鮮脆多汁酸甜可口的【洛神花蜜】營養滿分｜阿慶師

[@achingchef]

有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉facebook.com/achingchef 阿慶師IG👉instagram.com/achingchef/ 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅洛神花 1100g ✅鹽 2大匙 ✅二砂糖 150g ✅冰糖 200g ✅檸檬汁 1 大匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 洛神花裝袋用鹽醃製 2. 醃完的洛神花用清水清洗 3. 洛神花去籽 4. 去籽完用水清洗乾淨 5. 洛神花用滾水汆燙 6. 洛神花入鍋後加入二砂糖跟冰糖 7. 起鍋前加檸檬汁 8熬好洛神花蜜放入冰箱冰涼即可完成 #洛神花蜜 #洛神花 #阿慶師

[@FrankieCheah-fk8um]

Thank u atas Balasan ,Master Chef, Saya sangat di Hargai.. Well done Gd job, Sooo Great " Gong Xi Fat Choy."

[@FrankieCheah-fk8um]

Di Malaysia.. Kebanyakan buat miniuman dan Ubat ( Rebina) .. Boleh Mengubati.. Darah Tinggi, Gault, Rambut Gugur, Saluran CANCER ,Kerestrol Tinggi dan Darah Tinggi.. Thank u.. Master Chef.. KHENG, Be Healthy Always.. Ong.. Ong.. Ong.. !

[@evawang5168]

非常欣賞阿慶師在食材清潔採購上詳細的解說👍

[@achingchef]

感謝支持喔！❤️

[@ma19710126]

洛神花好吃我很常買做蜜餞讚讚讚

[@蘇淑瓔]

超愛喝洛神花果汁

[@dianading0400]

阿慶老師您好, 你的影片對我的幫助太大了, 感恩. 另外我想請教您有關栗子的煮法, 我想要做糖漬栗子, 做法我巳經會了, 但是我想要栗子鬆軟但不散開, 請教您有方法嗎?

[@nanomachines]

洛神花萼要取出種子可以用椰子刀(管狀中空的), 有把手好使力; 我個人是將處理過的洛神川燙後加糖醃漬成蜜餞; 從花萼中取出的種子風乾後會自然裂開, 裡面才是真正的種子, 有園藝興趣的, 每年三月播種, 十月就能採收製作相關食品, 達成循環...

[@j9786978]

要保持完整的話推薦用不鏽鋼吸管，洛神花有細毛，處理的量大要戴手套才不會癢哦

[@achingchef]

感謝分享喔！❤️

[@cookingwithmimmo]

食谱太棒了😊

[@achingchef]

謝謝您的支持❤️

[@富美蔡-n1b]

感謝阿慶師分享。可以當成果醬夾麵包吃喔！

[@achingchef]

沒錯喔！❤️

[@mollywang3114]

看起來超級美味❤好奇阿慶師會想減重嗎？ 謝謝🙏🙏🙏

[@李莉-w7z]

請問，我家是乾燥的洛神花，前置作業該如何？謝謝！！

[@deng6066]

可以敲碗看看阿慶師煮三杯米血嗎??謝謝!!

[@achingchef]

您好，好的沒問題喔！我再來安排時間來分享。

[@deng6066]

@@achingchef 謝謝阿慶師

[@ccy9624]

謝謝阿慶師分享，當季果醬的主題好實用～

[@achingchef]

沒錯喔～有空可以做看看！❤️

[@juliec2202]

花椰菜，洛神花可以拿去冷凍冰，讓蟲死再洗嗎？

[@wendyhu4653]

洛神花中間那籽有用嗎？要留看一起煮嗎？

[@achingchef]

您好，中間的果核可先與水小火煮10-12分鐘待膠質釋放出來後撈出再繼續煮花萼的部分喔！

[@skymen1979]

請教阿慶師，我有一包龍眼乾肉(已經剝好去籽了)，想做成類似市售沖水喝的那種桂圓醬，是不是也可以一樣熬糖就好呢?

[@ma19710126]

我都先洗在燙過

[@chenangela3351]

請問，這樣的洛神花蜜可以裝罐保存嗎？

[@點點繁星]

請問青花菜也可以用這種方式除去蟲子嗎、謝謝

[@tingku2177]

看起來真的很棒 剛好我今天有拿到親戚送的一袋洛神花 剛好可以試作看看 可是還想再請教一下阿慶師， 洛神花蜜完成後， 除了單吃之外， 還可以沾拌什麼料理來吃？

[@Bettyweiwei]

請問洛神花蜜餞怎麼做呢？

[@achingchef]

有空再拍一集分享囉！❤️

[@fay0921]

請問可以用黑糖代替嗎？

[@achingchef]

您好，若要加黑糖建議用量不要超過配方裡的糖量1/3，我個人覺得黑糖太多會與洛神味道有所衝突。

[@user-kg5ki7ef2s]

請問蜜跟醬是差在濃度？

[@MrKimochiyi]

介殼蟲如何清潔？謝謝

[@ma19710126]

嘿嘿莱姆可以讓顏色回來

[@long594314]

👍

[@amandasue3411]

👍✨️👍💕

[@ma19710126]

用原子筆的蓋子或者是筷子就行去掉落神花子囉