義式萃取那些事｜布粉環節有多重要？！拉花前都有注意到這些細節嗎？可以這樣提高 Breville878 義式濃縮液質量～

hello呀～
上次分享了“萃取一杯自己滿意的義式濃縮”
這次想把萃取過程中一些細節也分享一下。
牛油果覺得“布粉”對於breville用戶還是蠻需要的。
因為真的試了很多次，口感真的差很多。
因此，如果你們還沒有注意到這個細節的朋友，
可以也像啊果一樣試試看喔～
那下篇視頻見～
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小红书：是你们的牛油果🥑
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希望你们喜欢❤️

[@wuming9151]

请问你是不是都是等它流出一定量后 按暂停 如果机器自然停量是不是太多 味道不好呢 这个大概18的粉 要多少量合适 40ml会太多吗 谢谢你

[@coffeecado]

如果你是18g粉，就是大概36g的濃縮液體。一般在1:2這個比例之間喔～我用手動是因為我用878的話，大概在17-17.5g粉，所有一般萃取大概34g液體。但有時候我試了濃縮液不滿意的話，我就會少萃取或者多萃取一點。會根據每個豆子當天出液的狀況而定喔

[@wuming9151]

@@coffeecado 谢谢你回复 我最近有打算买个bambino加个磨豆机

[@jacksonpheh7690]

不好意思，我是咖啡機小白 請問什麼是878？😅 我Google 878也不懂 可以知道英文品牌嗎？ 謝謝妳的分享😊

[@coffeecado]

品牌是breville，咖啡機型號是878

[@jacksonpheh7690]

謝謝妳 明白了😂

[@motobenpu]

想詢問 878附的研磨機研磨刻度都是多少呢

[@coffeecado]

還是會根據不同豆子進行更改，建議中深烘及深左右的豆子878比較好調整研磨度。

[@kopio0]

我的是Sage/Breville Oracle 的机器， 请问能用你介绍的器材吗？

[@coffeecado]

可以看看你的粉碗大小，我的是54mm的布粉環，粉錘就可以

[@user-hf9en8bh9o]

牛油果的咖啡角真的是很讚ㄟ～影片步調也很開久，很喜歡。 之前在辦公室用了878一段時間，現在考慮自己買一台，但54mm讓我很猶豫，很想要有58mm可以搭配很多讚讚的配件。 但博富好像只有920是58mm的，又很貴不好下手。 １．想請問54mm配件好買嗎？ ２．除了博富有沒有便宜好入手的58mm家用半自動可以推薦？

[@coffeecado]

感謝你的支持和喜歡！因為我坐標多倫多，所以54mm的配件我都是利用轉運的方式衝中國淘寶轉運過來的，購買上還是蠻方便的。如果你想找58mm的話，之前我看Alvinist有推薦一款Sunbeam Barista Max感覺還不錯，你可以去參考一下喔！

[@user-hf9en8bh9o]

@@coffeecado 好的窩～希望能夠趕快打造一個跟牛油果一樣讚的咖啡角～謝謝牛油果的回覆～

[@IKAPECOFFEE]

可以看看我们呢，54的我们专门为breville设计

[@Joe-yv8nc]

我的也是878,也是送修後沒修繕好....怎麼都遇到一樣的問題QQ

[@coffeecado]

真的，沒問題前是真的好用🥲

[@jiakuanyuan1575]

请问布粉针是什么牌子的？😊

[@coffeecado]

Amazon里找的，主要看粉针直径在0.35mm最佳☺️