一分鐘學會草莓大福🍓Strawberry Daifuku｜龍龍開烤箱

《草莓大福🍓》
過年連假正式開始（撒花）濕濕冷冷的天氣，最適合在家裡和家人一起動手做些小點心了吧！阿龍在此送上一個可愛好吃又超級簡單、不用烤箱冰箱也能完成的食譜，祝大家新年快樂🧨
📌食材（六顆份量）：
糯米粉 100克
細砂糖 30克
水 125克
玉米粉或太白粉 適量
紅豆餡 180克
草莓 6顆
📌作法：
1. 將玉米粉或太白粉以小火翻炒3分鐘，放淺盤中備用
2. 糯米粉、糖、水拌均，邊攪拌邊加熱至成團
3. 做好的麻糬放到鋪有玉米粉的淺盤中，切分為六份
4. 將紅豆餡切成30克一份，搓圓備用
5. 將麻糬壓扁包入紅豆餡（沾黏請補粉，餘粉拍掉）
6. 稍微整圓後，用剪刀將大福剪開
7. 把草莓塞進去，完成！
這次買現成的紅豆餡，我用銘珍的「高雄九號低甜紅豆粒餡」，口感不錯甜度也剛好，沒有業配單純給大家參考～
蜜紅豆的做法之前有分享過，有興趣自己做的朋友請點連結
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我個人喜歡ＱＱ有嚼勁的麻糬外皮，所以做出來的大福皮偏厚實。喜愛薄皮大福的人用這個配方可以做到7~8顆，內餡跟大幅皮的用量可以自己調整喔！
⚠️麻糬也可以用電鍋蒸或是微波爐加熱（每三十秒拿出來攪一攪），顏色變偏米黃微透明且成團即可。

[@shuwen3726]

比想像中簡單耶！感謝分享❤️

[@willychang7577]

龍龍上傳新影片呢,新年快樂,龍龍,如果有機會你有在新竹開課,我一定去上你的課

[@MikaMika-bn9ck]

能否請問這個配方是不是只能當天食用完畢呢？ 隔天會變硬要怎麼處理呢