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香茅豬扒 ｜ 香茅豬扒最簡單的做法 但要抓住醃製香茅豬扒的重點才能令豬扒吸滿香茅味 ｜ 如何煎出鬆軟入味的厚切香茅豬扒 《醉男-東南亞式料理食譜》
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材料：
豬扒300g (2塊厚切)
香茅60g (4支)
乾蔥 30g (2粒)
蒜頭4g (1瓣)
蔥2棵
蛋白25g (1隻)
魚露16g (2湯匙)
老抽5g (1/2湯匙)
蠔油10g (1湯匙)
糖10g (2匙)
胡椒粉少許
生粉5g (1匙) - 醃豬扒用
生粉適量 - 蘸上豬扒外層用
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#醉愛煮食男 #醉男
#SimonTKitchen
@ashleychau1580 2 жыл бұрын
咁厚又煎得咁靚嘅香茅豬扒真係好吸引👍
@simontkitchen 2 жыл бұрын
厚身嘅香茅豬扒真係好正😋
@hkcatmusic 2 жыл бұрын
擺盆好吸引，豬扒又正，thank you
@simontkitchen 2 жыл бұрын
Thx! 擺靚啲食得開心啲😁
@athenasflavor9060 2 жыл бұрын
豬扒煎得好靚😍
@simontkitchen 2 жыл бұрын
Thx😁 喺屋企慢慢煎最好玩
@evalee1493 2 жыл бұрын
正！ 好詳細👍 可唔可以一次做醃多啲, 分小包冷藏, 食時解凍煎？
@simontkitchen 2 жыл бұрын
Thx😁 可以呀，我都會咁做ga。如果放雪櫃就建議3日內食曬，放冰格就一個月內食都得
@evalee1493 2 жыл бұрын
@@simontkitchen 多謝回覆, 我會一次整多些分開食, 咁方便好多！👍👍
@simontkitchen 2 жыл бұрын
@@evalee1493 我而家成日都會分好一份份肉放冰格用，真係好方便😁
@wongs8578 2 жыл бұрын
多謝詳細的教學！
@simontkitchen 2 жыл бұрын
唔好客氣😁
@ylchen77 10 ай бұрын
畫面和講解很清晰🎉。
@simontkitchen 10 ай бұрын
Thx😁
@funlau5581 2 жыл бұрын
你好。見你個鑊鏟好靚。請問你那裏買的
@simontkitchen 2 жыл бұрын
幾年前喺Aeon買易潔鑊送，你可以試吓去Aeon睇吓仲有冇，呢隻鏟好夠大，用佢煎太陽蛋好易上到碟😁
@funlau5581 2 жыл бұрын
@@simontkitchen 好的。 謝謝你
@heeyu0206 2 жыл бұрын
請問你隻鑊咩牌子
@simontkitchen 2 жыл бұрын
Balzano, 喺Aeon買
@yinghu4141 2 жыл бұрын
請問，如果，想要少少汁，應該点樣
@simontkitchen 2 жыл бұрын
可以再加多啲甜豉油同蔥油。如果真係想配另外嘅汁，可以配用越南撈檬個汁，用魚露+青檸+辣椒+蒜蓉+糖撈勻，呢個汁同香茅豬扒都好夾😋
@tonylee7714 Жыл бұрын
用個磅泥調味甘緊要 ?? 哈哈 , 叶中藥材吖 ?? 睇下職人吹水 星師博啦
@simontkitchen Жыл бұрын
個磅係比網友睇，因為之前有網友要求過，有啲網友話工人需要準確份量，平時煮飯係唔會用，但就算見到有人要用亦都唔覺得有問題。我好尊敬SingSing師傅，唔止有睇職人吹水，有時仲會同SingSing師傅食飯，佢真係好好人，亦都好支持後生仔。
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