【小豆の煮方】茹でこぼさない！煮汁も活用！簡単ヘルシーレシピ【甘くない】

[@blue-mountain-m63]

僕は豆類が大好きなので、とても嬉しいレシピです。 なんと言っても砂糖を使わないというのが最高です。 ありがとうこざいました。

[@WELLNESS..KITCHEN]

ぜひお試し下さい✨

[@kina2929]

小豆が大好きなので、ゆで方から調理を参考にして、作ってみたいと思います🐱

[@WELLNESS..KITCHEN]

ぜひお試し下さい✨

[@kikurin1650]

あずき大好きで甘くない食べ方できたらいいな！と考えていました。砂糖少なめの甘くない小豆煮を食べたり、麹の餡子を作ったりしていましたが、これはいいですね！トマト煮、とても美味しいです。 関口さんの茹でこぼしたりせず煮汁を活用し、豆の栄養を捨てない料理法とても参考になります。

[@チャコ-j9u]

糖質制限してます。あずきが大好きですが、どんな動画見ても 甘いものばかりで　野菜スープに入れようか　でもあずきの味の良さが でないかなって　色々考えて所 このあずきレシピ　栄養についても とても参考になり すぐ作りたいと思います。このタイミング　最高です。 ありがとうございました。これからも 楽しみにしてます

[@WELLNESS..KITCHEN]

タイミングよくて嬉しいです✨😃

[@チャコ-j9u]

お返事ありがとうございます❗ ヘモグロビンAICは落ち着いているのですが、 炭水化物のご飯、麺類、甘いものなど 食べると　一気に血糖値が上がってしまいます。 ご飯の替わりに前回の豆腐チャーハン作って 食べました。お腹も満足して血糖値もよかったです。 ご飯を食べなくても満足できる 肉、魚、糖質の少ない野菜たちのレシピも 参考にしたいので　お願いします☺️ たまに何を食べたらいいのか 分からなくなってしまうことがあります。

[@okameinkopeesuke4248]

美味しそう❤　教えて頂き有難う御座います。

[@poromi9063]

あんこ以外のレシピ、嬉しいです！ 早速作りたいと思います！ ありがとうございました。

[@WELLNESS..KITCHEN]

ありがとうございます✨

[@piyopiyofremont6340]

小豆の煮汁、今まで捨ててました。勿体無い事してたんですね。勉強になりました。これからはそのまま使います。

[@WELLNESS..KITCHEN]

😊👍

[@shimajiroh1]

小豆とカボチャと玉ねぎのスープ、オーツミルクで作ってみたら優しい甘みで美味しかったです❤ シンプルでヘルシー😊

[@WELLNESS..KITCHEN]

☺️💕

[@玲子進藤]

いつも身体にいいレシピ、斬新なレシピを紹介して頂き、素晴らしいと思います。これからもよろしくお願い致します。関口先生素敵。

[@WELLNESS..KITCHEN]

温かいコメントありがとうございます😊

[@ミント-u6b]

いつも栄養分を摂る料理方 ありがとうございます😮 小豆好きですが糖質控えめの 生活で眺めてました。 嬉しい気持ちになりました。 早速小豆料理作ります。 以前酒粕の干し葡萄つけを 楽しみに毎日量を少なめに ヨーグルトに入れて食べてます。 体の調子良くなりました。 来年80歳です。 元気で生活出来るように 毎日の　おいしい　を楽しんで います。 これからも身近にある食品 の料理よろしくお願いします。

[@WELLNESS..KITCHEN]

ステキなコメントありがとうございます😊毎日の積み重ねを楽しんで下さい💕

[@227lapyu]

あずき大好きなのであずきレシピ知れて嬉しい！もっとあずきレシピ増やしてほしいな！

[@WELLNESS..KITCHEN]

😊👍

[@ひまわり-j2l]

おはようございます。 カボチャもたまねぎも牛乳　鶏肉もあるし、小豆を煮て作ってみます。

[@WELLNESS..KITCHEN]

ぜひお試しください💕

[@加藤博-c3c]

小豆は たっぷりと買い込んでいますけど もう少し寒くなったら炊いてみようかなと思っていたところでした　　タイムリーなレシピをありがとうございます　　ぼちぼちとやりたいと思います

[@柏倉昭一]

管理栄養士の関口絢子先生、今回は栄養のある小豆を砂糖を加えないで、料理するレシピを紹介していただきました。糖質制限する事が出来て、良いレシピです。また、土曜や日曜に動画をアップしていただくと見やすいです。ありがとうございました。

[@kaorin836]

昭一さん➰❤️おはよう☀️😃❗ございます。 小豆は、身体に、いいですよね✨～👍️ 話は、違いますが、昨日は、わたい！の、誕生日でした✨🤣(笑)

[@WELLNESS..KITCHEN]

貴重なご意見ありがとうございます😊

[@柏倉昭一]

@@kaorin836 さん、誕生日おめでとうございます。かおりさん、健康的な食事を食べて、長生きしてください。小豆の砂糖を加えない良いレシピですね。

[@kaorin836]

@@柏倉昭一 さん➰❤️ ありがとう😆💕✨ 砂糖無し❗～👍️ねぇ❤️ 健康第一❗ですね✨

[@tahiti1972]

小豆が身体にいいと購入したものの、毎日甘いぜんざいを食べるわけにもいかず放置してました。 一晩水に浸ける必要もなく、これならおかずとして日々消費できそうで嬉しいです。ありがとうございます！

[@WELLNESS..KITCHEN]

甘くしなくても小豆の栄養は🫘摂りたいですよね👍

[@YUKISingSound]

小豆食べると、とても体が元気になって、脳も元気になっていくのを感じてました。 とても良い栄養があるんですね!! 小豆大好きなので、絢子さんのレシピも作ってみます。 いつも色々と教えてくれて有難うございます。家族にもシェアしてます❤

[@WELLNESS..KITCHEN]

嬉しいコメントありがとうございます💕

[@まろすけ-d8p]

おはようございます！ 本日も先生の穏やかで爽やかな感じで嬉しく思います♪😊 お身体も調子良さそうで私も顔がほころんでおります。 小豆、興味がある食材で勉強になります。良い一日がスタートできました。ありがとうございます😊

[@WELLNESS..KITCHEN]

嬉しいコメント、励みになります💕

[@順一松田-l6o]

赤飯が好物で常備しています、カボチャを利用してチャレンジしてみます、何時も有難うございます、小豆の栄養素再確認できました。

[@WELLNESS..KITCHEN]

ご感想ありがとうございます💕

[@mikanKK]

とても丁寧な説明で、たくさんの有益な知識とレシピを惜しみなくお伝えくださって感謝です。何か調べたい時には大体関口さんの動画を拝見してます。キッチンの広辞苑みたいです。

[@WELLNESS..KITCHEN]

嬉しいです😆💕ありがとうございます

[@suz3577]

豆好きです！でも、小豆を料理に活用したことはあまりなかったです。早速試してみます。いつもありがとうございます。☺

[@WELLNESS..KITCHEN]

ぜひお試し下さい💕

[@月の光-d7k]

小豆のアレンジレシピ、どれも簡単で作ってみたい料理です。小豆のアクにもだいじな栄養素があるとわかり、アク抜きの手間がはぶけるのはうれしいです。小分けして冷凍し、先生のレシビを参考にして、いろいろな料理に挑戦してみたいとおもいます。　ありがとうございました。

[@WELLNESS..KITCHEN]

小豆🫘を色々なレシピで楽しんで下さい✨

[@きのきのぴ-c8f]

いつもありがとうございます。 発酵あずきは何度も作っています、今回はお料理に活躍する小豆のお話しも嬉しいです。

[@WELLNESS..KITCHEN]

ありがとうございます💖小豆🫘の栄養を色々なお料理で楽しみたいですね😊

[@user-qo7mj5ri6b]

家に常備している材料で手軽に出来ますね。小豆には栄養素もたっぷり含まれてるんですね。お豆料理は難しいイメージがありましたが、美味しくて健康にも美容にいいのでしたら、色々なレシピを教えてほしいです。これからも参考にします。よろしくお願いします。

[@WELLNESS..KITCHEN]

ありがとうございます💕

[@takako6739]

今コトコト煮ております❤ 色々なお料理に入れて試してみたいと思います😊いつもありがとうございます♪

[@WELLNESS..KITCHEN]

美味しく煮えますように✨

[@しゅう-y9o]

いつも身体がよろこぶ素敵なレシピをありがとうございます😊 小豆のトマト煮込み、うま味はあるのにあっさりとしていて、とても美味しかったです。これはアレンジしても美味しいはず、と、鶏肉とチリパウダー、鶏ひき肉とカレー粉、2つの味を試しました。どちらも美味しかった😀💕

[@WELLNESS..KITCHEN]

ステキなアレンジですね💕😊

[@suu2tube]

今回も最高👍

[@koumyoshinen]

関口先生、何時も有り難う御座います❣️ 小豆の下処理は、苦味を取る為だったのですね‼️😳 学びを深めると、時短、節水、引いては健康増進と美容度がアップしますね♪ 早速、実行して参ります‼️✨💪

[@koumyoshinen]

小豆の茹で汁、早速、飲んでみました！ 初めての味わいでした✨👍✨ 苦いと云うよりも、栄養がたっぷりと詰まった感じで、美味しく頂けました❣️

[@WELLNESS..KITCHEN]

☺️👍✨✨

[@witchsensus]

早急 小豆を買ってきて、、、、丸ごと食べる調理をしてみたいと思います。 栄養を無駄にしなく食べられるのは、有り難いですね。 今回も有り難う御座います☺️

[@WELLNESS..KITCHEN]

ありがとうございます✨

[@scottishfold55]

小豆が大好きです♥️ 思い立ったときは鍋や炊飯器でつぶあん作りに挑戦しています。砂糖の摂取が気になり始めて、煮た小豆だけの献立に挑戦しようと思っていたところでした！ 先生のレシピは素材の組み合わせや栄養にも納得の理由があり、食べる人へも説明できるので嬉しいです☺️

[@りょう-b9z7b]

小豆って甘いイメージで好きじゃなかったけど料理に使って食べればいろいろ使えそうですね 作ってみます😊

[@WELLNESS..KITCHEN]

☺️👍✨✨

[@ゆのみ-m5g]

小豆大好きなので、やってみます。

[@WELLNESS..KITCHEN]

😊👍

[@mamifuke7715]

絢子先生お久しぶりです！ あまり油を使わないレシピ、砂糖を使わないレシピ大歓迎です！ありがとうございます😊 私は小豆を予め茹でて、もち麦炊くときに再度小豆とヒエを足して炊飯器で炊いてます。

[@WELLNESS..KITCHEN]

健康的なレシピですね✨

[@ちゅんちゅん-k8p]

新小豆を買ってきたばかりでしたのでさっそく活用したいと思います。 下茹でしないと手間も省け、大事な成分も摂取できるのは助かります。 (いつもは砂糖控えめで煮ていたので艶がなく、色も綺麗ではなかったので)

[@WELLNESS..KITCHEN]

😊👍

[@くまなな-d9y]

豆って難しそう…と思ってました😅 これなら、栄養満点でマンネリ打破！高齢のお義母さんも子供もパクパク食べてくれそう！ 最高に良いレシピを、ありがとうございます🙇 今、玉葱とカボチャはあるので、早速買い出しに行って来まーす👋😃

[@WELLNESS..KITCHEN]

ぜひお試し下さい✨

[@yuki4076]

「フェイジョアーダみたい！」トマト煮を見て、夫が開口一番に言いました！夫はブラジル料理が大好き。特にフェイジョアーダが大好き。たまにブラジル料理店にも行きます。しかし私が、フェイジョアーダなんてシャレたもん作れるわけもなく(笑)😂作ってみる気もハナからゼロ。そういうものは専門店でしか食べられないものだと思っていました。👍しかし、先生のこの動画で、小豆で似たようなシチューが作れるとわかって、２回目からはスジ肉やベーコンなど、それっぽい肉類を入れて、なんちゃってフェイジョアーダを作るようになりました。と～～～っても美味しく、「我が家のフェイジョアーダ」として今後も定期的に作る事になりました👍 実は私はあんこ系が大の苦手で、生きてきてン十年、食べた小豆の数はおそらく2～3粒😅小豆が健康に良いと何となく今まで聞いたことはありましたが、どうせあんこは食べないし、とスルーしていました。しかし甘くなくてもこんなに美味しく頂けると知って、先生の小豆の栄養のご説明を改めて真剣に聞き直しました💻 今年新たに加わるであろう健康食材、それは小豆！こんなに健康的な食材なのに、危うく一生食べないまま終えるところでした。今まで食べなかった分を取り戻そうと思います🎀 近々、チャウダーや、別の動画で紹介されていた小豆味噌にも挑戦しようと思っております😊いつもありがとうございます💞

[@WELLNESS..KITCHEN]

苦手食材が健康料理に変わるなんて、素晴らしいです💕ブラジルは豆料理がたくさんありますよね✨小豆🫘で煮込めば栄養満点💯です

[@詔光伊地知]

これで小豆ご飯も作りたいと思います。いつも気になっているのは先生の調理器具です。どんな器具を使用されているのか参考にさせて頂いています。お陰様で便利でカッコいい器具が揃いました。これからもよろしくお願いします。

[@WELLNESS..KITCHEN]

それは嬉しいです✨😆おそろいですね👍

[@このはなゆり]

備蓄様に大好きな小豆を善哉様に買い置きしていましたのに、糖尿病になりました。最近消費期限が迫ってうしようと困っていました。本当に助かります。

[@WELLNESS..KITCHEN]

😊👍

[@関根健一-s1e]

絢子先生僕も小豆大好きですが調理手順が分からない事が多かったのでこの簡単レシピありがとございます😊次の動画楽しみ待っております。お身体に気をつけてくださいね

[@WELLNESS..KITCHEN]

とても簡単ですよ〜😊ぜひお試し下さい💕

[@プランセス由美子]

先生、小豆動画ありがとうございます🌟丁度ビタミンB1の事考えてたところなんです。タイムリー過ぎて嬉しいです❤小豆って砂糖を使ったものが多いですけど砂糖無しのが良かったので希望にピッタリです🌟美味しいレシピいつもありがとうございます❤

[@WELLNESS..KITCHEN]

良かったです😆💕

[@湯谷一美]

先日登録したばかりです😊 昨日小豆🫘食べたくて買ってきたばかりで小豆がアップされてて何か嬉しく思いました😊有難う御座います😊

[@WELLNESS..KITCHEN]

ぜひお試し下さい💕

[@rainbowbakuchan]

最近は小豆を煮て小豆茶を飲用していましたので、とても嬉しいレシピです!☺️💖お砂糖を使わないレシピは嬉しいです!😆✨小豆とカボチャは相性が良いのですね!チャウダー作ってみます!チリパウダーは腐る程あるので🤣毎回チリビーンズにしています!今度機会がありましたら美味しい小豆ご飯のレシピ作ってください!なかなか難しくて、どう組み合わせたら良いのか悩みます!🤔💦いつもありがとうございます!☺️💖

[@WELLNESS..KITCHEN]

リクエストありがとうございます💕

[@miyuki.oota0911]

あずきは玄米に入れて、食べてます。 こんな食べ方があったのか…と思いました。 是非、食してみたいと思います♪

[@WELLNESS..KITCHEN]

ぜひお料理にもお試し下さい💕

[@thais4647]

玄米を炊くときに、小豆も硬いまま炊飯器にいれますか？

[@miyuki.oota0911]

@@thais4647 関口先生の玄米方法は、水に漬けなくても良いとのことでした。 小豆は、水に浸した方が口にさわらない気がします。 したがって玄米とあずきを6時間（およそですが。）水に浸します♪

[@thais4647]

@@miyuki.oota0911 いつも玄米を炊く時は2時間浸水しますが、6時間‼️なんですねΣ（・□・；）ありがとうございました。

[@xiansiyelai4626]

ウェルネスキッチンで知って私は「発酵小豆」を良く作りますが、最近は小豆も高くなりましたね。

[@WELLNESS..KITCHEN]

😅✨✨

[@黄色いきなこ]

豆乳のメニューは、冷凍できますか？

[@WELLNESS..KITCHEN]

解凍の時とろみがなくなってしまうと思いますが可能です✨

[@kyasuko8440]

先生の動画を拝見していると、食材を余す事なくする点がいいなと思っています。説明が大変分かりやすくて、健康な食への関心が急に高くなりました。

[@WELLNESS..KITCHEN]

嬉しいです💕

[@tabata3307]

小豆を煮てみようと思いました。 ぜひ他の小豆レシピも教えてください！

[@WELLNESS..KITCHEN]

😊👍

[@さくらんぼ-v4d]

圧力鍋で小豆を茹でる？柔らかく？するより　お鍋でコトコト煮た方が良いのでしょうか？

[@WELLNESS..KITCHEN]

どちらでも大丈夫です🙆‍♀️

[@cococh-x9m]

一度妊婦糖尿になり第二子妊娠中でやっと悪阻も治ってきて少しずつ食べれるようになり胎盤もできてインスリンの働き悪くなる時期なので知れて良かったです😊 麹あんこも作ってみようと思います🫘 麹あんこにラカントいれなくても甘いのかな〜？と思っていますが、先ずは作ってみます😊

[@WELLNESS..KITCHEN]

麹あんこは自然の甘さが楽しめます💖

[@megumitakeshita6040]

絢子先生、いつも参考にさせていただいております。 甘くない小豆の茹で方❗️待ってました❗️ 1つ質問です。茹で小豆は冷凍保存出来ますか❓ 出来るなら保存期間（目安）をご教示ください。 以前ネットで小豆のオリーブオイル漬のレシピを 見つけて作ったことがありましたが、他の食べ方が ないかと探していたので嬉しいです😊 今回ご紹介いただいたレシピ是非作ります‼️

[@WELLNESS..KITCHEN]

冷凍できます！2〜３ヶ月は問題無いと思います✨再加熱でお使い下さい✨

[@megumitakeshita6040]

早速、回答いただき有難うございます❗️ 冷凍保存OK、2〜3ヶ月保存可能なら多めに茹でて 冷凍庫へストックして日々いただこうと思います😊 これからも応援しております📣

[@thais4647]

確かにチリコンカン小豆でもいいですよね。やってみます！

[@WELLNESS..KITCHEN]

😊👍

[@KO-vh3pf]

今年の春、父の足の浮腫みが酷くなり(夏に心臓肥大で十日間入院。)、絢子先生のように煮出したエキスを浮腫み取りに一緒に飲んでました。さて、一回煮た小豆が冷凍庫に残っていて困ってました😭　本当にタイミングが良くて助かります！　方々に宣伝しまくります

[@WELLNESS..KITCHEN]

ありがとうございます💕

[@danke9312]

おはようございます😊 小豆の汁はどうするのですか？

[@WELLNESS..KITCHEN]

料理に一緒に活用したり飲用下さい✨

[@kinoue10]

ヘルシオで作るあんこのレシピがすごく美味しいのですが、茹でこぼさないのでアクも食べちゃって大丈夫なのだろうかと気になっていました。この動画を見て安心しました。ありがとうございます。

[@WELLNESS..KITCHEN]

😊👍

[@まーな-p4g]

日本料理は甘いものが多いですよね。おせちや高野豆腐とか煮豆煮物など。 そのままでも美味しいのになあといつも思います！小豆はキドニービーンズ的に使ってます。 かぼちゃと豆乳のチャウダー作ってみます！！

[@WELLNESS..KITCHEN]

ぜひお試し下さい💕

[@光-s5h]

フィチン酸だったかよく覚えてないんですが、他の豆類と違って水につけておかなくても良いのはどうしてなんでしょう？ちょっと心配です。今日は動画で教えていただいたように浸水なしで作ってみますが。

[@WELLNESS..KITCHEN]

皮破れを防ぐために浸水なしで作ります❣️

[@hana_to_midori]

わあ、昨日ちょうど週末だし、ぜんざいが食べたいから作ろうと買って来たばかりでした❤ 何という偶然😍 アクといわれるものは本当は栄養が一番あるとよく言われますよね。 あずきはぜんざいとお赤飯しか作った事なかったです😮 キドニービーンズでチリコンカンは昔ハマってよく作ってました。 早速チャレンジします🤗 追記 あずきは一晩漬けておくとかよくありますが 水で軽く洗ったら、すぐに煮てもいいのですか？

[@WELLNESS..KITCHEN]

タイミング良かったですね😆👍✨

[@エムエム-e2w]

炊飯器で出来ましたよ❤

[@matsumatsu8751]

煮ているあいだは、蓋をしない方がいいのでしょうか？

[@WELLNESS..KITCHEN]

どちらでも大丈夫ですが蓋をするなら吹きこぼれにご注意下さい✨

[@clansaclash4791]

このスープは、ワンピースのビッグ・ママ・エリョンコのお気に入りです. 😅

[@モモ-x2q]

小豆にはアブシジン酸があるから、12時間浸水した方が良いと聞き、毎回12時間浸水しているのですが、、、 浸水は必要ないですか？アブシジン酸はどう思われますか？

[@WELLNESS..KITCHEN]

植物の成長を調節する物質として様々な食品に含まれますが、健康への弊害はほぼないと言われています！

[@chamimay]

これでお赤飯を作れますか？

[@WELLNESS..KITCHEN]

お赤飯用はささげを使う事が多いようです。少し硬めに下茹でしないと炊き上げたら煮崩れてしまいます😅

[@mastad7876]

茹でこぼさないと苦くないですか？

[@WELLNESS..KITCHEN]

最近の小豆はえぐみや苦味は少なくなりました。茹で汁をお味見してご判断下さい

[@youkoumino9972]

トマト缶は　安全性は心配です。

[@橘礼子-u1x]

イタリア産と書かれていても、殆んど中国企業に買収されてます。