永老師烹飪教室 西餐丙301E巧克力慕思細節大公開
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3 жыл бұрын很多想考西餐丙級的學員們，雖然是廚師出身，拿刀料理沒問題，但對於烘焙甜點項目相對較不拿手，今天特請 劉瑞光老師示範，如何讓鮮奶油打發至溼性發泡，拉起不低垂，還有如何注意材料溫度才不會有失敗，今天公開和大家分享!
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@user-lulu0322 2 жыл бұрын
請問影片中巧克力要幾克？
Flo的法國廚房
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