【一番贅沢で美味しい】オマール海老のパスタの作り方【Linguine con Astice】

皆さんこんにちは！今回はオマール海老を丸1尾使ったパスタのご紹介です！
今回はオマール海老の下処理から丁寧に説明しています！
ポイントを守ればそんなに難しくないですよ！
このパスタはぜひリングイネを使ってみてください！スパゲッティより幅が広いので美味しいエビのダシを吸収してとっても贅沢な仕上がりになります！
▶使用材料　(オマール海老1尾で2人分です)
リングイネ　200g
オマール海老　1尾
にんにく　1片
プチトマト　100g
EVオリーブオイル　20g
イタリアンパセリ　1枝
塩
　オマール海老のダシ
オマール海老の殻　1尾分
サラダ油　少々
セロリ　30g
玉ねぎ　40g
にんじん　30g
トマトペースト　10g
水　1L
塩
パスタの湯の塩加減は水１Lに対して塩8g入れています。
▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！
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▶マルコも使ってるおススメの調理器具
　こちらの過去動画でご紹介しています
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※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
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※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！
▶マルコも使ってるおススメの食材
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※こちらが在庫切れになっているようなので同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml
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Zanetti イタリア産　ペコリーノロマーノ　150ｇ　チーズ
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※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
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イタリアの荒塩　MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
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セモリナ粉　パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g
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全粒粉　パイオニア企画 全粒粉 800g
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ペペロンチーノ　DROGHERIAドロゲリアPeperoncino intero 40g
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スパゲッティ2.2mm　マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ　
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リゾット米　竹本農場 石川県産 国産カルナローリ （イタリア米） 白米 1kg
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[@satoimo0310]

オマール海老「えっ、かたじけない？　今かたじけないって言った？　かたじけ」 グツグツ

[@syk5217]

すごい。こんなに綺麗に捌かれた海老を初めて見ました。 本物の料理人。

[@海老原拓也]

海老に真剣な顔で美味しく頂きますって言ってて、本当に愛を込めて料理してるんだなぁって感じました。

[@まなさしつぬ]

さすが海老原

[@コダックL96-y8o]

エビの化身

[@kawaiimizukichan]

オマール海老に対して美味しくいただきますって言うのが当たり前のことだけど素敵、愛情たっぷりパスタ美味しそうすぎ、、❤️‍🔥

[@大好きくまこ]

最後のおまけマルちゃん可愛すぎー😂🤍 丁寧な仕事が最後の仕上がりにつながって、とても満足度の高い食事になるんですね！ どの料理つくる時でも、心がけようと思います！😊

[@noraatievt]

ショートと比べ物にならないくらい知識貰って、凄い…と思ってたら最後可愛すぎます😂

[@さんほん-t9w]

今まで見たなかで一番楽しそうというか、期待感の高さがわかる雰囲気があってものすごく食べたくなったー

[@nyoronyoro6448]

たまーに魚屋さんでオマール海老見かけると「一般家庭でこんなの使う人居るの？」って思ってたけどこれは作ってみたい…

[@コジマ産饅頭]

手間かかるけど、クリスマスとか後は年末とか、お休みの日に頑張って作ると美味しいぞ！

[@itsuwakasa3153]

オマールの捌き方に不安があり、買うのを躊躇してましたが、丁寧に教えて頂いたお陰でやってみようと思いました。ありがとう😊

[@袖ビーム-l9e]

shortsも好きだけど、ゆったり丁寧な普通の動画がより好き

[@えいちだサンチーム]

下処理が素晴らしい過ぎる…🤤

[@rjnozuka3526]

夕方にこちらのチャンネルを見ると、その日の晩御飯はほぼパスタになってしまいます。 本当においしそう！！ 全く平気そうにエビをつかんでいたので、ドキドキしていたなんてまったくわかりませんでした@@ マルコさん、演技うますぎです。

[@pachinko0113]

盛り付けがすごく綺麗です😊

[@mariamatsumoto9879]

この前南イタリアに行ってパスタの美味しさに惚れ込みました！ずっと作り方を知りたかったので、とても勉強になりました！！必ずつくります！

[@おでんでん-z9e]

おまけが大満足

[@kmrsr25]

この方の純粋に料理を楽しんでる感じがすごい好き。ほんとに愛が込められてるのが伝わってきて見てて幸せ!

[@勝司柳橋]

料理を楽しむことの大切さがプロフェッショナルの心意気なのだな、と思いました😊

[@takh.9003]

心の底から食べたいぞ！

[@ezrider66]

これは、ちょっと反則気味のレシピだ！　想像しただけで、舌がとろけそうだ！　来年、地元の伊勢海老が解禁のなったら、試してみたいです。

[@log333]

爪の身があんなにキレイに取れるの初めて見ました✨

[@tennosuke02]

今回とても難易度の高いパスタを作られていて雲の上の存在だと思ってたらオマール海老怖がられてて親近感湧いてしまいました！

[@とうふ-f6w]

下処理からとても丁寧に作られているので今までで一番と言っていいほど見応えがありました！ しかもとっても美味しそう🥰🥰 そして、最後のNGも可愛すぎですね🫶🏻

[@taiki9432]

オマール海老なんて買うお金ないからカニカマで代用したらまぁまぁ美味しかったw

[@くるぶし依存性]

ええやん

[@のぼう-q7k]

冷凍のエビと小柱オヌヌメ

[@コジマ産饅頭]

ちゃんと処理すれば、アメリカザリガニ使っても美味しくなるぞ！！ちゃんとワタは取るんだぞ！！

[@GO-zs3qh]

まさに感動的なパスタ！ NGシーンもめっちゃかわいい

[@handle_kinouha_gomi]

オマール海老が無かったのでスーパーの海老で作りましたがとても美味しかったです 両親にも好評でした 残った海老のスープを好きに使って良いよと母親にパスしたら美味しいけど海老の味がほぼ消え去ったポトフになって帰ってきました

[@kyo.nani.tabeyoo]

試していただきありがとうございます！

[@gigabite1968]

フレンチのアメリケーヌではなくて、こうやってブロードの中でリゾッターレするんだなあ、すごい勉強になる。おマールちゃん、ありがとう

[@kokemomo_kokechannel]

マルコさんの愛をいつも感じながら拝聴しております。 時々、武士言葉になるのも面白い🤗 ショート動画の方ではオマール海老ちゃんが跳ねてマルコさんビクッとなってましたよね。あれもかわいかったです😍

[@hanahana-pe1ci]

絶対美味しい！下処理が丁寧で、調理も味もエレガント✨

[@八尾隆之]

このエビは、マルコシェフに食べられる為に生まれて来たんですよ、多分幸せでしょう🤗スキャンピーやボンゴレも食べたい🤤

[@syk5217]

ミステイクも可愛すぎる😭❤️❤️

[@yamato-rq8fl]

素人です。 うちには高級なオマール海老を仕入れられないので、代わりに伊勢海老で作りましたが美味しかったです。

[@-ntr]

味見したくないっていう気持ちすごく分かる、そんな凄いパスタ。

[@ぬぬぬ-h9u]

美味しく食べてもらえるならオマール君も幸いでしょう😊

[@kof3594]

盛り付けもエビをイメージする形に盛るのですね

[@catcute6076]

2:36 オツな味って🤣🤣 日本語力素晴らしいです👏🏻👏🏻

[@トゥートゥー-o1j]

オマール海老の捌き方も 完成した料理も、芸術品のようですね・・・

[@てけの趣味空間]

パスタの作り方めっちゃ参考になります！！！

[@JEEN1320]

料理も人柄も尊敬します。 見ていて気持ちが良いし、勉強にもなる。 ありがとう！

[@___NY]

NGテイク笑った。しかし贅沢な一品ですねぇ。身がスポッスポッと取れるのが見てるだけで快感

[@かかし-r5g]

ＮＧテイクが可愛いすぎる、、、

[@cksskw2607]

最後の怯えるマルちゃん可愛い😂 本の発売が待ち遠しい‼️

[@げそげそお]

最後www オマール🦞海老怖がってるのかわいい❤

[@ねこのおっさん]

命をすべていただく調理をしていて素晴らしい

[@mochikinnchaku]

テイクツーのちょっと待って可愛すぎる😂❤

[@yuki-xs3qc]

美味しそうすぎます〜！ NGシーンも可愛い😂

[@Subve-od7se]

これ見たらめっちゃお腹すいた笑笑

[@計画的クックかねこ]

爪の付け根を処理する時のぺティーナイフの使い方がプロっぽいよ😃

[@愛知大仏]

いつも美味しそうに作るからお腹がすく

[@wawawawa7324]

相変わらずの男前で愛を込めた料理に乾杯！！

[@kotek4502]

記念日やご褒美に作りたい！！

[@ohiya300]

途中で取ってたスープだけでもとてもおいしそう

[@エネコン]

最後のNGマルコ可愛すぎんか…？うちでイタ飯の話になると必ずマルコの話題になる。あとパスタ作る時も動画参照。マルコなしで作れん…

[@adrin6892]

すごい❤確かな技術を持っているんですね。尊敬🎉

[@satosato00]

これはご馳走ですね。生きたオマール海老を入手するのも難易度が高いですが、頭の掃除が私には難易度が高いです。

[@goth2225]

器への盛り方が勉強になる

[@_miyoshi_mi_mi]

このオマール海老 可愛い

[@Hilotaka2649]

サムネからもうめっちゃ美味そう🤤🤤🤤

[@masatotezuka]

これは美味しそう 素晴らしい

[@martinikeda64]

オマール海老は入手し易そう🦐 グリルなら手長エビも良いね スープでリゾットも美味しそう😋

[@HibitoNanba-y2s]

えびってこんなに綺麗な身が取れるのか！

[@submarine420]

今日の晩御飯に真似しようと思いましたがオマール海老が手に入らないので安売りの赤えびを沢山買ってきました🦐

[@Maousama86]

美味しそう…！

[@NAMI-maru]

オマールとかスカンピは身が甘いせいかいい出汁出ますね～ 出汁とニンニクだけでも美味しいパスタになりそう

[@hilara8295]

爪の所ってこんな綺麗に剥けるのか 参考になる

[@蜘蛛ちゃ]

軟骨からの身の剥がし方がほんっとに上手…

[@ompugao]

爪のとこって綺麗にとれるんだ~

[@田中太郎-r6f9o]

こんなに海老の体が取れやすくなってるのってもう人に食べられるように存在してるようなもんだよな

[@fon4385]

マルちゃんがパスタを上げる時とかちょっとソースと絡めたりで使ってるトング、すっごい使いやすそうなんだけどどこに売ってるんじゃろうか…

[@ゲーミング野原しんのすけ]

かわよ

[@コロヘ]

マルコさんめちゃめちゃ可愛い人やな😂❤

[@まめちゃん-e5f]

活きオマール海老… 自分で料理するのは、値段&スキルのハードルが高い… でも食べたい！　美味しそう！

[@ソファーの布の目]

1:01のすいませんめっちゃくちゃナチュラルw

[@あめざりす]

ロング動画助かる

[@chanmo1919]

パスタの本予約しました〜🎉

[@kyo.nani.tabeyoo]

ご予約いただきありがとうございます！ 販売日をお楽しみに！

[@塩崎竜]

🦐オマール海老〜🇫🇷フォンドオマール🥄🥰 🦐海老類は背わたを取る下処理大事ですよね🖐 🍝リングイネ 🍝タリアータ 🍝フィットニーネ

[@kenpon1570]

美味しそう！エビをなんかで代用して作ってみたいです！

[@aweb9984]

ちょいちょい関西弁っぽい訛りが大阪人的に親近感湧く！

[@もっちゃん-t2j]

アホだこいつ

[@katsumiookouchi2954]

すごい楽しいです😃

[@tacorice51]

パスタの盛り付け方あのイケオジシェフがやってたやつや

[@Eric-nq3pn]

いつも素敵な動画をありがとうございます よろしければパスタを茹でる際に入れている塩や、揚げ物をする時に使っている油などを教えていただきたいです！

[@aky0sram]

いつも美味しそうな動画で参考にしています！ amazonから料理本、予約しました！楽しみです。😄

[@kyo.nani.tabeyoo]

ご予約いただきありがとうございます！ 私の発売日が待ち遠しいです！

[@mememomoco]

食材にしっかり感謝してるのに、身を海老の形に並べるのサイコ感あって笑う こんなの外で食べようとしたらいくらするんだってくらいおいしそう

[@a-Guruguru]

海老のダシを吸って絡んで とにかく 美味そう！！！ 調理中の音も また良いよねぇ！ ダシはスープのままでも 味噌汁でも良いだろうなぁぁぁぁぁ！ NG編！wwww(lololol

[@user-uk9ec3gv3n]

この動画を見るのはこのチャンネルの存在を知った今日が初めてなんですけど、最後のおまけシーンに強い既視感というかデジャブというか、確実にこのおまけシーンをどこかで見たっていう確信があるんですが、どこで見たのか思い出せなくて。twitterなのかインスタなのか。誰か知ってる人いませんか？

[@レホアンピエール瀧]

最後可愛すぎだろ…

[@dFish12]

ｵｲﾙｴｸｽﾄﾗﾚﾛﾚﾛﾚﾛﾚﾛめっちゃかっこいい

[@yukashimizu2372]

とても美味しそうですね！芝海老のパスタの時は白ワインを使っておられましたが、オマール海老のお出汁をとるときには水だけでしたね。何か理由があるのでしょうか？

[@がじゅまる-w8h]

エクストラバージンオイルのとこだけ 難易度高すぎるw

[@double_Yukipo]

海老「いやああ殺さな…」 マルコ「愛を込めて！作りましょう！」 海老「…まあいっか」

[@松本歩-q4i]

マルコさん、来月ナポリとカターニアに行くのでマンテカトゥーラしてくれるお店教えてください!

[@G龍平]

イタリア風焼きそば作ってほしいです！

[@aa_ayumin_love]

美味そう…

[@한글로리아-t9t]

마르코님 파스타는 심플하고 쉬워보여 따라하고싶어요.더보기란에 한국어로 레시피 보여주실수 있을까요?😊😊😊😊😊😊😊

[@harumugi490]

マルコさんの本予約してあります！楽しみ🥰

[@kyo.nani.tabeyoo]

ご予約いただきありがとうございます！ 3月1日が楽しみです！

[@だんどろ]

魚介に対する意識の高さを感じた

[@No-5hairs]

生きたオマール🦐スゴイ😅 気まぐれクックにも肉薄🥳 それではコレを捌いていくっ！ からのバットで元の形に並べててワロた😂

[@nodogsbody20]

最高に美味しそうです！ 蟹でも同じような作り方で出来ますか？

[@飼育係-l6d]

ジョジョ4部のトニオトラサルディと思って観ている

[@mstymd7450]

最後のNGシーン、可愛いか😂

[@しゅんぼちゃん]

おいしそう！