【夏が旬】イサキを捌いて炙りにしたら・・・！！！【骨スキ包丁 藤次郎 藤寅作】【魚さばき方】

[@user-qn9sf2bu2z]

旬の魚を選ぶと、美味しい魚をリーズナブルに楽しめますよね。😋 イサキは先日捌いて刺身で頂きましたが、美味しかったです。炙りは未体験なので、次に買ってきたときにやってみようと思います。

[@nonbirisakana]

イサキの炙りはめちゃくちゃ美味いのでお試しください😊

[@fumionishidani6019]

イサキに特にという魅力は感じてなかったのですが、炙りですか、その手があったか！近いうちにやってみます。先にお教えいただいた「刃の黒幕グリーン」は私の好きな魚を捌くに程良く「これだ！」感。少し前に人生初めて、25cm余のイワシというのが手に入りましたが身の柔らかさと金網のような腹骨に切れづらく終わった後の刃は傷だらけ、という経験をしました。私の使い方では「グリーン」が最も程よいようで気に入りました。

[@nonbirisakana]

旬のイサキは、私の中で上位勢です😊炙り、お試しください！ 刃の黒幕グリーンは相性ぴったりでしたか、よかったです。

[@jimytsen]

👍👍👍👍👍👍👍👍

[@iwateshironeko7056]

包丁は肉用ですか？

[@nonbirisakana]

骨スキ包丁は基本的には肉用ですね！