芋頭糕-古法米漿｜米磨芋頭糕｜芋粄｜傳統古法用米漿做芋頭糕， 一鍋到底的古早味芋頭糕
Рет қаралды 27,921
Жыл бұрын古法米漿芋頭糕Chinese Taro Cake｜用在來米米漿來做這個芋頭糕，每一口都嚐得到香濃的油蔥香氣，再加上滿滿鬆軟綿密的芋頭塊，自己做的芋頭糕料好實在
#訂閱蕾貝卡的餐桌KZbin頻道 #CC字幕
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
🎬pse.is/RVBJX
Hello大家好，我是Rebecca，歡迎來到我的餐桌
古早味芋頭糕對我而言就是濃濃的過年味，每逢過年年夜飯總會吃這個芋頭糕，我喜歡用在來米米漿來做這個芋頭糕，每一口都嚐得到香濃的油蔥香氣，再加上滿滿鬆軟綿密的芋頭塊，自己做的芋頭糕料好實在，可以多放些芋頭塊跟鬆軟綿密的芋頭絲，讓芋頭糕的口感更豐富有層次，今年過年除了蘿蔔糕之外，也做一個芋頭糕來增添過年的喜氣吧！
芋頭糕-在來米食譜
材料：
在來米400克Long Grain Rice
水400克Water
紅蔥醬100克Scallion Sauce
油蔥酥50克Fried Shallot
乾香菇20克Dry Mushroom
芋頭800克Taro
糖25克Sugar
鹽10克Salt
胡椒粉2克Pepper Powder
香菇水150克Mushroom Water
水800克Water
小火蒸40分鐘
如果喜歡我的影片請您記得幫我按個讚，你們的鼓勵是我創作影片最大的動力，如有訂閱也請您記得開啟小鈴鐺，每週會有兩部新的影片，你們將會在第一時間，收到我誠心誠意為你們準備好的熱騰騰的菜餚，我們下次再見囉！
如果有任何的問題也歡迎你們留言告訴我，或者是大家想吃什麼或者對做菜有什麼想法都可以跟我互動交流哦！
Follow me on
蕾貝卡Fb粉絲團
蕾貝卡的餐桌
/ latable.rebecca
蕾貝卡IG
蕾貝卡的餐桌
/ latable.rebecca
古法米漿芋頭糕完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 芋頭糕-古法米漿｜米磨芋頭糕｜芋粄｜傳統古法...
芋粿巧完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 芋粿｜芋粿巧｜芋頭糕｜客家芋头粄｜媽媽的芋粿...
蘿蔔糕-在來米粉完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 蘿蔔糕｜再來米粉與蘿蔔的零失敗黃金比例大公開...
蘿蔔糕-古法米漿完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 蘿蔔糕｜傳統古法用米漿做蘿蔔糕，滿滿的蘿蔔Q...
水晶芋籤糕完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 水晶芋籤糕｜阿嬤的古早味芋籤粿，淡淡的甜味、...
黑糖發糕完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 黑糖發糕｜黑糖发糕100%成功零失敗！四種材...
南棗核桃糕完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 南棗核桃糕｜我做的枣泥糖不加砂糖、不加太白粉...
客家碗粿完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 客家碗粿｜客家碗粿吃起來口感軟綿，搭配鹹甜味...
古早味碗粿完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 古早味碗粿｜說起台灣味的小吃，台南碗粿可是絕...
客家三角圓完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 水晶餃｜客家三角圓｜三角丸｜三角圓｜水晶餃的...
@singyiu6493 Жыл бұрын
預祝老師新春快樂，身體健康。
@latablederebecca Жыл бұрын
也預祝你身體健康ㄧ切平安喜樂，新春愉快🧧❤️
@JesseKnight2000 Жыл бұрын
祝賀蕾貝卡老師2023新快樂 ♥ 油蔥酥就是台灣味的靈魂一部分，芋頭糕香氣迷人，只要吃一口就會愛上呢 😊
@latablederebecca Жыл бұрын
是啊，我愛油蔥酥的香氣而且我是芋頭控，只要是芋頭我都愛🥰❤️
@latablederebecca Жыл бұрын
也祝福你新的一年事事順心❤️
@Jason-im4kn Жыл бұрын
謝謝老師的芋頭糕，今年自己動手做看看，祝福老師身體健康新年快樂
@latablederebecca Жыл бұрын
太棒了👍也祝福你新年快樂🧧
@emilyloaswain Жыл бұрын
Rebecca 再拍一支金瓜鹹粿好了 😋
@latablederebecca Жыл бұрын
我沒吃過金瓜鹹粿好特別！
@emilyloaswain Жыл бұрын
@@latablederebecca 我做過一次，跟菜頭粿芋仔粿一樣概念，配料就用金瓜米粉會用的爆香料去想就好。
@latablederebecca Жыл бұрын
@@emilyloaswain 哈哈😄感覺還滿棒的😘
@emilyloaswain Жыл бұрын
@@latablederebecca 等妳拍片!!
@user-im9kq7ex4v Жыл бұрын
請問用我們一起般吃的白米打成漿可以嗎？
@latablederebecca Жыл бұрын
2種米的特性不同做出來的口感也不同，一般都是用在來米來做用一般的米來做會比較黏，如果你想試做看看也可以，但是一定跟我做的口感完全不同哦😊
@user-rh8pw3tu2s Жыл бұрын
請問用在來粉調水也可以嗎？比例上的話是多少呢？
@latablederebecca Жыл бұрын
蘿蔔糕-在來米粉完整版影片跟食譜⬇️ 🎬kzbin.info/www/bejne/g37EmaeGn51sqcU
@user-rh8pw3tu2s Жыл бұрын
@@latablederebecca 這個也適用芋頭糕嗎？
@latablederebecca Жыл бұрын
@@user-rh8pw3tu2s 粉漿的量要調整一下😊
@user-rh8pw3tu2s Жыл бұрын
@@latablederebecca 好的 謝謝
@latablederebecca Жыл бұрын
@@user-rh8pw3tu2s 不客氣哦😊
@Jimin........... Жыл бұрын
最近常有一些怪想法，吃原型不加工食物，同類擇一，同是澱粉芋頭跟米就擇一吃，芋頭篜好切塊單吃。省事。一人吃飯的悲傷…
@latablederebecca Жыл бұрын
芋頭怎麼吃法都好吃😋ㄧ個人吃飯雖然孤單但是也很自在，轉個念一切都很美好🥰❤️
Wylsacom
Рет қаралды 9 МЛН
蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca
Рет қаралды 476 М.
Ricky講煮講食 🧧祝兔年行好運🐰名廚芋頭糕懶人版✨芋味香濃😍Ricky至愛 Master grade Taro Cake in easy version (更正材料份量：用來煮芋頭的水為600克）
Ricky講煮講食
Рет қаралды 462 М.
蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca
Рет қаралды 601 М.