★★★有料級【基本中の基本エビのアヒージョ】『アヒージョはスペイン料理って理解してる？』アレンジの前に先ずは基本！単なる素材のごった煮はアヒージョでは無い】料理はその国の文化歴史人に敬意を払うべき

[@chef-masa-recipe-japan]

【料理初心者の方・料理に苦手意識がある方・料理人見習いの方へ】 料理をおいしくするためには考え方が必要です。そして、誰に習うかも重要。闇雲に作っても料理の腕は上達しません。でも、ある「ルール」を知ればいいだけです。プロは思考法が違います。料理上手になる為のロードマップを聞き流しができるラジオ形式で公開中（シリーズ編） 誰にでもわかるように専門用語は使わずに丁寧にわかりやすく「音声メディアVoicy」で話しています。無駄な遠回りをしない為にも、ぜひ一度フォロー＆一通り聞いてみてください。voicy.jp/channel/1633

[@ばくばくくん-n9b]

本格的なアヒージョ参考になります！ 食べるところも見たかったです！

[@panda_express2021]

アヒージョ用に12cm幅のミニフライパンを買って作りました。やっぱりアヒージョは前菜とかで安定して美味しいですね。 これで他のレシピも真似できそうです。

[@chef-masa-recipe-japan]

ありがとうございます！

[@佐々木みよ-d4s]

アヒージョ作ってみたくて、動画をみさせていただきました。とてもわかりやすく簡単で今から作ってみます。ありがとうございました😊。

[@chef-masa-recipe-japan]

こちらこそご視聴頂きありがとうございます！😊

[@stardays_game]

最高です！ めっちゃ美味いっす！

[@rhythm.devine]

美味しかったです❤他のレシピを知りませんが、初めて見たレシピがこの動画で本当によかったです❤パンがなかったのでご飯入れて食べちゃいました

[@chef-masa-recipe-japan]

ごはんですか！ナイスです👍思わず笑ってしまいましたよ！😊参考にして頂きありがとうございます！！！

[@スノーです]

BBQの時に何度も作りましたが本当に美味しい❤️ワインが簡単に一本空きます！エビを食べたら、エリンギを入れて温め、〆はハード系のパンでまたワインが進みます。教えていただいて感謝してます！

[@chef-masa-recipe-japan]

参考にしていただきありがとうございます！楽しそうなBBQになって良かったですね。因みに本日の２０時にとっておきのBBQスペアリブを紹介しますのでぜひご覧ください！😊

[@スケアクロウ-o9x]

真似してやってみましたが、めちゃくちゃ美味かったです❗️

[@chef-masa-recipe-japan]

ありがとうございます！私が公開している他のアヒージョレシピも参考にしてみて下さいね。😊

[@Broncos-matsui]

いつも勉強になります。 明日やってみようと思います。

[@chef-masa-recipe-japan]

ぜひ作ってみてくださいね😊

[@本宮宮城県本部長]

今日、ツルヤ で買ったしらすでアヒージョにしました！

[@chef-masa-recipe-japan]

作ってみたんですね❗️ありがとうございます😊

[@本宮宮城県本部長]

@@chef-masa-recipe-japan すごい美味しかったです😙

[@kazu-mn6jn]

masamiシェフ、いつも素晴らしいレシピありがとうございます。カキ、小エビ、牛肉のアヒージョ、アホスープ、グラタンお陰様で家族にも喜んでもらえ、何度も作っているとスペイン産のカスエラが試してみたくなり購入してしまいました、お粥を炊いて一晩放置し乾燥してから使用するよう説明書通り準備して次にアヒージョを作るのが楽しみです！

[@chef-masa-recipe-japan]

色々興味を持って頂きありがとうございます！画質が悪すぎて削除してしまった幻の牛肉のアヒージョも参考にして頂きありがとうございます！😊

[@hellomich3550]

先日アヒージョ作りました！シェフのお陰で本当に美味しく作れました！ありがとうございます😊

[@chef-masa-recipe-japan]

参考にしていただきありがとうございます！😄

[@user-wl6xz8rp8d]

凄く美味しそうです🥶明日の結婚記念日ご飯に作ってみます👑✨✨白ワインにつけた海老をオイルに入れるとき、炎は出てすぐ消えますか？？焦りそうで、、💦

[@chef-masa-recipe-japan]

ありがとうございます！炎は出ないので大丈夫ですよ！😊

[@user-wl6xz8rp8d]

@@chef-masa-recipe-japan めちゃくっちゃ美味しくできて、大成功でした✨✨ありがとうございます✨お家でアヒージョ食べれるの嬉しいです🤩また作ります❕

[@chef-masa-recipe-japan]

美味しくできて良かったですね！😊 私のレシピで一番のおすすめアヒージョは、「シラスのアヒージョ卵黄乗せ」です。 こちらもぜひ挑戦してみて下さい！！→kzbin.info/www/bejne/o3Wwo2ytpdSibK8

[@そっちん-c3v]

塩は油に溶けないから最初の段階で塩は入れないで！と言う意見もあるようなのですが、シェフの最初の塩はどこら辺で効いてくるのか教えて頂きたいです！

[@chef-masa-recipe-japan]

レストランだとよく、パンを「塩」と「オリーブオイル」をつけて食べますよね？それを踏まえてパンをオイルに浸した時に塩がつくのを想定して敢えて入れているんですよ。😄　そもそも使う視点が他の人と違うからです。

[@そっちん-c3v]

@@chef-masa-recipe-japan 貴重なご意見ありがとうございます！

[@芽生季くるみ]

素晴らしい‼ メチャ美味しそうです😋 塩胡椒白ワインで下味を付けたエビはしばらく味を馴染ませた方がよいのでしょうか？

[@chef-masa-recipe-japan]

直ぐに調理にとりかかっても大丈夫ですよ！😊

[@t.s1939]

タコを入れる場合いつ入れた方がいいでしょうか？

[@chef-masa-recipe-japan]

生タコ？orボイルタコ？どちらでしょうか？

[@t.s1939]

@@chef-masa-recipe-japan 生タコです!

[@chef-masa-recipe-japan]

にんにくに美味しそうな焼き色がついたら、薄切りにした生タコ（うっすらと塩を振る）を一気に入れてサッと混ぜる感じでOKです。入れたら直ぐに火を消してください。余熱で十分ですよ。

[@857isamouse]

谢谢你

[@urk-ch3235]

手に入り易いもので、オススメのオイルはありますか？

[@chef-masa-recipe-japan]

家庭でしたら、そんなに高価なオリーブオイルではなく、普通のオリーブオイルで大丈夫ですよ😊

[@tatsuyashinohara3244]

これリピートしたいなあ😋酒止まらんからグッド押しといた_(┐「ε:)_

[@chef-masa-recipe-japan]

ぜひお試しを！