香浓芋头戚风蛋糕，芋泥控一定要试试❗用面少以鲜芋头为主｜搭配芋头红豆浆

[@jessiecao3233]

味道真的很好！我放了400克芋泥，芋泥味道更浓郁一些；低筋面粉71克，糖油分别按照您的70克，鸡蛋5个，供参考！

[@shangshikitchen]

多谢你的分享与反馈🙏

[@lindajin1257]

真棒，我一定要试做，根茎类我最爱大芋头，那股香气实在诱人。谢分享。

[@shangshikitchen]

芋头控一定会喜欢这蛋糕

[@vickyfoisy5918]

Your family is so lucky with a good cook at home!

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Magic hands make delicious pastries! Very gentle! Thank you👍👍Волшебные руки делают вкусную выпечку ! Очень нежный ! Спасибо👍👍神奇的手做出美味的糕点！很温柔！谢谢👍👍

[@supermariolover5063]

太喜欢您的视屏了，很用心。解说不紧不慢，有条不絮，跟着做的节拍不会感觉紧凑。谢谢您的作品！

[@shangshikitchen]

多谢你的评价，感谢支持🙏

[@maryjieh38]

阅读视频脑海里都充满了浓浓的芋香…配上一杯您的咖啡也不错吧？！谢谢

[@shangshikitchen]

是呀！很不错😄

[@weilihuang1769]

太豐富了！看著都滿足！

[@waysfu]

下班回家，馬上去做。BTW，之前做了打滷麵、烤排骨、豆沙卷、 Madeleine Cake，都非常成功。推測，你是受理工訓練背景，說明簡潔 to the point，有條理，非常容易了解。

[@shangshikitchen]

多谢你的赏识与反馈🙏

[@sopqr]

自從看了尚叔的頻道，清楚好上手，跟著做了約10道，甜的鹹的都美味。正開心想下一道跟著做什麼好，沒想到還沒過年，量了量體重已上升...

[@shangshikitchen]

哈哈😄，为了吃美食加强运动吧

[@zhekaili3764]

太馋人了，准备这周末做。谢谢🙏分享

[@zbqzbq-n4k]

又被种草了豆浆机，之前已经买了绞肉机了，用了一段时间真的好方便，谢谢分享💯

[@shangshikitchen]

豆浆机也不错，我现在天天用

[@观棋-u2i]

请问绞肉机是哪里买的？

[@shangshikitchen]

@观棋 Joydeem 电动多功能绞肉机 折扣码：ksh34 美国地区链接：bit.ly/41GknXg 加拿大地区链接：bit.ly/3Zy410N 使用折扣码美国站直降10美金，加拿大站直降10加币

[@yingshi7550]

很诱人。立即买了个荔浦芋头，久久不敢动手

[@shangshikitchen]

一步步来，并不难。

[@hueyyu8308]

看起來好好吃🤤 您太厲害了👍🏻 既會做菜又專精烘焙. 為您按”讚”!

[@shangshikitchen]

多谢你上赏识🙏

[@joannawang1109]

看到后面 流口水啦

[@巧玲-e6m]

好棒

[@mingze-xi]

本芋头控表示很喜欢这期😍

[@shangshikitchen]

同为芋头控😄

[@lilyvalleya6838]

少加麵粉以芋頭為主作成的戚風蛋糕，一定要試作一個，另外芋頭紅豆漿感覺非常養生👍

[@shangshikitchen]

多谢肯定🙏

[@jihbwillis6296]

又遲到了😢……尚叔用的是廣西進貢乾隆的荔浦芋頭嗎？😂😂😂這蛋糕要點在於創意👍🏻💝尚叔製作蛋糕各種操作細節展示：蛋白打發火候；翻扮手法（既快又慢😅）；排氣孔蹲它😅；如何揭😅烤盤紙……這款豆漿機太誘惑人了❤要不要敗一台？尚叔週末芋快😂❤

[@shangshikitchen]

😂😂😂你太有想象力了！豆漿機真是很好用，如果喜欢喝各种浆就值得敗一台。週末芋快！❤️

[@Nonebad]

家里有芋头，正好开干😄

[@SMBaid]

哇 尚叔太棒了，beat 任何美厨娘，吼吼。

[@shangshikitchen]

哈哈😄😄

[@nix6854]

赞一个❤

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@belindawang7487]

看到尚叔做了芋头的点心，太好了，芋泥控最喜欢芋泥做的糕点了，必须点赞👍👍！请问家里没有9寸方盘，但有圆形9寸的，是否可以代替？材料一样？也有其他尺寸圆盘比如8寸等等，又如何换算？

[@shangshikitchen]

多谢喜欢🙏，可以用圆形9寸代替

[@Supersmallpig]

❤好好食啊

[@db4425]

请问您的方形拷盘是几英寸或几厘米？谢谢！

[@shangshikitchen]

9x9"

[@chunyuanhsieh2091]

給你點個赞

[@shangshikitchen]

多谢🙏

[@Pattyww230]

你好呀，请问芋头蛋糕里用的去皮芋头是生的还是煮熟的呢？谢谢啦

[@shangshikitchen]

视频里讲得很清楚，要先蒸熟

[@Pattyww230]

@@shangshikitchen 谢谢！

[@mwy2504]

祗有Vitamix, 怎樣做這芋頭紅豆漿？

[@shangshikitchen]

用Vitamix打成漿后放到锅里煮熟

[@mwy2504]

@@shangshikitchen我會試試，謝謝🙏

[@LM24717]

请问，为什么剩最后1/3蛋白时要反向把面糊倒入蛋白，而不是把剩下的1/3 蛋白继续倒入面糊中？有什么区别？谢谢！

[@shangshikitchen]

因为面糊比蛋白重，这样可以非常彻底的混合，避免有铲子没有翻到面糊还留在盆底。

[@LM24717]

明白了。谢谢🙏

[@lindahsu613]

請问你上次在拼多多買的cast iron wok有没有用过好用嗎？ 我也想買一个。謝謝。

[@shangshikitchen]

挺好用的，但我买的那个好像已经卖光了。

[@yph6527]

谢谢🙏分享❤请问一下旦白揽拌都是用高速吗？旦白搅拌是技术啊😂谢谢🙏

[@shangshikitchen]

是用高速

[@xinyili5247]

请问这个蛋糕纸在北美哪里购买呢，英文是叫？

[@shangshikitchen]

Parchment Paper, Amazon有卖：amzn.to/45LLhif

[@haoshanduan6314]

九阳豆浆机怎么买呀？海外能买到吗

[@shangshikitchen]

Joyoung九阳 旗舰款破壁豆浆机 折扣码：ksh57（直降25美金） 美国地区链接：bit.ly/3LJfWUd

[@sylviesu1437]

可以放玻璃烤盘里烤吗？

[@shangshikitchen]

可以，烤的时间增加5-10分钟

[@Holbrook79]

九阳应该给你提成😂说得我都想入手一台了

[@shangshikitchen]

是不错，我现在天天用。

[@Holbrook79]

@@shangshikitchen 有折扣码吗？！我也想买

[@shangshikitchen]

折扣码：ksh57（直降25美金） 美国地区链接：bit.ly/3LJfWUd

[@qunzang6341]

请问加拿大有专卖店或代理商吗？谢谢

[@shangshikitchen]

@qun zang 这是华人生活馆加拿大官网：bit.ly/3J1TKn9，你可以看看有没有卖，试试用ksh34看有没有折扣。

[@irislin6598]

請問如果沒有塔塔粉要放多少檸檬汁取代？謝謝

[@shangshikitchen]

1小勺

[@skreddergao8186]

赞👍

[@angiel3693]

要是有不放糖的蛋糕就好了

[@shangshikitchen]

我已经减少的糖的量，放糖是为了促进蛋白打发的过程，使蛋白质更容易打发，也能稳定蛋白质泡沫，使其更加坚固和持久。

[@Moonmun1626]

👌👌🙏.

[@yifanlewis7504]

除了人在小村儿下次进城才能买到芋头以外，其他没毛病😂

[@shangshikitchen]

😂

[@yifanlewis7504]

尚叔 您觉得要是用中国的那种地瓜可以代替芋头吗？

[@shangshikitchen]

你说的是红薯、白薯吗？可以试试

[@zheruizhang1706]

这款芋头戚风蛋糕最大的特点是不能说完全不像，只能说和戚风完全没关系

[@linnc2006]

赞大厨巧思，满屏芋头香气！😊

[@shangshikitchen]

芋头的香味特别浓郁，用面少，可以经常吃😋

[@joyzhou1604]

​@@shangshikitchen 尚先生，翻扣蛋糕的菜板，您是在哪里买的？谢谢！

[@shangshikitchen]

@Joy Zhou 翻扣蛋糕用了两个菜板，其中一个是这个：amzn.to/3MnJ7g4 另外那个买的比较久，忘记哪买的了。