【永久保存版】マカロニグラタンの作り方 プロのコツ

[@kokkusanshokudo]

「いいな」と思ったら評価とコメントをお待ちしております😊 ご質問にもなんでもお答えしますのでどうぞ♪

[@瑞紀西川]

マカロニグラタン、めっちゃ美味しそうです。👨‍🍳👩‍🍳

[@kokkusanshokudo]

ありがとうございます❗️ これ美味しいですよ〜😊

[@きなこ-p3n]

自炊が大好きな、一人暮らし一年目の大学生ですが、いつも拝見しています。 丁寧な口調から、穏やかで優しいコックさんだなあという印象を受けています。 クリスマスに彼にグラタンが食べたいと言われていたので、こちらの作り方で丁寧に心を込めておいしいマカロニグラタンを作りたいと思います。🎄 これからも動画、楽しみにしています。

[@kokkusanshokudo]

わぁ！素敵なコメントをありがとうございます😊❗️ クリスマスに彼女さんが手作りのグラタンを作ってくれるなんて、なんて幸せな彼氏さんなんでしょう❗️レシピがお口に合うといいなぁ。喜んでくれるといいですね！😊

[@京都料理人あきひこ]

一から見直しております☺️ 冬の定番料理ですし大好きなんですけどあんまり上手に作れないんでコツを教えていただけて嬉しい😃✨ 勉強になりました🙏

[@kokkusanshokudo]

コメントありがとうございます！ そんな、あきひこさんから、恐縮です💦 良かったらお試しくださいませ😊

[@hirokosamoto]

グラタン大好物だから次はこんなふうに丁寧に作ってみたいです！

[@kokkusanshokudo]

ありがとうございます！ ちょっと面倒かもですが、その分とってもおいしく仕上がりますよ〜☺️

[@ぐぁばごん-o9w]

しっかりおぼえ、、させました！！🤭いつも丁寧で本当にありがたい！！

[@kokkusanshokudo]

覚えさせ…笑　覚えていただけましたか❗️😆 プレミア公開ではスパチャ、ありがとうございました‼️その時にいてなくてすみませんでした💦 感謝です😭❗️

[@手づくり調味料沖縄暮らし]

むむむ！ 細かなテクニックがさすがです。 ひと手間ですねぇ。

[@kokkusanshokudo]

コメントありがとうございます☺️ 手作りのある暮らしさんの手づくり調味料もめっちゃ勉強になりますよ〜❗️

[@michiko-m1]

マカロニ 柔らかめは 知らんかった😅 オーブン入れるから 固めでもいいと 思ってました😅 具材に味をしっかりめにつけるんですね。 ベシャメルソースの火加減 まぜる早さ さすがです❕

[@kokkusanshokudo]

マカロニ、結構美味しさが変わってくるのでおすすめですよ😊 動画の表現が良くなかったかもですが、しっかりめというかほんのり程度でオッケーですよ😊

[@ひなばば-e9r]

グラタンも作りたいですね、冷凍でプリプリむきえび買ったのですが、鶏肉の代わりに入れたいです、下処理は鶏肉とはやっぱり違ってきますよね、また時間あればエビグラタンの動画みたいです。😆

[@kokkusanshokudo]

コメントありがとうございます😊 そうですね、エビの場合は旨味がをホワイトソースに抽出しにくいので、もう少し他の旨味だし素材を入れる必要があります。また動画にしていこうと思います😊

[@ひなばば-e9r]

ありがとうございます　お忙しいのに、気長にのんびり待ってますので　何年先でも良いですよ🤗

[@なかちゃん-w5c]

グラタン大好きです😋 コツの所知りませんでした😥!! マッシュルームが無い場合は他のキノコで大丈夫ですか？ シイタケやマイタケならあるんですが😅

[@kokkusanshokudo]

ご質問ありがとうございます！ そうですね、風味的にはマッシュルームが良いですが、しいたけでも大丈夫ですよ。まいたけは、ベシャメルがやや茶色くなってしまうので、しいたけの方が良いかなと思います。ご参考までに。

[@なかちゃん-w5c]

わかりました😄 先ずはシイタケですがマッシュルーム見つけたら買って作ります👩‍🍳 楽しみです😋

[@ゆあ-x2q]

クリスマスに作りたいです！トースターを使う場合は大体何分くらい温めればいいでしょうか？

[@kokkusanshokudo]

コメントありがとうございます😊 トースターの場合は、ホワイトソースが温かければ、チーズに焼き色がつけばオッケーです(3〜5分くらいかと思います) チーズをのせる前にぬるくなっていたら、軽くレンチンして温めてからチーズのせてトースターに入れると良いと思います😊

[@ゆあ-x2q]

@@kokkusanshokudo 返信ありがとうございます！参考にさせていただきます😊 すごく美味しそうなので作るの楽しみです！