沿海名产鲅鱼川乌蓝点马鲛鱼，同一种鱼从几块到几百元，区别在哪

鲅鱼，川乌，鰆鯃，燕鲅鱼，马鲛鱼，蓝点马鲛鱼，鰆，馬加鰆，馬鮫剪，日本馬加鰆。

[@llijllij2821]

大叔的视频真不错👍👍👍，今天刚发现一口气看了十几部顿时觉得涨知识了😂

[@JohnDoe-ly9uq]

多謝覓大叔介紹了各種鮫魚。屁民依稀記得以前吃的有一種平價鹹魚----池魚。三毛六一斤。屁民不知是否屬鮫魚類。我們拿來用薑蒸熟。滭去汁液，再用浙醋(淡製)加糖放入。焗一焗。餸飯很好，味甚美。新澤西對開大西洋有一種叫Mackerel的海魚。用蜆肉或小蠏，一釣就三四條。醃霉香鹹魚不錯。但剛醃三四天很臭，五到七天後轉香。再用纱網罩着曬。食味跟池魚差不多。但受鄰居抱怨。

[@ianmargatroid1814]

池魚不是哦，池魚是一種小型鲹魚，甚至不是馬鮫魚。馬鮫魚是鯖形目，和吞拿魚是親戚，池魚是鯵形目，和GT是親戚。不過不止華人，洋人也分不清，我在紐西蘭，池魚叫jack mackerel, 真馬鮫是Spanish mackerel，或者English mackerel，都叫 mackerel，其實沒有關係。

[@CutePuppy520]

马鲛鱼在星马很火，是很家常的鱼类之一 新加波人煲鱼粥，几乎都是用马胶鱼。马鲛鱼随便香煎也很好吃，就连印度同胞也很爱用马胶鱼煮咖喱。我也很喜欢马胶鱼，肉多，细骨少，而且马胶鱼自带鲜咸味。 我们这里马胶鱼基本上有三种，普通马胶（有斑点的），竹椒（有斑痕的），板胶，它们学名是什么我不知道 因为马胶鱼在这里很少人拿来蒸（原因是什么其实我不知道，我自己没蒸过马胶鱼，都是香煎/煲粥/煮咖喱），所以这三种马胶鱼在我眼里其实吃起来没区别 但是，在这三种马胶鱼之中，好像就只有普通马胶（有斑点的）能用来做鱼丸，竹胶/板胶用来打鱼丸的话好像比较难 我冰柜里通常都会有马胶鱼，通常都是买一大只然后切片收进冰柜。想吃就拿一两片出来，非常方便 我其实很建议家家户户都囤马胶，因为这鱼其实挺万能（至少在星马这里，这鱼挺万能），价格又合理，味道+口感都很不错，煲粥/煮咖喱肉也不那么容易散掉，口感+味道也很不错（自带鲜咸味）

[@ABACUStoPC]

感覺高潮是在吃魚的環節，每次看得都嚥口水..

[@lli5536]

视频挺好👍

[@user-rx8qq8sk9y]

烟台人表示：我们当地一般说鲐鱼头鲅鱼尾🤭 吃鱼绝大部分情况是趁热吃，凉了就不太好吃了，但鲅鱼烹饪后即使放凉也不会太腥，如果煎，口感也不会差。所以我们那鲅鱼要比鲐鱼受欢迎很多

[@ianmargatroid1814]

不是吧，其實是加吉頭，鮁魚尾，刀魚肚，唇唇嘴。真鯛的頭很好吃，肉很硬。鮁魚尾巴好吃，刀魚就是帶魚，肚子最好吃，最後一種唇唇魚到現在我都不知道是什麼魚。鮐魚又叫花鮁魚，窮頭一個，沒有肉，而且很多人過敏。

[@guangru7577]

觅大叔可以说说钓鱼。

[@llijllij2821]

还有个疑问，马绞鱼和金枪鱼没关系吗？我看它们长的很像啊，因为我刚扔了大半条超级难吃的黄尾鱼这货到底是马绞鱼还是金枪鱼？😂😂

[@MIDASHU]

表兄弟关系

[@hongkong5769]

用鲛鱼肉製成的福建鲛鱼羹很美味！

[@fakechan7015]

你就是我釣回來 🤣🤣🤣

[@user-cm2bd9vw4v]

這種馬鮫魚肉質細 魚味不重 是不錯吃的品種

[@sammellau1133]

姐系向阳江买，只买康氏同中华马鲛比较好咯》？

[@MIDASHU]

扁鲛（斑点马鲛）更嫩口，康氏肉稍柴

[@yiyongpan]

加拿大约合20 块一斤。

[@hiozealben1424]

尾巴好吃

[@kennethchua6824]

马鲛鱼没有4斤以上的都不好吃。