【香料QA#57】最容易買錯的香料-大茴香跟小茴香｜藥食兩界對茴香的稱呼大不同｜教你如何買到你要的茴香！｜味旅Spices Journey

[@SPICES_JOURNEY_REX]

│ 《 大茴香籽 》 抽 獎 辦 法 │　 本集贈送：《 大茴香籽 》 ３份 🔹參加辦法 ✓已訂閱味旅並開啟小鈴鐺 ✓在本集影片下方留言(Ps.留什麼都可以哦) ⚠️注意事項 此抽獎活動！僅限定台灣粉絲唷 🔹得獎公佈 ✓ 該集抽獎活動，會在下個影片之置頂留言公布幸運得獎者哦！

[@bartchen9495]

講得很棒，但是建議說明的時候可以加個圖片，類似像介紹孜然和甜茴香差異的時候，可以給他們兩個大圖特寫，這樣我們就可以瞬間明白了，XD，不管如何還是棒棒的推一個~

[@SPICES_JOURNEY_REX]

對欸 我沒有加圖片了😅 我太以我自己的角度出發了 下次會放上的😉 這樣就更清楚了

[@allisonkao4183]

嗯！講的蠻清楚的耶，而且真的很幽默！看了之後，除了能夠更清楚的了解這些香料的不同特性與使用方法之外，有趣的言語表達，和幾乎誇張又生動的肢體語言個人特色，更是能夠令人大笑三聲呢！看完之後很有放鬆的效果啊！哈哈😄哈哈哈😂⋯⋯

[@SPICES_JOURNEY_REX]

感謝厚愛哈哈哈😂

[@yuppy3849]

我剛好為了甜茴香跟小茴香搞不清楚，這影片來得太即時了呀！！！

[@SPICES_JOURNEY_REX]

心有靈犀一點通😉😉

[@胡永昌-w5k]

這個眉毛越來越吸引我目光，開始整集都在看w

[@SPICES_JOURNEY_REX]

喂～～～ 不要搞錯重點啊😂😂

[@auuauuuwooiaa]

感覺有點紋太黑

[@米路-d9b]

@@auuauuuwooiaa 應該是還沒退色

[@ddongGZ]

要是有放一起的比較圖我覺得大家比較好分辨，不過我覺得影片提供的知識已經相當不錯，至少我不會買錯了XDD

[@SPICES_JOURNEY_REX]

真的 我後來也發現沒有比較圖 下次我再注意一下😉😉 至少先讓大家買對哈哈哈

[@aa-mc9ci]

茴香根会吃吗？

[@ginalai5401]

小茴香也很多品種；還有藏茴香味道更濃；我住在聖地牙哥；這裏有印度超級市場，各種香料非常其全無比

[@SPICES_JOURNEY_REX]

好想去一趟❤️

[@朱品豪-n7u]

解釋得很清楚，讓我更認識了茴香家族，讚讚!!

[@SPICES_JOURNEY_REX]

有茅塞頓開的感覺嗎 哈哈

[@lilyye894]

這集真的好棒喔🎉

[@弘揚佛教正法]

Rax 請教什麼是「大香」？感謝回覆。

[@SPICES_JOURNEY_REX]

大香我沒有聽過呢～～

[@你說呢-k3p]

許願，有植物對照種子的照片，這樣比較清楚。感謝

[@李麗珠安居者]

看了三遍，終於有一點概念啦，謝謝欸Rex詳細的解說。

[@SPICES_JOURNEY_REX]

之後碰上問題再回來找答案😉

[@tommycheng6408]

大茴香燉煮很好用，只是想知道是不是需要敲開？

[@SPICES_JOURNEY_REX]

不用唷😊😊 直接給他去吧

[@crewalex]

非常有用的解說。

[@SPICES_JOURNEY_REX]

謝謝鼓勵😊😊

[@monininppo]

愛吃茴香蔬菜本身！新鮮的大小茴香都好愛～

[@SPICES_JOURNEY_REX]

懂吃👍👍

[@junchen4746]

茴香馅儿饺子

[@zc0705]

講得真仔細

[@SPICES_JOURNEY_REX]

謝謝😊

[@monininppo]

請問我們在外吃的新鮮茴香菜 是八角茴香跟甜茴香嗎？

[@SPICES_JOURNEY_REX]

是大茴香、蒔蘿、甜茴香 不是八角茴香唷😉

[@mirabellachen3928]

這影片來的太晚~😅 難怪我在中藥房和老闆娘雞同鴨講😂 帥闆的眉毛讓我想到-(九品芝麻官-莫再講)唔廣得

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈哈 你懂我 所以才會有莫驚莫慌莫害怕這個橋段 莫再提 莫再講的延伸概念😂😂

[@菜菜-c6g]

長知識了 謝謝詳細的教我們

[@SPICES_JOURNEY_REX]

客氣了😊😊

[@annayu122]

資訊量紮實的優質影片~~👍👍

[@SPICES_JOURNEY_REX]

謝謝鼓勵😉

[@shaohuaho1031]

最近在做義式脆餅，原來是用大茴香籽。謝謝，長知識了!

[@SPICES_JOURNEY_REX]

那真的太剛好囉😉 心有靈犀一點通

[@gemcheng9818]

請問： 中藥香料 可以用食品真空袋 方式常溫保存嗎？

[@SPICES_JOURNEY_REX]

可以唷 保存的地方不要有陽光唷～

[@梁紫涵]

非常幽默，喜歡

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈 謝謝😉😉

[@Nasba8]

繼續加油！品質真的不錯，喜歡！

[@SPICES_JOURNEY_REX]

感謝支持❤️

[@林雨璇-r8u]

讓我更了解茴香的用法真讚

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈哈 那作為交換 幫我多分享一下😂

[@barry22010851]

Thank you for sharing this. This really helps a lot.

[@SPICES_JOURNEY_REX]

No problem ☺️😉

[@陳韋綸-t2x]

講解超清楚 感謝感謝

[@SPICES_JOURNEY_REX]

有幫助就好😉😉

[@HonLYChong]

太精闢了 讚👍

[@SPICES_JOURNEY_REX]

謝謝❤️

[@茲焙爾]

哇 好詳細哦 感謝分享哦

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈客氣了😉 還有不了解的盡量問

[@颍川-f9d]

Rex 近期 还有出行的计划没

[@SPICES_JOURNEY_REX]

最近還沒有 可能要等我打到疫苗😂

[@RosaHsu]

最愛我Q你A系列!

[@SPICES_JOURNEY_REX]

Q爆我 快點😂

[@lanbuchou321]

好實用，喜歡觀察植物的我，發現喜歡的頻道 Anise seed (大茴香籽)

[@SPICES_JOURNEY_REX]

趕快訂閱啊😂😂

[@yutinghung5533]

長知識耶～超專業講解(而且很有梗）

[@SPICES_JOURNEY_REX]

謝謝😉 歡迎提問唷～

[@user-dv6hx3xy1k]

老司机 黑小茴香没有讲过哇⊙∀⊙！期待讲讲它

[@Every_Day_is_wonderfu]

孜然富油份啊⋯⋯ 那入辣椒🌶️😏， 會太搶戲嗎？

[@gillnhappiness]

Try it out and tell us.

[@SPICES_JOURNEY_REX]

跟辣椒很搭呀 只是味道頗強烈喔😂

[@Every_Day_is_wonderfu]

@@gillnhappiness 才剛完成一斤辣椒醬，除非有人幫忙吃或賣了，不然還要一陣子才會再做了~

[@gillnhappiness]

那可以加一點點增香，孜然的味道真的很強烈，有些人不是那麼喜歡它

[@SPICES_JOURNEY_REX]

@@Every_Day_is_wonderfu 真的是辣椒醬王😂 怎麼賣 我來吃吃看😘

[@user-cy4gv2fq6d]

聽完想把6種都找來嚼一遍 yum~ yum~

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈哈 這麼剛好我都有（咦？😂

[@徐義德-i8k]

謝謝您

[@pama4844]

你長的好可愛，帥版許傑輝

[@joycestaude9628]

終於清楚一點了，感謝！

[@SPICES_JOURNEY_REX]

多看幾次就變茴香大師了😂

[@suelin8910]

新疆的人瑞136歲，喜歡喝茴香水，不知指的是什麼？

[@SPICES_JOURNEY_REX]

新疆的話 第一個印象會想到孜然 因為那邊有產地～ 但我不確定他到底喝了什麼

[@sasa0721]

喔耶我要抽大茴香籽不要大茴香～聽完怎麼感覺它也可以拿來做布丁🍮

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈哈 期待妳抽到之後做來跟我分享❤️

[@林小華-c1k]

又增長知識了！

[@SPICES_JOURNEY_REX]

這集是比較多人會碰到的問題～

[@任紹]

敲碗安息香（Benziin) !

[@SPICES_JOURNEY_REX]

收到😊😊

[@弟-q5m]

很棒的影片 我都會照著食譜買香料回來做菜 但是我什麼都吃不出來...

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈哈 沒關係啦 最後是好吃的就好

[@eric56462000]

所以啊，你們的產品，要不要中英都寫？我家附近的食品材料行，就是這樣做。還蠻用心的，會自己貼標籤，中英都寫。

[@SPICES_JOURNEY_REX]

新改版的都寫囉😘 只是即使標上英文 我還是接到過客訴 這又是另一個故事了😭

[@eric56462000]

@@SPICES_JOURNEY_REX 讚喔。ps:我是7/7買的，還沒雙標。

[@SPICES_JOURNEY_REX]

@@eric56462000 快來官網看看我們的進步😂😂

[@Ker333n]

原來小茴香還有分成孜然跟甜茴香，長知識了，謝謝～

[@SPICES_JOURNEY_REX]

客氣了😊

[@沈育瑄-p4o]

小茴香系，那麼對多位同學，還真利害

[@loving71538]

你的影片好有趣 已按讚加訂閱

[@SPICES_JOURNEY_REX]

感謝訂閱❤️

[@李海音-b9b]

胃不舒服肛肛好穿越時空帶我來到這裡，那麼吃哪一種香對胃好的呢？

[@SPICES_JOURNEY_REX]

一般來說是甜茴香～

[@李海音-b9b]

香料老司機 Rex 找了全台灣超商都沒看到甜茴香這個名詞香料,大哥可以告訴這個甜茴香是粉狀的嗎？確切的名詞是長什麼樣🤣🤣🤣

[@SPICES_JOURNEY_REX]

@@李海音-b9b 英文是Fennel 我們蝦皮上就有了 實體店面的話 超商應該不會賣這個 可能找找中藥行比較快

[@李海音-b9b]

香料老司機 Rex 豪～手刀去下單,吃吃看,胃好了上來點讚

[@李海音-b9b]

香料老司機 Rex 偷偷的問一下,店名是……？

[@dalamar0529]

所以什麼是凱莉茴香跟洋茴香啊～？ （這樣是不是又有新的主題了～）

[@SPICES_JOURNEY_REX]

齁～ 凱莉跟蒔蘿之前講過囉😆 抓！

[@dalamar0529]

找到了～在香料QA第2.6.27.28.43.48～

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈哈 太久之前的還是不要看好了😂 好尷尬啊～～

[@dalamar0529]

因為眉毛嗎？哈哈哈😂

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈哈不是啦 是以前很不自然啊😂 不習慣鏡頭

[@pobo9273]

想問一下百里香跟夜市七里香的差別 😂

[@SPICES_JOURNEY_REX]

這個我們以後會做一個視頻來為大家講解 （喂～

[@洪小三-w4u]

大茴香和小茴香真是搞不懂~~~再看一次影片好了~~

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈哈 再來一次💪 看不懂沒關係啦 之後碰上知道哪裡查得到就好😉

[@陳良怡]

綠茴香通常用在哪裡？為什麼國內很少看到？

[@SPICES_JOURNEY_REX]

是指Fennel嗎？

[@陳良怡]

我搞錯了，應該是綠荳蔻，因為最近在做馬來西亞咖哩

[@SPICES_JOURNEY_REX]

@@陳良怡 我們另外一篇荳蔻的有介紹唷😊😊

[@陳良怡]

@@SPICES_JOURNEY_REX 剛剛看了

[@陳良怡]

綠荳蔻，國內會進的廠商好像不多，是不是大家用的不多，而且好像不便宜

[@coco-cw6yw]

我只想知道如何料理才能發生最好效果，葷or素or海鮮

[@SPICES_JOURNEY_REX]

收到😉

[@monster235302]

難怪過去中藥材的老闆聽不懂我想買的小茴香是什麼

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈哈 稱呼不一樣呀～～

[@膨]

藥食兩界耶，好屌👍👍👍🤣

[@SPICES_JOURNEY_REX]

是不是～ 稱號一定要的😉😉

[@chingyuyang7707]

眉修的美 👍

[@SPICES_JOURNEY_REX]

不錯齁😂😂 開運一波啊

[@瓦樂士]

謝謝解說🤣

[@SPICES_JOURNEY_REX]

客氣了😉😉

[@huali9006]

之前真的小茴傻傻分不清 現在更清楚了

[@SPICES_JOURNEY_REX]

太棒了😉 下次又搞混了再回來找我

[@chenmilka6717]

救了每次食譜看到茴香就崩潰的我😂

[@SPICES_JOURNEY_REX]

我是崩潰的過來人😂😂

[@zrongli810]

大茴香籽應該是通常加在印度奶茶裡的香料之一吧？

[@SPICES_JOURNEY_REX]

兩個都可以餒😅 哈哈 這樣我不知道你說哪一個

[@zrongli810]

原來兩種都可以啊！那請問兩種香料添加分別喝起來有什麼差異啊？

[@SPICES_JOURNEY_REX]

@@zrongli810 大部分都是用八角啦 取得也比較容易 不過大茴香籽特性也蠻適合 口味太主觀 我很難直接形容欸 不如抽一包回去試試看如何😂😂

[@zrongli810]

那就抽我囉！選我～選我～

[@franklee5641]

还是没有说清楚大茴香是什么~

[@SPICES_JOURNEY_REX]

還想要多了解什麼呢～

[@ChiaYu11]

喜歡看你的影片，繼續加油喔。已訂閱。

[@SPICES_JOURNEY_REX]

感謝訂閱～

[@a2864880]

小茴香->肉用孜然 & 萬用甜茴 (已筆記

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哇嗚 很精闢的筆記😂😂

[@a2864880]

@@SPICES_JOURNEY_REX 是老闆會介紹>

[@SPICES_JOURNEY_REX]

@@a2864880 哈哈哈 不要在這邊互捧😂😂

[@雷米-p4w]

真是太棒了，搞懂搞清楚了。搞不清楚的是眉毛...

[@SPICES_JOURNEY_REX]

喂～～ 眉毛不是重點啊啊啊～～

[@halfwing13]

我還真沒用過大茴香籽

[@SPICES_JOURNEY_REX]

真的很少人用😂

[@鄧大玉兒]

如何採買貴公司的香料？

[@SPICES_JOURNEY_REX]

官網網址在這邊唷 spicesjourney.com/shop

[@richardshen7432]

原來茴香有這麼多種!

[@SPICES_JOURNEY_REX]

對呀😂 而且還長得都蠻像的

[@魏天官-r4q]

大茴香是八角顆粒！小茴香是如稻米那樣的米殼裏面沒有米叫小茴香！

[@ubara1995]

終於對茴香家族有一點了解了.

[@SPICES_JOURNEY_REX]

太好了😉 那我要開始延伸囉😂

[@yenzhang1988]

孜然跟烤羊肉真的絕配～

[@SPICES_JOURNEY_REX]

真的 都不知不覺認為孜然散發著羊騷味😂

[@nocoffee1]

比較想知道如果買大量的話這些香料要怎麼保存,可以放多久?家裡有一瓶孜然,買了3年一直用不完,不知道有沒有變質的問題?

[@SPICES_JOURNEY_REX]

茴香類都要冷藏保存比較好 3年有點太久囉～～ 可以換批新的了😅

[@allankok3627]

谢谢，继续支持

[@SPICES_JOURNEY_REX]

謝謝❤️

[@大圓滿老狗]

阿彌陀佛

[@peggylin7098]

講的很清楚，聽的很糢糊，多看幾次😂😂

[@SPICES_JOURNEY_REX]

沒關係 以後碰上了 知道這裡有我就足夠了😆

[@愛是如此]

大小茴香感覺看起來都一樣的確去中藥行真的不知道怎麼買

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈 找不到的話 我們官網也有喔XD

[@aryajiang508]

很詳細的中文解說.....每次買沒有英文標示，完全都不懂

[@SPICES_JOURNEY_REX]

有英文其實就清楚很多了～

[@fishli9643]

你很棒！！

[@SPICES_JOURNEY_REX]

謝謝鼓勵😘

[@fishli9643]

@@SPICES_JOURNEY_REX 赫然發現，原來早就已經是顧客了，嗯，順便提一下，你們的香料品質很不錯，包裝也很好，容易保存

[@SPICES_JOURNEY_REX]

謝謝鼓勵❤️ 最近正在重新建設中～ 請期待我們的全新面貌😉

[@minicat1983]

台湾跟我们的称呼这么不同

[@ashtagram520]

你的眉毛是蠟筆小新幫你畫的？

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈哈 剛弄會比較粗齁 下一部片就會恢復了啦😂

[@ibmamdcpu]

回來複習 大小茴香，Rex的眉毛也太搶眼

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈哈哈 提醒我今年要去補一下噢😂

[@shiranuiarashi]

整集我一直都在看老闆的眉毛

[@SPICES_JOURNEY_REX]

補色咩😂 免費的啊 要用一下的吧～

[@Edward.h]

Rex 我想要荳蔻😏 XDD

[@SPICES_JOURNEY_REX]

太壞了吧😂😂

[@haggipavlu]

如果再加上植物莖葉的"茴香"，"茴香"一詞真的會要人命啊

[@SPICES_JOURNEY_REX]

真的 全部通通名字都一樣XD

[@shiflinechen9756]

好奇大茴香籽的味道！

[@SPICES_JOURNEY_REX]

抽起來😉

[@rameshfong]

長智識💪🏽

[@SPICES_JOURNEY_REX]

之後就會分了👍

[@violet6462]

好奇大茴香籽籽😂

[@SPICES_JOURNEY_REX]

那就抽起來吧💪

[@annaliu198]

長知識🤔

[@SPICES_JOURNEY_REX]

長了很多奇怪的知識😂

[@fdr420]

買到的小茴香居然有八角味還參了澱粉. 品質好差. 廠商好過分都沒分清楚. 我懷疑是廠商搞錯大小茴香

[@SPICES_JOURNEY_REX]

顏色差很多餒～～

[@小商人-m5r]

J個眉毛.......👍

[@SPICES_JOURNEY_REX]

好看嗎😉😉

[@董淑红]

把你们的官网链接给我。

[@SPICES_JOURNEY_REX]

www.spicesjourney.com/

[@tsung806]

抽起來～

[@SPICES_JOURNEY_REX]

抽爆 ！

[@miinc.d2437]

孜然……喔～味道真的很重，和班上的臭男生一樣！🤣🤣🤣

[@SPICES_JOURNEY_REX]

這味道怎麼覺得有點迷人 班上男生屬羊的嗎（誤

[@might0216]

難怪去買的時候中藥店老闆都很緊張， 一直再三確認是要買哪種XD

[@SPICES_JOURNEY_REX]

哈哈哈哈 因為真的太多人混亂了啦～～

[@silentbliss7666]

老板也可能常挨买错香料的客户的唠叨

[@kempchen2987]

聽完不會霧薩薩了

[@SPICES_JOURNEY_REX]

施主很有慧根噢😂😂

[@陳珮怡-c4o]

霧眉？ 🤣

[@SPICES_JOURNEY_REX]

沒有啦！ 是飄眉（喂～～

[@tinaw2961]

加图片比看人更清楚吧

[@SPICES_JOURNEY_REX]

好

[@andyliu8328]

對我而言，孜然是最好分的，其他反而難分~~

[@SPICES_JOURNEY_REX]

孜然味道特別呀😂

[@junchen4746]

你还挺好笑的

[@SPICES_JOURNEY_REX]

那是不是該訂閱😂

[@junchen4746]

@@SPICES_JOURNEY_REX 是个好主意

[@李冬瓜]

複習+1

[@SPICES_JOURNEY_REX]

真用功😂

[@李冬瓜]

@@SPICES_JOURNEY_REX 看一看有時候會忘記 rex 那時候要出香料引味的影片

[@SPICES_JOURNEY_REX]

@@李冬瓜 我也會忘記😂