代替嗎

[@rerechu4772]

請問烤好後大約可以保存多久呀？

[@igyu._.3111]

2-3週

[@葉倪吟]

請問要去哪裡看食譜呢?

[@angenawang8146]

我做過成功

[@shlhuiling978]

最愛的點心😋

[@lizhou0134]

想問一下如果把杏仁片的量減少會影響成功率嗎

[@aa22895509]

不建議減少杏仁片的量

[@胡斐喆-k8m]

請問冷藏8小時的原因是什麼呢

[@楊沛勳-p8g]

麵糊熟成味道比較混合，奶油糖凝固比較好整形

[@alin7207]

細砂糖可以用二砂或冰糖取代嗎

[@aa22895509]

可以~

[@楊惠萍-f3e]

沒有烤箱怎麼辦

[@石哲豪-l3g]

好像不錯耶

[@peipei_LS]

請問小烤箱可以做嗎 大概是幾度要多久呢>

[@jiayi2866]

小烤箱我有做過，但是至於要烤多久的部分要看他上色還有走沒有熟～（我的建議啦）😊

[@peipei_LS]

@@jiayi2866 好的謝謝你♥

[@陳姵均-d5h]

不知道用氣炸鍋要用多少時間跟溫度

[@aa22895509]

150度13分鐘

[@陳姵均-d5h]

@@aa22895509 謝謝聰明哥

[@henrychen83413]

請問用氣炸鍋需要翻面嗎？

[@supernoob9549]

Craving looks crispy and sweet, rich 😋😋😋👏👏👍👍

[@郭庭于]

沒有烤箱 很多甜點都做不了！

[@auroranorthernlights6787]

那花錢買現成人家烤好的! 或去買台

[@peipeiwei2360]

買個氣炸鍋吧！可以做菜做甜點

[@junwei0929]

但是我的杏仁瓦片很容易烤焦5分鐘

[@yapxinzi3900]

沒有香草醬，可以用香草精嗎？

[@aa22895509]

可以啊

[@yapxinzi3900]

@@aa22895509 謝謝明聰 ❤

[@huanyualex]

👍👍👍❤️❤️❤️

[@zxian0930]

請問杏仁是生的嗎?

[@aa22895509]

對的

[@zxian0930]

@@aa22895509 謝謝明聰 ~ 🥰

[@chrischeah8213]

杏仁需要先洗吗？

[@蘇飛-y4t]

不用洗

[@peipeiwei2360]

那需要乾鍋炒過嗎？

[@yuan.pingchen3056]

試吃的部分就不需要幫了

[@又青-e6q]

真的，我每次聽明聰說幫我們試吃，我都一直笑，覺得明聰很可愛呀…🤣🤣

[@r-lin3496]

笑死

[@谢德满]

第一！