【オーブンなし】必ず家にある、普通のお米とフライパンで作れる！パリパリサクサクもっちもちのお米パン【グルテンフリー / 小麦粉不使用 / 生米パン】

PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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今回はお米を使ったパンを作りました。去年オーブンで作ったものをフライパンで焼いただけですが、それだけだと面白くないなと思ったので、すり鉢でゴリゴリ潰しました。
思ったよりもキレイにできて味も問題なかったですが、やっぱりミキサーのほうが楽だし早いですね。どっちで作ったバージョンも、もちもちサクサクで最高です！
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使ったもの
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お米 200g (浸水後270~300g弱ぐらい)
水 100ml(固そうなら+20g)
ドライイースト 3g
砂糖 大さじ1
油 大さじ1弱(10gほど)
塩 小さじ1/2(3g)
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使った材料や道具の詳細
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タニタ(TANITA)デジタルクッキングスケール KD-321
amzn.to/42t9ech
岩谷産業 サイレントミルサー IFM-S30G
amzn.to/3Iqk8Hx
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約807kcal P12.2g F11.8g C164.1g(糖質163.1g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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各種SNS、連絡先
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#ばくばクック #生米パン #フライパン

[@兎千代]

パリパリ音が堪らない！ フライパンで出来るの有難い🙏

[@yuzumikan0101]

フライパンレシピ、ありがたすぎる…🥹 オーヴン欲しいけど、どう頑張っても置く場所が確保出来ないから…🥹本当にうれＣ！

[@bakubacook]

👍

[@ハッピー-l6j]

いつもワクワクしながら拝見しております。 息子がIBMという病気で、小麦粉NGなので　とても助かっております。 四季に準えての字幕にゲラゲラ笑ってしまいました。 センス最強ですね❤ これからもご配信を楽しみにしております。 追記 配信者さんの手がとてもきれいで、清潔感を感じます。 プロ料理人の方のKZbinを拝見していると　なぜかヒゲとか、和装とか、コックさんみたいな服とかの方が多く、個人的な感想としては苦手なので配信者さんのナチュラル感にホッとします。

[@白猫ロイ]

フライパンでパンのレシピ、嬉しいです。すり鉢のバージョンもトライして頂きありがとうございます。電気節約をしていてもパンを作れるって素晴らしい。

[@bakubacook]

腕の力はもっていかれます笑

[@杉澤寿美子-g1k]

凄い❗️ お米で、パンが、作れるなんて‼️ それもフライパン⁉️ 作ってみよう。

[@rurumixtopia]

ゴリゴリ作業の春夏秋冬…表現面白すぎです笑 いつも色々試した結果をシェアしてくださり感謝です！ ありがとうございます！ 今回のも作ってみます！！！

[@bakubacook]

うまくいきますように！！！

[@Bくん-u6c]

今日のも美味しそうです！炊いたご飯で作れるレシピがあったら嬉しいなぁ

[@なっぱ-x9f]

これ見た瞬間美味しそうすぎて作りました！！簡単でめちゃうまでした😋✨またつくります！

[@bakubacook]

ありがとうございますー！！

[@myyue8446]

パン大好きなんですが、なるべく小麦控えてるのでグルテンフリーレシピはとっても嬉しいです。 しかし、すり鉢でやっちゃう所、、まさかのさすが！😂ミキサーない人にとっては嬉しい試みですね😊

[@bakubacook]

力技でいきました笑

[@最南端-r4n]

流石日本人！ 素晴らしいアレンジだと思います 美味しそう真似させてもらいます❤ これから更に進化しそうですね 応援しますー📣

[@招き猫-c3s]

パンが好きな両親。 ご飯が好きな子供。 これはちょうどいい。 動画ありがとうございます😊

[@bakubacook]

ぜひ☻！

[@hiroyukisaito934]

手動の春夏秋冬、秀逸でした😊 パリッパリの音、美味しそう😋

[@bakubacook]

最高です👍！

[@バンブーピンチ]

焼き立てのパリパリ〜の美味しそうな音❤　おせんべいを思わせます😍 グルテンフリーは嬉しい🎉

[@bakubacook]

めっちゃくちゃ美味しかったです～～！

[@eチャンネル-e6b]

朝ごはん、パン🍞かご飯🍚で迷う私にとって世紀の発明です🎉✨

[@bakubacook]

ごパン!

[@mama-km1yk]

季節に例えた作業に思わず吹き出してしまいました*笑*

[@三浦洋子-l2y]

✨春夏秋冬✨お疲れ様でした✨参考にさせていただきます❤

[@草野浩之-c9r]

ばくばクックさんこんばんは、お米パン美味しそうですね。職人技で作っていますね。お休み😌🌃💤なさい✨😮

[@小福-o7o]

米の研ぎ汁にニンニク１カケ入れて一晩おいたら、それを観葉植物にあげると元気になります。

[@tamusa-sg2fu]

おもろ〜その後、ニンニクは？食べよ。味が抜けてる気がするはスープに使えば。米の研ぎ汁が濃、土の目詰まり・根を傷める,5倍以上薄めるか、発酵させてからでした

[@tw1040]

過発酵バージョンや手動ゴリゴリバージョンもカットしないでupしてくれるのありがたいです。 自分でやった際に動画通りにならなかった場合どうして上手くいかなかったのかわからないままになってしまうので参考にできる要因も載せて下さるのとても助かります。

[@あけあけ-y5o]

9:00 ん‼️😳 めっちゃ美味しそう❣️❣️❣️

[@ゆリ-b7z]

一人暮らしでパン派の私に、15キロのお米送られてきて途方に暮れてたのでたっくさん作ります✊🏻🔥

[@bakubacook]

作りまくっちゃってください！！

[@中村恭子-w4c]

簡単で美味しそう❣️ やってみます👍

[@bakubacook]

ありがとうございますー！！

[@とら-p3i]

いつものお米が大変身ですね🤩すごい！ お湯を当てる発酵方法、初めて知りました。 パリパリ音がたまらないので、試してみたいと思います♪ 今回も動画をありがとうございました！

[@bakubacook]

ぜひぜひー！うまくいきますように！！

[@ぽつぽつ-x5x]

一年もお疲れ様でした😂 パリパリもっちりで美味しそう！

[@bakubacook]

1年ぶりですね！どうもです( ᴖ_ᴖ )‎

[@himiyama]

これこそ米粉パンですね😊米粉無いのでこれなら小さい袋の好きなお米買ってきて出来ます。時間ある時やってみます

[@bakubacook]

うまくいきますように✨

[@anhydrouscaffeine2263]

４０分もすり鉢ゴリゴリ出来るなんて筋力体力すごくない？？普通に細マッチョだろ。すり鉢10分で握力も腕も胸筋さえも痛くなるて😂あんなお米ドロドロになっててびっくりしたわ！！凄っ！！

[@bakubacook]

思ったほど大変じゃなかったです！！笑 最初だけ大変で、後はひたすら無心でゴリゴリしてました＼(^o^)／

[@きみちゃん-m3y]

成果を流し入れるのですね😂😂😂

[@bakubacook]

努力の賜物と言ってもいいでしょう( ᴖ_ᴖ )‎

[@HHama]

ゴリゴリはやりたくないけど、フライパンでとっても美味しそうです☺️

[@tantan8016]

凄い！！！ 私も生米でチャレンジして連チャン失敗💦 原因はイーストと発酵方法だと気づきました！ 再度チャレンジしてみます！ ありがとうございます👍

[@bakubacook]

生米パンに関しては失敗の原因ほぼイーストだと思いますね…！手動ゴリゴリでもうまくいったので、発酵部分さえしっかりすればうまいので笑

[@吉野慶子-d4h]

家のオーブンレンジは古いので、発酵機能が使えなくなってて、湯銭でって、凄い勉強になりやしたぁ！ありがとです！

[@bakubacook]

温度調整が細かく効かず過発酵の危険があるのでそこだけ注意で！笑

[@吉野慶子-d4h]

はぁい！@@bakubacook

[@MM-ms2uq]

発酵具合でこんなに変わるんですね🤔 すり鉢、春夏秋冬笑っちゃいました😂 生米で作ったことないんで挑戦してみます💪

[@bakubacook]

ゴリゴリいきますか！笑

[@絵里-n8r]

お疲れ様です😊 パリパリ美味しそうです😘 みたらし団子🤔の様に甘じょっぱいジャムをつけようかな…🤭✨ 　 すりこぎ棒の使い方が違うから、やり難いのだと思いました。 片手で中程を握って、もう方の手は頭を掴んで回す。 作用点と力点？ すり鉢の使い方を検索して見て下さい😊。

[@しおりんこ-l9n]

詰んだ冬がとても美味しそうです。出来上がりも超超超超いーかんじです🎶

[@bakubacook]

詰んだ冬、ぜひ食べてみてください( ᴖ_ᴖ )‎

[@urunume]

食べれるようになったら絶対作るやーつ！👍

[@shakkimipan1106]

いつも美味しそうに魅せてくださり、楽しませてもくれつつ😊色々なアイデアをありがとうございます✨ オーブンがないので、どなたのレシピを拝見してもオーブンが出てきたら終了なので😂今回は最後まで拝見出来て良かったです(実はミキサーもモゴモゴモゴ…) なので、あった方が絶対良い！と思ってるのですが、ミキサーとブレンダーどちらにするべきか迷うております🤔

[@ゆり-p3t4p]

小麦粉がダメなので　これならダイジョブ👍　美味しそう😊

[@Miyuki_Hori_Quenahealer]

同じ材料でもちょっとした加減で仕上がりに差が出るのですね。とても興味深く見させていただきました❤

[@bakubacook]

ひとつ違うだけで全然違ったりしますねー！

[@青い空-p8c]

いつも素敵なレシピありがとうございます。フライパンで作るお豆腐の米粉作りましたが本当美味しかったです。この生米のフライパンで作るお豆腐パンのレシピをぜひ作って欲しいです！ベーキング版もぜひ！

[@bakubacook]

ありがとうございます！！

[@緑茶まんぼ]

米粉パンが大好きですが、米粉を買うことが無いので……これは素敵なレシピですね。

[@かにビス-y3g]

どうしても朝はパンが食べたい！！な幼児がいるので助かります🙏

[@bakubacook]

気に入っていただけたらうれC

[@かにビス-y3g]

@@bakubacook 四度ほど焼きましたがなかなかフワフワに膨らまず苦戦中。黒胡麻入れたらすごく美味しかったです🌸

[@すみれ-g1u]

こんな作り方　うれしいです　私も作ります　自慢します！！

[@kanase.03]

今日も美味しそう！ 作ってみたくなりました😊

[@bakubacook]

ありがとうございます！

[@user-nb3td2kb2e]

オープニングのサクサク音にやられました❗ 毎回色々と試してくださり、細かい説明もありがたいです。 ガラスのお鍋キレイな色合いですね、気になります〜

[@bakubacook]

めちゃくちゃ美味しいのでおすすめです！！！ ガラスの鍋お気に入りです☻新品売ってないので中古品＆海外輸入ですが笑

[@user-nb3td2kb2e]

またオシャレな調理器具たちも紹介してくださいね😊

[@野原由里-u8r]

美味しそう🎉　米粉パン　パリパリでフライパンで上手く焼けるんですね👍　ありがとうございます😊

[@bakubacook]

フライパンでも全然オッケーな美味しさでした！

[@あんみん-h8s]

視聴者さんのかわりに手動はどうなるか、詰んだ冬迎えるまでトライしてくれてありがとうございます😂　相変わらず美味しそうなレシピ😮

[@bakubacook]

どうも1年後の皆さん

[@あんみん-h8s]

@@bakubacook 😂😂

[@ねこ128号]

ばくばクックさん、こんばんは。 お米パンシリーズ、うれしいです。カリカリもちもち、魅力的です。 40分以上のごりごり作業おつかれさまでした。 明日の朝用パンのために、今から下準備をして挑戦してみます！

[@bakubacook]

ありがとうございます！！うまくいったかな・・・

[@ねこ128号]

@@bakubacook それが、、途中でミキサーが壊れてしまい、粒々感たっぷりのおかき餅もどきになってしまいました。 失敗作でしたが、おつゆに浸したらおいしかったです☺ お米をつぶす機械を新調したら、またチャレンジしてみます。

[@wanko-no-shimobe]

いつも楽しく拝見しています！ありがとうございます😊 キメが荒く、クッキングシートにくっついてそのまま焦げ付いてしまい綺麗に剥がれませんでした！ 火加減強すぎたかな？ せっかくイースト買ったので、またリベンジします🤗

[@bakubacook]

お試しいただきありがとうございます…！🥲

[@wanko-no-shimobe]

リベンジ成功しました！ テフロンフライパン、シートなしで、表面カリカリでおいしかったです♪ お米レシピは難しいけど、楽しいです！ ありがとうございます😊

[@rei8music]

おいしかったです！！ 完熟バナナを入れたのでそこはトロッとしました。皮がパリパリうれしい！！ オーブンのより、手軽に焼けるのがうれしいです。 卵焼きフライパンで焼きました。 子供のおやつにおにぎり感覚であげられるのがうれしい♡

[@bakubacook]

ありがとうございます！！

[@あけあけ-y5o]

2:29 うん✨🤭 辛いの伝わってきたよ🙌 がんばれーーー❣️😊

[@SimonMc_Ansemant]

粒あん入れたら美味しいだろうな、って思いました。こんど作ってみます

[@瑚々明]

カセットコンロを使用されていて、災害時の非常食としていいなと思いました。クッキングシートを使えば洗い物も減りますし、とても参考になりました！ありがとうございました！

[@せら-f4l]

詰んだ冬のてろ～ん感が最高です😆 私はクリームシチューでご飯が食べられなくて、いつもパンなのですが🍞 これならシチューもいけるのでは✨ちょうど来週シチューの予定･･･！

[@bakubacook]

合うかも・・・？！

[@どろぼうねこ-w5q]

めっちゃ美味しそうです😋パン大好きなので是非作ろと思います😊 1つ要望…タイムラインがあれば凄く助かります🙇🏻‍♀️‪‪

[@zoo-mic]

小麦をなるべく取りたくないけど、パンは食べたいので助かります❤

[@rrina7958]

久しぶりに見に来てこの投稿みつけました😆 米スリ仙人になった時期もあったのですね😂 カリカリ具合がとても美味しそうです💓

[@bakubacook]

ですです👍️！

[@hytgene2789]

2:18から ヒルクライムの春夏秋冬を思い出しました😂

[@ねこ2700の]

硬いパンが好きなのでフリスビーパンめちゃくちゃ美味しそうです笑

[@bakubacook]

これぐらいバリッバリに焼くのも全然ありですね笑 発酵させすぎは微妙ですが＼(^o^)／

[@passionflower8030]

こっそり拝見しています😊生米からパンができれば作るのに…の悩みが解消されました！アイデアが凄い🎉 フリスビーパン、個人的に好きかも?と思いました。フランスパンみたいな感じかなあ🤔

[@bakubacook]

ザックザクで表面とか噛んだ感じとかは似たような雰囲気はあったような気がします！

[@foolban8077]

詰んだ冬で爆笑したｗ

[@bakubacook]

☃・・・

[@Yukihuru]

ミルサーで米粉にするのだと思って見ていたら、まさかのすり鉢で驚きました。 粒状を荒めにして、あえてもっちり寄りにするのも面白そうですね。

[@bakubacook]

めちゃ大変でした笑

[@mitsumasanomura3301]

サイクリングの補給食に軽量でいいですね。　運動中は小麦パンだとお腹に悪いから。

[@こんきつね-u5k]

ゴパン美味しそうや🤤 子供も喜びそう…！

[@bakubacook]

めちゃくちゃ美味しいのでおすすめです…！

[@恵-i8y]

小粒太郎さん こんばんは🌙😃❗ 最近米粉をよく使うので大量買いしたところです🎵 時短だし～フライパンで出来るし～早速作りまぁす🎵 すり鉢で春夏秋冬😂😂😂🐥ちゃん達もお疲れ様です😂😂😂 手の皮大丈夫でしたか？

[@bakubacook]

全然大丈夫でしたよー！！ありがとうございます！

[@風見鶏-c8g]

チーズやベーコン、枝豆なんかを入れても美味しそう！

[@くう-z7n]

勿論美味しそうだしなにより手がお綺麗☺️🙌

[@bakubacook]

ありがとうございます！！

[@nao16drugstar]

これはご飯なのかパンなのか…🍚 ばくばクックさんの動画見てると本当によく考えつくなぁ🤔って思います。 ばくばクックさんの料理は化学ですね😳

[@bakubacook]

コレに関しては以前生米パンを作ってみたくてクックパッドだったり参考にしてやってみたんです！！なので完全に僕が考えたわけではなくて色々活用というか派生して試してみたって感じです👍

[@Orange-lx8xq]

ばくばクックさんの動画はおなかいっぱいで見ても、美味しそうでお腹すいちゃうんだよな〜🤤 お米の水を切っていた取っ手付きのザル、どちらのものか分かればお聞きしたいです☆

[@bakubacook]

ツヴィリングですー！

[@lunoji]

オートミール主食だからお米ないけど、そのパン美味しそうだから一番容量の少ないお米買ってこよう。 今は2合から売ってるからいいね。

[@MM-uh7fd]

ものすごい忍耐力！！手動お疲れ様でした。お米パン作りたいので大変参考になりました😊 パンやケーキをよく作られるならパン切り包丁ひとつあると、切りやすくやる気が出るからオススメですよ！😊

[@Star-jasmine7]

美味しそう…❤

[@瑞紀西川]

パリパリサクサクもちもちのお米パン、めちゃめちゃ美味しそうです。🍞🤱🥐🤱🥞🤱

[@masa3816]

むか～し昔は、すり鉢で長い時間かけて料理していたんですよね🥲ばくばさんの服が、割烹着に見えて😆ぴよさんたちがこびとに見えました😆（何の昔ばなし？？）

[@bakubacook]

🐥は川へ吐きに‥ワシはゴリゴリ

[@46natsumikoba]

音がいつもいいなぁと思うんですが、マイク何使ってるんですか？

[@kosepipipi_]

びっっっっくりした、、、 初めて音ありで見たんですけど、声と喋り方の雰囲気がINIの尾崎匠海くんにそっくりだ😂 そして美味しそうなパン！ 試してみます🫶🏻

[@bakubacook]

ぜひ☻！

[@tonbo0321]

弁慶の続飯って話を思い出しました 続飯（そくい）って米で作る糊ですが 弁慶はすり鉢で潰そうとしますが上手くいかず 牛若丸はヘラで一粒づつ潰して早く続飯が出来たそうです 今ではミキサーですね 昔の大工さん（80代以上かな）は丁稚に時に木工用ボンドが無かったので朝に作ったそうです 弁慶や牛若丸が続飯を作ったのかな疑問ですが昔大工の仕事をしてた頃聴いた話でした

[@しろみ-k1b]

アツアツの圧を感じました笑 チーズが入っていたら…という想像をしてわくわくです😎

[@bakubacook]

ぜって～～うまい＼(^o^)／

[@はな-z3g]

セルクルで小っさ目なのを作ってエッグ🍳マフィン…朝マックぽっいのを作ってみたい（理想 🙂

[@bakubacook]

良さそう…！

[@piyo399]

発酵させてる時の、下の鍋が可愛いです！ どこで買えますか？😊

[@bakubacook]

海外製のもので超昔のものなので中古をどこかで手に入れる形になると思います…！

[@user-oryo1974]

最近 気合いが入ってるもんでぇ～😏👍面白そうだから気合いでゴリゴリやってみよぉ～笑

[@bakubacook]

まじっすかーー！

[@ririmu3437]

一年経過wwパリパリのもちもち✨おいしそー！家のお米がパンになると思うとすごいですよね。

[@bakubacook]

ちゃんとパンですもんねー！！知恵がすごい！！笑

[@non-wi4wt]

米からパンができるなんて、最高です✨ゴリゴリが夢にでてきそうですね😂腱鞘炎には気をつけてください❤

[@bakubacook]

連続でゴリゴリするとヤバそうです笑

[@toitoi3793]

生米でパン美味しそうです〜！！一年かけてゴリゴリしたパンは絶対美味しいですねb

[@bakubacook]

1年の味がしました

[@shoji1956]

ヒヨさんたちの圧〰️

[@bakubacook]

気になったようです( ᴖ_ᴖ )‎

[@吉野慶子-d4h]

でも、キメが荒いのもフォカッチャみたいで美味しそうっ！

[@momo5024]

詰んだ冬😂😂😂おもしろい 娘たちがリーキーガットなんで小麦控えてまして嬉しいレシピです❤ 美味しそう❤やってみよう👍

[@chichi-1857]

すごーい！ 炊飯器でも出来たりしますかね??🧐

[@bakubacook]

できるかもですねー！試したこと無いのでアレですが＼(^o^)／

[@assisted2000]

どんな味だ？！😕作ってみます🥰

[@you-3_poyo-5]

こんにちゎ🤗いつも美味しい神ﾚｼﾋﾟ✨参考に妄想食しながら試してみたり繰り返し🍀過ごしています❣️米🍚からのﾊﾟﾝ🍞すごぉ～ぃ👍️製ﾊﾟﾝ教室で習うのは小麦粉ﾒｲﾝなので👀参考になります♪

[@bakubacook]

パリサク👍

[@you-3_poyo-5]

@@bakubacook こんばんは☆ちょっぴり風が強くて…です　お返事いただけて嬉しいです🤗ありがとうございます❣️ﾊﾟﾘｻｸかぁ✨食べてみないと！ですね

[@ちこ-l1q]

最高です😊 旦那さんがパン派なんです😢 油と砂糖は気をつけているので、オリーブオイルとハチミツで 作ってみます🎉 わーい🙌美味しそう😊

[@tessan814]

フリスビー🥏投げそうなとこで爆笑しました🤣 いつも色んなパターンを試して下さって、とても参考になります✨ ありがとうございます😊

[@bakubacook]

ぶん投げないように注意しましょう( ᴖ_ᴖ )‎

[@faine1000]

お米パンおいしいけど冷静に考えると米に油と砂糖足してるから普通にご飯食べるよりえぐい

[@タゲリさん]

確かに！！ どうしてもパン食べたい！小麦粉嫌！って人向けですね。

[@HY......]

油が大さじ1で140kcalだったかあるの見てからオリーブオイルといえど使うのがちょっと恐くなった

[@masagoro1367]

@@タゲリさん小麦粉のパンよりらおなか持つかもですね。

[@meg0620amy]

そもそも小麦が身体に合わないとか、摂取したく無い人向けだと思うので、大変ありがたい動画なのですよ。「エグい」ってカロリーのことを言ってるのでしょうけど、米粉でパンが食べたい人向けの動画にわさわざコメントする必要ないです。

[@uscn9jdi637gdpx7]

米200gと小麦200gのカロリー差は米が少し上ぐらいですが、 HBでパン焼いたことある人ならわかると思うけど、一般的なパンレシピは砂糖もバターももっとごっつり入れるので カロリーに関しては普通のパンの方がエグいと思いますよん。

[@はーね-e8w]

すり鉢を使うとはすごい！！でも大変そう...😮

[@bakubacook]

大変です笑

[@shahmonica2211]

過醗酵フリスビータイプのバリッとして美味しそう！

[@齊藤美幸-e1m]

有難うございます!

[@ame7172]

米粉で作っても同じように仕上がるのかな？最近米粉買ってる

[@tomato0915]

結局サイリウムの出番は無くてよし！なんですね～生米パンを作るために買ったサイリウム…なんちゃってわらび餅もコーヒーゼリーも抹茶プリンもそうそう消費でき無いですしね🤣

[@bakubacook]

サイリウム必要なのは形を整える場合だったり、食感を調整したいときですねー！ これは手軽に作れます👍

[@violetuk2020]

米粉と言っても今はないし、ミルサー　今はミキサーだ😅 を引っ張り出してきて、それから作ろうかな

[@スィート風]

たまーにご飯炊くの失敗しますが、炊いたご飯からパンってできるのかな❓なんかできるといいな〜😊

[@bakubacook]

🍡とか…！

[@スィート風]

@@bakubacookそっか！そっか！😊きりたんぽもイイかも😃

[@takumi-1109]

美味そう…

[@bakubacook]

最高すぎました

[@benisyouga5982]

包丁入れたときのパリパリ音♫美味しそうです🤤 作ってみます!! 40分ゴリゴリ❗お疲れ様でした😂