【小麦粉なし】家にあるお米をパンに！外パリパリ中もちもち！お米ベーグル【低脂質 / グルテンフリー / 生米パン】

PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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今回は米粉のベーグルを作ろうと思ったのですが、動画的にちょっと弱いかなということでお米からベーグルを作ってみました。
米粉のベーグルより膨らみが悪い気がしたのですがもともとこんなものなんですかね…？もしかしたら発酵のさせかたが悪かったのかもしれません。
またいつか、今度は米粉のベーグルを動画にしようと思います。そのときはもっと膨らみますように。(今回失敗したわけではない)
あと朝一でぼーっとしていたせいで話そうと思っていたことが後半でほとんど話せませんでした。例えば水の量を参考レシピ通りにしたらちょっと固かったので(たぶん米使ったせい)増やしたよ…とか。長くならなくて後々の僕は助かっております。ずっと朝撮ろうかな。
▼参考にさせていただいた米粉ベーグルのレシピ
【小麦粉不使用】基本の米粉ベーグルの作り方
kurashino.work...
こねずに簡単！もっちり米粉のベーグル
cookpad.com/re...
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使ったもの
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浸水させたお米 200g(150g→200gになる)
水 80ml
油 大さじ1/2(6~7g)
ドライイースト 3g(小分けタイプの1袋)
塩 ひとつまみ
サイリウム 小さじ1(4~5gほど)
ケトリング用にお湯とはちみつ・砂糖など 大さじ1
※お湯で茹でるだけでもおｋ
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使った材料や道具の詳細
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タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
amzn.to/42t9ech
パナソニック ミキサー タンブラー MX-XP102-K
amzn.to/3Q1TrMn
［NICHIGA(ニチガ)］ サイリウム（オオバコ）350ｇ 国内製造 植物性食物繊維
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約575kcal P10.2g F7.5g C121.5g(糖質115.9g)
1個あたり、191kcal P3.4g F2.5g C40.5g(糖質38.6g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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各種SNS、連絡先
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▼連絡先
お仕事のご依頼などは、以下URLからお願いします。
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#ばくばクック #米粉パン #ベーグル

[@bakubacook]

パン屋で絶対買っちゃうパン第一位　なんだ

[@ぽつぽつ-x5x]

くるみパン！！！

[@korurihanato]

塩バターパン。なんか騙されてるような気がするけど食べたくなる…

[@purinpafwe49574]

自分はメロンパンですかね！

[@だんごのめ]

クロワッサンは買ってしまいます🥐

[@うさぴょんこ]

最近はめっちゃハードな雑穀パンにハマってる！

[@benisyouga5982]

朝からすごいなぁって思っていたら、３分クッキングのように出てきた🤭 カリカリもちもち美味しそうですねぇ🤤 ベーグル好きなので、作ってみます!!

[@bakubacook]

朝の3時間はもはや昼に😂

[@withb1643]

お米の消費にもってこいな一品ですね🤗週末の作る楽しみが増えました。ありがとう☺☺☺

[@bakubacook]

ぜひぜひ！うまくいきますように☻

[@ふたば-s1v]

おっ💡ちょっとだけ久々に、声あと乗せバージョンでしたね😆 一気にパン生地になっていくの、見てて楽しい♪ぜったい蜂蜜入れます！ お米からベーグルいいですよね〜朝にピッタリ👌サイリウム買ったら作ってみよ〜😙

[@moa2737]

この、米からベーグル美味しかったです😭✨️優しい味〜 ぜひいつか、米で焼きドーナツみたいなレシピもお願いします！！

[@bakubacook]

ありがとうございます！！☻

[@you-3_poyo-5]

お米…普通に水で…からの砕く！斬新(笑)朝なのでって言いつつ…からの？素敵な朝ですね🤗気付けばﾍﾞｰｸﾞﾙ焼けてるし✨めちゃめちゃ美味しそう❣️もっちもち…最高ぉ👍️

[@草野浩之-c9r]

ばくばクックさんこんばんは🌙😃❗お米で作るパン🍞美味しそうですね✨手際がいいです。職人さんの技ですね。お米で作るパン🍞も美味しいでしょうね✨お休み😌🌃💤なさい✨

[@石村恵三子-v5l]

最近、ちょっと忙しくて、動画見れてないのです。でもさわりだけのぞいては、感心しています❗️努力家のうえに、人の心をつかむ天才です。また時間とって みせてもらいます❗️ありがとうございます😊

[@bakubacook]

ありがとうございます！！いつでもﾄﾞｿﾞ

[@megumegu378]

ベーグル大好きです！生米からだと面倒なのでw米粉バージョンもつくってもらえたら嬉しいです！

[@bakubacook]

またどこかでやります！

[@ririmu3437]

すごい！食べたい！このもっちり味わいたい〜。これはホントに朝ご飯だもんね✨

[@bakubacook]

朝ごはんは米！(パン(米))

[@ムク-w7r]

「米粉」って何回言った？ と、ツッコンでしまった　笑笑 もちもちベーグル、可愛くて美味しそう

[@mi-iko0713]

お米から作るとは😳すごいアイディアですね👏 しかも美味しそう🤤 作ってみたいです😊

[@うさぴょんこ]

お米でベーグル🥯スゴい！ めっちゃうれしいレシピです！❤ サイリウム買ってきてすぐ作るー😊

[@bakubacook]

そう言っていただけて良かったです！☻ うまくいきますように…！

[@エミ713]

💜朝早いヨばくばさん💜 いつもナイス👍なレシピをありがとうございます🙌 🥯ベーグル好きなんですね✨私はクリームチーズとハチミツをはさんで食べるのが好きです💜 お米🥯ベーグル美味しいそうです👍何はさんでも合いそう 朝早くからありがとう🎵また楽しみにしてますね🍀お疲れ様でした👋

[@bakubacook]

お米で味がさっぱりしているので、また違ったものも合いそうです👍 でもクリチ＋はちみつは間違いない🐝

[@toitoi3793]

ベーグル美味しいですよね〜♪家で作れちゃうなんて感激〜☆食べたくなってきました♪

[@bakubacook]

ｵｲｼｲﾖ

[@-megu]

小麦アレルギーなので米粉ベーグル凄く嬉しいレシピです😆ありがとうございます！ニチガのサイリウムあるのでチャレンジしてみます🍞 家は玄米なので…少量で挑戦します 笑

[@bakubacook]

まずはちょっとずつ…！笑 うまくいくといいなぁ

[@恵-i8y]

朝7時前の男さん😂こんばんは🌙😃❗ ベーグル🎵良いですねぇ🎵しかもお米😊 サイリウムもあるし…美味しそう✨早速又お米を浸して明日の朝御飯にしまぁす🎵米粉と米と小麦粉のベーグル説明😂😂😂あの後何をしゃべっていたのか気になりまぁす😂😂😂 畳み方は…表面を張らせるために両端を真ん中で折って端同士を重ねて摘まむやり方を私はしています😊でもそれをしなくても表面が綺麗なので🆗ですね😃

[@bakubacook]

米粉だからこそかもしれませんね…！割と適当だったのにきれいだったので笑

[@町3]

小麦断ちしたいので…参考にさせて頂きます！！ 痩せたい！！ 体調良くしたい！！

[@かなえ-b4z]

うわ。また食べたいものがでたわー😊でも明日は白菜のお鍋なので次回に🌸 寒いのよ。明日から。風邪などひかないようにして下さいね。どうもありがとう😊😊。😊

[@bakubacook]

めちゃ寒いっすね☃ ぜひぜひ！

[@かなえ-b4z]

@@bakubacook 本当寒いね〜。白菜鍋美味しかったです😊明日はお出汁で雑炊たべるんだ〜(*￣∀￣) チャンポン玉でも美味しいかも😋😋ふふっ🤭楽しみ。

[@ポチ-f4i]

ベーグル大好きです🥯これなら普通に強力粉で作るよりもシンプルで作りやすそうですね！サイリウムの効果ったら凄いですよね！あんなにドロドロの生地が…😳 米は売るほど?あるので、作ってみます!!

[@bakubacook]

あんなに少量でここまでまとまるので、サイリウムの吸水のヤバさが分かりますね笑

[@eri-mg1tk]

玄米でも作れるのかな❓ 今、白米禁止なんです💦

[@pmtj797]

25．お米ベーグル！美味しそう！

[@bakubacook]

最高ですぞ！

[@きみちゃん-m3y]

斬新😂生米😂😂😂美味そ❤

[@bakubacook]

お米特有の風味で良かったです！

[@黒崎-e3u]

すんごい惹かれる…低脂質… 作りたい…機材から入手せねば…

[@bakubacook]

わざわざブレンダー買うなら米粉使っても良いかもしれません…！(分量はちょい調整必要ですが)

[@まんまる-x7h]

料理はサイエンス感じますね

[@bakubacook]

間違いないです！

[@BANANASEVEN-x5e]

初めまして。この作り方探してました。米農家で米がたくさんあるので米粉を買うことに罪悪感がありまして　それでも米粉パンが大好きで。 早速サイリウム注文してうちの米で挑戦します。動画の音楽や画面、雰囲気が凄くいいですね．作りながらのコメントも。

[@bakubacook]

おー！ぜひぜひー！ありがとうございます☻

[@masa3816]

米でベーグルとは🙆 サイリウム、買わねば! （冷めるとカッチカチになるかな🤔）

[@bakubacook]

なりますね！温め直せば柔らかくなると思います！

[@にゃんにゃん-i7s]

米粉とおからパウダー　ばくばクックさんは、どちらが消費量が多いですか？

[@bakubacook]

おからパウダーですねー！

[@MM-ms2uq]

こんばんは お米からベーグル(ﾟ∀ﾟ) 美味しそうですね✨ スゴいです🎉 サイリウムを入れたら 生地がまとまるとこ 実験みたいで面白かったです🎉

[@bakubacook]

吸水力に驚かされます！笑

[@cyumakoちゅま]

作る！すぐ作るーっ

[@bakubacook]

お！ぜひ！

[@リカルドテッシ-t4t]

ミキサーないのですがハンドブレンダーでもできますかね？

[@bakubacook]

ハンドブレンダーでやってないので100％いけるとは言えませんが、個人的にはできそうな気がしています おそらくハンドブレンダーって筒状の容器？がついてくると思うので、それを使って横に広がらないように(説明が難しくてすみません)すると良いと思います ボウルとかだと米粒が横に逃げてしまう気がするので

[@ぽつぽつ-x5x]

食べたいけど作れる気がしねぇ〜😅 通販やらないかい？

[@miyoyo1234]

いいかも😂ですね⤴️⤴️

[@bakubacook]

通販できる企業様お待ちしております！！！！！🍞

[@Rm-vi8dk]

焼き目はまるでおせんべいだ‪🍘‬！ モッチモチでいいなぁ(*´ω｀*) 前回からナレーションなくなっちゃってますね でも脳内で字幕をばくばクボイスで再生しております!!!!(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

[@bakubacook]

動画作るまでの作業がめちゃくちゃ増えて超大変なので、特定の動画のみ声入れることにしました！(特に説明が必要なやつ) でもやってみてよかったです👍

[@Chibi-lj9pr]

オーブン壊れてしまっているのですが、フライパンとかトースターとかでも作れますか？

[@bakubacook]

トースターでパンを焼く方法など調べてみて、似たようにやれば大丈夫だと思います…！が、僕自身体験談で話すように決めているので、一応分からないという回答になっちゃいますすみません🥲

[@Chibi-lj9pr]

@@bakubacook わざわざ返信ありがとうございます！！！ 作ってみたらすごく美味しいベーグルが作れました😆

[@bakubacook]

@@Chibi-lj9pr おー！！作っていただきありがとうございます！！うれC

[@ムヒ-t2x]

ベーキングパウダーでも出来ますか？?

[@bakubacook]

ベーキングパウダーは発酵の手順がなかったりするので全く同じようにはならないです…！茹でる理由も発酵が関連してたりするので。 でも似たような感じにはなる気がします

[@cookingwithmimmo]

レシピをありがとう

[@minimamuda]

こんばんは🌛 浸水絶対しないとダメですか❓ 21時頃から朝7時頃まで浸水し続けるか浸水なしかどちらの方なら出来ますか？😂

[@bakubacook]

浸水は1日ぐらいしてても大丈夫なのでありで！ 無しだと粒感残ってキレイに粉砕できないですm(_ _)m

[@minimamuda]

@@bakubacook わかりましたー！ありがとうございます😊

[@decimo-decimo]

サイレントミルサーじゃなくてパナソニックのミキサータンブラー？！これも、静かだったですよね？！買っちゃお、五千円台！！！

[@bakubacook]

これは普通にうるさめです！笑 音量いつも下げてます( →_←)

[@decimo-decimo]

​​@@bakubacookあちゃー（汗）。でも、お米の粉砕やりたかったのでOKです😅昼間使ってみます、楽しみ！！！

[@やゆよ-c3r]

どこのミキサーですか？

[@bakubacook]

パナソニックです(詳細は説明欄に記載しております)

[@dinoxskylark]

ベーグル好きだから食べたい！と思ったがミキサーなかった😂

[@yuyai0619]

サイリウムが無い💦代用品って無いですよね？

[@bakubacook]

無いです！

[@玄師草野]

ベーグル好きです(*´﹃｀*)めちゃくちゃお腹鳴りましたꉂ🤣𐤔

[@bakubacook]

ﾌﾌﾌ ｵｲｼｶﾀﾖ

[@caneco7922]

いつも素敵な動画、ありがとございます♡ この手の奴を見る度に私が思うのは、米を浸水する手間を考えるのであれば 米からフープロ米粉自作で作れないのか？とゆー事。 米粉安くないですからね！←1kg1000円くらいしますからねw ちなみにおから粉は、生おから炒って粉砕して作れました( •ω•ฅ)

[@bakubacook]

米粉を作る場合は浸水させてから乾燥させ、ミキサーにかけるので浸水という手間は変わらないですね…！ パン用米粉として売られているものはほわほわになるのでそっちでもまた試したいところです

[@caneco7922]

@@bakubacook 了解です、ご丁寧にありがとございます💌 Tommy'sに米粉買いに行くの往復30分なので、黙ってAmazon発注するか？ 買い物ついでに寄り道しますね( •ω•ฅ)笑

[@果歩石原-s9l]

パンの見た目をした石ができました

[@miyoyo1234]

ミキサーが壊れてる😭😭😭 地道にミルでしてみようかな🫢

[@bakubacook]

めちゃくちゃ大変そうです…！石臼なら…！笑

[@miyoyo1234]

@@bakubacookさん そうなんです😨 諦めました😅💦

[@user-nb3td2kb2e]

玄米しか無いのです😂 サイリウムはあるのに～

[@bakubacook]

生米のパンは玄米からでもいけたはずなんですが、ベーグルとなるとちょっとどうなんだろ～～って感じですね…1

[@user-nb3td2kb2e]

ダメ元で作ってみようかしら…

[@uzuki_]

焼き上がりが可愛い"(∩>ω

[@bakubacook]

捏ねてる段階から既に…☻