【有害な油の特徴】私は絶対使わない！「心臓病」「がん」「精神疾患」のリスクが高まるもの

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こんにちは！血液栄養アドバイザーの佐藤智春です。
皆さんがいつも料理に使う「油」、何を基準に選んでますか？
実は天ぷらとか炒め物に不向きな油ってあるんです！
ぜひ動画を確認してくださいね！
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【佐藤智春プロフィール】
血液栄養アドバイザー
バイタルアナリスト®︎
（株）クオリティーライフ代表
1960年生まれの現在63歳。
バブル時代、スタイリストとして多忙をきわめ体調を崩した経験から1995年に分子栄養学に出会い、その後「自分の健康は自分で守る」をモットーにセルフメディケーションの提案をライフワークとする。
「体は栄養でできている」「食べたものが、あなたです」というメッセージで食のコンサルタントとしてパフォーマンスアップを目指す人に向けライフステージマネージメント講座、企業向け講座を行なっている。
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卵業協会他、卵関連業界での講演、企業講演、他
日大芸術大学、辰巳中学、淑徳巣鴨中高校
九段中高等学校、教育での講演
2016年〜明治大学オープンキャンパスにて講座講師
「ライフステージマネージメント&セルフメデイケーション」
「第一印象の磨き方」
ーーーーーー
【お問い合わせ先】
vital-analyst@conlabo.co.jp

Пікірлер: 112

@vitalanalyst_chiharu 6 ай бұрын

*油危険選び方* についてお話ししました。皆さんのこだわりの油があったら、コメント欄で教えてください！油の種類と産地にこだわりがあれば、理由も教えてくださいね。

@Mayu-i6i 6 ай бұрын

米油が良いと聞いてから、サラダ油はやめました。

@Run134 6 ай бұрын

食用油の抽出方法に石油系化学物質のヘキサンを使う方法があるそうなので、単純明快な圧搾法を選ぶことが大切だと思います。

@Eigoeiei 6 ай бұрын

アメリカに住んでいる者ですが､米油は見つけにくいんです。。。

@goronyann8480 6 ай бұрын

三和油脂（株）米油と九鬼産業（株）ごま油を使っています。５月頃出る小豆島のオリーブオイルを生協で買いますが海外の物は混ざりものが多いそうなので買いません。

@jaelim8587 5 ай бұрын

@@Mayu-i6i 米油はリノール酸が比較的豊富なので、あまりおすすめできませんよ。

@名西ポレポレ星 4 ай бұрын

「どの油がいいの❓」吉野敏明「全部ダメ。煮るか、茹でるかです。」

@むとうみお Ай бұрын

お早うございます　そうですよね

@菱川淳子-r7s 6 ай бұрын

先月、夫の実家(福井県)で法事がありました。その地域は昔から冠婚葬祭等の引き出物が多く、帰宅した夫の荷物で占めていたのは『お返し(お土産の品物)』でした。以前よりは少なくなりましたが、首都圏から行く者としては、『食用油(大手CMの製品)の詰め合わせ』等、特に自分が使わない物を大量に入っているのを見ると、「今だにまだこんな事…」とため息をつかずにいられません。(他にも洗剤の詰め合わせも入っていました。)夫の兄夫婦が実家を継いでいますが、地域特有の『習慣』にも､この動画の知識が浸透する事を切に願うばかりです。

@jin-rz3vl 6 ай бұрын

そんなの貰ったら、困りますよね。私も、香りの強い台所洗剤、洗剤は使えないです。リサイクルショップにもって行けば引きとってくれるのでは？使いたくないものを頑張って使うのは、メンタル下がりますよね。

@jin-rz3vl 6 ай бұрын

私、レトルトのカレー🍛を食べ後や、喫茶店のミート缶🥫仕様のミートスパ食べた後にゲップが出ることが多かったり、お腹痛くなる事が多くて今は、食べないようにしています。それは、油が原因かと考えましたがどうなんでしょうね？

@gokigenmeshi 6 ай бұрын

福井県在住です田舎の者でも油の危険性を知ってる人もいますよでも、知らない人もまだまだ多いですね先生の知識が広まることを望みます

@blss8613 4 ай бұрын

@@jin-rz3vl レトルトのカレー、ミート缶、保存料たっぷりで体に良くない

@blss8613 4 ай бұрын

@@gokigenmeshi 植物油がダメなんです

@jin-rz3vl 6 ай бұрын

オリーブオイルはいい事わかります。けれど、オリーブオイルだけでマヨネーズを作ったら、匂いもキツく、味も癖があって食べれませんでした。加熱で、油が酸化するのは理解してるけど、中華料理も、天ぷらも好きなので、美味しく外食します！

@inulin24 6 ай бұрын

江戸時代は明暦の大火(1657)の影響で庶民の油の使用が禁止されています。菜種油は日本では昔から毒性があることが知られ工業用専用で食品に使われはじめたのはここ数十年です。ちなみにサラダ油も菜種油から作られています。トランス脂肪酸は摂らないにこしたことはないけど日本人は白人より耐性が高いそうです。あぶらは魚や植物等の（常温で液体の）不飽和脂肪酸だけでは不十分、動物や貝等の飽和脂肪酸も必要です。オリーブオイルは日本人には発癌性が高いことがわかっていますので摂り過ぎ注意というかむしろ不要です。近年日本では植物油の摂り過ぎによる病気が何倍にも増えています（認知症など）米油も米粒から摂る量を超えると日本人にとっては過剰摂取となります。民族によって適した食べ物が全く異なることが基本です。部外から失礼いたしました。

@shakiilay5272 6 ай бұрын

ココナッツ油無香料はどう思われますか？？🙏

@inulin24 6 ай бұрын

@@shakiilay5272 ココナッツオイルは半個体で比較的動物油に近く植物油の中では脳への安全性は高いようです。ただし、ココナッツオイルも発がん性が無視できないレベルで高いので常食はしない方がいいです。またこれの中鎖脂肪酸を抽出したものがMCTですが、精製物は基本的に体への負担が大きくなると思っていいと思います。植物油で唯一安全ではないか？と考えられているのはえごま油（しそ油）ですが、苦いですね。

@shakiilay5272 6 ай бұрын

ココナッツ油も過去日本人が長く摂取してきた事例がないですもんね。常食はよくないのですね🥲 やはり熱に弱い非加熱で使用するオメガ3系が良いという結論にいきつきますよね🥲 私はフラックスオイルを毎日とっています。

@shakiilay5272 6 ай бұрын

分かりやすく誤解頂きありがとうございます🙏🙏🙏🙏🙏

@inulin24 6 ай бұрын

はい、おっしゃるとおり日本人はそもそも油が不向きな民族と思われます。フラックスはアマニ油でしょうか、これも結構苦いですよね！悪くはないと思いますが、あくまで私はラードや鶏油等の動物脂が一番安全と考えております。油脂は炭素−炭素結合で基本的に切ることができないので体内でそのまま使われる傾向があり、組成の似ている脂が一番体に合っているからです。動物脂を摂れば、その半分位の植物油なら摂っても大丈夫、というデータもあるようです。いずれにしてもまだまだ研究が必要な分野で佐藤先生もまた違う考えをお持ちかと思いますので、ご自身のお身体をよく観察しながら判断いただければ😊

@渡辺敏子-p1b 6 ай бұрын

話が長い。要点をまとめてどうか 11:33 作りをお願いします。内容は良いのですが無駄が多い。

@なおゆう-h8q 6 ай бұрын

日本人は、魚の油のほうが民族として合っているのでは

@vitalanalyst_chiharu 6 ай бұрын

コメントありがとうございます。魚の油は酸化しやすいので、食べ方に工夫が必要ですね。

@jin-rz3vl 6 ай бұрын

私の好きな胡麻油のメーカーが、何年か前からボトル🧴がガラスからペットボトルに変わってしまったので、愛知のメーカーから三重の四日市のメーカーのを使うようになりました。胡麻油の瓶ってどうして透明なんでしょうね？！オリーブオイルは、遮光瓶が多いのにね。

@Mayu-i6i 6 ай бұрын

オリーブオイルは小豆島から取り寄せています。

@梅野チヒロ 6 ай бұрын

オリーブ油は日本民族の体に合うのか？

@blss8613 4 ай бұрын

@@梅野チヒロ体に合いません

@BirdHZD.8310 3 ай бұрын

合わない。とりすぎるとガ○のリスク。大体日本人は精製植物油そのものが体に合わないらしい。伝統的に食べられてたわけじゃないから。菜種油は心臓に悪いし。 GHQが日本人に合わない、自分たちの食文化中毒にし、日本人を→🤢→👼…の策略だから、健康になりたかったら、青魚、ごま、えごまなど、食材そのものから油分を摂取したほうがいいそうですよ。ちなみに、えごま油を食べても、DHA、EPAへの変換は期待薄すぎです。個人的経験則で、善玉コルステロールは増えたけど。😅

@ゴールドシチー-f5g 3 ай бұрын

あれ高いけど美味すぎる！

@むとうみお Ай бұрын

@@梅野チヒロ様　お早うございます　薦めて居る医師　石黒医師　強い口調で駄目❌と言われて居る医師　吉野敏明医師ですよね

@kururikururi655 4 ай бұрын

伝統的な日本料理に油が少ないのは獣肉は加熱しないと死ぬから、危険だから焼く煮るを当たり前にしていたからですよ。古代の食料の多くは種子、代表的なものは栗。その一環で胡麻もあり。胡麻油を今のように使ったとは文献でもないと思う。

@サユ-k6d 6 ай бұрын

オリーブオイルは数あれど、まさか偽物があるとは…🫒近所のスーパーでは高いのから安いのまで幅広くあります😮今度は高めのものにも目を向けてみたいと思います。お財布と相談しながら😂💦

@むとうみお Ай бұрын

お早うございます　全ての油駄目❌と強い口調で言われて居ますよね　吉野敏明医師です

@jin-rz3vl 6 ай бұрын

油は、エキストラバージンオリーブオイルか、胡麻油を使っているわ！船便か飛行機便✈️かの違いは値段の違いね！

@amosan8184 6 ай бұрын

ほとんどの食パンの成分表にはマーガリン使用表記があるよということは食パンは食べるなと言うことかな？

@blss8613 4 ай бұрын

マーガリン使用のパン（小麦）は食べないで。

@むとうみお Ай бұрын

お早うございます　スーパー　コンビニで売られて居るパンは身体には良くないですよ　添加物だらけ　又小麦粉は身体には良くないと強い口調で言われて居ますよね　吉野敏明医師です　他の医師は　小麦粉は腸内環境を悪くすると言われて居ます　だから　パンは出来れば食べない方が良いと思いますよ

@辻寿夫-c5w 4 ай бұрын

私もマーガリンはやめた。父はマーガリンの技術者だった。物心がついた時から、朝はマーガリンでパンを食べていた。母は現在96歳、元気です。

@松尾和子-g2u 3 ай бұрын

おとうさまがマーガリン技術者で今はマーガリンやめたと読んで母が薬剤師で薬局を営んででそのお陰でありがたく暮らせてただけど　今は薬には頼らない外資系になってしまった製薬会社にがっかりと共に　薬を信用してないなるべく食事に気をつけて免疫をあげる昔パンとマーガリン大好きだったけど　今はしっかりご飯と味噌汁ある意味　洗脳がとけました（笑）

@ハワイ大好き-y6c 4 ай бұрын

中国では安い地溝油（工場からの廃油を精製した油）を使っているからもちろん身体に悪い😂でも中国では昔から使われており普通です。中国では揚げ物に要注意。

@greenrelax1805 5 ай бұрын

最近米油がやたら出て来ましたよね。身体にいいモノは全てお高く、若い人達は買えないのでモヤつきます😅 子供達が唐揚げ好きなので油だけでも私が買って送っています…

@shibateru521 3 ай бұрын

よく植物油脂と表記がありますが、ほとんどがパーム油です。日本の植物油消費量の３０％はパーム油です。表示義務がないので、パッケージの植物油、スーパーの総菜コーナー、外食産業の揚げ物につかう油はほぼパーム油と推測できます。日本人は植物油は取らないに越したことはありません。避けてもどこかに入っていますからね･･･ちなみに江戸時代の油は明かりのために使われていたんです。てんぷらはごく一部の文化ですね。日本人が植物油を常食するようななったのは終戦後GHQによる政策からです。

@森川大助 3 ай бұрын

お

@敬子竹越 3 ай бұрын

今日もとても勉強になりました｡ありがとうございます｡🌺

@rin3208 3 ай бұрын

食文化が地中海諸国と日本は違いますから、イタリアやスペインのように、大量のオリーブ油を使うことは、日本人には合わない気がします。オリーブ油や亜麻仁油などを直に食べるのもどうでしょうかね？そういう文化がこれまで日本にはありませんでした。また、本物・偽物とか油の真偽を考え始めたら切りがありませんし、「油屋の術中」に嵌りそうです。油は「食材を食べること」で摂取すれば十分かと思います。それに焼き物は、油の酸化の問題、フライパンの安全性の問題もあります。私はこの数年、焼き料理はしていません。「煮るＯＲ蒸し」で賄つております。これで油とフライパンから解放されました。

@Jinyart 4 ай бұрын

拘りという程ではありませんが、香ばしさをの場合はごま油、普通は熱したときの匂いと煙軽減の観点から米油を使うようにしてます。

@mob2132 3 ай бұрын

新品のマーガリンを捨てるべきかずっと悩んでいましたが、やはり捨てることにしました💦 また、先日とっても安価な米油を見つけて買ったのですが、なぜこんなにも安いんだろうと不安になってきました。米油、オリーブ油、ごま油など、書いていても、深いところまで分からないので、全て勉強が必要ですね💦 子供の命を預かっているので身体に入れるものの大切さを感じますが、高価なものが多く悩む日々です。

@rgd4003 3 ай бұрын

岸田はたんなる運びやグローバルリストへの運びや、要員使い走りです

@村上秀子-j8p 4 ай бұрын

とても興味深いお話しありがとうございました🎉後期高齢ですが明るく暮らしたいと思います😊

@miko4916 6 ай бұрын

っていうか!! 遺伝子組み換えや無添加の表記を無くす!!って変なことになってますね!! その方がこわい!! あとパン屋さんでしかパン買わないけど、よく聞かないとバターとマーガリンと分けてるパンがありますよ! ハードパンしか買いませんけど😊 鉄板焼き行ったときはオリーブ油に変えてもらって調理してもらいます!

@むとうみお Ай бұрын

お早うございます　小麦粉は腸内環境を悪くすると言われて居る医師は多いですよ　又絶対に駄目❌と強い口調で言われて居ますよね　吉野敏明医師です

@RM-ut1sz Ай бұрын

結局エクストラバージンオリーブオイルか、米油の新鮮なものなら良いということでしょうか？他にアマニ油とか色々良さそうな油があるようですが、もう使いこなせないので、ひとつか二つに絞りたいです！😅

@むとうみお Ай бұрын

お早うございます　全て駄目❌と強い口調で言われて居ますよね　吉野敏明医師です

@lchelsy4149 3 ай бұрын

いいお話聴かせていただきました😊

@目覚めましょう 4 ай бұрын

当たり前の内容でした

@スッタニパータパパちん 4 ай бұрын

吉野敏明歯科医師と同じようなお話しですね？

@むとうみお Ай бұрын

お早うございます　全て駄目❌と強い口調で言われて居ますよね

@竹内美紀子-b6s 6 ай бұрын

知らないことだらけでした。ありがとうございました。さっそく子供たちに手紙を書いて、知らせます。子供たちには、健康で長生きしてもらいたいですもの。

@むとうみお Ай бұрын

お早うございます　全ての油駄目❌と強い口調で言われて居ますよね　吉野敏明医師です

@yumenekorunko7878 3 ай бұрын

いつも知りたい情報を教えていただいて本当にありがとうございます！

@チャマ-d6h 4 ай бұрын

ポン酢の種類で体に良いのはなんですか。

@ひまわり-e4h 2 ай бұрын

炒め物にオリーブオイルとココナッツオイルを使っていました😭

@fumi-io7ip 4 ай бұрын

ココナツオイルのナチュレオで炒めモノしてます。コメ油は農薬が。。どうなんでしょうね？

@ゆみちゃん-p7y 6 ай бұрын

ごま油の胡麻は中国産がほとんどだと思うのですが、そこら辺は大丈夫なのでしょうか？

@vitalanalyst_chiharu 6 ай бұрын

コメントありがとうございます。ゴマ油もピンキリですので、きちんと原料と製造方法は調べてみた方が良いですね。

@優子-p9n 3 ай бұрын

オリーブオイルは、発がん性がある。と、今日、違う動画で言ってたんです。😢いったいどの油がいいのやら😢油は全部駄目って言ってる人もいるし😢

@むとうみお Ай бұрын

お早うございます　全て駄目❌と強い口調で言われて居ますよね　吉野敏明医師です

@優子-p9n Ай бұрын

@@むとうみおもう、今は、どうでもいいやと思って、口当たりのいいオリーブオイルを炒め物に使ってます。

@コマ-j9r 4 ай бұрын

バター🧈マーガリン🧈は嫌いだからこの話はスルーできる。

@大崎ひとみ-w7i 4 ай бұрын

滑舌いいのだが… ときどき聞き取りにくい

@川田順彦-n5d 4 ай бұрын

油の認識は先生の言うとおり。小生は炭酸水を飲んでいます。

@katz-o 6 ай бұрын

オリーブオイルと脳に良いMCTオイルです。

@Yochan-v4x 3 ай бұрын

オーガニックについて、先生は拘りありますか？農家の方のKZbinで、オーガニックの本物、偽物があるのを知りました。例えばオーガニック野菜。普通に考えると、化学肥料を使わない物で、堆肥を使ってるものとなりますが…堆肥の元、牛や鶏の糞になりますが牛やニワトリはオーガニックの物を食べてるのか？と…そこまで突き詰める必要は無いのでしょうか？

@wakuwaku- 3 ай бұрын

アメリカでは、マーガリン、ラード凄いまだ使ってますよ。　パンケーキも、ビスケットパンも、映画館のポップコーンも黄色いドロドロのラードとマーガリン😮　不味いスーパーのカップケーキやバースデーケーキは、生地は、マーガリン、奇抜な色のアイシングは、ラードです。フライドポテト、チキン、フィシユフライも、ラードで揚げたら、パリパリ感があるので、使うみたいです。メキシコのビーンズも豚のラードを混ぜて練ったりします。患者さんに、言ってもキリが無いです。

@oneteacher5109 3 ай бұрын

オリーブ油でも何油でも、ガンガン使用すると動脈硬化の危険性が発生するという信頼すべき医師がいます。

@むとうみお Ай бұрын

お早うございます　吉野敏明医師ですよね

@oneteacher5109 Ай бұрын

@@むとうみお久留米市の真島消化器クリニック医師😃

@和代小澤-g3h 6 ай бұрын

ビタクラフトのグリルイングリルでしたっけ？(違ったらすみません)油ひかなくても大丈夫なんですか？焼き具合が分からないかなぁと思っているのですが、使い安いですか？

@tsunekot.9535 6 ай бұрын

米油はどうなんでしょうか？今は、それが主流ですけど。😅

@ウエヤマモンド 6 ай бұрын

安い米油は、ノルマンヘキサンが使われている（ガソリンに使うモノ　蒸発するので問題ないという人もいますが) からよくない… ノルマンヘキサンを使わず、じっくり造られた高めの米油がいい… といっている人がいます

@vitalanalyst_chiharu 6 ай бұрын

コメントありがとうございます。生産者さんがどのように作られているか?伺ってみると良いですよ。

@idecchi0408 5 ай бұрын

ペットボトルではなくて遮光瓶か紙パックに入っている米油はちゃんとした米油(ヘキサン処理をしていない油)だと思います。私は三和油脂さんの「まいにちのこめ油」を使っております😊 900グラムで1000円くらいです。ご参考までに🌟

@usaki.1985 4 ай бұрын

失礼ですが歯医者の佐藤さんとご関係がありますか？

@むとうみお Ай бұрын

お早うございます　吉野敏明医師ですよね

@chakodada 6 ай бұрын

オリーブ油は美味しいね❤

@user-hong8shug2koug8 3 ай бұрын

中国人の主食は「お米のお粥」です。人によるけど。

@宮城県富谷美術館 3 ай бұрын

ビタミンB1欠乏によってヵっけになる。

@oneteacher5109 3 ай бұрын

文字起こしの漢字に間違いが有る。

@藤川ちゃんねる日本守り隊 4 ай бұрын

うわー半分酒焼けの声かなあ？今度お酒の選び方の動画やってー。

@まんまるちゃん-q3o 3 ай бұрын

クレタ島の人と日本人は体質が全然違うから、どれだけ油を食べるかとか、平均寿命を比べてもあまり意味がないように思う。そもそも日本人の体質に合わない、油で焼いたりフライにしたりする料理をやめて、家庭では煮る、炊く、蒸すなどすれば良い。野菜も生野菜だとドレッシングや油が要るが、和え物やお浸しにすれば良い。早い話、和食に回帰すれば良いだけ。