鮮香菇如何炒出香氣撲鼻 教你這樣炒出香味就會變得很不一樣超好吃 / 莊師傅的廚房

這次要來分享的是鮮香菇炒法 這是一道超好吃的家常菜菜名叫做香菇炒肉絲 要如何炒出香氣十足鹹香下飯現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄
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香菇炒肉絲2-3人份
食材 :
鮮香菇8朵
豬後腿肉絲250g
蒜頭15g
青蔥1支
紅辣椒半根
沙拉油2大匙
香油1小匙
醃肉絲 :
鹽1/4小匙
糖1/2小匙
醬油1/2小匙
全蛋液1/4顆
米酒1大匙
水1大匙
太白粉1大匙
沙拉油1大匙
醬汁 :
白胡椒粉1/2小匙
糖1/2小匙
太白粉1/4小匙
醬油膏1大匙
醬油1大匙
黑醋1/2小匙
米酒1大匙
水100cc
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[@无斯]

太棒了！快炒家常菜我喜歡，謝謝莊老師無私教授💯👍👍👍

[@Master-Zhuang]

試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@林芳如-h3f]

原來鮮香菇要先乾煸出香氣，受教了，莊老師無私分享謝謝您💯❤👏👏👏

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@DanceWendy]

莊師傅本家好😜 喜歡看你的料理,簡單易學,超極讚的,,謝謝分享,感恩💯🙏👏

[@Master-Zhuang]

試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@shenweihuang]

莊師父的菜色跟教學都深得我心，謝謝❤❤

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@魚舒]

感謝莊師傅用心付出的美味菜！

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@鄭惠美-f7w]

壯師父介紹做料理的部緒很 詳細，易明瞭，謝謝您！

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

[@tttNioh2]

今晚來試試看這道菜 謝謝

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@小雯郭-i8l]

好喜歡你的料理，可以學到好多 請問師傅，辦桌冷盤的香菇是怎麼做的，那道菜也好好吃，謝謝🙏

[@Master-Zhuang]

請參考這道涼拌做法喔kzbin.info/www/bejne/jHrMoWBtipWGbrs

[@johnson-ry4qz]

超讚

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

[@四月-b1n]

莊師傅您好，請問影片的鍋子是哪個牌子?謝謝。

[@Master-Zhuang]

不分廠牌，建議用無塗層的鐵鍋喔

[@修改師]

讚

[@Master-Zhuang]

試試照這樣煮你會喜歡喔。

[@Claire-mo1ih]

想問師傅的炒香菇的是什麼鍋子？謝謝🙏

[@Master-Zhuang]

無塗層鐵鍋

[@吳育儒-e2k]

師傅，若用乾香菇要先泡水嗎？

[@Master-Zhuang]

乾香菇要先用水泡發喔

[@Claire-mo1ih]

方便知道鍋子直徑嗎？感謝🙏

[@Master-Zhuang]

30公分無塗層鐵鍋

[@呂岳峰-c9v]

加九成塔應該更👍

[@Master-Zhuang]

可依個人喜好做添加喔

[@葉子-g4e]

請問莊師傅可以改用發泡好的乾香菇嗎？

[@Master-Zhuang]

可以，只是口感有些不同喔

[@葉子-g4e]

@@Master-Zhuang 謝謝莊師傅

[@Master-Zhuang]

@@葉子-g4e 請幫忙分享，謝謝你

[@葉子-g4e]

@@Master-Zhuang 好的

[@始蓮丁]

❤️👍

[@Master-Zhuang]

試試這樣煮你會喜歡喔