醃桃子、只要三個步驟、洗+殺青+醃、一天就好了、外面賣好貴、自己做好簡單

#醃脆桃
做法一.
脆桃一斤（600克)
鹽3克（殺青30分鐘)
食用水洗去鹽分
梅子粉20克
糖30克
（冰箱冰6小時，湯汁倒掉，否則會太軟）
做法二.
話梅6顆
水60克
煮滾放涼備用
脆桃一斤（600克)
鹽3克（殺青30分鐘)
食用水洗去鹽分
加入話梅（含水）
糖30克
（冰箱冰6小時，湯汁倒掉，否則會太軟）
重點：
1.桃子挑硬一點的，越硬越好
2.冰越久會越軟，依照喜歡的口感調整時間，湯汁倒出來，泡太久會太軟

[@user-le7bc8nc5q]

醃福壽桃我是碩士班的😊、我專醃福壽桃的😆，我做的芒果青跟福壽桃給我外甥小時候帶去學校請老師跟同學吃，他説老師分給每個同學一小碗、同學吃到那個芒果青的碎冰掉在桌上，同學還去把汁吸起來説差點浪費了😆，我説有沒有那麼誇張啦！他説連老師都説好好吃，我説你跟你們老師講那是眷村 80年的老欉土芒果樹打下來的，再經過你舅舅7749天的反覆醃製而成⋯ 謝謝姐姐跟章哥的分享👍

[@user-uq9oq5eu8o]

太厲害了！一定很好吃👍👍👍

[@user-le7bc8nc5q]

@@user-uq9oq5eu8o 其實小時候在眷村小孩子不都亂加亂吃嘛、我胡搞的沒想到誤打誤撞還不錯吃😆、小時候在芒果樹下可開心了，有熟的芒果可以撿來吃，芒果樹枝還可以拿來丟在土洞裡燒再把地瓜丟進去，人家是控土窯、我們眷村小鬼是挖洞燒地瓜，同學要學大人煮蛋花湯還回家拿個鐵鍋來大家擺磚頭燒芒果樹枝、結果沒水只有鍋跟蛋、它們就去旁邊水溝撈水上來煮湯大家還喝著蛋花湯吃著燒到跟木炭一樣黑的地瓜！長大想到⋯我當時一定是又熱傻了才會跟他們喝水溝水煮的蛋花湯⋯

[@user-le7bc8nc5q]

@@user-uq9oq5eu8o 😆亂加的、誤打誤撞結果味道還不錯！

[@kueichenglee7583]

謝謝

[@user-dd9vb3mb4s]

我超級喜歡吃

[@user-sd5xs1dt2q]

嘎碰脆-口水直流❤

[@168c99]

我也好愛吃醃桃🍑

[@jeffreywang6547]

真棒!!感謝教學。

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣😊

[@user-pg2fc1fg4d]

好棒的分享😊😊

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🤗

[@user-xm3dx1zk4d]

最讚

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🥰

[@user-ox9qj6hc6g]

超級棒豫魯姐真厲害讚

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝秀英

[@user-gt6iu7vj1x]

很脆流口水了！

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈😆

[@user-xr8ft7bj9w]

謝謝你🙏⋯⋯好喜歡😍⋯⋯

[@user-uq9oq5eu8o]

試試看喔🤗

[@user-ct8ge4st8s]

天然的最好 每次都期待老師的作品👍👍👍

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝妳的支持🥰

[@user-xw4ru3ec5g]

我超愛，學起來，放假試試 感謝分享，已經記下來了🥰

[@user-uq9oq5eu8o]

好喔👍

[@user-xw4ru3ec5g]

@@user-uq9oq5eu8o 感謝妳們的用心拍攝和分享🥰

[@user-py6sp5tq5d]

豫魯老師做什麼食物都簡單又好吃👍👍👍

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你喜歡🥰

[@user-ys3km4di4f]

謝謝老師分享😊

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣🤗

[@user-tp4vl6gg3x]

老師請問樣醃你芒果青要怎樣醃呢？請教=下謝謝

[@user-uq9oq5eu8o]

@user-tp4vl6gg3x 我沒做過芒果青耶😅

[@xul5yi]

感謝分享! 現在剛好產季，買回來試試看。

[@user-uq9oq5eu8o]

我買的是五月桃

[@pi8fk5dl9i]

謝謝分享❤立馬好想去買回家試做看看❤

[@user-uq9oq5eu8o]

試試看喔👍

[@huichang7224]

流口水了，祝福你母親節快樂

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🥰 也祝福妳🥰🥰🥰

[@davidwu1234]

好脆啊！真想吃！😋😋😋

[@user-uq9oq5eu8o]

試試看喔！🤗

[@user-qq9hb3hw7h]

有字幕太棒，按個讚

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🥰

[@CC-rc1oe]

好想試吓整❤，祝母親節快樂🎉。

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🥰 也祝福妳🥰🥰🥰

[@user-jb5vo4nc1r]

好喜歡聽那一聲 咬下去清脆悅耳的聲音！

[@user-uq9oq5eu8o]

我也是🥰

[@leechialovekitty9752]

太開心了❤之前留言希望版主可以分享醃桃子的做法，今天就出片了～收獲很多❤謝謝

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝你的支持🥰 試試看喔！

[@ricolajih]

我喜歡吃這種硬桃，非常好吃脆脆脆😘💕💯

[@user-uq9oq5eu8o]

五月桃🤗

[@hainingchang2335]

看完影片已經做第二次了！超好吃～

[@user-uq9oq5eu8o]

太棒了！謝謝你告訴我，很開心🥳🥳🥳

[@user-ih7jw4jv4l]

脆脆的聲音很療癒

[@user-uq9oq5eu8o]

是啊

[@user-fq4yu8nq2t]

感謝分享好吃又健康的天然食材料理，庶民生活的好零食。

[@user-fq4yu8nq2t]

❤

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣🤗

[@user-zk9tq3dh9q]

豫魯我都流口水了🤤

[@user-uq9oq5eu8o]

哈

[@amelie151]

喜歡豫魯妹子的處理方式 易懂又好學❤😂🎉

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝姊🥰

[@user-kl7td6rl1t]

真是巧！我才剛買好一袋醃桃，這是我從小到老最愛吃的~吃完再來試做一次，感謝豫魯的分享👍❤️🎉

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣🤗

[@user-uf7dm2ds1y]

心動馬上行動，趁桃子盛產（產期很短）兩種方法都要試做。 感謝分享❤🎉🎉👍👍

[@user-uq9oq5eu8o]

真的要趕快試，而且要趕快吃 捨不得吃放著就變軟了🤣

[@user-tk7fd3iv3v]

好棒的分享 謝謝🙏

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣🤗

[@catherinewang1511]

星期天在市場繞了一圈才看到一攤有賣，趕快買來做。謝謝你們分享。

[@user-uq9oq5eu8o]

太棒了👍

[@user-uq3nd4de7z]

自己動手做需要時間但過程真的挺療癒的，尤其成品完成的時候那成就感真的讓人欣喜。

[@user-uq9oq5eu8o]

是啊！看了就開心🥳

[@user-hd9vk7tg4z]

豫魯真的好強，無論做什麼教學，都讓人覺得簡單方便又可口❤

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝妳🥰

[@cookingwithmimmo]

极好的❤

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝🥰

[@sunnyhsu6020]

早安 喜歡上市場的採買 特別接地氣 端午前後桃子李子最美味 梅子粉我在中藥店買特別好吃 我的桃子喜歡用甘草 流口水了 謝謝分享

[@user-uq9oq5eu8o]

讚喔！下次我也去中藥行買 感謝分享🥰

[@yujentang7840]

太喜歡這種酸酸甜甜的醃漬桃子了!, 有了豫魯老師就可以跟著做各種好吃的美食，讓家裡常變出各種小零食小點心好吃的菜餚 ……💒

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝妳喜歡🥰

[@NiNi-05]

謝謝教學，想立馬衝去市場買桃子了!!!!

[@user-uq9oq5eu8o]

行動派👍

[@NiNi-05]

買好殺好青…等30分鐘中，感覺好像做好了😂😂

[@user-uq9oq5eu8o]

@NiNi-05 厲害喔👍

[@user-kx5vd7ul4c]

謝謝😊

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣😉

[@user-vy1ny2ir1s]

感謝分享❤新粉絲😂

[@user-uq9oq5eu8o]

謝謝新粉絲🥰🥰🥰

[@yufen0517]

喜歡，但醃好的，好貴

[@user-uq9oq5eu8o]

自己做安全看到見👍

[@derekho9789]

good

[@tonywang4679]

我家後園.有..種.平果.水梨.李孑.桃子…每年長好多…...好机會..學醃桃子…謝謝妳😃👍

[@user-uq9oq5eu8o]

自己種的最棒！好羨慕喔🤗

[@user-qj5wo1rp9o]

姐谢

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣🤗

[@emeraldlin3000]

好吃，以前桃很硬不醃太澀口，肉質也粗，農改越來越進步，就是放熟也很合好吃😂

[@user-uq9oq5eu8o]

放熟就很像水蜜桃😆

[@emeraldlin3000]

@@user-uq9oq5eu8o 向農民致敬🤤

[@karinaho4943]

用硅膠袋裝比較好

[@pennychien2031]

聽到那清脆的聲音真是太療癒了，只可惜現在的牙齒已經沒辦法再這麼豪吃了，不然刷牙時就慘了😭謝謝分享❤

[@user-uq9oq5eu8o]

不客氣喔！只能視吃了😂

[@popopopo-bv1ni]

午安好 謝謝妳分享簡單的做法 外面賣的真的好貴 南部的好像還沒有那麼便宜

[@user-uq9oq5eu8o]

我以為南部比較便宜😂

[@user-mx6xd9kv1x]

感謝，立馬來做 我好想學習醃製芭樂 可以教嗎？ 謝謝您，辛苦了

[@user-uq9oq5eu8o]

我先研究看看👀

[@nancyhuang5306]

我家的桃樹前兩天不勝負荷，折斷了幾根枝，大約幾千個桃子必須處理，影片耒的及時，太棒👍🏻謝謝豫魯🙏

[@user-uq9oq5eu8o]

哇～～這麼多桃子

[@nancyhuang5306]

⁠昨天打電話請朋友耒採，她沒興趣！還說浪費太多糖，😂

[@nancyhuang5306]

我剛從台灣回耒，還好帶了一包酸梅粉，本想送她一半，現也省了，看耒這些桃子只有做肥料了

[@user-uq9oq5eu8o]

@nancyhuang5306 哈！太可惜了！我也想採😆

[@nancyhuang5306]

是啊！妳住在我附近就好了，我這还有個好東西一桂竹荀，也是吃到怕了！門口就有一大堆可以去採，人就是什麼－多就不希罕了！

[@user-hi2yu8zv8f]

👍👍👍

[@hsiaoyuwang1402]

下次醃李子！那種小小红紅酸酸澀澀的梨子！拜托教教我們！😂

[@user-uq9oq5eu8o]

在這裡//kzbin.info/www/bejne/jWLOhJ95iaibl9Usi=k7340yEx-1EXhbrn

[@user-ge3om7xx1y]

豫魯姐好，謝謝您的分享，我要學醃鳥梨仔。

[@user-uq9oq5eu8o]

我先研究看看😅

[@user-wb4bk2yp7g]

老師想看妳做一次雪碧情人芒果耶謝謝🙏

[@user-uq9oq5eu8o]

我沒做過耶😅

[@user-gy4fb6ev6x]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-ql2hv4bo7r]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-gm4wv6hp3s]

我也超喜歡吃醃桃，如果土桃子，用熱水燙也超好吃，我母親從來就愛吃，活到九十歲，之前都很少叫腳痛膝蓋痛，可能吃些酸甜桃李很有關係

[@user-uq9oq5eu8o]

熱水燙？好特別喔👍👍👍

[@user-gm4wv6hp3s]

會有不同風味，把毛燙掉

[@user-gm4wv6hp3s]

只限土桃

[@user-uq9oq5eu8o]

好，我來試試🥰

[@user-uq9oq5eu8o]

熱水沖嗎？要浸泡嗎？

[@user-qf7zj6xv7x]

妳在那裏的市場？我覺得妳去的市場東西都很新鮮

[@user-uq9oq5eu8o]

桃園中壢的忠貞市場

[@Nina-nw6oe]

👍👍👍❤❤❤

[@user-zw9gw2xd4e]

怎麼辦？看得我口水奔流呀😂

[@user-uq9oq5eu8o]

哈

[@user-yi9py3nn6p]

👍❤❤❤🎉🎉🎉

[@user-ur7kq4fh1h]

請問豫魯姐，如果我用的是醃拔辣的那種粉，那是要用多少量

[@user-uq9oq5eu8o]

是梅子粉嗎？

[@user-ur7kq4fh1h]

不是，是甘草味糖

[@user-uq9oq5eu8o]

我沒用過耶😅

[@user-xo6fs6fb9l]

請問會建議切開來醃嗎？

[@user-uq9oq5eu8o]

切開就直接沾梅子粉吃就好囉😁

[@Seal_666]

吃桃桃好涼涼

[@user-uq9oq5eu8o]

哈哈

[@janemyfoodandflowers7726]

我才在想今年的桃樹花謝了開始結果,是要等變軟快全熟才採呢還是快熟還硬的時候採收,我有普通的桃子跟紅葉桃. 我都是有機種植. 普通桃太容易受到薊馬攻擊了. 不知道怎樣無毒防治?

[@user-qt6re9kh4w]

🎉🎉🎉❤😂

[@user-vw6gq7xg9k]

那個市場好像忠貞市場裡面的水果攤

[@user-uq9oq5eu8o]

是喔🤗

[@jerrytsai8223]

洗完水需要晾乾再奄嗎

[@user-uq9oq5eu8o]

不用🤗

[@user-dm8kf3yi3h]

殺青沖洗後，我會在桃子上面畫切刀會更入味！

[@eileen88630]

請問哪裡的市場那麼便宜呀！ 台中的建國市場都沒那麼便宜

[@user-uq9oq5eu8o]

桃園中壢的忠貞市場

[@tin197008]

忠貞市場賣的東西真的便宜不少

[@user-uq9oq5eu8o]

真的🤗

[@user-tp4vl6gg3x]

請問要放糖嗎？

[@user-uq9oq5eu8o]

要喔

[@ricolajih]

好便宜39，台北買不到這個價錢最便宜也是要60元起跳，我前幾天買要93元

[@user-uq9oq5eu8o]

品種不同吧

[@user-rp5vz1di2i]

您住哪裡呀？怎麼那麼便宜，新莊一斤都8,9拾塊！

[@user-uq9oq5eu8o]

中壢🤗

[@charensheng12568]

殺青就是用鹽洗？

[@user-uq9oq5eu8o]

是的

[@user-jh4pp8gg6y]

我市場買一斤130元回來醃，超貴的

[@user-uq9oq5eu8o]

你買的應該是品質比較好的桃子 品種也不一樣吧！

[@jcing66]

哭哭，我今天買一斤79

[@user-uq9oq5eu8o]

應該是品種不一樣，我這種是五月桃

[@cherry0900]

我們這裡賣一斤79😂

[@user-uq9oq5eu8o]

應該是品種不一樣

[@hainingchang2335]

🈶️夠脆的聲音

[@lan460917]

哪有？煙幕的聲音！

[@TaiTai-kx3ul]

想看老師教 醃（薑黃李子）

[@user-uq9oq5eu8o]

在這喔 kzbin.info/www/bejne/jWLOhJ95iaibl9Usi=o8EWVT8Fo0hX8-kx

[@chengman8157]

加這麼多糖是不是甜口啲？

[@user-uq9oq5eu8o]

不會很甜

[@Dr.ZH3388]

控制衛生安全，盆水、容器。因為你是生吃的

[@a0937765654]

可以用七喜汽水嗎？

[@user-uq9oq5eu8o]

沒試過😅