این کباب تابه ای رو تا حالا نخوردی!! دو نوع کباب تابه ای با سس ویژه شف سمیر

Рет қаралды 41,959

آموزش آشپزی با سرآشپز سمیر Head Chef Samir

3 ай бұрын

به نام خالق مزه ها
کباب دیگی یا کباب تابه ای از غذای محبوب و اصیل ایرانیه. همه ی ما حداقل یه بار این کباب خوشمزه رو خوردیم ولی این یکی فرق میکنه!!!
کباب تابه ای با سس ویژه شف سمیر قراره تصورتون از کباب تابه ای رو عوض کنه
پس بریم آموزش رو ببینیم
و حتما یه بار امتحانش کنین
مواد لازم کباب دیگی / کباب تابه ای به روش شف سمیر با سس مخصوص:
گوشت، پیاز، سیر، روغن، گوجه، پودر لبو یا رب گوجه، سویا سس لایت، پودر تخم گشنیز، دارچین، لیمو یا نارنج، زردچوبه، زنجبیل، سماق قرمز، ادویه واری، فلفل سیاه و قرمز، نمک
خوشمزه ترین کباب دیگی که خوردین دست پخت کی بوده؟!
• طرز تهیه اکبر جوجه کلب...
• طرز تهیه عدس پلو خوشمز...
برای دیدن ویدیوهای بیشتر کانال شف سمیر رو سابکسرایب کنید
@head_chef_samir
@head_chef_samir
راستی برای تهیه چاقوی شف سمیر از طریق اینستاگرام با ما در ارتباط باشید
nstagram.com/head_chef_samir
#کباب_تابه_ای #کباب_دیگی #آموزش_آشپزی_ایرانی #سرآشپزسمیر #سس_مخصوص_سرآشپزسمیر

Пікірлер: 288

@maryammostajabi3423 2 күн бұрын

ماشالله به شما خداوند برکت و سلامتی بهتون بده

@gregholmes3642 2 ай бұрын

با درود واقعا شما خوشمزه تعریف میکنید.

@head_chef_samir 2 ай бұрын

دروود بر شما 🌹🌹

@user-lx9bt2kp9p 2 ай бұрын

ممنون سمیر جان❤❤❤❤

@head_chef_samir 2 ай бұрын

دروود بر شما 🌹🌹

@pegahbozorgmehr4135 2 ай бұрын

ممنون بابت این آموزش بی نظیر، نکته ورز دادن خیلی مهم بود

@head_chef_samir 2 ай бұрын

درود بر شما 🌹🌹

@shahinsmith4851 3 ай бұрын

ممنونم فوق‌العاده بود مخصوصا روش توضیح دادن دستورالعمل بسیار خوشمزه ،شما بایستی گوینده رادیو و تلویزیون دوباره تشکر 🎉

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود بر شما 🌹 محبت دارید 🌹

@Parolix2791 2 ай бұрын

درود آقا سمیر. سپاسگزارم🙏.از ترکیب گوشت و زمانی پوختش هم بگوید

@head_chef_samir 2 ай бұрын

یوخته با دقت ویدیو رو ببینید توضیح دادم 🌹

@maryamzarei9962 2 ай бұрын

بسیار عالی بود استاد😍🌺🙏

@head_chef_samir 2 ай бұрын

🙏🙏🌹🔥

@saeedsalehi6944 29 күн бұрын

خسته نباشید استاد بزرگوار خیلی مشدی و با حال هستید سالم ، سلامت و زنده و پاینده باشید

@head_chef_samir 26 күн бұрын

درود و شادباش ، سلامت باشید الهی 🌹🔥

@mhamilton4343 2 ай бұрын

Merci

@head_chef_samir 2 ай бұрын

درووود🌹🌹🌹

@user-gw4vm8vh7h 3 ай бұрын

عالی و دقیق عالیه آموزش ها 👍🏻👍🏻👍🏻👍

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود و سپاس از همراهی شما 🌹🌹

@user-ln2sz3gj7q 3 ай бұрын

سپاسگزار استادگرامی👌👌👌🌹🌼🌷♥️🌻

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود بر شما 🌹🌹

@forughalipour7089 3 ай бұрын

دسته شما استاد گرامی درد نکنه. ممنون 🥰🌺🙏

@user-rp6zp1dj4r 3 ай бұрын

درودتان باد استاد گرانقدر🏵🏵🌹🌹

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود بر شما 🌹🌹

@alishamsa165 22 күн бұрын

با سلام بسیار عالی و ممنون از آموزش بی نظیر شما

@head_chef_samir 22 күн бұрын

سلامت باشید الهی 🌹🔥

@ahmadzolfaghari8548 2 ай бұрын

سلام بسیار عالی تشکر از شما🙏🌹

@head_chef_samir 2 ай бұрын

درود بر شما 🌹🌹

@MinaR-fc8xc 3 ай бұрын

درودوسپاس‌نازنین دستتان‌سلامت.❤❤❤❤

@user-ft4gu7zl7h Ай бұрын

عالی غذا هاتون خیلی خوشمزه می شه چه عجب یک سر آشپز خوب پیدا شد 😋

@head_chef_samir Ай бұрын

سلامت و تندرست باشید 🌹🌹

@user-qr4we7xx6o 3 ай бұрын

عالی عالی دست شما درد نکن

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود بر شما 🌹

@user-iv3ng7ek7q 3 ай бұрын

بسیاااار عالییی👏👏🌸🌸

@head_chef_samir 3 ай бұрын

دروود بر شما 🌹🌹

@mikemahin 3 ай бұрын

به به. خیلی کارتون عالیه. دستتون درد نکنه.

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود بر شما 🌹🌹

@maryammazaheri6272 3 ай бұрын

دلنشین بود آموزش خیلی آقای با صفا❤

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود و سپاس از همراهی شما 🌹🌹

@ramboodirani5099 2 ай бұрын

عالی بود تشکر فراوان

@head_chef_samir 2 ай бұрын

درود به شما 🌹🌹

@AyuobBavaran-im2pr 3 ай бұрын

Thank,s

@head_chef_samir 3 ай бұрын

Your welcome 🌹

@user-vg4hw5fm1h 2 ай бұрын

بسیار عالی دستت

@user-vg4hw5fm1h 2 ай бұрын

دستتون طلا۰😋😋

@head_chef_samir 2 ай бұрын

دروود بر شما 🌹🌹

@ya_noor20 3 ай бұрын

هزارماشاءالله به این همه انرژی مثبت ،دمتون گرم

@head_chef_samir 3 ай бұрын

سلامت باشید الهی 🌹🌹

@m.rghanbari5694 15 күн бұрын

عالی عالی مرسی مرسی صبحت شیرینیداری❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@head_chef_samir 15 күн бұрын

درود بر شما 🌹🌹

@taranehshojaei2682 3 ай бұрын

سلام خسته نباشید اگر سس را روی کبابها نریزید بهتر نیست همه غذاهایتان خیلی خوب وخوشمزه است❤❤❤❤❤❤

@head_chef_samir 3 ай бұрын

🌹🌹🌹

@user-vg4hw5fm1h 2 ай бұрын

❤@@head_chef_samir

@user-lr1yp9yk2f 3 ай бұрын

بسیار عالی ،دستمریزاد استاد.

@head_chef_samir 3 ай бұрын

سپاس از همراهی شما 🌹

@NargesSaeedi-bi8su Ай бұрын

سلام استاد ممنون لذت بردم از کارهای شما

@head_chef_samir Ай бұрын

درود ممنون از همراهیتون🌹

@saminsadr881 3 ай бұрын

Excellent . Thank you so much . ❤❤❤❤

@head_chef_samir 3 ай бұрын

Your welcome 🌹🙏

@dragonslayer19922 3 ай бұрын

عالی. عالی. آفرین. شف سمیر دهنمون آب افتاد. واقعا محشره. نوش جان استاد 💚💙💛🩵🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود بر شما 🌹🌹

@alirosta3227 3 ай бұрын

Perfect ❤

@head_chef_samir 3 ай бұрын

Thank you 🔥🔥

@miladmen8647 3 ай бұрын

عالی بود استاد دستتون درد نکنه

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود بر شما 🌹🌹

@beigomkarimi1044 3 ай бұрын

سپاس فراوان

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود بر شما 🌹

@zohremina8660 3 ай бұрын

ممنون عالی❤❤❤❤

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود بر شما 🌹

@user-pj2yv3fp2p 3 ай бұрын

Perfect 🔥🔥🔥❤

@head_chef_samir 3 ай бұрын

🌹🌹🌹🔥🔥

@raminramazani9753 17 күн бұрын

سلام استاد بی زحمت برام بنویسید قیمت چاقو آشپزیتون چنده ❤❤

@head_chef_samir 15 күн бұрын

فعلا موجود نیست

@sharamyoutubehelli7778 2 ай бұрын

عالی.به مامانم گفتم امشب واسه شام حتمادرست کنه.دستتون دردنکنه.

@head_chef_samir 2 ай бұрын

خداوند مادرتون رو حفظ کنه 🔥 سلام برسونید به ایشان🌹🌹

@user-el8mb1di1j 3 ай бұрын

بی نظیر❤

@head_chef_samir 3 ай бұрын

دروود 🌹🌹

@forughalipour7089 3 ай бұрын

خیلی خوشمزه بود. ممنون ❤🌺🙏

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود بر شما 🌹🌹

@oveis1981 2 ай бұрын

استاد همشهری عزیز و باصفای من. عاشق اون کلمه لوکه شدم. عشقید شما.😊😊😊

@head_chef_samir 2 ай бұрын

مراقب باش لوکه نشه 🤦🤦

@user-wr1oo4ev3d Ай бұрын

عالی بود ممنون ❤

@head_chef_samir Ай бұрын

درود بر شما 🌹

@fereshtehsaizad4637 3 ай бұрын

فوق العاده هست

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود بر شما 🌹

@nasirkareem3456 2 ай бұрын

بسیار عالی

@head_chef_samir 2 ай бұрын

دروود 🌹🌹

@user-jl5pd9rt6d 3 ай бұрын

عالی بود دستتون دردنکنه🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

@head_chef_samir 3 ай бұрын

سلامت و تندرست باشید 🌹🌹

@susanjahanbakhsh2015 3 ай бұрын

Thx

@head_chef_samir 3 ай бұрын

Your welcome 🌹

@user-oz2nu4gf2r 2 ай бұрын

اقا سلامت باشی هر چاقویی می گیرم به کارم‌نیومده خدایی مارک چاقو و مکان تهیه رو‌راهنمایی کنید ❤❤❤❤

@head_chef_samir 2 ай бұрын

جهت تهیه چاقو به دایرکت پیج اینستاگرام شف سمیر درخواست بدهید

@lemyamohammed5320 3 ай бұрын

عالی بود درود بر شما

@head_chef_samir 3 ай бұрын

سلامت و تندرست باشید الهی 🌹

@taherehmojarrad4065 3 ай бұрын

درود بر شما .بسیار عالی .❤❤❤❤❤

@head_chef_samir 3 ай бұрын

سپاس از همراهی شما 🌹

@mha-sd9yy 2 ай бұрын

Good job

@head_chef_samir 2 ай бұрын

Thanks

@pircorp 3 ай бұрын

Dear Mr. Chef Samir The fisting technique of meat rubbing was unique, especially when the onions mixed grounding is added to it for short kneads and resting. The beetroot powder was incomparable; this was the first time I heard about it. I will use this item. I am learning new methods, as always. Thanks, Boss.

@head_chef_samir 3 ай бұрын

Thank you so much 🌹 Great 👍 Good luck 👍

@mohammaddavoudian7897 3 ай бұрын

Besyar aali shod Chef, mamnoon.

@head_chef_samir 3 ай бұрын

Thanks 🌹

@mashgasem7347 3 ай бұрын

🌹 Dear Chef Samir thanks so much. Well done, kudos.

@head_chef_samir 3 ай бұрын

Thank you so much 🌹

@saeedmahinfar2140 3 ай бұрын

درود بر شما که عالی هستید

@head_chef_samir 3 ай бұрын

محبت دارید 🌹🔥

@SaeidehFoad 2 ай бұрын

عالی بود 🙏🙏👏👏👏🌹🌹🌹

@head_chef_samir 2 ай бұрын

دروووود 🌹🔥

@m-4999 3 ай бұрын

عالی عالی. دستتون درد نکنه یکی از غذاهای مورد علاقه خانوده من است کباب ماهتابه ای❤

@head_chef_samir 3 ай бұрын

زنده باد 🌹 سلامت و تندرست باشید الهی 🌹

@sheniparto3608 3 ай бұрын

شف سمیر عزیز تنتون سلامت ادبیات و مدل آشپزیتون بسیار دوستداشتنیه 🫠🥰 انشاللا به زودی زود بحول قوه الهی بریم تو کارش و درستش کنیم 😋☺️

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود و سپاس از همراهی شما 🌹🌹

@pari-2891 3 ай бұрын

درود بر شما شف سمیر❤

@head_chef_samir 3 ай бұрын

🌹🌹

@maryammazaheri6272 3 ай бұрын

انرژی شما قشنگه ممنون ❤❤❤❤عالی بود. پودر لبو کجا بخرم؟

@head_chef_samir 3 ай бұрын

برقرار باشید 🌹🌹 از عطاری ها میتونید تهیه کنید

@marysaeb7945 3 ай бұрын

خیلی ۰۰۰خیلی عالی بود دستتون درد نکنه زنده باشید کی ف کردم ۰

@head_chef_samir 3 ай бұрын

برقرار و تندرست باشید الهی 🌹🔥

@Ah-xk9qj 3 ай бұрын

درود اموزش شله مشدی هم بزارید

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود ، حتما

@9876engi 3 ай бұрын

By the way, it's so great, its helplessness is driving it crazy! That too with rice! Thank you!😊

@head_chef_samir 3 ай бұрын

Great 🌹🌹

@santiagopeak1247 2 ай бұрын

يوخده! دمتون گرم 😂😂😂

@head_chef_samir 2 ай бұрын

🤦🤦🤣🤣

@user-jo2bv9xm9j 3 ай бұрын

دورود بر استاد عزیر چاقو شف عالی بود راضی هستم با سپاس از مهرتان

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود بر شما ، سپاس از همراهی و توجه شما 🌹🌹

@user-tu9mg3nj9g 3 ай бұрын

سلام رئیس کل.مسترشِف دقت کردین همه آشپز وسرآشپز بین المللی شدن(پیامهارو که رویت می کنید)😅😅😅😅مثل همیشه فوق العاده وعالی وبی نظیر.من وخیلیها باهنرنمائی فوق العاده تون درزمینه ی آشپزی،زندگی می کنیم.خداقوت وهمیشه برقراروپاینده باشین❤❤❤❤❤❤❤❤

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود ، سپاس از همراهی و توجه شما 🌹 از تجربه دوستان استفاده میکنیم 🔥🔥

@shahramamini6106 3 ай бұрын

hi mr chef samir how are you . always your uniform is very clean & beautiful . thank you . for sharing this video

@head_chef_samir 3 ай бұрын

Thank you so much 🌹🙏

@sholehshelehchi1525 2 ай бұрын

به به بو.ش اینجا هم میاد نوش جونتون .میشه بگی پودر لبو را چطور درست کنیم. خیلی ممنون

@head_chef_samir 2 ай бұрын

درود بر شما پودر لبو‌ تو عطاری ها موجود هست ، چقندر قرمز رو‌ورقه کنید بذارید کامل خشک شده بعد آسیاب کنید 🌹🌹

@saeedmahinfar2140 3 ай бұрын

لطفا شیرین پلو آموزش بدید مرسی

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود ، بله حتما 🌹

@henoadamian8851 3 ай бұрын

سلام سلام سرآشپز پروفسور.شما در اشپزی پروفسور هستید.افرین به فیلمبردار ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤🎉🎉

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود و سپاس از همراهی و توجه شما 🌹🌹🌹🌹

@Nooshinbabaei 3 ай бұрын

سلام استاد عزیز بازم دست مریزاد. این چاقو رو بخوام باید چکارکنم

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود بر شما 🌹

@samirasadeghian2873 3 ай бұрын

به به دهنم آب افتاد نوش جان

@head_chef_samir 3 ай бұрын

سلامت باشید الهی 🌹🌹

@King-bahram 3 ай бұрын

دست و پنجه تون درد نکنه . کباب تابه ای با مرغ رو هم لطف کنین یه ویدئو براش بزارین ممنونم ❤❤

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود بر شما 🌹 ،

@erolenev408 3 ай бұрын

دقیقا نارنج عالیه

@head_chef_samir 3 ай бұрын

عالیه 🌹

@user-co2uc2hj8r 3 ай бұрын

فوق العاده ، لطفا بفرمایید بهترین گوشت برای این کباب چی هست؟

@head_chef_samir 3 ай бұрын

🌹

@user-fn5vh7nr9s 3 ай бұрын

👌👌👌

@head_chef_samir 3 ай бұрын

🌹🌹

@user-vp9fh7rr4h 3 ай бұрын

ممنون بابت اموزش عالی لطفا زود به زود اموزش بزارید اگه ممکنه اموزش خمیر پیتزا رستورانی رو بزارید .

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود بر شما 🌹 ضبط ویدیو های آموزشی خیلی وقت میر هست ، در هر صورت تلاش می‌کنم آموزش ها مفید و کاربردی باشه 🌹

@sadafqadiri5803 Ай бұрын

Ok😋😋

@head_chef_samir Ай бұрын

🌹🌹🔥🔥🙏🙏💯

@user-rl2et1gt6y 3 ай бұрын

به جای سماق میشه از گرد غوره استفاده کرد و داخل کبابرفلفل دلمه ای رنده شده بریزید عالی میشه

@head_chef_samir 3 ай бұрын

اینم میشه ، خوبه

@bobmotamenpour6558 3 ай бұрын

I always made mine in the pan with the top off. Mine always turned up dry. I can see how your technique is better.

@head_chef_samir 3 ай бұрын

Great 🌹 good luck 👍👍

@nigelbiglari4552 3 ай бұрын

💯💯💯💯✅️✅️✅️👌👌👌👌👍👍👍بسیار عالی❤❤

@head_chef_samir 3 ай бұрын

🔥🔥🙏🙏🙏🌹

@user-ck8cy9xw5o 3 ай бұрын

ممنون شف سمیر.اگه همون اوایل پخت گوجه رو نصف کنی و بزاری کنارکباب بپزه هم کباب هم گوجه مزه بهتری میگیره.

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود ، اینم نیشه

@-sa265 2 ай бұрын

سلام دست شما درد نکنه عالی بود من در رستوران اون کباب تابه با گوجه را در تجربش خوردم عالی بوده فقط دوست گرامی من بک انتقادی دارم البته همه کسانی که آشپزی تعلیم میدن این کار میکنن اون کفکیری که برای سس استفاده کردید کفگیر مخصوص ماکارونی هست ‌وبرای کبابها اونا مخصوص سالاد هست ودر بعضی جاها دیدیم کسانی از لیسک پخش خامه روی کیک بجای کفگیر استفاده میکنن فقط این اشتباهات در آشپزی ایرانی ها دیده میشه کارتون عالیه فقط خواستم ایندموضوع را هم تصحیح بفرمایید 🎉

@head_chef_samir 2 ай бұрын

درود بر شما ، صحیح می‌فرمایید ، به یاری خدا امر در اروپا قرار شد آشپزی کنم حتما استفاده از ابزارها رو رعایت میکنم 🌹🌹

@setayesh8663 3 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤

@head_chef_samir 3 ай бұрын

🌹🌹

@user-be4uf5kz4x 3 ай бұрын

ممنون، لطفا میگو سوخاری و میگو پلو هم آموزش بدید.

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود بر شما 🌹 چشم حتما

@NaserGhaffari-lk3rk 3 ай бұрын

❤

@head_chef_samir 3 ай бұрын

🌹🙏

@yasamanrazaghi9008 3 ай бұрын

شف سمیر عالی مثل همیشه من امشبم شام نخورده بودم بدجورهوس کردم

@head_chef_samir 3 ай бұрын

سلامت و تندرست باشید الهی 🌹🔥

@yasamanrazaghi9008 3 ай бұрын

@@head_chef_samir سپاس،همچنین جنابعالی

@AzizAziz-ed7wk 2 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤

@head_chef_samir 2 ай бұрын

🌹🌹🌹

@user-ry3ik9ip6x 3 ай бұрын

جناب سمیرپودرسوخاریتان کلک بودمانتوانستیم تهیه کنیم🌹

@head_chef_samir 3 ай бұрын

این چه ادبیاتی هست ، کلگ کجا بود در دایرکت پیج اینستاگرام میتونید ثبت سفارش کنید

@yanggoson536 3 ай бұрын

سمیر ..آقا تو که خیلی کارت درسته که

@head_chef_samir 3 ай бұрын

دم شما گرم 🌹🔥

@yanggoson536 3 ай бұрын

آقا سمیر یه سوال فنی...گوشت بره مدل چنجه تیکه کردم خلال پیاز و مقداری نمک زدم گزاشتم فریزر . تا چند وقت سالم میمونه ومیشه کبابش کرد خورد؟؟؟ چون الان تقریبا حدود چهل روز هستش توی فریزر...فریزر خونه هستش نه صنعتی...ممنون میشم جواب بدید تا اکه مشکل داره استفادش نکنم...تشکر

@mahnazshojaei9728 3 ай бұрын

سلام استاد ،گوشت ،ميكس هست ؟اگر بله ،نسبتش رو بفرماييد لطفا

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود ،. 60% گوساله 40% گوشت آراف دنده گوسفند

@maryambonyadi7175 2 ай бұрын

آقای سمیر ، میشه لطف بفرمایید وبه ماهم بگید ، در کدام نقطه ایران ، در طبیعت سماق قرمز داریم؟

@head_chef_samir 2 ай бұрын

درود ، سماق قرمز در واقع سماق تبریز هست ، اکثر عطاری ها دارند🔥

@user-fe3bp3pn4l 3 ай бұрын

سلام پودر لبو چطور درست کنیم

@head_chef_samir 3 ай бұрын

از عطاری ها تهیه کنید

@MM-ll5vr 3 ай бұрын

با سلام و احترام . ممنون خواهم شد چنانچه بفرماييد چه نوع گوشتي هستي ؟ گوسفندي ؟ گوساله ؟ اگر از هر دو ميباشد چه مقدار از هر كدام بهمراه درصد چربي. سپاس بيكران و تشكر از زحمات شما 🌹🌹🌹

@head_chef_samir 3 ай бұрын

درود و سپاس از همراهی شما ، گوشت ترکیب 70% گوساله و 30% گوسفندی باشه عالی میشه . البته با هر ترکیب دیگه ای هم میشه 🌹