【香煎干貝】「吸乾後煎」這步驟很重要！才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁！

【香煎干貝】「吸乾後煎」這步驟很重要！才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁！
「煎干貝的時間照著做才最剛好！」
「如何做才不會浪費食材？」
用簡單的方式煎出金黃的干貝，
時間掌握、詳細步驟、美味撇步
一併全部都在這影片裡面！
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⛱簡單哥小前置：生食級干貝使用前須提早半天放至冷藏解凍
（今日份量：2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉生食級干貝 10顆
👉小豆苗 15克
👉小番茄 150克
👉奶油 15克
👉蒜泥 5克
👉黑胡椒粒 適量
👉海鹽 適量
👉檸檬汁 1大匙
👉糖 1.5小匙
👉水 50毫升
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將干貝水份吸乾後加入海鹽、黑胡椒粒醃製
②下油熱鍋，下干貝大火煎至兩面金黃後瀝起
③熱鍋下奶油、小番茄、干貝唇一起拌炒
④炒均勻後下檸檬汁、糖、海鹽、黑胡椒粒、水調味
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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#生食級干貝
#海鮮料理
#干貝料理
#簡單料理
#居家料理
#簡單哥

[@x3282133]

前幾天才剛吃了干貝 只有乾煎加玫瑰鹽就很讚了 最近天氣實在太熱 很懶的煮飯，只能天天吳伯毅

[@Easybrofood]

干煎也很美味 簡單哥有很多輕鬆的涼拌料理可以先參考看看

[@user-tq6zi8ji1z]

剛吃飽看了這個肚子又餓了起來😂

[@Easybrofood]

好料理多吃也沒關係

[@vivien265]

剛剛煎干貝 現在剛好看到煎干貝 學到了

[@Easybrofood]

簡單方法學起來～

[@003caisy4]

謝謝哥分享

[@Easybrofood]

超讚的海鮮料理

[@t0929672192]

廚藝厲害

[@Easybrofood]

感謝支持！簡單哥會繼續努力！

[@tinyauntie150]

這個干貝煎出法蘭西的優雅跟熱情還有愜意👍👍👍👍👍配腸旺👍👍👍

[@Easybrofood]

趕快來試試看吧

[@user-dr9uq1wc4s]

謝謝分享解說

[@Easybrofood]

免客氣！

[@mimilin0731]

中秋節買了生食級干貝 品質真的很好，好吃😍😍😍

[@Easybrofood]

感謝支持！

[@TCJHTom]

可以介紹鐵板燒店的作法嗎？那個很特殊的醬汁怎麼做的？

[@Easybrofood]

簡單哥來試試看喔

[@user-xm2lf2eo6j]

干貝要先用水洗過嗎？

[@nascheerhuang9645]

👍👍👍喜歡你的視頻，如果沒有小番茄的話可以用大番茄取代嗎？

[@Easybrofood]

可以喔

[@arelarelarel]

小番茄入菜味道比牛番茄好吃，酸甜味比較明顯。

[@nascheerhuang9645]

@@arelarelarel 謝謝

[@user-wm5fv5vx1v]

最近想料理干貝所以找到了這個影片，想請問哥 干貝放冷藏退冰後 料理前的多久需要拿出冰箱呢？還是之前冷藏拿出來就可以直接料理呢？謝謝

[@Easybrofood]

冷藏退冰後就可以吃囉！

[@user-wm5fv5vx1v]

@@Easybrofood感謝🙏

[@okok5313able]

請問是要油熱到很高溫的時候下干貝，還是可以先下再用大火慢慢熱油鍋？

[@user-sx5nh3og7k]

一定要油熱才能下喔 主要是油鍋熱，才能把外表煎上色 裏面卻還是半熟的狀態 如果油鍋不熱，反而裏面熟了外面還沒上色

[@user-iv2vo3mv7v]

感覺很好吃 中秋烤肉完，還剩一些乾貝，不知怎麼煮才好吃，看完，立即儲存了，學煮~學煮~一定要學煮 (弱弱的問一下，下次試吃前，可不可以把擺盤特寫一下，也想學一下怎麼擺盤才漂亮)

[@cccc6480]

你好請問干貝唇是在哪個部分~要改刀嗎? 麻煩知道地人也告訴我

[@user-pg8ki4sq7y]

摸旁邊硬硬的剝下來，口感較沒那麼好....不要丟掉，可燉湯煮粥用....

[@churuby6279]

不是生吃的干貝兩面各要煎多久-谢謝

[@Easybrofood]

兩面煎4-5分鐘喔，注意一下如果流出白色蛋白質，再煎30秒就可以嘍。

[@user-2778zf]

請問裡面有幾個「來」？

[@Easybrofood]

拍謝口頭禪啦😂

[@user-wn2my6yx6e]

最後甘貝有跟番茄伴炒一下嗎

[@Easybrofood]

最後是番茄淋在干貝上喔！

[@user-gr4il8lp8l]

機關槍間單哥

[@Easybrofood]

講話快速！

[@theo1675]

解凍水真的很多耶

[@user-lb1dx4gx6z]

可以教咕咾肉嗎？

[@Easybrofood]

沒問題！簡單哥已將投稿收藏囉！

[@user-lb1dx4gx6z]

感謝您!!!

[@user-mw1uk9sn9w]

請問這干貝哪裡買的 謝謝

[@Easybrofood]

水產教父😂

[@user-ql6pz8pq8r]

干貝香菇雞湯

[@user-kf1tj8ib8l朱樂東]

👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️

[@Easybrofood]

很美味

[@user-gh4hm2lj9z]

想點個醃鹹蜆...

[@Easybrofood]

簡單哥納入清單喔

[@user-vm4ml5ig1k]

简单哥，这个干贝是用泡发的还是新鲜的

[@Easybrofood]

簡單哥是用新鮮的生食干貝喔！

[@jsndy7365]

正常讲话不好吗？为什么要用喊的？

[@user-jy5nq8gz6p]

我喜歡他說話爽朗直接

[@laoqiu32]

吹毛求疵！！！

[@user-mi8cx6nq3e]

拍片本來就要找個人特色

[@user-gs6rw3zc8v]

表示他活力充沛。很棒！

[@xiulilu1892]

这道菜在好吃被你这么一吼😂，也没食欲了。注意语气哦