【香料QA#18】You gonna know的草果｜紅燒牛肉麵的關鍵香料｜別懷疑草果的本領｜味旅 Spices Journey

[@SPICES_JOURNEY_REX]

是不是更認識草果了呢😆 下集是大家敲碗的西式香草 巴西里哦! 如果你喜歡香料相關的話題 也別忘了按下訂閱 並開啟小鈴鐺 我們下個影片見

[@euniceeelee879]

台語示範部分很實用 走進中藥行，氣勢給他拿出來😂😂😂

[@SPICES_JOURNEY_REX]

euniceee Lee 哈哈哈 這樣買什麼都沒問題了💪💪

[@IAMKURUMI74]

直接到味旅每品項+1放入購物車🛒結帳；買好買滿就好啦！ 味旅都幫消費者把關品質了👍

[@SPICES_JOURNEY_REX]

林雨潔 哈哈哈 謝謝肯定❤️❤️ 直接把冰箱塞爆的概念嗎😝

[@IAMKURUMI74]

味旅 Spices Journey 一次意外發現食譜越式河粉湯底就有草果，原來那特殊的味道就是草果本人；雲南很多道地料理也都加上了草果粉。 未來味旅是不是也能出草果粉？謝謝

[@SPICES_JOURNEY_REX]

林雨潔 林雨潔 現在就有了呀😊😊 搜尋🔍草果粉❤️ 有機會廚房 也可以出一部越南河粉 之前我去越南出差的時候 完全愛上河粉🤤🤤

[@IAMKURUMI74]

味旅 Spices Journey 不好意思！原來已經有粉了，我來手刀下標。

[@SPICES_JOURNEY_REX]

林雨潔 商城的話 到5/5前蝦皮都有低總價的免運補助唷 記得要領取免運券比較划算唷😊

[@f49868]

你可以吃吃看，鳳山 小亨利牛肉麵，味道超香，我很想知道他是加了什麼香料

[@willbegod08]

後製找圖片太用心了😂 幾乎是兩秒一張

[@live-2018]

影片跟內容製作越來越專業而且有笑點 封面也很醒目

[@SPICES_JOURNEY_REX]

零老師 謝謝鼓勵😊😊 進步雖然緩慢 不過我們會一直持續❤️

[@meme520]

Awesome 😎

[@SPICES_JOURNEY_REX]

小德春天Summer Thanks❤️

[@芋頭哈克]

喜歡聽老闆講香料>

[@SPICES_JOURNEY_REX]

日常芋頭 謝謝😳 有特別想聽什麼主題 也可以跟我說唷❤️

[@呂依璇-y9n]

影片介紹很有趣，第一次觀看就訂閱囉！感謝您的製作

[@SPICES_JOURNEY_REX]

感謝支持~

[@Andpapahahaha]

長知識了，謝謝分享

[@SPICES_JOURNEY_REX]

客氣了😉

[@manchunkei2527]

一般進口牛肉10公斤應放多少草果呢 求解

[@君豪陳-r9z]

請問草果有買粉狀或攪碎的嗎 謝謝

[@SPICES_JOURNEY_REX]

有的 官網搜尋 草果粉😊

[@waichuenwu]

草果is muscat??how it looks interior

[@SPICES_JOURNEY_REX]

It's different. If you want to check 草果's interior maybe you can google its picture. I can't post the picture here

[@chunniu3936]

在北美草果可以輕鬆購得，hmmm但我會很小心使用，因為它太“dominating"，如果是做越南牛肉河粉，我會放心一點使用，但是如果是台式牛肉麵或是其他中式料理，我會手輕一點。

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哇 dominating的形容很到位呢👍👍 草果如果在台式或中式的確一般都不會加太多

[@歐道賢]

白滷高湯做法

[@SPICES_JOURNEY_REX]

好低～　寫入筆記本XD

[@mamamiawchannel8118]

谢谢你的分享！

[@SPICES_JOURNEY_REX]

Mama Miaw Channel 謝謝你的鼓勵❤️

[@mamamiawchannel8118]

@@SPICES_JOURNEY_REX 不客气

[@cutemix961]

太有趣了😂

[@SPICES_JOURNEY_REX]

黃明治 是我們家香香子的部分嗎😂😂

[@cutemix961]

我時不時就會發樓，很療癒欸，草貴？某內～灣家超便宜😆😆😆

[@SPICES_JOURNEY_REX]

黃明治 哈哈哈 我再多叫她出來客串 紅花椒那部她也有出來演😂

[@fa26sw]

啥哪裏買？！就大方說找味旅買啊🤣 涮羊肉一定要有草果(湯頭)跟香菜(沾醬)

[@SPICES_JOURNEY_REX]

Fowelo 不行這樣講啦～ 這樣後面就演不下去了😂😂

[@fa26sw]

@@SPICES_JOURNEY_REX 場景 P成味旅實體店，片尾帶一下上網買可慢慢閱讀味旅產品說明，不用怕被騙😆

[@SPICES_JOURNEY_REX]

Fowelo 哈哈哈好 先收起來下次用😂😂

[@joannyu8735]

今天學到草果要「暗陰涼」😂😂😂😂😂還有為什麼我聽不懂香香子的台語😂😂😂

[@SPICES_JOURNEY_REX]

joann yu 有學到就好了😂😂 香香子正港南部人餒～～ 但台語有點不是很輪轉就是了哈哈

[@李冬瓜]

哈哈 不錯看

[@SPICES_JOURNEY_REX]

謝謝😊

[@xushang350]

味旅專家，請問我可以放冰箱嗎？我有用密封袋裝起來喔！😄

[@SPICES_JOURNEY_REX]

草果的話，其實可以不用冰 放陰涼乾燥處就可以了 當然冷藏也沒問題 不要一直拿進拿出就好😊

[@lovelessaida]

我大聲的唸出了三字訣，貓都嚇壞了

[@SPICES_JOURNEY_REX]

lovelessaida 哈哈哈就說要在心裡默念呀😂😂

[@chenmilka6717]

草果跟砂仁，如果不看外表，味道我幾乎分不來，是我錯覺嗎？

[@SPICES_JOURNEY_REX]

chen milka 不是錯覺 味道真的蠻像的😂 不過還是有點不一樣～

[@chenmilka6717]

@@SPICES_JOURNEY_REX 所以能代替使用嗎？

[@SPICES_JOURNEY_REX]

@@chenmilka6717 可以唷～

[@narutoaung5288]

為什麼一定要中藥店 反而在超市 菜市場沒有呢？

[@SPICES_JOURNEY_REX]

因為需要藥商執照～

[@萧力]

香茅草，我要考到你

[@SPICES_JOURNEY_REX]

萧力 好啊沒問題 來吧💪💪 等我講完巴西里😂😂

[@jwu122]

請問 [草果] 英語叫什麽?

[@SPICES_JOURNEY_REX]

我記得是直接英譯 Tsaoko 沒有像其他香料有英文名字呢

[@ranchuchip]

Black cardamon

[@plextorno1]

我看了影片3X遍 走進中藥行很有氣勢的說 暗陰涼 然後我現在在警察局吃牛肉麵，奇怪，是哪看錯了(推眼鏡)？怪小! 話說草果和黑荳蔻味道有些像?

[@SPICES_JOURNEY_REX]

Allen Fox 走進去直接暗陰涼當然會被抓走啊 應該要先打個招呼嘛😂😂 草果跟黑荳蔻老實說還真的有點像 都是薑科植物的關係～

[@plextorno1]

@@SPICES_JOURNEY_REX 我家醫生那天拿草果給我時，我第一吸真的以為是黑荳蔻，味道真的很像，回來一查才知完全不同，但味道真的像。

[@SPICES_JOURNEY_REX]

除了味道外 外表如果沒有常常看 也會覺得很像 是說在料理的作用也是差不多啦～

[@SPICES_JOURNEY_REX]

@Patrick Star 黑荳蔻的味道和草果不一樣唷 其實現在荳蔻類通通貴⋯ 綠荳蔻、白荳蔻更是翻了好幾倍

[@plextorno1]

@Patrick Star 感覺上應該是OK~味道很像~但草果不能用籽~只能用皮而已..籽會苦..

[@黄兴发-v2i]

怎么联系你

[@Every_Day_is_wonderfu]

可以講個有關各常用香料如何使用香氣前、中、後、回韻之類知識嗎？十分感謝

[@SPICES_JOURNEY_REX]

黃零一 常用香料如何使用比較簡單❤️ 香氣會因人而異會比較難表達一些～～ 我努力一下💪

[@李冬瓜]

複習+1

[@SPICES_JOURNEY_REX]

好學生😂

[@oba2818]

草果与牛肉哪里搭?就是不明白.草果去不掉牛肉血腥味和膻味,羊肉就更不用提了.还涩口,还有蜡质气味和化学味.怎么就搭了.网上也都说搭,我怎么就发现不了?

[@SPICES_JOURNEY_REX]

Return Return 草果不會單一使用呀😊😊

[@弟-q5m]

每次買大概就一把而已 被敲也多不了多少錢🤣

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈　也是很有道理XD

[@鄭志峰-i5j]

耶耶耶耶耶~~~~大師果然都愛唱這首，薩魯曼也是 XD kzbin.info/www/bejne/iaizlGmYnNSVqpY

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈哈哈哈哈 這影片很好笑XD

[@柒柒的主人]

竟然沒有一咬到草果的表情

[@SPICES_JOURNEY_REX]

hbwallet插卡桑 這個太大顆了啦😂😂

[@柒柒的主人]

建議可以作成固定梗，每一集都要咬到該香料的表情，這樣觀眾會很期待的喔

[@SPICES_JOURNEY_REX]

hbwallet插卡桑 哈哈哈哈 不要為了滿足自己拖觀眾下水噢😂😂

[@先生錢-x2c]

買中药材一定耍到合格的中药行，有药商販賣執照，我們吃到的任何中药材，才會保証安全，因為店家的中药材，都是有檢驗合格的，不要超市及雜貨店等等乱買，吃了有問題，是自己的身體在承受， 以上是我的建議，太多人不了解中药材，以至会乱買來吃及用，是非常不正確之方式，

[@yaqin1555]

原來草果不是黑荳蔻啊

[@SPICES_JOURNEY_REX]

對啊😊 不一樣唷～～