【香煎薄撐🍕蔥油餅🥗】家中雜粉善用♻️香脆/惹味/脆漿/通用調配🎯家常清粉簡易點心🫖🥞🍳

煎薄鐺，簡稱薄鐺
（也寫作餺餦、煎薄罉、薄罉，有誤寫成煎薄餐、薄餐、煎薄撐和薄撐等），是煎餅的一種，源自中國廣東，大致可分為鹹薄罉及甜薄罉兩種。「鐺」是「罉」的俗字，本是一種煮食器皿。
煎薄鐺的主要材料是糯米粉及粘米粉加水開成的粉漿，再視乎鹹或甜選擇配料煎製而成。
鹹薄鐺的配料包括韮菜及蝦米，並以食鹽及胡椒粉調味；甜薄鐺的配料則包括花生碎、白芝麻及椰絲，並以砂糖調味。
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蔥油餅
是一種由蔥花作成的煎餅，在東亞、東南亞街頭如臺灣、香港、中國大陸，以及馬來西亞、新加坡等地區常見，常作為早餐或小吃食用。
材料
製作蔥油餅時，餅皮中普遍會使用小麥粉、糯米粉和食用油的混合麵團，油可以使用豬油、花生油、玉米油或菜籽油。
餅皮製成後，可以加入滾水、冷水、胡椒、食鹽以深化蔥油餅的味道。
最後在餅皮中糅合入蔥。
資訊來源: 維基百科
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[@ngshui8873]

日!!!

[@michellekwong1781]

最欣賞We叻用藍色字提示，睇得清楚❤❤❤❤

[@welet]

都係咁啱你鍾意🙏🏼💛

[@tomli7994]

知慳識儉嘅叻仔，真係冇得頂👍🏻

[@welet]

太過獎,Tom哥, 物盡其用都只係 做人資本, 不敢受讚🙏🏻😊

[@KimPossibleYingge]

我阿媽以前整得好好食㗎😂 所以迫愛人學吓整😅 呢個菜真係經典❤ 感謝叻哥哥介紹😘😘😘

[@welet]

的確以前好似個個媽媽都識整， 仲要特別好味👍🏼😃 估計因為今時今日嘅食材大不同以前 以前經常會有豬油喺屋企, 煮乜都零舍香😆 真係今時唔同往日，不過都係你最好 因為有愛人嘅味道👍🏼👍🏼😊🙏🏻💪🏼💛🩵

[@kwokkeung55]

掂呀...叻仔....懷舊的味道👍🌹 真係吖.....以前的味道🤷好唔好都好....就係我記億的味道👍🤣🤭🫰😸🐾

[@welet]

多謝強哥🙏🏻😄 記憶嘅味道真係買少見少, 就算酒樓有得食 都唔同細個嗰種味道🥹 反正有粉喺度，索性自己整啦，又慳唔少💪🏼😆💜💛

[@yinpingyeung9431]

經济抵食又易整，正

[@chipingwong910]

聲音好…表達到位！❤讚

[@welet]

太過獎，多謝支持🙏🏻💪🏼💛

[@AmityChan-su2sy]

正、會試吓煮的、多謝🙏你嘅分享🙏👍👏🍀

[@welet]

多謝支持，有機會試吓💪🏼🍀🌷

[@chanhotty1440]

直接快上手❤

[@lantran9614]

多謝分享👍🙏🙏

[@welet]

🙏🏼💪🏼💛🩵

[@AH-ot8lq]

會試吓😮

[@yuklingladysho8710]

支持叻仔牌薄撐🙌🙌👍👍👍

[@welet]

多謝支持，叻仔牌薄撐🙏🏻💪🏼😄

[@laikitping8899]

好味道like 👏👏👏😋😋😋

[@welet]

多謝支持呀🙌🏼🙏🏻😄

[@michellekwong1781]

We叻仔多謝分享，我的至愛❤❤❤❤

[@welet]

唔使客氣，喜歡就好🩵💛

[@michellekwong1781]

We叻用緊的白獲我都有買足759，超好用

[@ah_au_3367]

謝謝叻仔分享🙏😋😋

[@welet]

Thank you 336🩵💛

[@tangtang9630]

呢啲你都識👍👍👍🙏🙏🙏🙏🌹

[@welet]

搵食艱難，所以乜都要識少少哈哈💪🏼😄🙏🏼🩵💛

[@ivyman5282]

加埋冬菇仲正

[@laipauline8348]

原來要加咁多調味料，下次试吓先，我通常会加些菜甫😂

[@welet]

哈哈，見到啲調味料已經夠晒惹味呢🤣 係呀，菜譜都好正㗎👍🏼😋

[@tangtang9630]

🙏🙏😋😋😋❤️

[@welet]

🙏🏼😊🩵💛

[@michellekwong1781]

叻仔下次我想睇韓式煎餅❤❤❤❤❤

[@welet]

應該有機會嘅，今日韓式煎餅都好好味👍🏼😋

[@kiu5166]

👍👍👍

[@welet]

🙏🏼🩵💛

[@pinky81138]

Hi😊We 想問如果想口感脆口D可以改用粟粉代替粘米粉嗎？

[@welet]

脆口啲主要用低筋麵粉，加多些少油 生粉都係軟身少少㗎😉

[@cottontse4822]

正呀叻仔，我前幾日都有煎呀，我用左茴香菜來煎，亦都有用韭菜，春天韭嫩又甜，但係未試過用蝦米，下次試吓先，😜

[@welet]

多謝Cotton，果然識食韭菜春天食當然冇得頂👍🏼 不過我附近街市都仲未見到有新鮮幼嫩嘅韭菜苗🙈🙏🏻😊💪🏼

[@cottontse4822]

@@welet 你去得晏人哋賣晒咗🤣😛

[@michellekwong1781]

如果加埋菜鋪樱花虾更加豐富😅

[@polychan4899]

叻仔好! 你嘅「薄撑」整到似"Pizza"喎 好靚,好有心機👍👍 我的很簡單,只用普通麵粉,放幾粒蝦米,配上葱花或芹菜粒就算了🙈

[@welet]

午安，Poly 都係咁上下啦，圓軲轆😄 其實用乜粉都冇所謂，最緊要就係屋企有淨喺度🤣 方便就手就最好啦, poly都好叻呀🙌🏼👍🏼😊

[@polychan4899]

@@welet 🤭🤭

[@chuilingfong3976]

​

[@jennyching540]

普通麵粉得唔得呀 低筋麵粉唔係咁易買到 我知道

[@imanli602]

❤

[@welet]

🧡💛

[@tangtang9630]

🙏🙏🙏🌹

[@welet]

🙏🏼💜💛