香煎比目魚 / 用這個方法不會散開 / 細妹主理 Pan Fried Fillet 【20無限】

香煎比目魚 / 用這個方法不會散開 / 細妹主理 Pan Fried Fillet 【20無限】
魚
【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救 , X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等

[@kingking888]

中大火整熱個pan落油，轉返中火，跟住放比目魚皮果邊先煎，怕魚皮卷起就用手壓一下5到10秒就可以，跟著由牠先煎到微金黃色（大約1分30）可查看一下，跟著先反轉煎埋另一邊，怕煎到個魚爛左，盡可能用一啲薄既鑊橙，只要先把皮那邊煎脆再反魚就不會爛

[@shukchichan8805]

是一道健康的煮法:合乎少油少盐、少糖的生活;好味又健康，是煮餸的挑戰！

[@shukchichan8805]

提議灼些西蘭花(熱)的伴碟，不用沾沙律醬！或伴以牛油果片(室溫)、蕃茄片伴碟，盛以檸檬汁或甜醬油各一碟……比目魚上枱前，趁熱和脆時上層灑些芝麻……可補維他命C 和鈣！

[@20無限]

好講究呀，你係大師級😁

[@friedakwan7317]

呢個方式真係work. 多謝你介紹😅

[@josephinema9276]

李前輩呢招绝顶靓，细妹又增加信心，两者兼得！！！

[@20無限]

李錦聯最鍾意先用白鑊， 讓食材/配料的香味釋出

[@linelam9428]

正喎，好靓子，我要试泥個煎法，唔该哂師姐🤗👍🙏🙏

[@queenietse9892]

好鍾意你講，插吓插吓，返工都係咁俾人插，好寫實，有同感。😆😆😆。兩兄妹幾好感情。好羨慕你有阿哥，屋企全部女。

[@chanyitling8986]

很美丽

[@chunhoiso580]

煎薄撐

[@curious_loafer]

賣相100分！ 睇到好想食魚😍 我自己基本上煎魚柳喺皮上面加多小小鹽就會有助收乾水份，大火落鍋，中途變中火，基本上冇失敗過. 不過如果失敗都可以試下你呢嗰做法

[@ringochung1206]

你兩兄妹都好搞笑🤣😂🤣😂

[@irenetsang1104]

妹煮得好靚好成功不散

[@flyingphoenix9191]

细妹姐姐勁好野👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏，好香 好味呵!😋😋 *㊗️: 2021年 新年快樂，安康吉祥。🍾🥂🍻🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦🇨🇦*

[@sukyeemayyuenlai6189]

掂，色香味俱全!

[@stevenlam9011]

謝謝分享心得，很好

[@pinkiepinkie5795]

亞妹好介紹👍👏，因為我都同樣有“煎散魚”呢個問題，好，下次一定要試吓呢個方法，thank you 亞妹🙏。

[@kimweng5818]

煎得好靚啊，好餸好片。

[@acheng9938]

多謝示範煎魚的方法，成品细緻。 蕃茄伴魚很好，但加了Mayonnaise就比較失望。 反而用油煎一煎蕃茄，可以釋放茄红素，更為抗氧化。

[@20無限]

茄紅素 ,正呀

[@sarac338]

塊魚皮煎得超靚超靚😍😍😍🤤🤤

[@freewong4812]

多謝！分享煑法。👍💐

[@namnamolivia2568]

妳成功左啦!👍😁 返工都俾人插下插下，真係講得啱!🤣

[@elizazhang4160]

第一个醃料（在小碗中的黄色的液体)是什么？

[@alwayswithjc]

返工都被人插果句好搞笑

[@sharonw9846]

好鐘意細妹d片無廣告

[@chimuncheung3872]

睇落真係好易喎等我都試吓先thank you😘😋😋😋

[@user-vo4wg7do8s]

煎得好靚啊👍

[@macmac5059]

直頭煎到好靚啦！👍👍👍

[@mma-yz9tc]

Ok呀 煎得好靚呀

[@ceciliachiang6768]

Very good, I'll try, tks!

[@ngng7850]

不黐底不爛主要係蛋白的功勞

[@user-vi8ti1mi4y]

呢個煎法幾好，煎出嚟效果好靚，一定會試下

[@soSO-jf8tx]

唔比油，痴扺，我唔會煎爛，條鱼靚新鮮，至緊要

[@wendychan4104]

嘩...煎得超級靚呀～我每次煎都爛哂...一定要Mark低份量呀！good...😋😋😋

[@20無限]

有機會我都要試試

[@user-kd1js8pb9g]

插下插下笑佐🤣🤣

[@TY_XO]

煎得好靚呀👍🏻👍🏻👍🏻

[@chingmychan3875]

長輩，夾餸要夾上面/近自己位置，後生會跟你嗰套而成習慣嫁。

[@annaanna8423]

非常好，明天試

[@shirleyho6259]

魚煎得好靚 👍❤️

[@zl7289]

要醃幾耐？白鍋煎再加油係咪只適合煎魚塊？成條魚可唔可以咁煎？

[@yukchingliu3059]

多謝分享🙏🏻

[@wankeilam4538]

煎得好靚喎👍

[@ipufoufovicky]

油又少，好好

[@hongyanchen2305]

明天试做一下

[@adatang7144]

煎得好靚呀, 我都學下先

[@wenjuanwang3021]

煎的好漂亮啊！

[@kitho59]

簡直煎得.......正啦!!

[@poonhihi8228]

今晚試吓這個方法

[@SiuMeiFan]

隻碟好靚！

[@Tommy283300]

想請問用的平底穫是什麼牌子，感覺幾好用

[@akichuchocolate]

好靚吖,嗰貓貓碟 d魚煎得好靚

[@yohnan1]

成功，👍🙏🏻

[@franceslee9083]

煮咗喇，真系冇散，掂!

[@jeslyntay1938]

请问 B4你放生粉，那个黄色的水是什么?

[@elotaitai8823]

疍白

[@jeslyntay1938]

谢谢你阿妹🤗

[@user-ly8dp2lx3p]

很棒！可否用牛油蒜末一起增香？

[@user-nd5qh6gj9b]

好靚嘅蕃茄花

[@fumi2341]

hi ,呢個方法真係幾好，另外想問下你個pan係咩牌子?幾好用咁，唔該哂

[@lotaitai2017]

Tefal

[@user-xw4eq2yh9i]

左口魚又名比目魚吗？请教。

[@bigv6269]

好貼切，真係返工都係咁比人插！🤣🤣🤣🤣

[@fiontung226]

想問你個鑊嗰度買的🙏

[@user-ly8dp2lx3p]

還有洒少許生粉，增加、脆度。

[@ckycook8797]

好👍👍👍👍👍👍

[@fiontung226]

想問你個鑊在那裏買的🙏

[@franceslee9083]

等陣試下煮先

[@chimingchan28]

大成功！

[@sunlam1290]

想問下你個煎pan什麼牌子？

[@hianglily4434]

妳講那个番茄很搞笑

[@user-zz4to5kq1q]

急凍魚柳解凍時會不斷出去，確係有啲煩。 方法值得一試。

[@pandazho]

早啲解凍，浸一浸粗鹽水 逼一逼啲雪水出嚟

[@20無限]

@@pandazho 試一試先

[@mollychiu7337]

@@pandazho 呢個係一個好方法👍🏻謝謝你分享

[@ginatse12]

What kind of fish ? Thank you

[@sidneylai2135]

兩兄妹拍檔都幾溫馨喎 阿哥瀟灑阿妹做嘢有條理 雙劍合璧 煮嘢食獨樹一幟

[@20無限]

你曲線話我冇條理😂

[@sidneylai2135]

@@20無限 你諗多咗啦真係讚你

[@sidneylai2135]

你介紹左口魚柳 冇得頂我見到啲鯰魚柳真係反胃

[@kathycheung7933]

我用左你個方法都係煎爛晒，究竟煎一面要几耐先返？🙏😞

[@elotaitai8823]

我猜是未全吸乾水份 我煎第一面通常4-5分鐘 反之前要先移動一下

[@tocindy2383]

個魚係邊度買架好似好厚身喎😋

[@bigv6269]

煎得好靚！等我都試吓！

[@dorothycheung7092]

等我試下先👍

[@shichenglee8104]

好靓，阿姨我肚饿了

[@helenmok3285]

煎得好靚。又識創新。叻過哥哥喎。

[@johnw.2135]

入味？

[@winyi007]

隻貓貓碟好得意

[@90613868]

妳兩兄妹都係老實人，😄

[@juneli7419]

比目魚😂多魚骨嗎？

[@fungnote2663]

呢款急凍比目魚煎過幾次都爛……下次用你方法

[@Joe-eb3we]

大家都係煮咁上下嘢 阿妹嗰啲靚好多 又唔會無啦啦加啲無謂嘢上去👍

[@20無限]

我間中上佢屋企食飯， ok㗎

[@Joe-eb3we]

你要明白 其他網友都知我唔係講緊你啦😂

[@macmac5059]

返工都係咁樣比人插架啦😂

[@feverlau8593]

易潔鑊，生粉，煎魚無難度，常規做法。

[@tamsir3175]

好得下

[@chengada5650]

下次試下用你個方法煎👍，如果你呀哥有你咁好心機就好喇!

[@20無限]

收到，我會改善😁

[@chengada5650]

@@20無限 聽住先啦🙄

[@20無限]

@@chengada5650 鼓勵下我啦

[@chengada5650]

@@20無限 鼓勵左十萬九千幾次啦！冇人認真做過野

[@20無限]

@@chengada5650 你這個回覆也算是一個鼓勵， 我會提醒自己的🤨

[@laumingming1467]

請問妳這包魚是在那買的？

[@yatyingha7431]

程輕龍

[@keewong7174]

返工比人搞到開曬花🤣

[@lizagalvez1578]

I like the way you fry , nice looks crispy , yummy ..❤

[@user-jk8xx2eu1j]

即total 落鑊煎幾多分鈡?

[@AnyaYS]

我次次煎比目魚都上粉煎，下次試試你方法😁

[@yinglam4154]

我都係用胡椒粉同鹽醃咗再加生粉或面粉再煎，煎出黎都好好味。

[@kingking888]

你用快子夾梗係爛喇，同埋你果個膠鑊橙唔夠薄

[@hbbhhjhjhj8329]

用甚麼鍋煎

[@elotaitai8823]

普通易潔鍋

[@simonzhou4712]

系呀返工都系俾人插嘅

[@tam342289]

条魚邊度買，平靚正

[@TitinArfa]

I like fried fish,yummy

[@user-fx5zp6ec3s]

每次呀媽煎比目魚都會出一堆油……

[@ondinadejesus3342]

好到不得了

[@JMSMedical]

蕃茄插好勁

[@AL-wh7yl]

😋👍

[@leehingyin64]

得喎！

[@kankan852]

煎嚟食香口好多😋不過廚房會有好大陣魚腥味久久不散😥

[@tlouis6208]

阿姐返工好大壓力