又贵又难吃？三只松鼠们卖不动了？中国休闲零食20年沉浮史 - IC实验室出品

经典的瓜子花生夏威夷果，网红零食你最爱吃哪些？产品同质化严重，不同品牌相互挤占生产线，你不重要，但是没有你，对我很重要啊。
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#IC實驗室 #IC实验室 #經濟 #零食 #中國 #消费 #商业 #财经 #消費 #商業 #財經 #经济

[@user-zm9hv4ox6x]

虛假的零食>>靠網紅或偶像推銷 真正的零食>>靠信仰 所以這就是乖乖為何賣這麼好

[@bluefin0420]

來自科技業的信仰

[@zenoslee8945]

我以前在京东上成箱成箱的买三只松鼠，主要是川蜀牛肉干和肉松饼，不过很快就会腻了，市场上那么多各种各样的零食，为什么不都试试呢，很多都比三只松鼠性价比高的多，我很快就抛弃了当个某个品牌的忠实消费者的想法

[@MsLunaSong]

我就是当年第一家良品铺子最早的一批顾客，我工作的地方就在他们对面，特别怀念下班提溜着一堆零食回家追剧的时候

[@user-tk3gy7gy3s]

你可真有钱，我当初一个月才赚5000 6000，去买躺零食至少100多，还买不到东西😂

[@tengzhang5098]

过年都很少买了，平时更少吃，以前过年买干货都是买一蛇皮袋的，现在过年买一小塑胶袋都能放到中秋。

[@user-er9sb5kw9h]

我覺得是現在小孩少了，吃零食的主要人口就少了 大人其實吃這種零食的人本來就少 如果真的要吃東西 我也是偏好吃泡麵或者便利商店買個東西吃，飽足感更好 再不濟就點個外送，真要吃好一些也不差這點錢 如果嘴饞想吃東西，我主要還是吃雞排或鍋貼 也不是這種零食類產品，家裡拜拜的時候有我才吃

[@pudeng8523]

现在餐桌上各种类型的菜都吃到吃不下，实在是吃不进去零食….不管是菜桌上的菜还是零食真的丰盛到吃吐的感觉…..吃多了还减肥……😂这到底在干嘛😂

[@520-xiaoxiaoxiaoyun]

@@ys9924 以前很瘦，也非常能吃，一天四餐没问题。结果慢慢人胖了现在啥都不咋想吃😭

[@plumchen9078]

@@ys9924 日韩不叫精致，纯粹就是物质匮乏

[@kueichenglee7583]

是啊！

[@user-xq9qj5fk9m]

以前在上海待過，同事請吃零食，来伊份带籽鱿鱼仔，我覺得很好吃，馬上就上淘寶買，價格便宜好吃。現在再去看我的淘寶賬號，哇什麼都漲價了。很難用以前的價格買到。

[@evonne8868]

很喜歡你的影片，可以了解到中國電商或是產品背後的故事跟崛起，以及行銷思路，非常有意思～

[@user-wh6lr1zx5v]

+1

[@keroppikeroppi6572]

沒這視屏 我還真忘記那三隻可愛松鼠了 ... 😂

[@user-cz7xj5ih4g]

其实上海话 雷芬 在上海话里就有来一份的谐音，我们说来一份很多时候不说那个一的，只说来份

[@WX-jz4em]

现在都不怎么看得到壳壳果了，2012年前后我刚进入职场做电商设计，做干果类目的时候，天猫最牛逼的几个牌子，三只松鼠，壳壳果，新农哥，百草味，良品铺子还有新疆的品牌，楼兰什么的。

[@a-mei4436]

地溝油是我的最愛，還有辣條，其他的都靠邊，浪費錢

[@user-un5ix8rb3x]

馆长 新年快乐！

[@user-gf3nz4de9n]

早期来伊份的门店管理问题挺突出的，因为称斤卖所以经常听说有短斤缺两的事情发生，也给我留下了不太好的印象很少进去消费，前阵子等红灯的时候无聊就进了路边的来伊份店里逛逛，可能真的很久没去了，结果发现炒货零食价格自由都快没了。。。😮‍💨

[@seattle5280]

出国几年还挺怀念的，偶尔进去一趟，一小兜就200块😂

[@haiwangbcm]

其实高端炒货一直都很贵，哪怕是三十年前小核桃看单价也是零食里的王者，每斤单价可以达到普通人月收入的二十分之一，所以只有过年才能吃一点。 以前的老百姓也从来都没有真正实现过零食自由。

[@kun6248]

@@haiwangbcm 不是，只是因为垄断卖的贵而已，我同学家就种小核桃的，这玩意只有临安才有

[@allen52039]

@@kun6248 這種百萬噸吞吐量很難壟斷的.... 是賺了錢想在賺更多才貴起來的吧 小核桃中國產核桃的都有種,臨安山核桃也只是一個品牌名稱 光靠當地產能也撐不起消費量,臨安就變成一個核桃集散地 商人砸錢捧品牌,拉高單價炒短線,反正成本都轉嫁消費者,自己賣一包賺一包,這才是貴的原因吧

[@kun6248]

@@allen52039 这个同学给我解释过，以前这个卖的不贵，本地确实也消化不完，后来他们搞了协会之后，控制价格就涨上去了。其实主要还是成熟的太慢了，而且别的地方种不活，所以和其他水果啥的不一样，容易形成卖方市场。另外产量也没有百万吨，临安天目山一年大概就一万多吨左右，每年产量变化不大的。我觉得这样也挺好的，起码比那种终端卖死贵，种植户还赚不到钱的好多了。

[@jiangstewart4521]

来一份在上海疫情期间是保供单位，有政府背景的了现在

[@user-wm6vg3zi2g]

因為大部份網紅零食只靠網紅帶紅的 不是真的好吃 潮流一過自然就沒人吃了

[@chenli1859]

我从来没在这些店里花过钱。太贵了，不值那价格

[@natsonwang5241]

大概四十年前在成都有一个牛肉干牌子叫老成都，后来改成老成都遛洋狗，直到现在还有，每次我回去就会买一些，味道也没有什么太大的变化

[@foxking6892]

国内零食真丰富。感觉海外只有各种土豆玉米制品的零食。不过也可能是我不太关注。毕竟这些玩意儿都不太下酒。

[@huhui1000]

马来西亚不用网红零食，一个super ring够你从1岁吃到80岁了

[@tengzhang5098]

自己用铁锅炒黄豆，炒巴豆，起锅前撒点盐水。没事拿来磨磨牙贼香。

[@user-vj2zc3mk1s]

健康！

[@love-neko]

大陸的零食最常吃的是衛龍的魔芋爽香辣味，乖媳婦的泡淑雞腳，還有無窮的雞髀、雞搥。

[@finedellaventoaureo5977]

魔芋爽真的好吃，我一个人能吃一盒。但是吃多了会有点咸，盐的摄入太高了

[@amo8495]

糧食要有一個量 外銷、內需、禽食、原料、能源 35～30年前 小荳苗零食散裝店 翁財記半超商半零食店 （台灣）

[@user-wp1go5zt5p]

感谢馆长让我知道零食…我只支持良品铺子😎

[@single1]

館長可介紹一篇網路或電視賣養生食品(藥類)的市場變遷，蠻好奇的。

[@a5201447]

兩年前的影片有 可以去翻看看

[@single1]

@@a5201447 謝謝，中國近期的商業史很有趣

[@qingchen9103]

三只松鼠真的不是参考了艾尔文和花栗鼠吗？

[@glowingrosy]

我记得来伊份的营业员都是中年下岗或早退女职工。

[@redtea4915]

這頻道看久了會覺得中國各行各業都水深火熱

[@tedl3262]

嗯 我们连饭都吃不上了

[@zzzwohoya]

@@tedl3262 難道不是事實？

[@a-mei4436]

@@zzzwohoya 他們不會承認的，☺️☺️，因為他們從來沒有過過正常的生活，你是台灣人，沒錯吧，原諒他們吧。

[@jorryzhu4615]

穷人很多，有钱人也很多。

[@user-rl1vt5dk1v]

@@jorryzhu4615 聽君一席話，如聽一席話。👍

[@diyasibo]

几个皮包公司，没有加工厂没有固定货源

[@diao1734]

最开始两年三只松鼠的品质没得说 价格上也还行 至少不用和炒货店讨价还价也不用忍受缺斤少两 后面价格涨了点而且那个质量差的没边了 还有个屁后头客

[@AAA_yedaoxyz_a]

市场上那么多各种各样的零食，为什么不都试试呢

[@tangbohu3978]

想起新鲜板栗还没有炒

[@Octgirlsx]

我去，原来我上大学的时候去买零食的店居然就是百草味啊哈哈哈，好神奇的感觉

[@janboow]

去过美国之后就很少买国内的零食了 ，国内的零食量实在太少了 ！！看看人家美帝，恨不得按吨 卖！

[@user-nt8su9bw6k]

负面结果就是胖子超多，我看他们很多人半边屁股，比我整个屁股都要大多了！

[@janboow]

@@user-nt8su9bw6k 为了胖子少点，所以卖贵点？

[@user-nt8su9bw6k]

@@janboow 这该怎么说呢，十几亿人的国家，如果没有天量的资源供给，无论买什么，都会把它的价格买涨起来的，所以，只有合理的价格，利用市场价格机制控制销售量，这样就可以稳定需求量在某一个区间，不会造成资源稀缺性！

[@wjleaf2802]

不只是国内零食贵，东亚国家零食相比西方都贵，韩国日本的普遍比中国更贵更少，我觉得跟饮食文化有关

[@caivino7691]

喜欢旺旺和恰恰

[@yajunyang7935]

又贵又少。原来真有这么多有钱人。

[@summersilly9151]

脆冬枣很好吃

[@vshen3640]

我喜欢良品铺子

[@HAOOFE]

买过4、5种百草味的零食，除了不容易翻车的芒果干还不错，其他的例如鱼干什么的，真是比杂牌还难吃

[@amo8495]

化學醬汁原因

[@spicymarshmallow6604]

我現在零食只吃老東西，新穎的東西看著就很可怕

[@user-bq9xg2co2q]

比較好奇疫情過後線下門市又有幾家存活?還是都改採線上了。

[@soso-yq9qj]

大陆市场的话，无论有没有疫情往线上发展都是趋势哦

[@user-rl3no6oy5u]

“你不重要，但是没有你对我很重要”

[@angiel9498]

土生土长的上海人表示竟然没有光顾过一次来伊份实体店，我记得天山路那一带我小时候常出没的区域就有几家来伊份，但是那个logo看着总有点土味而且小朋友的我果然还是更钟爱垃圾零食😂所以从没对它产生过兴趣，，，唯一一次吃它是一份外卖里面附赠的，也没有留下什么印象，感觉就是一堆年货？

[@tastayo]

还有开连锁品牌糕点店和连锁品牌维修店，全国连锁。

[@user-lu5cv3hm8d]

偶然在台灣7-11買了大陸品牌的麻辣素毛肚零食，立馬上蝦皮下單

[@user-tb5qn6fn1h]

科技與狠活啊

[@user-lu5cv3hm8d]

@@user-tb5qn6fn1h 零食嘛，吃的都是化工味

[@adamzhu2313]

@@user-lu5cv3hm8d 喜欢四川红油可以试试一种黑鸭味大牛排，也是素肉类的，吃起来挺上头，但是确实零食都不能多吃，科不科技的不说，光高糖高纳就够受的了。

[@hanjuan7901]

素毛肚属于辣条，这东西确实不怎么健康。但好在现在的辣条行业卫生标准比药品还高。辣条和奶粉是中国少数被检讨过的行业

[@hd15957056641]

@@user-tb5qn6fn1h 零食没有科技狠火，我吃什么？

[@dinayogi]

我蠻喜歡吃三隻松鼠的紅棗夾核桃的 還要轉運回來

[@CutePuppy520]

红枣夹核桃？ 这种烂大街的零食，你在当地买不到？ 即使买不到/当地价格太高所以你没办法必须转运，那可以买其他平价牌子的红枣核桃

[@vovwow3285]

说白了，就是经济差，这些零食的脸面就不值钱了，可能你们不知道，有人买三颗松鼠，吃钟薛高，看不起我们这些吃小冰棒的，我也搞不懂有什么优越的，奶茶要喝20块钱的，3.5的阿萨姆康师傅不能喝，说精致，回宿舍天天定外卖，3块5块优惠卷要绞尽脑汁用，舍不得自己下厨，买块小蛋糕在那拍朋友圈，真理解不了这些人

[@JKLPP]

人家吃的不是零食，人家吃的是虚荣心

[@a-mei4436]

完全病態的生活方式，我真的懷疑那一群人應該去看精神科醫生。

[@user-jk5es5wr5f]

不過有些較貴的東西的確品質比較好/比較好吃吧

[@ppp-kv3ye]

3.5的阿萨姆奶茶，十几年前第一次喝那天，喝完一个小时就开始恶心想吐，那天作业我都没写，记忆犹新…后来再没敢买过。当时小店自家冲的奶茶价格也不会超过5块钱一杯，和阿萨姆是一个价钱的。很怀念那个时候，加小料一份才0.5

[@user-ls2it9ff4t]

3.5的阿萨姆奶茶，童年觉得蛮好喝的，不知为何十多年没有买过了。去年在便利店买了一瓶，廉价的奶精味道和甜到嗓子被堵住的甜度实在令人无法接受。实在是太难喝了。

[@user-db2sx8vl2z]

館長，這期除了介紹歷史，乾貨不多啊！比較喜歡你提出自己的分析觀點😳😳😳

[@yizhou3744]

干货不多+1

[@single1]

類似台灣的小豆苗、垂坤、新竹福源⋯新年到了，又是吃零嘴的時節。

[@chenxihui9062]

成年没爸妈管天天吃，新年反而不想吃了，还不说要主动控制以免一些富贵病

[@single1]

@@chenxihui9062 因為在家的時間多了嘛，沒事就想來點瓜子核桃肉乾，當然平時也沒少過，只是量絕沒有連假那麼多，我個人是還沒脫離不受控階段😂。當然年紀大了養生產品倒是少不了，忘了館長有沒有做過類似題材，還是中國市場還沒有這樣的氛圍或有管控。或者館長可介紹一篇網路或電視賣養生品(藥類)的市場變遷。

[@maggiezhang8914]

讀書那時候最期待下課去小豆苗買糖果

[@YS-vg8ew]

没想到来伊份成立于97年，90后爱吃零食的我从来没买过来伊份，也从来没进过来伊份的店里，即使是家门口就有他的店铺。

[@plumchen9078]

哎，在国外如果想吃国内的零食，真心又贵又难，线下不用说了几乎没有，偶尔找到也贵的离谱，网购的话如果空运按分量计价等于涨了两三倍，海运可能要等一个月，进港了当地快递也是服务差且效率低，一言难尽。

[@TWS1874]

「對我來說，你不重要，但沒有你，更重要。」

[@jadeliang2023]

现在不论是百草味 松鼠还是来一份 早期吃过一点，但特别贵，味道也实在很一般 现在全部都不买了

[@beili6553]

有些零食还行

[@reizhi]

期待讲讲零食很忙

[@hd15957056641]

是质量问题，我朋友在三棵松树吃出了烟头

[@ko-ov8gg]

我觉得依然非常好吃 就是太贵了

[@kahangim7830]

三隻松鼠太貴了

[@NightRven]

同质化，无特色严重：每个品牌间零食味道区别不大。而且价格高且平替多。同款零食 ，网上一搜很容易找到相似的同款零食。想把零食做高端，不可能做下去的。

[@user-ph2pw8iy8y]

化工原料 炒货 😂

[@bianfengshen]

核桃毛利高。

[@kiss748eeee]

我觉得三只松鼠的零食口味都不错，是真的好吃

[@erict8771]

y1s1，算好吃的，但价格确实高了点。

[@mate6079]

吃过几次三只松鼠 没啥特别印象 也没有特别想买的冲动

[@chankmfa]

我吃過 好難吃

[@user-fz7ne3my4v]

我去新疆买的那些散装的干果才是极品，出了新疆根本吃不到那个味

[@Meia]

对比百草味呢？ 天猫超市很常有折扣

[@embershen364]

我外婆把来伊份念成一来分，像eleven

[@peisenmay061988]

被门夹过的核桃还能补脑吗？

[@victorzhang9589]

要是这脑袋被门夹过，就能补

[@xxx7864]

一几年经常人肉搬运一行李箱来伊份零食去美国。。。奈何几个礼拜就吃掉了。。

[@MultiMoe1989]

这仨都吃不起…

[@nelsontsang1682]

近年路過 都不會進去看一眼

[@tank2829470]

核桃MVP

[@user-tz5oj3ez5b]

☹️相对来说有点贵这些店

[@chrispeng5502]

自从零食开始搞包装里面带包装，或者是隔成三、四段，就基本上不吃零食了，吃得窝心。

[@lilymadewu5596]

哇哈，前排😌😌

[@mate6079]

没听过来一份

[@pengyisu3355]

可替代性那么强，性价比又不高，品牌炒作热度一过就慢慢的无人问津了。

[@user-yu5jt3kt4l]

我不买三只松鼠，纯粹是不喜欢它那些坚果的味道口感，本来我也是个不爱吃零食的人。

[@fishsherry]

我还是喜欢浪味仙

[@mario-time]

只吃新鲜水果，怕胖

[@limfeichen8822]

百草味感覺像賣農藥的

[@crosshabilee]

大陸有兩種人 一種是上海人 一種是鄉下人😅

[@user-lz2je9go6p]

現在百草味一點都不實惠，現在已經很少認品牌了

[@kk-zu4ck]

對我跑去買那種傳統的便宜又好吃

[@molly_Chao]

滿滿的添加劑😂

[@tastayo]

我觉得可以开一个小吃品牌连锁超市。在一店面有上百小吃。也就是开连锁品牌小吃城。

[@tsai4554]

許願做大陸模型的發展~譬如摩動核，moshow😃

[@scrymilezhang252]

这不是都发过了吗？

[@dd-bj7dd]

我喜欢拿稻香村的糕点当零嘴

[@BP-wg5ei]

山核桃。。。不是核桃

[@MrShihchiacheng]

我怎麼覺得最近的任何商品在館長口中都成了賣不動的存在⋯⋯

[@user-gh2ol6tr9v]

因為經濟太差了

[@LuckayKK]

几乎每一部都是有中国特色的“卷”史

[@user-vj2zc3mk1s]

国内小零食味道都很好，但是想一想都是过度加工、添加剂一大堆，还是戒掉了。口馋的时候吃点外国的原味土豆片或原味坚果什么的，也很好吃

[@jaywayne83]

吃个零食也可以分国内国外？国外的添加剂比谁都加得狠。 真是服了您了

[@user-er9sb5kw9h]

@@jaywayne83 他說的可能不是加工後的包裝產品 而是現場弄的地攤

[@guzack8488]

说到国外好像没有科技和狠活这样

[@user-dn2dc9px4y]

你不会以为那些添加剂是中国发明的吧。都是老外发明的，你猜他们用不用？

[@user-vj2zc3mk1s]

@@jaywayne83 我只能说我在欧洲国家小食品种类很少，主要零食就是薯片，而且大部分是原味的，而且就三个原料：土豆、油和盐。不是没有添加剂的，只是在小食品这方面种类少也不怎么加工，特别是坚果，大部分是没加工过的，不像三只松鼠的那些坚果

[@user-ls2it9ff4t]

我都十多年没怎么吃过零食了。现在都提倡轻饮食，低糖低热，少油少盐。 完全没有购买零食的欲望。偶尔吃一次冰淇淋或者巧克力，都会觉得自己在犯戒。

[@user-xp9vx2xp5j]

沒有你 對我很重要!?你是張麻子!!!

[@henryhe3704]

成功的割了一波韭菜

[@wanteDesign]

台灣人一個都沒見過😂

[@xuejunye8187]

都是二道贩子，不如直接买代工厂出的货，还少了一道中间商

[@windzzm]

说了半天，说了个寂寞

[@karlmin8471]

三只松鼠们都是广告商，类似南极人这种，没有自有工厂，很简单就被电商降维打击了。消费者直接更着说明里的工厂网店买，这些贴牌的伪零食品牌自然卖不动。他们的逻辑和亿滋国际这类食品企业不同，后者掌握了品牌、工厂、技术和渠道，更高端，用户忠诚度更高。

[@Liu-bz4ew]

赚年轻人的钱，长辈们一点也不认这些

[@leemav5136]

主要口味太單一了，每個店的品種和味道都很相似，看了沒啥食慾。

[@lwileong]

從來不吃零食

[@alinasama721]

消费降级以后的必然，毕竟零食不是刚需

[@wencheng9596]

吃了一根包装的鸡腿，第二天嗓子上火说不出话来。毒素太多了

[@gangliu2273]

太卷了，你不重要，没有你对我才重要。

[@bjzh7583]

楼主抓的现象都很准确，但是说不出什么道道。总结原因不准确。