夏天要到了 自己動手做香草冰淇淋【明聰Leo】

材料表:
蛋黃5顆(65g)
細砂糖60g
莫諾妮香草籽醬8g
牛奶100g
義大利無糖鮮奶油500g
細砂糖30g
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[@qq22771121]

明璁終於回來了！沒有你的影片我都沒有做甜點的靈感跟動力了！

[@user-cm4ji5iq5t]

開心，師父終於回來了！熟悉的聲音最對味

[@yingyingtsai4136]

好開心~ 終於回來了

[@dennischan1013]

很期待明聰老師的片

[@user-vg2pv4vn5p]

終於等到明聰了👍

[@jimmy131193]

等好久..終於有新片^^

[@user-hz4yc3nz5k]

明聰終於出片了😆

[@soonwentey7023]

Yeah~~明聪老师回来了！！

[@kevhychang3365]

明聰回來了！

[@user-dz4gm2ft8c]

你的每一隻影片都很好看等好久了喔.

[@user-hr8xz9oz2w]

喜歡明聰的影片

[@user-qx1ce7hj6n]

夜以繼日的盼到明聰啦OWQ~~ 超擔心的 辛苦啦！馬上入會XD

[@aa22895509]

謝謝你的支持～

[@user-lx4ev3fi9e]

歡迎回歸～*

[@user-nt8uh7pq2p]

明聰 可以教學 木材麵包 嗎？ 腦公很想吃....拜托🙏🏻

[@leeck3746]

聰聰終于回來了~開心！好担心你啊，回來就好~有一段時間没有聽到和看到明聰的声音惹ww

[@aa22895509]

謝謝你

[@user-tj7kb6dq8y]

好久不見的明聰哥哥，也總算講話了！

[@user-ey7dc1zu2k]

明聰終於出片了、熟悉的聲音

[@TheLil48]

熟悉的声音，太好了👏👏👍

[@namio6766]

謝謝明聰回來了，我的蛋糕都是跟你學的喔！

[@aa22895509]

謝謝你的支持

[@user-dz4gm2ft8c]

你終於回來了等您好久了喔.

[@AngleSlam308]

終於～～

[@lindateotsk]

哇！明聪我们每天都在等待你们新糕点，你的糕点一定是很好吃的，我们永远会支特你明帅！赞赞赞👍👍👍😋😋😋

[@aa22895509]

謝謝你

[@user-cu1lc7jd7q]

耶～有新影片可以看了

[@evonne1314113]

明聰你好！請問香草醬可以用香草粉代替嗎？可以的話，要加多少克？謝謝！

[@idenkung9656]

請問影片中的僂空白色盤子 哪裡可以買到？

[@kitty77000]

請問鮮奶油可以替換成牛奶嗎

[@licaran4779]

請問明聰～我一直買不到＂焦糖粒＂，您知道做法嗎？謝謝🙏🏻

[@mimislittlediary]

感觉好绵滑哦！

[@yingyingtsai4136]

鮮奶油可以改成牛奶嗎?

[@user-en2jb7hs1f]

終於，等到明聰的新影片了，一直沒更新 後面發的幾支影片也沒聲音很擔心 總之很高興能回歸！ 歡迎 😊😊😊

[@aa22895509]

謝謝你的支持 讓你久等了 謝謝你從一開始就一直支持我到現在 感謝一路有你

[@makkietseng4876]

Welcome back 明璁

[@Alison-hr3jh]

🥳🥳 太棒啦

[@user-tj4io7xl1h]

你會做烤翅包飯嗎

[@tohxx519]

你好，请问这跟之前芒果冰淇淋的口感有不同吗？ 若是要做榴莲口味可以怎么改变食谱？ 一定要用玻璃器皿来装？

[@angel-catherine-1]

請問我在網路看到有一下人把蛋黃替代成煉乳~感覺好像比較簡單不用這樣煮~請問你覺得用煉乳代替可行嗎？

[@user-cr1sy5nw9e]

太久沒出現了

[@teachermisssally]

想你啊！加油！

[@alexrodriguez0101]

超久沒更了啊啊啊

[@gracewu1404]

攪拌機是那一個品牌，可以桌上也可以手持很不錯。正打算購買機器

[@aa22895509]

這台 24h.m.pchome.com.tw/prod/DMAGEZ-A90081BLC-000

[@ngsergio3135]

明聪可以做迷你水果挞吗？谢谢。

[@supernoob9549]

Bello 😘😋😋ice cream 👏👏👍👍

[@supernoob9549]

😁👏谢谢

[@yalingchen5106]

你終於出現了（泣）

[@showa9453]

👏👏👏

[@amberchiang987]

請問這個配方可以把牛奶改成芒果汁嗎？ 你之前的芒果冰淇淋是用煉乳，請問兩種作法的差別是？

[@aa22895509]

口感不一樣芒果有水份直接這樣弄會有碎冰

[@user-zj5es3vd4j]

可以不加香草醬嗎

[@MsMusic576]

請問如果使用香草精的量要改成多少呢？

[@aa22895509]

8g

[@ivy9802]

老師您好：上個禮拜我有試做，芒果、抹茶、香草三種口味，但只有抹茶吃起來比較像冰淇淋，另外兩種吃起來像冰沙，請問老師這是什麼問題！謝謝您！

[@aa22895509]

水果有水份 冷凍會出水 所以吃起來就會有冰沙的那種感覺

[@ivy9802]

謝謝老師！👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-sq1bt6xj5w]

哇～明聰總算要再出新片了，有好長一段時間沒看到明聰的影片跟聽到明聰的聲音了！真期待！！

[@aa22895509]

謝謝你

[@user-yk4np3dp4x]

你不見好久耶~~超想你的

[@aa22895509]

謝謝你的支持︿︿

[@user-ki8nz4vt3l]

明聰你也太可愛了吧，因為你在密閉式場合所以要戴口罩嗎?

[@liu8716]

終於啊啊啊啊

[@user-sv1mu8lk4r]

好想作可是我家冰箱小

[@user-qs9tl7ef8v]

請問明聰，如果要做巧克力的口味，要用哪巧克力呢？粉還是紐扣豆呢？

[@aa22895509]

你說的兩種都可以歐

[@user-qs9tl7ef8v]

@@aa22895509 好哦，謝謝明聰

[@user-hz8zs1zl7r]

請問可以用隔水加熱嗎？ 我家只有電磁爐 是放冷藏還是冷凍？

[@aa22895509]

可以隔水加熱 但是還是要加熱到80度 香草蛋黃醬放冷藏就好 但是後續冰都是要放冷凍

[@jojo71922]

請問是否可以用香草莢代替?若用香草莢取代香草籽醬的話，g數也是一樣的嗎？謝謝。

[@aa22895509]

香草莢用一根就可以了~ 然後做法會稍微不一樣 先將香草莢剖開刮出香草籽將香草莢跟籽放入牛奶稍微煮一下 撈出香草莢放涼牛奶 然後後面步驟都一樣

[@labiitz]

\明聰的聲音終於/ 之前真的擔心 但一直相信明聰很快就回來了 祝福明聰 也謝謝明聰👋🏻

[@aa22895509]

謝謝你的關心

[@user-du3he6wt2o]

請問～在中途有冰一個小時跟兩個小時的部份，是冰冷凍嗎？

[@aa22895509]

對的

[@user-du3he6wt2o]

@@aa22895509 謝謝你～❤

[@user-oy2xi4ds6x]

這次使用的工具跟之前用的不一樣耶

[@aa22895509]

有嗎~ 都一樣吧

[@user-oy2xi4ds6x]

@@aa22895509 之前的刮刀是整支白色然後手握的地方有藍色像線條，線條有點寬度，這次刮刀的柄是透明水晶那種。 打蛋器記得之前顏色是銀的，柄是黑色還銀的樣子，這次頭是藍色，柄是透明水晶。 那臺桌上型的攪拌器之前有點大台是金屬色的，鈕是用轉的，這次是整台變白色。

[@a0956078153]

終於聽到明聰的聲音了~~好熟悉的感覺

[@aa22895509]

謝謝你的支持

[@sweetbetty7310312007]

還是習慣原本有解說的風格，可以邊開影片邊跟著做。上一部影片不太習慣

[@exaggerateji]

食神歸位 歡迎你回來明聰~~

[@aa22895509]

謝謝你的支持~

[@user-ef5wg5cd6x]

好久沒發片了……

[@fatcyj]

現在才看到，KZbin沒發通知😡😡😡

[@user-ds8zb4yx4b]

你消失好久了，好久不見😄

[@aa22895509]

好久不見

[@lisa90337]

明聰消失好久，一度擔心是不是出了什麼事不能發片了😭 還好沒事

[@aa22895509]

謝謝你