咸蛋黃蒸火山肉餅/多水多汁/兒時味道/一定唔會乾/肉香嫩滑/火山形狀/

#鹹蛋黃蒸火山肉餅#香港特色 #香港原味道 #cooking #港式美食 #food #food #

[@Yangs1160]

祖哥好嘢！多謝您示範！火山肉餅賣相吸引，睇得又好吃！小朋友老人家最啱吃！期待您更多有創意的菜式！謝謝

[@0093tammy]

👍👍 One of my husband's favourite comfort food. Thanks for the easy to follow recipe.

[@chrischenwin]

這個咸蛋豬肉餅餸都是我最喜愛的食物.多謝祖哥和祖太.❤️❤️❤️👍👍👍

[@kwokwahho2317]

多谢祖哥教导。👍👍👍👍

[@choimuicheung8640]

祖哥吉祥 祖哥嫂吉祥 支持香港祖哥頻道 蒸蒸日上 👍👍👍💯💯💯💪💪💪🤤🤤🤤❤❤❤🚀🚀🚀

[@catherinezhong2257]

谢谢祖哥祖嫂的分享❤祝你们全家幸福美满🎉

[@ypk3507]

❤l

[@li7067]

很喜歡看你的影片，容易吸收，我們跟著做也可成功做好。謝謝祖哥祖嫂🙏❤ 海外的粉絲

[@zzzjjj33]

Mrs Joe is a very good assistant & great videographer.... :)

[@christinathouvenin9254]

My favorite steam pork , thanks for this excellent recipe , a must to try this 👍👍🙏🙏😋😋

[@wongfai5760]

祖哥好野，快靚正，鬆化好送飯，good。

[@hotina8776]

咸蛋白及水是關鍵，多謝祖哥❤

[@appleng530]

多謝分享！

[@Mic_withMac]

家常美味。我買三餸飯都常叫肉餅

[@sneijderinter6971]

祖哥、一生中最爱、幸福美满❤

[@muoima8455]

我的至愛😘👍👏👏🧋

[@heydaniel3979]

整左好好食,好似街外面隻味, 我睇錯左1茶匙生粉,落左1湯匙粟粉,好彩完全無問題,仲好好味

[@JielingLiang-d1m]

祖哥蒸肉餅好靚、❤❤❤

[@fookcham9088]

What a beautiful show! Thank you. San Franciso Paul Cham 🎉😅❤🎉🎉😂😂😂😂🎉😂

[@rositawong2775]

Good dish, tk you Joe.

[@hungyeung3197]

👍👍👍👏👏👏

[@suilingclarayeung9679]

木薯粉是否比粟粉好

[@chancorwincof]

祖哥多謝介紹 之前的comment miss 咗 飛咗去他處，哈！不緊吧 睇見你整得咁简單又輕鬆 想唔整都好似唔好意思 你那樽麻油夠晒吸引😊 🥳😋

[@lamlam0113]

自己屋企煮飯都落雞粉😅😅！

[@tsangmay5563]

祖哥，睇見都好想今晚整嚟食😋😋😋🎉🎉🎉

[@chiyuenwong406]

影片快靚正,❤

[@anthonylee9944]

Well done Mr. Joe🎉

[@novemyu7560]

❤❤❤🎉🎉

[@cheukmeilin9500]

早晨👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻🥰🥰🥰

[@李林林-g3g]

快靚正！祖哥好嘢！👍

[@windylee9702]

點解咁多簡體字 在太太做解釋文字內 我們 好多字唔識 可否全部繁體字 國內開不了 KZbin 的 祖哥我相信只有在離散 HKER 懂得及想念著 你的港版廣東菜的情懷 香港人加油

[@westwingrichard6568]

內地人看懂繁體,香港人看不懂簡體,特首要出場了.

[@李林林-g3g]

可能有啲人唔識字又唔識聽🤔​@@westwingrichard6568

[@06441d35]

唔識可以學，無理由就晒你一個，同埋其實好多廣東外嘅人好鍾意廣東菜，你不能只用你嘅思維去睇呢個世界

[@林小龙-r5p]

收皮啦 调理劳务

[@JChik-rt3om]

繁簡各有捧場客，鍾意就睇落去，唔鍾意就轉台，就係咁簡單

[@honfaitong7786]

祖哥好乾淨

[@jacobbobbychannel]

我鍾意食再軟冧啲。我會再加多啲水去撈。軟到要成坐山好似會冧但又唔冧之間，咁就真係夠軟滑了。

[@國榮王-q1g]

民聲火山肉餅

[@kenleo1550]

👍😋🙏🏻

[@wongwong2856]

多謝祖哥。蒸蒸日上，保重，平安。❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@annielee7848]

唔使落油？

[@ChristyCY]

點解唔駛用筷子篤d窿都得ge?

[@superChefjoe]

唔使

[@莘蘋果醬]

👍👍👏

[@luongan9235]

鹹蛋白已經鹹, 再加上豉油, 蠔油和塩, 會唔會造出嚟太鹹呢?

[@superChefjoe]

你自己试下造就知道

[@MrPaulsiu1]

👍👍👍👍

[@latitude3695]

Thx

[@Tammy-gx9vf]

祖哥，搵日出片教下土魷蒸肉餅和蒸牛肉餅得唔得啊🥹

[@sauchanchan7764]

無得頂！😊

[@fangcindy5462]

我要铺平蒸，好看，受热均匀😂

[@superChefjoe]

我教的是鹹蛋黃火山蒸肉餅,當然火山型,你自己喜歡怎蒸都可以,這才是家的味道

[@ngjimmy1062]

多謝曬祖哥！😄

[@sys7990]

有D人唔係咁識煮係要睇哂過程 其實自己可以參巧味料加減

[@annfong9035]

11:57

[@mamachan6223]

祖哥你好， 如果用煤氣爐普通嘅火係咪要20分鐘呀？

[@montieyuen6663]

如不用肥豬肉還有什麼方法另它好吃了？

[@superChefjoe]

沒有

[@leesandy3094]

😅😅😅👍👍👍😋😋😋🥂

[@gzyang481]

多謝祖哥祖嫂; 我係你哋嘅大粉絲!! 問题：啲猪肉是否要自己剁? 買機绞嘅猪肉係咪冇咁理想? 建議：可否畀一次阿祖哥揸機，由你太太做教煮？

[@superChefjoe]

好主意

[@luluchu6294]

多謝兩位❤❤❤

[@馮計銘]

❤😂🎉

[@oldmanandthesea7039]

祖哥無加糖，是否不需要？

[@superChefjoe]

可以

[@meisichoi7051]

太咸了，下少少糖，因為有咸旦白

[@nicoleko5185]

祖哥師傅，可以改做火山蒸牛肉餅唔知道🉐吾🉐呢？😂

[@superChefjoe]

不行

[@edwardCYHsu]

請教祖哥，腌制肉類，好像是先放粉狀固體食材，再放液體，三放麵粉、生粉，最後封油。這流程是正確嗎？

[@superChefjoe]

甚麼次序都有,最重要是最終結果

[@superChefjoe]

無人用麵粉來腌肉的

[@wnor.4582]

​@@superChefjoe。 點解泰山又用生粉（木薯）去醃牛肉？

[@laucat886]

水要煲過嗎？

[@superChefjoe]

不用

[@freshcoffeetea8119]

可否說說怎樣煮出美味香口的飯?有什麼秘技?我買了$4000幾蚊的飯煲都煮不出飯香

[@superChefjoe]

你買貴價一些的日本珍珠米試

[@annfong9035]

沒蒸焗爐,用焗隔水蒸是否20分鈡😅😅😅

[@superChefjoe]

一樣可以

[@bblai7988]

衹是調味料太多， ，吃不到肉的鮮味。

[@alexng3911]

多倫多超市有肥豬肉出售$ $2 蚊一塊. 加些麥皮， 肉餅會更加鬆軟. 肉餅放在碟不好平放， 要有凹凸形， 肉餅要薄放， 碟子不可太厚身，傳熱不好. 不須太多調味， 反而蒸好放些熟油， 頭抽，蔥花更好. （ 蔥花要薄切， 更香）

[@tungwong424]

十幾年前，蘇丝黄以經教個好好食

[@superChefjoe]

這菜我父母小時候己有

[@馮計銘]

❤😂.🎉

[@maggiepau1418]

隻金碟好靓 是什么物料 在那買 謝謝

[@superChefjoe]

網上

[@羅木榮-d6l]

😂

[@超級白兔]

落小小花雕/紹興酒會唔會香啲

[@superChefjoe]

花雕太重味

[@bettyhor1860]

祖師傅你好 處於加拿大是设有肥猪肉另買的 都是梅頭肉.蒸出來都是鞋的 ,所以很沒趣

[@prettypurple7175]

JUST GET SOME BELLY PORK AND ADD LARD////EASY PEASY////

[@bettyhor1860]

@@prettypurple7175 Thanks 😊

[@ManLeungkwaiman]

攝影師又冇得食!

[@StephenTang-pb5jz]

請問，係咪唔使比小小糖吊咪？

[@superChefjoe]

你喜歡

[@douglaskan]

你好呀，祖哥，請問用牛肉代替可以嗎？如果可以的話份量和調味是否一樣呢？多謝你。

[@superChefjoe]

不可以

[@wutzefung]

正體字就睇吓，如果殘體字直情唔會睇！

[@superChefjoe]

大家都是中國人,不要用殘體字去形容,大家互相專重,不想專重可以不睇,去看其他,無人會理你.