一年四季都能做的哈尔滨红肠，配方做法手把手教会你，味道超级香【爱做饭的多多妈】

[@milkkytan7603]

有意義

[@无声四季]

蒜末是关键，但是哈尔滨红肠，大概率俄罗斯和德国传过来的做法， 都是要一道熏制的。

[@liang306]

应该是波兰。

[@ДжейхунШиринов-н3я]

对，不熏没有那股木香味

[@yongkaizhu8202]

@@liang306 是立陶宛

[@liang306]

@@yongkaizhu8202 你去超市看看，都是Kielbasa。立陶宛红肠是哪种？

[@weianderson5955]

今天突然看到你的视频分享，真的是太好了，我是哈尔滨人生活在美国，每次回国都带一些回来，疫情原因三年多没回去了，好馋红肠，我没有红曲粉，不放可以吧，我家有熏炉，煮完熏一下是不是会跟好吃😋

[@duoduoma520]

可以的，风味会不一样。

[@linhanjiahaha4223]

华人超市应该有红曲粉卖的😊

[@pursuingdream2766]

肠衣推荐一下，什么牌子的？有卖家链接吗。谢谢！

[@雅洁老师]

哈尔滨红肠，流口水！

[@m43liu65]

哈尔滨红肠是西式肉灌制品，你这工艺和辅料与哈尔滨红肠有天壤之别！把哈尔滨红肠这几个字去掉吧

[@j.h9969]

赞同

[@lillianlillian9826]

红肠需要熏才香。

[@lilyl582]

最后一步烤，请问150度是C还是F？谢谢。

[@weianderson5955]

一定是c啦，

[@lt4672]

请问买不到红曲粉可以用什么代替

[@spm123qingbo]

beetroot powder?

[@tonialu3231]

我这里也没有红曲粉，用咖啡磨豆机打碎红曲米，再用很细的撇油纱网筛一下，也能用👍

[@chunshengli3879]

请问您调料中说放姜粉13克，这是正确的么？这个量有点大，是不是3克啊？

[@孫暁蕾]

对，看放的量也不像13克。

[@caicaijj]

哈尔滨红肠根本不放姜，也不放酱油。

[@j.h9969]

哈尔滨红肠哪有这么多调料 工艺上 是先烤 再煮 再果木熏制 .你这个馅要先乳化处理 否则就像你的成品 切面都是蜂窝 千万别误导网友哦

[@steven-ms2qe]

应该当什么调料？

[@milkkytan7603]

有

[@chutetreillis147]

肠衣在用水煮的时候都破了

[@milkkytan7603]

有有任何問題可能去旅遊也是多少嗎型號的視頻快關注我吧明天見拜拜怎麼辦

[@user-ct7cw8cg5z]

没有肠衣，能不能做哈尔滨红肠？

[@cc4814]

能，你可以用鲜腐皮包紧，蒸熟，熏制，可以吃了😆

[@milkkytan7603]

有蒼蒼蠅嗎